酒店餐饮绿色营销策略探析——以天津四季酒店为例

摘要

随着旅游业的不断发展，酒店业也迅速发展，现如今各大酒店品牌竞争日益激烈，酒店品牌面临着不断地转型。随着绿色环保口号的不断提出，绿色营销理念也开始渗透到各大酒店品牌，对于酒店来说，餐饮在酒店中占据着重要的地位，如果能做好酒店餐饮绿色营销，这将会对酒店的资源合理分配和酒店盈利起到很大的作用。本文将以天津四季酒店为例，简述了天津四季酒店餐饮绿色营销应用现状，并进行了SWOT分析，提出了天津四季酒店餐饮绿色营销存在的问题，并针对其存在的问题进行了原因探析。最后，提出了天津四季酒店的餐饮绿色营销策略。

　关键词：酒店；餐饮；绿色营销

引言

随着社会经济的不断发展，生产力水平不断提高，人们的物质生活也得到了极大的改善，而这些好的发展趋势必将带来一系列的环境问题。生态环境的逐渐恶化、绿色资源的日渐衰竭，这些后果已经严重威胁了人类的生存和健康、阻碍了社会的发展和进步。随着国家对于环保的大力支持与号召，人们也逐渐认识到了环境保护与经济发展共进退的重要性，“绿色时代”随之到来。社会中各大企业都在逐渐向绿色转型，酒店业作为支撑旅游产业发展的三大支柱之一，经营管理模式必将面临转变，发展绿色酒店也成为了一种必然趋势。只有将绿色环保理念注入酒店的运营与管理之中，不断创新经营管理模式，紧随时代发展，才能在竞争激烈的市场环境下立足。而在酒店行业中，餐饮的分量也很重。餐饮的质量，无疑是一个酒店水平的体现。同时，酒店餐饮作为一个能源消耗、垃圾排放均比较大的行业，理应为我国的节能减排做出更大的努力。因此，酒店餐饮的绿色营销是非常值得推广和应用的。对于酒店的绿色研究，国内研究起步晚。尽管我国在上个世纪90年代末开展绿色酒店的实践，但是真正的研究却起步于本世纪初，由于时间短，大多是引介了国外的理论成果。尽管在国外的理论框架下进行了一定的研究和创新，但适合中国、具有中国本土化的理论成果还是比较匮乏。对于酒店营销模式的研究，大多数学者都致力于一般的市场营销分析，对于酒店绿色营销的研究，也仅仅是针对整个酒店或者客房方面，对餐饮绿色营销的研究还比较少。本文以天津四季酒店为例进行了酒店餐饮绿色营销策略的探析，希望可以弥补此方面研究的薄弱和不足，供我国其他地区同类型酒店进行借鉴。

1酒店餐饮绿色营销

　　1.1绿色营销概述

绿色营销的概念产生于二十世纪七、八十年代，有关绿色营销概念的界定，学术界尚未形成统一标准。英国威尔斯大学肯·毕提教授提出的绿色营销概念颇具代表性，他曾经在书中指出：“绿色营销是一种辨识、预期及符合消费的社会需求，并且可带来利润及永续经营的管理过程。”国内有关绿色营销的研究始于二十世纪九十年代的中后期，国内学者认为：“绿色营销也称生态营销或环境营销，是指企业在营销活动中，谋求消费利益、企业利益与环境利益的协调，既充分满足消费者的需求，实现企业利润目标，也要注意自然生态平衡，实现经济与市场的可持续发展。”[1]

餐饮绿色营销是指餐饮企业以环保作为其经营理念,以消费者绿色消费需求为中心和出发点,进而改进设备设施,力求满足消费者在餐饮方面的绿色需求。餐饮的绿色营销与我国的可持续发展目标相契合，主要是强调以提供保障消费者短期、长期甚至是后代健康的产品为核心，在生产、服务、消费过程中把绿色环保、节约作为指导思想，除了要求产品本身的营养健康外，还要求产品生产消费过程的绿色环保。[2]

综合中外多方观点，酒店餐饮绿色营销就是通过转变酒店餐饮的经营管理过程，以满足人们对于酒店餐饮的绿色消费需求，同时注意生态环境的保护。以谋求酒店经济效益、消费者需求、社会发展和生态平衡的统一为目的，实现酒店可持续发展的一系列经营管理活动的总和。

