宁夏枸杞的产业竞争力研究分析

摘要：“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下” ,枸杞在宁夏这片土地已有近千年的培育历史，是宁夏的特色优势产业，其中又以中宁枸杞最好，无论国内还是国外，都非常受消费者的喜爱。因为宁夏独特的地理、气候和土壤等因素，是国内枸杞种植的最佳区域 , 也是人工种植枸杞的发源地 。结合对枸杞市场中的大量信息数据进行综合剖析，分析宁夏枸杞的产业竞争力，研究枸杞产业在宁夏生存发展中存在的问题，并提出相应的发展策略。

关键词：宁夏;枸杞；产业竞争力；发展策略

　引言

枸杞在宁夏已有近千年的历史，已经成为宁夏经济发展中必不可少的支柱产业。宁夏枸杞的生产已经形成了一个集种植，生产，销售一条龙服务的产业模式。现阶段枸杞的销售和使用范围不断扩大，其表现不仅是在枸杞干果的需求量的增加，枸杞的深加工产品及副产品的市场需求量也在增加，例如枸杞酒，枸杞鲜果等，同时宁夏枸杞因为被认证为唯一药用枸杞子，在中草药的市场中也有份额，根据信息调查，全国市场的中草药药品及保健食品的需求也在不断上升。根据《国家统计局》中的数据调查，国内在2010年到2014年之间，中药材的市场年增长率为27%，在2014年，全国中药材市场的规模约为六百亿，同比上年增长28%，在中药材市场的占比为22%，在2017年时，国内中药材市场规模更是达到了1018亿，在2018年又增长到1246亿，与2017年相比提升了18%。在当前的贸易环境下，宁夏紧跟国内经济发展形式， 枸杞贸易出口前景非常不错。但宁夏枸杞这几年的发展是其竞争力也逐渐减弱，使其处于竞争的弱势地位。

　1 绪论

宁夏基本情况宁夏回族自治区地处中国西北，深居大陆内部，在北温带，降水量少，蒸发量大。地处黄河上游。自古以来北连大漠，西通西域，是个民族来往频繁都区域。全自治区总面积达到6.64万平方公里。常住人口达到694.66万人，根据《国家统计局》在2019年的数据显示，宁夏的地区生产总值达到3748.48亿元，人均生产总值54094元；其中第一产业279.93亿元，第二产业1584.72亿元，第三产业1883.83亿元。因为宁夏地处西北，因其特殊的地理条件和气候环境，使得宁夏拥有了很多具备宁夏特色的产品，还在各种特色产品中，最享誉盛名的就是宁夏五宝，分别是枸杞，甘草，发菜，滩羊皮，贺兰石，而枸杞则是五宝之首，也是宁夏享誉国内外的特色农产品。

　1.2 宁夏枸杞产业的背景

我国是最大的枸杞生产国，而其中最主要的几大生产地分别是宁夏，新疆，甘肃，内蒙古，河北，在2018年时，其一年的产量就达到了40.1万吨，出口量达到了1.26万吨。而在枸杞的种植发展中，由于宁夏枸杞产出的枸杞最好，在宁夏地区种植出的枸杞中的有效成分平均值远高于国内其他地区种植的枸杞，其中“枸杞多糖”更是达到了8%左右，是国内其他枸杞种植区产出枸杞的数倍。宁夏枸杞已被列为全国唯一药用枸杞产地，成为全国十大药材生产基地之一。医药产业已经成为宁夏经济发展的重要产业,在宁夏枸杞的发展中发挥了十分的重要作用，同时也为宁夏枸杞拓宽了发展前景。

　1.3宁夏枸杞的历史知名度

北宋沈括在《梦溪笔谈》中记载“枸杞陕西极边（中宁，中卫一带）生者, 高丈余 ,大可做柱,叶长数寸, 无刺, 根皮厚补,甘美异于他处”。在明朝时期，宁夏生产种植的枸杞，因为“皮薄、肉厚、籽少、味甘”在全国享誉盛名,被明朝皇族列为贡品。在清朝乾隆时期，几百年的发展，使得宁夏枸杞在种植方面有了一定的规模，在当时的国内枸杞市场占据了重要地位，自建国以来，我国对宁夏枸杞的产业发展非常重视，也是西部开发的重要扶持产业。在1960年初， 在白僵地和盐碱地，宁夏枸杞的成功引种，使得宁夏枸杞的发展不再被种植面积所限制，也成为宁夏枸杞种植史上的第一次具有历史意义的大进步。在1980年，宁夏对枸杞的研究出现突破，培育出了宁杞一号，实现了宁夏枸杞产业发展的第二次大进步。在1990年以后，因为经济和科技的发展，宁夏枸杞也由单一的中药材产品开始向多元化发展，以枸杞为中心的农副产品越来越多，开始向其他诸多行业渗透。至此，宁夏形成了以宁夏枸杞为中心，多产业发展的宁夏经济形势。宁夏枸杞已初步形成产业链，成为一个集研究，种植，加工，销售于一体的产业。