　1.2天津四季酒店餐饮绿色营销应用现状

天津四季酒店是四季集团旗下品牌之一，在绿色营销理念的指引下，天津四季酒店也对于传统营销模式进行了反思，也意识到了绿色营销的必要性。天津四季酒店在餐饮绿色营销方面已经做出了很多改变，本文以天津四季酒店津韵中餐厅为例进行探析。首先，在绿色产品的选择方面，津韵中餐厅可谓是精益求精，着重选择绿色健康的原材料，也因此吸引了很多顾客。例如，餐厅有一道大众点评排行前三的菜品——蒜片黑椒澳洲和牛粒。对于菜品原料中的牛肉，餐厅选择的是最绿色、最健康，营养价值最丰富的澳洲和牛。澳洲和牛是由日本引入澳洲牧场，其饲养方式分为草饲养和谷饲养两种，澳洲和牛的饲养环境是纯天然的，牧草的质量和水质，都是无可挑剔的，再加上养殖人员对于饲养的严格把关，使得澳洲和牛成为世界公认品质优良和最安全的牛肉。由此可以看出，无论是从饲养环境、过程还是从牛肉的质量、营养价值，澳洲和牛都可以称之为绿色产品的代表。除此之外，津韵中餐厅也在积极的降低一次性用品使用率，餐厅的纸质版分工表，为了降低白纸的使用改成了可擦拭纸板进行循环使用；塑料打包盒出于环保考虑也逐渐改成了可降解的打包盒；为了减少一次性纸巾的使用，为客人提供可以循环再利用的口布；取消铅笔的使用，用圆珠笔替代，也可以节能环保。其实，看似微小的改变对环境保护的贡献还是很大的，有关数据表明，每制造20根铅笔和60张纸所需要的原料一颗大树的1/50。但尽管天津四季酒店在餐饮绿色营销方面已有了一个良好的开端,因为国内酒店行业绿色营销的观念的提出相比于国外仍是落后的，相关得法律法规和奖惩措施也不够完善和全面，这使得现如今国内酒店的绿色营销环境十分不成熟。从总体上看,传统营销依旧占据主导地位,很多酒店由于种种原因也不能很好的适应多方面的绿色营销需求。所以，在绿色营销上仍存在一些问题。

　1.3天津四季酒店餐饮绿色营销的SWOT分析

天津四季酒店餐饮采取绿色营销最大的优势在于品牌知名度，四季酒店集团创立于1961年，是国际性奢华酒店管理集团。天津四季酒店是四季酒店集团旗下的品牌之一，被更多人了解和熟知，品牌知名度较高，一旦实施绿色营销，广泛的知名度将是有利的宣传，这无疑是餐厅实施绿色营销的优势之一。

天津四季酒店餐饮绿色营销的劣势在于酒店绿色营销热情不高。酒店管理者只在乎短期效益，认为绿色营销成本投入太高，而忽略了实施绿色营销所带来的长期效益，所以不愿意进行绿色营销。由于酒店管理者对于绿色营销的热情不高，导致员工缺乏环保意识，造成了酒店绿色营销很难全面实施。

天津四季酒店餐饮绿色营销的机会在于国家对于绿色消费的推崇。为了践行可持续发展目标，餐厅的绿色营销是必然趋势。在倡导节能环保的大环境下,国家的大力支持将成为餐饮企业实施绿色营销的推动力。除此之外，随着社会经济的不断发展，人们生活水平也在不断提高，消费者的绿色观念不断增强。追求绿色、健康、自然、环保的消费观念也成为了一种时尚，为餐厅进行绿色营销提供了一定的机会。

天津四季酒店餐饮绿色营销面临的最大的威胁是市场的不确定性。目前，绿色消费成为大势所趋，不仅仅是酒店行业在向绿色转型，许多企业也趁机假借绿色之名进行虚假营销。由于消费者对于绿色产品的辨识度较低，很容易被欺骗，一旦消费者对于绿色产品产生质疑，他们将避免被骗，选择非绿色产品，造成了市场极大的不确定性，餐厅绿色营销将很难进行。

　2天津四季酒店餐饮绿色营销存在问题

　　2.1绿色营销未能真正的贯彻落实

天津四季酒店津韵中餐厅虽然在选择食材方面是绿色健康的，但是仍有很多方面未能真正的贯彻落实绿色营销。主要表现在营销目标和营销手段两方面。在营销目标上，天津四季酒店由于刚开业不久，营销模式依旧处于探索阶段，营销目标依旧是刺激消费、追求短期的利润，没有将可持续发展作为经营目标，使得传统营销模式仍然占据主导地位，忽略了生态环境的平衡问题，绿色营销并没有真正的贯彻实施。在营销手段上，受到营销目标的影响，只局限于新媒体传播、大众传播、传统广告传播等方式，餐厅在选用这些营销手段的同时忽视了绿色环保。以新媒体传播为例，天津四季酒店津韵中餐厅主要采用官网、微博、微信平台、宣传片、摄影等方式，在这些方式的运用过程中，都没有营造出绿色氛围，没有进行绿色思想的宣传，没有为绿色营销建立广泛的社会基础。[3]

　2.2绿色产品的选择较为单一

天津四季酒店津韵中餐厅作为一个五星级酒店的黑珍珠餐厅，在绿色产品的选择上还是过于单一。所谓的绿色产品不仅仅指的是带有绿色标志的产品，而是指在产品的设计、产品的生产过程、包装过程以及后续的销售过程甚至是消费后废物的处理方式，都应该采用绿色化、低碳化、对环境没有污染的途径和方法。[4]因此，对于一个餐厅来说，绿色产品是多样化的，菜品的原料、产品的包装、厨房的设备、餐厅的环境、员工的仪容仪表、员工的绿色服务等等都是绿色产品的一部分。津韵中餐厅在菜品的原料选择上较为绿色，用餐环境无论是员工的仪容仪表还是绿植装饰等方面做的也都是无可挑剔。但是在贮藏设备的选择、一次性产品的使用、员工的绿色服务方面还存在着漏洞。首先，餐厅有很多客人会因选材绿色健康慕名而来，但是在用餐过程中会反映蔬菜上有黑点或者是蔬菜不新鲜等问题，津韵中餐厅虽然一直致力于选择最绿色健康且营养价值丰富的原材料，但是最后呈现给客人的却名不符实。由此可以看出，津韵中餐厅现有的贮藏设备已经无法满足蔬菜的贮藏需求。其次，天津四季酒店津韵中餐厅虽然在改用可降解材料制作的打包盒，尽量降低污染性一次性用品的使用率，但是出于对成本的考虑，对于需要较多打包盒的情况，餐厅依旧会提供价格相对较低的一次性打包盒。除此之外，餐厅员工的绿色服务还不够完善。例如，为了避免出现客人的投诉现象，并未告知客人口布出于环保行为的前提下就为客人提供餐巾纸；餐厅无客人时并不能积极主动的关闭设备设施；津韵中餐厅提倡大家“避免浪费，量力而行”，但是员工在实际为客人点餐时不能有效的阻止客人浪费，将导致餐厅的提示作用形同虚设；客人在过度消费的情况下，将使用大量打包盒和一次性易耗品为客人进行打包，将导致酒店的资源浪费。

　2.3消费者对于绿色营销满意度不佳

天津四季酒店开业时间不长，津韵中餐厅的绿色营销也处于探索阶段，消费者对于绿色营销满意度不佳的问题也日渐暴露。消费者满意度不佳主要体现在两个方面。第一，消费者对于一次性产品的减量化表示不满。津韵中餐厅一直在尝试取消为顾客提供不必要的一次性消耗品，例如，纸巾、一次性餐具，或者当顾客索要时才提供，这样既节约了酒店成本也在实际行动中践行了绿色环保工作。绿色消费观念强的客人会理解并支持餐厅的这种做法，但是这种客人类型依旧占少数。这种减量化的行为在一定程度上会给客人带来一些不便，会使绝大部分绿色消费观念比较弱的客人满意度会大大降低。第二，客人会在点评网、美团网等公众平台反映出菜品价格高。有的顾客可能由于菜品价格高，在到达餐厅看过菜单之后直接选择放弃用餐。这样的用餐体验，不但会影响到客人用餐的满意度，甚至会造成客人对天津四季酒店产生抵触心理，如果任由此事在公众平台上发酵甚至会影响其他想要来用餐的客人的选择。

　3天津四季酒店餐饮绿色营销问题的原因分析

　　3.1法律机制不健全

天津四季酒店餐饮绿色营销存在问题除了自身原因之外，法律机制不健全也是重要原因之一。为了培育绿色需求，更好地推行绿色消费，营造绿色消费氛围，一些发达国家已经制定并且颁布相关法规。目前我国在这方面发展远远落后于国外，我国XX在对餐饮业实施绿色营销方面尚未形成完善的法律机制。XX对于餐饮业环境污染方面并未作出严格的界定，也并没有完善的监督体制，相应的法律法规体系也不健全。在餐饮业中涉及到环保的问题不够细化，餐厅是否真正进行了绿色营销也并没有相关部门进行专业评判。绿色营销仅仅是大部分餐厅吸引顾客做出的虚假宣传，很大程度上也影响了社会风气。再加之法律对此约束力度不强，很多餐厅在营销的过程中就更加缺乏对于绿色观念的重视。天津四季酒店津韵中餐厅虽然也倡导健康、绿色的理念，但是并没有制度上的限定，只是餐厅出于社会责任的自我约束，恐怕难以做到名符其实的绿色与健康。