　2枸杞产业现状分析

　　2.1 国内枸杞产业现状

2.1.1 生产情况

2013年时全国枸杞的年产量约为27万吨，2018年时，全国枸杞的年产量已达40.10万吨。枸杞产业真正的快速发展时期是在2000年初，特别是2008年以来，在国际和国内市场对枸杞需求不断上升的大形势下，国内的枸杞产业不断发展，在宁夏，青海，甘肃等省内具有代表性的枸杞企业快速发展崛起，国内枸杞总产量不断上升。因为枸杞产业是集种植，生产，销售于一体的产业，在农民增收方面做出了巨大贡献。

2.1.2 枸杞的区域分布

枸杞属植物，为茄科，喜欢冷凉气候，非常合适在日照充足气候干燥的沙质土壤和碱性土壤生长，但如果在土质肥沃的土壤上进行种植，可以使枸杞涨势更好。枸杞的根系非常发达，耐寒能力也很强，甚至在零下25°时越冬不会受到冻害，抗旱能力也很强，在一些干旱甚至是沙漠地带也可以生长。但是长期积水的低洼地区，对枸杞的生长是很不利的，因为它可能会导致烂根，引起枸杞的直接死亡。所以最适合枸杞的生长地还是我国的北方，其中又以西北地带为最佳种植区。当前，全国有十九个省在种植枸杞，产地主要集中在内蒙古，河北，青海，新疆，甘肃，宁夏等。大多数地区种植的枸杞品种是宁夏枸杞，但其中也有部分地区主要种植中华枸杞。

2.2 宁夏枸杞产业现状

2.2.1 枸杞年产量

从2000年以来，到2002年时，宁夏枸杞的总产量，只有23642吨；在2012年时，宁夏枸杞的产量达到了87000吨，种植面积更是达到了89万亩；与2002年相比，产

表1 2002年-2018年宁夏枸杞产量

数据来源：中国林业统计年鉴

量翻了三四倍。从2010年开始，因为中央政策的调整和科技的进步，枸杞产业的发展更为迅速。在2016年时，宁夏枸杞种植面积达到90了万亩，其产量已经达到了107000吨，在2019年年末，一百万亩的种植面积占了全国枸杞种植面积的33%，年产值更是达到了140000吨。时至今日，宁夏枸杞已经成为宁夏经济发展的重要支柱产业，也是提高宁夏农民收入的重要产业。（表1）

图1 宁夏枸杞产量年增长率

宁夏枸杞从2002年开始年增长率起伏不定，从2002年开始至2019年，增幅平均

在10%左右。但是在2014年为负增长，年产量只达到71000吨，比上一年2013年的90000吨降低了17000吨，产量降低20%，但在2016年，宁夏枸杞的种植面积已经达到了90万亩，产量达到107000吨，同比增长了20%以上（图1）。同时在2019年，因为种植面积增加到100亩，产量大幅上涨，达到了年产140000吨，相较2016年增幅达到30.1%。

2.2.2 中宁枸杞

在宁夏所有枸杞中，以中宁产出的枸杞质量为最好。中宁枸杞又称宁安枸杞，主要生产是中宁县的宁安附近。中宁枸杞气微、味甜、微酸，在2016年时，中宁的枸杞区域品牌价值提升至161.56亿元，2018年时，中宁枸杞的区域品牌价值提升至172.88亿元，品牌价值增长了11.32亿元。

1961年，xxx评定中宁县为全国唯一枸杞生产基地。在之后，中宁县先后获得了“地理标志证明商标”“消费者最喜爱的区域农产品公用品牌”，“中国驰名商标”“国家农产品地理标志登记产品”等。而在2017年之后，中宁县获得了“中国枸杞之乡”“中国枸杞文化之乡”等称号，入围第一批国家良好农业规范认证示范县，出口农产品质量安全示范县,中国特色农产品优势区，不断提升中宁枸杞核心品牌的竞争力，为宁夏枸杞及相关产业的发展做出了巨大贡献。