　3.2餐厅绿色营销成本高

酒店餐厅在开展绿色营销过程中，会比未进行绿色营销的酒店成本投入高，这将导致酒店不愿意开展绿色营销。近几年酒店业迅速发展，各大酒店品牌竞争激烈，天津四季酒店由于刚开业不久，酒店可能将大量的人力、物力、财力都投放在硬件设施上。餐厅绿色营销无论是从绿色产品的选择还是绿色营销氛围的营造都需要大量的人力资源成本和资金投入，绿色产品对于环境和包装以及贮藏都有着非常严格的要求，成本会比非绿色产品高出许多，如果消费者购买能力较低或者消费热情较低，那么开展绿色营销短期内也无法获得回报，这将会导致酒店财政危机。所以，酒店出于成本控制的考虑，不得不减少绿色产品的使用。

　3.3消费者绿色认知不成熟

酒店餐厅在实施绿色营销过程中，造成消费者对其绿色营销满意度不佳的原因，很大程度上是消费者绿色认知不成熟。近年来，随着消费者素质的不断提高，很多消费者在有了一定经济能力之后也逐渐开始关注社会和环境效益，开始逐渐进行绿色消费。但是，传统的消费观念已经根深蒂固，消费者绿色消费观的形成不可能一蹴而就。据调查，由于消费者对绿色认知不成熟，60%的顾客简单的认为酒店的绿色营销就是显见地资源节约举措或是向顾客提供有机绿色食材却忽略了酒店对能源与物资的有效利用率、废物的回收与处理方法以及对生存环境和物种的保护措施等。[5]其实天津四季酒店津韵中餐厅无论是从菜品原料的选择、从培育有绿植以及设有流水装饰的用餐环境，还是为了满足不吸烟消费者的需要要求公共区域的禁烟来看，都是餐厅绿色营销的方式，但是消费者并没有把这些列入到绿色营销活动的行列，消费者缺乏体验感，使得消费者自身绿色消费效果的满足感也大大降低，直接导致了消费者对于绿色营销满意度不佳。

4天津四季酒店餐饮绿色营销措施

　　4.1建立健全的机制体系

天津四季酒店津韵中餐厅想要顺利推行绿色营销离不开XX和酒店两者的共同努力。XX要建立健全机制体系，可以通过补贴的形式鼓励采用绿色产品的酒店，减少酒店使用绿色产品的成本顾虑，提高酒店绿色营销积极性，并对于绿色营销满意度较高、影响力较大或者是积极进行绿色营销的酒店，给予相应的市场宣传投入或者以公关活动组织等形式的营销支持。除此之外，XX还可以开通绿色投诉通道，听取顾客不满，对于违反法规或者假借绿色之名虚假营销的酒店进行严厉惩罚，有效制约市场不诚信行为，维护绿色诚信机制。在XX的引导下，天津四季酒店管理者应该积极参与，制定内部绿色管理条例，对于员工行为进行有效制约。酒店还可以举办内部“环保部门”和“环保之星”的评选活动，评选结果也作为部门考核和个人绩效的一项，最后名誉获得者可以发放一个奖牌、小礼品或者是年终神秘礼品等进行奖励。这样既可以调动整个酒店的绿色营销积极性，也可以深入树立绿色营销观念。