在2017年年末，中宁县的枸杞种植面积已经达到了20万亩，枸杞产量达到了每年48000吨，产业的综合产值达到了30.9亿元，其出口量达到了3464吨，枸杞产业的深加工产品拥有50多种，培养出了枸杞品牌60多个，如早康，宁夏红等。

2.2.3 宁夏枸杞产业的优势

一，历史悠久。宁夏枸杞的种植历史已有近千年，在宋朝时宁夏枸杞就已被关注，在明朝弘治年间被列为朝廷贡品，在清朝的乾隆时期，宁夏枸杞有了一定的规模。在《中国药典》规定：唯宁夏枸杞才可入药，这是其他任何省区都无法比拟的。同时因为枸杞产业在宁夏经济发展中占据的重要比重和悠久的发展时间，枸杞在宁夏还出现了独具特色的枸杞文化。目前宁夏是唯一具有省级枸杞协会的省，国际枸杞节也在这里举办。对于推动宁夏枸杞品牌和枸杞产业的发展具有着推动作用。

二，政治环境优势。自建国以后，国家对宁夏枸杞给予了非常高的重视，70多年来，数十位党和国家的领导人鼓励宁夏努力发展枸杞产业，自治区在枸杞育苗基础研究，枸杞的良种培育，枸杞生产建设的标准化程度等方面加大了扶持力度。计划在2020年将枸杞种植稳定在100万亩，年产值达到20万吨，并出台新的扶持政策和补贴措施。

三，科技优势，宁夏有对枸杞产业来说更集中的科技研发单位。现宁夏已建成四个国家级研发中心，两个国家级枸杞种植资源圃，其加工转化率达到了25%。与此同时，枸杞在宁夏这片地域发展近千年，在枸杞的相关种植技术和品种的发展上，宁夏枸杞也领先于全国，宁夏枸杞的大麻叶枸杞、宁杞一号、宁杞二号是目前宁夏乃至全国都是非常不错的品种，在枸杞的深加工产品中也有多项的专利。

四，种植优势，宁夏有合适枸杞生长的气候环境和土壤，先进的栽培技术。枸杞喜欢冷凉气候，适合在干燥的砂质和碱性土壤生存;而枸杞的根系发达，耐寒与抗旱能力出众，但在低洼地区却会使枸杞根系腐烂直至死亡，所以在宁夏乃至西北都是枸杞的优良种植区域。而在技术方面，成熟的栽培技术和无公害枸杞种植技术已在宁夏展开全面推广。

　3 宁夏枸杞产业竞争力分析

　　3.1 市场占有率

本文章使用的计算公式是，产品市场占有率＝区域商品量/全国商品量。本文的研究对象是宁夏枸杞，但在枸杞相关的产品中，因为缺少直接的市场占有率的统计数据，所以在本段中使用的是各地枸杞干果的市场占有率。

从表2-1可以看出，全国的枸杞干果产量在逐年增长，宁夏枸杞在3年内，枸杞干果产量是呈波动式上升。从2014年开始，宁夏枸杞干果的产量相比于2013年有降低。在之后的三年里，枸杞干果的产量一直在增加，从2015年开始，直到2017年，宁夏枸杞的干果产量已经达到了116000吨。在这期间，全国的枸杞干果产量也有稳步提升，在2017年时达到了340000吨。根据枸杞干果的市场占比来说，在2011年-2013年，宁夏枸杞干果的市场占比维持在41%，但在2014年时，宁夏枸杞干果在全国的市场占比中仅有31.22%，在2015年时全国枸杞干果的产量降低仅有158000吨，但在同年宁夏枸杞的产量较2014年时有提升，达到了89000吨，在全国的枸杞干果市场占比中达到了55%。

表2-1 2011年-2018年宁夏枸杞干果市场占有率

数据来源；中国知网

在2016年时，全国的枸杞干果产量达到300000吨，宁夏枸杞干果产量虽然达到了107000吨，但在总产量上升的情况下，占比有所降低。2017年和2018年维持在33%左右的市场占有率。

根据中国知网你整理的数据统计可以发现(表2-2)，我国枸杞干果的主要生产地为宁夏，甘肃，新疆，青海，以及其他地区。通过数据的整理和对比可以发现，宁夏枸杞的干果市场占比在全国一直是遥遥领先的，拥有非常大的竞争优势。而青海的枸杞干果产量在2015年之后开始快速提升，对宁夏枸杞的干果市场占比造成了一定冲击。河南地区的枸杞呈收缩态势，甘肃和新疆产区的枸杞干果占比在四年中是处于波动中持续上涨状态。