4.2增强绿色营销理念

酒店餐饮绿色营销的创建过程是长期而复杂的，酒店的绿色营销观念能够有效指导酒店的营销活动，所以增强绿色营销观念是酒店开展绿色营销的必经之路。所谓绿色营销观念是指企业以保护环境作为其营销哲学，以绿色文化为其价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点，通过制定并实施绿色营销策略来满足消费者的绿色消费需求，从而实现企业经营目标的一种经营观念。[6]想要增强酒店绿色营销观念，酒店管理者应该首先转变自身观念，树立全新的绿色发展意识，还应该践行可持续发展的目标，将眼光放长远，追求长期经济效益，而不能只考虑眼前利益。[3]除此之外，酒店管理者还应该加强对员工的绿色营销培训。例如，可以定期开展绿色营销课程，课程中可以设计问答环节，让员工分享自己心目中的绿色营销行为；也可以让员工分享自己的绿色营销工作经历；还可以设计场景，让员工进行Role play。对员工进行培训，可以让员工深刻意识到绿色营销的重要性，从而增强绿色意识，并自觉参与到绿色营销的工作中。所以，无论是对酒店管理者还是对员工，增强绿色营销观念都是十分重要的，只有酒店管理者和员工共同努力，创建酒店绿色文化，酒店绿色营销才能顺利推行。

4.3采用绿色4P计划

新世纪营销主题是绿色营销，传统观念很大程度上已经被淘汰，为了兼顾环境保护和酒店的经济效益，新的4P营销组合策略应运而生，津韵中餐厅必须抓住市场机遇，在产品、价格、渠道以及促销上都注入绿色观念，打造新的绿色4P计划，引导绿色消费。

第一，绿色产品策略。绿色营销的核心就是开发绿色产品。所谓的绿色产品指在产品的生产全过程包括生产、设计、加工、消费、以及后续废物处理都采用对环境没有污染的途径和方法。[7]对于原材料的贮藏，津韵中餐厅应该加大资金投入，不断创新产品引进先进设备。同时，对于一次性产品的选择，餐厅应该使用对环境无害甚至有益的可循环利用的打包材料，确保符合绿色要求。最后，在绿色服务方面，餐厅应该在内部组织，员工绿色服务培训，尤其是对于刚入职的员工，应该率先灌输绿色思想，不能将经济效益放在第一位，这样可以使员工服务更加完善，还能为酒店增强绿色营销观念打下基础。

第二，绿色价格策略。真正意义上的绿色价格，不仅包括传统产品的一些要素，更包括了传统产品所不具备的新的绿色产品知识和劳动投入总和。餐厅绿色成本投入增加就会造成产品价格变化，所以如何让消费者接受价格的调整将成为关键。津韵中餐厅让消费者更容易接受价格调整的关键在于区别于传统产品，突出强调绿色标志，将产品生产过程中的绿色度外化，让消费者对整个产品绿色生产过程一目了然，从生产基地到原材料采购，再到生产过程，最大程度地扩大和宣传绿色产品的价值，增强绿色品牌的表现力，以提高因此带来的产品价格外溢的可接受度。除此之外，餐厅可以推出“绿色套餐”，在价格优惠的基础上，让消费者吃的营养健康，从而达到绿色营销的宣传。

第三，绿色渠道策略。能否有长久的、健康的绿色渠道合作是“绿色营销”的基础。[8]津韵中餐厅在产品的整个生命周期中，可以通过寻求具有较高绿色信誉的合作商，以维持和提高自身的绿色形象。所以，餐厅要想绿色营销必须慎重选择中间商，要不断发现和选择热衷于环保事业的合作伙伴，建立互惠、互利关系，形成稳定的绿色营销网络。除此之外，餐厅要选择绿色运输工具，绿色贮藏方式，降低渠道费用绿色成本。

第四，绿色促销策略。酒店的星级越高，客人的素质越高，对于绿色营销的认可度也就越高，在不降低顾客体验感，不大幅度增加消费成本的同时，消费者会给予绿色营销相应的支持。津韵中餐厅可以在每一个餐桌或者是醒目的位置摆放环保宣传资料，并且对于自愿降低一次性用品使用率、没有造成浪费的顾客，可以赠送小礼物或者环保纪念品等进行鼓励。不但能降低绿色成本、推进绿色营销，还能引导消费者消费。除此之外，餐厅还可以设计突出绿色元素的创意广告进行宣传、举办环保公益活动、给员工进行绿色服务培训，从员工和消费者两方面营造环保的文化认同感，让员工和消费者不仅仅是关注环保信息，而是切身的参与到环境保护活动中去，达到共同实现绿色营销目标。