表2-2 2014年-2017年枸杞干果各省市场占有率

数据来源：计算整理获得

依据《国家统计局》的统计数据可以看出，青海省的枸杞干果产量为92300吨，种植面积达到了33.96千公顷，比上年增长了7.8%，2019年宁夏枸杞产量为9.77万吨，同比上年增长6.3%。由此可见宁夏枸杞市场的优势较于青海还是大一些的，但青海枸杞的市场占有率逐年增加，对宁夏枸杞的市场占有率冲击愈发强大。

4 宁夏枸杞产业发展问题

　　4.1 产品管理不规范

在宁夏，枸杞的无公害种植已经推行了很多年，但至今还未做能到全面推广，而且宁夏枸杞的整体管理水平不高，各地区生产的枸杞的产品质量差距很大，管理不规范，在生产过程中出现的二次污染现象比较多，使宁夏枸杞的出口困难重重，甚至有时候还会出现退货的情况。

其次，枸杞销售市场从管理到销售混乱，各种冒牌的宁夏枸杞源源不绝。各地打着宁夏枸杞的品牌出售的外地枸杞不在少数，即便是在国内市场上销售的宁夏枸杞，也有近半是打着“宁夏枸杞”牌子的其他地方的枸杞。随着宁夏枸杞在国内及国外的知名度的提高，在国内市场的包装上开始出现“中宁枸杞”或者是“宁夏枸杞”的字样，以假乱真，扰乱市场秩序，混淆消费者对于宁夏枸杞的认知，影响宁夏枸杞的交易基础，使消费者对宁夏枸杞缺乏信任，对于枸杞市场竞争力的发展和枸杞品牌建设的发展是极为不利的，也让宁夏枸杞的市场信任建设进展缓慢。

　4.2 品牌数量众多

根据宁夏回族自治区的数据统计，红枸杞，杞乡，杞芽，国杞天香等企业都是宁夏枸杞的代表性企业，除这些品牌以外，还包括2020年最受消费者欢迎的百瑞源，宁安宝，早康，中宁枸杞，碧宝，宁夏红，同仁堂等品牌的企业，其中宁夏红，百瑞源，中宁枸杞等品牌荣获中国驰名商标。虽然枸杞产业的企业品牌很多，但其中知名度较高的却只有中宁枸杞，其他品牌的知名度并不高，同时宁夏省内的一些优质资源并没有很高效地吸收转化。

宁夏枸杞在建国后就在不断发展，长时间的积累使得宁夏枸杞的相关企业不断增加，枸杞的种植和生产规模也在不断扩大。但是与国内外相比，宁夏枸杞的相关企业却多而不精，副产品加工能力弱，大多数企业规模小，大幅度分散了宁夏枸杞的产业优势。

4.3 化肥使用过量，土壤品质下降

根据枸杞种植者的种植习惯，枸杞在生长过程中每年需要进行两次的施肥，分别是在春季和秋季，目的是为了夏季和冬季的枸杞生长做准备。因为每年只有两次的施肥次数，所以在每次施肥的总量上会有提升，在枸杞生长中会也占有一定比例。化肥价格的不断增长，也会导致农民总收入的降低。

从表3-1中可以看出，从2014年开始，宁夏化肥的价格处于持续上升态势，2015年到2017年一直处于较高的地位，2018年才有所好转。在化肥施用折纯量上，从2014年到2017年持续上升。2018年才有所降低。

表3-1 2014年-2018年宁夏农产品生产者料（化肥）价格指数（2013年=100）

数据来源：国家统计局

化肥的长期过量使用，会导致土壤结板化，土质逐渐恶化，必然会产生水体的富营养化，对空气和地下水都会造成污染，有机肥的比例与化肥的比例会失调，而造成的结果是枸杞品质的必然下降。但是如果使用农家肥，却可以有效地改良土质情况，虽然在效果上相比于化肥有所降低，价格上又不比化肥低，所以在成本和效用方面考虑，种植者们更多的还是使用化肥。

　5 宁夏省枸杞产业提高产品竞争力建议

　　5.1XX层面

加强XX宏观调控，健全枸杞从生产到销售的法律法规。XX应该尽快对枸杞的生产、销售等成立相关法律法规，为枸杞产业的未来发展提供安全可靠的法律依据。同时，XX可以主动促成宁夏枸杞相企业联合，以法律法规作为约束，共同维护市场规范，以确保宁夏枸杞产业的健康快速发展。对于枸杞市场中“宁夏枸杞”品牌的冒充产品，打击力度是必然要提高的，只为维护宁夏枸杞的市场秩序和消费者的利益。在市场中的各种假冒伪劣产品和枸杞生产经营过程中的违规违法行为，XX在组织相关监督管理机构的同时，加快完善枸杞市场的监管体系，“宁夏枸杞”商标是宁夏枸杞的门面，需要加大保护力度。