　4.4强化第三方监督

开展绿色营销，对于天津四季酒店津韵中餐厅来说，餐厅要想全面实施绿色营销计划，除了依靠自身对于绿色产品以及绿色服务的内部监督，还应该强化第三方监督，将消费者列入监督主导行列，进一步巩固品牌形象。津韵中餐厅可以联合酒店工程部建立数据收集平台，对消费者用餐全过程进行数据收集。在顾客进入餐厅用餐前，可以通过线上或线下等形式进行消费者绿色需求信息收集，包括绿色产品的需求以及绿色服务的偏好等等。在客人到店用餐时，对于客人实际发生的绿色消费行为进行记录与汇总，将数据载入客人的电子信息资料，以便客人在其他四季酒店餐厅用餐时实现数据统一。最后，在客人餐毕离店之后，可以发放调查问卷，进行信息反馈收集。通过对所收集的数据进行分析，根据消费者意见改进自身的问题及不足，并适当增加绿色服务项目，从而为顾客提供良好的绿色消费体验。除此之外，餐厅可以通过微信公众号、微博等第三方平台开设顾客反馈专栏，以便及时了解消费者满意度和自身服务的真实水平，同时针对消费者意见作出策略调整，完善绿色形象，提升消费者忠诚度。[3]

结论

通过以上分析，天津四季酒店餐饮绿色营销的推行既有机遇又有挑战，是一个长期而复杂的过程。在倡导“绿色”的今天，所有企业都面临着绿色转型，酒店行业也不例外。而且我国消费者的绿色需求在不断提高，绿色消费观念也在不断成熟，但是我国酒店餐饮绿色营销体系依旧处于不成熟阶段，已经无法满足消费者的绿色需求。所以，酒店餐饮绿色营销成为酒店转型的必然选择。在餐饮业具有一定代表性的天津四季酒店津韵中餐厅作为点评网的黑珍珠餐厅，在XX的引导支持下，也积极开展了绿色营销活动，但是由于法律机制不健全、餐厅绿色营销成本高、消费者绿色认知不成熟等原因，其推行绿色营销的过程中仍存在着很多不足。所以，餐厅应该积极响应XX号召，将可持续发展作为目标，着眼于长远经济效益，积极改进自己的不足之处。本文针对天津四季酒店绿色营销的现状及存在的问题，提出了几个建议性策略，包括建立健全的机制体系、增强绿色营销理念、采用绿色4P计划、并强化第三方监督，以树立其良好的绿色形象，提高自身竞争力，从而达到做到酒店经济效益、消费者利益、社会利益和生态平衡的和谐统一。

　参考文献

[1]钟娟玲.企业绿色营销的实际应用[J].广东教育：职教，2010.

[2]郑东华.中国餐饮业绿色营销中凸现的问题及对策研究[J].科学大众,2007(10):113-116.

[3]何丽娟.餐饮的绿色营销[J].企业家天地下半月刊(理论版),2008(01):93-94.

[4]庄晨.绿色营销发展现状及对策探讨[J].商场现代化,2015(27):75-76.

[5]韦佳容.绿色营销策略在天津奢侈酒店业实施方案的问题研究[J].经贸实践,2015(07):266+268.

[6]高金城.低碳经济背景下现代酒店的绿色营销战略研究[J].中国市场,2012(44):5-6+116.

[7]韩丹凤.我国旅游餐饮企业绿色营销战略研究[D].黑龙江大学,2011.

[8]陆烨文.中国企业绿色营销的模式探析[J].中外企业家,2017(10):10-12.

[9]沈萍.金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力研究[D].东北林业大学,2015.

[10]刘珀莉.绿色餐饮的行业发展战略[D].重庆交通大学,2010.

[11]朱小勇.绿色营销理论研究[D].长安大学,2009.

[12]方超.对我国酒店实行绿色营销的探讨和建议[J].消费导刊,2009(23):6-7.

[13]朱琳,萧彩霞.酒店绿色营销浅议[J].合作经济与科技,2017(23):86-87.

[14]李聪.基于顾客视角的饭店绿色营销分析[J].农家参谋，2017（17）：256-257+48.

[15]Pere Mercade Mele,Jesus Molina Gomez,Lluis Garay.To Green or Not to Green:The Influence of Green Marketing on Consumer Behaviour in the Hotel Industry.2019,11(17)

[16]George Nassos,Nikos Avlonas.Green Marketing and Communication and How to Avoid Green and Blue Washing.2020.

致谢

本次毕业设计中，是在老师的指导和鼓励下完成的。从论文的选题到后续的大纲构思以及最后的定稿，老师都进行了耐心的指导，也给出了很多的参考意见，不但让我的论文顺利完成，我也从中学到了很多。在此，向亲爱的老师致以衷心的谢意！

感谢酒店管理学院的全体老师，是你们辛苦的付出，让我在大学里不断进步！感谢给予我鼓励和帮助的朋友们！谢谢你们！