同时，XX可以与行业合作，建立市场营销安全反馈体系，监督和管理枸杞生产和销售的每一个环节，以便及时将过程中的违法乱纪行为反馈给相关部门，维护枸杞市场的安全、稳定。

　5.2行业层面

宁夏枸杞行业协会首先是要提供健全的生产技术和高效的生产服务。一是展开全面的枸杞种植技术培训，将枸杞的新工艺，新技术，新标准推荐给枸杞协会成员，同时通过各种方式组织协会会员共同开发市场，筹集资金，建立统一的行业标准，相互配合，形成产前，产中，产后一条龙服务。二是降低农户承担的风险。通过系统全面的信息和数据搜集整理，为行会成员提供枸杞国内外的市场情况，增加对行业的预见性，降低盲目性。三是从国内外引进更加先进的技术，更优质的品种，通过示范基地进行大规模的种植，扩大种植和加工规模。四是增强品牌能力和知名度，对于行业的自律以及竞争秩序，应积极主动的去维护和加强。同时，在不违反XX法律法规的前提下，行会会员可以通过自我协调，自我约束，自我协商自我管理等方法，制定统一的行业标准，拟订行业发展战略，调解纠纷，共同指导和监督产品价格，相互监督行业会员，遵守法律法规，维护各方的利益，稳定行业秩序。

　5.3生产种植组织

企业可以发挥带头作用，优化枸杞种植者的队伍结构。枸杞的生产经营者是国企的竞争力的主要来源，所以提升枸杞的生产经营者能力，也可以提升枸杞产业竞争力。枸杞的生产经营需要一个可以起到带头作用的企业，宁夏枸杞行业应该建立更高的经营标准，做好枸杞等相关产品的认证准备，全面推进枸杞等相关产品的发展研究。在西部大开发和一带一路的全国经济发展大方向上，宁夏枸杞行业的顶尖企业需要主动承担大企业的责任和发挥大企业的作用，研发更多的枸杞深加工产品，拓展全球市场，寻找更多的枸杞市场。在宁夏枸杞产业的发展上做出一份自己的成绩。

当然，在顶尖企业推动枸杞产业发展的同时，枸杞的种植者也可以为宁夏枸杞产业的发展提供动力。枸杞的种植者在生产过程中需要找种自己的定位，因为科技化的逐渐提高，旧的生产模式适应不了XXX的到来。所以枸杞的种植者需要更加积极主动的去学习更先进的技术，主动加入与枸杞产业相关的协会或者组织。通过专业的培训提高自己的枸杞种植、 生产、加工技术。

6 结语

本文主要是对宁夏枸杞产业的竞争力强弱进行分析，但还是不够深入和全面，因为本人获取的资料信息数据及能力有限。如果以后有机会，希望可以对宁夏枸杞产业进行一个详细的调研。通过对宁夏枸杞产业的调研报告来更加深入的对枸杞产业竞争力进行分析研究。文中虽然提到了宁夏枸杞产业有五大特色，但也仅仅只是一笔带过，希望以后有时间和机会对宁夏的四个特色优势产业产业竞争力做一个分析研究。

参考文献

[1]马应智.浅谈原州区枸杞产业发展新思路[J].农民致富之友,2019(09):94.

[2]任珩,王君兰.我国枸杞产业发展现状及提升路径[J].科技促进发展,2019,15(03):310-317.

[3]钱丹,赵振宇,马帅,杨光,钟菊迎,臧春鑫.我国枸杞的国际贸易情况及问题分析[J].中国中药杂志,2019,44(13):2880-2885.

[3]塔娜.宁夏枸杞产业相关标准现状分析[J].轻工标准与质量,2018(06):17-18.

[4]张俊宁,赵洁.宁夏枸杞产业的SWOT分析与发展策略[J].中阿科技论坛(中英阿文),2018(04):21-25+105-111.

[5]董荭英.大健康产业背景下提升青海枸杞产业竞争力的对策浅析[J].中国经贸导刊(中),2018(32):22+30.

[6]陈建华.发挥优势 创新发展 推动宁夏枸杞产业高质量发展[J].宁夏林业,2018(04):7-13.

[7]金莹,韩东钊.中国枸杞五大主产区产业竞争力综合评价研究[J].林业经济问题,2018,38(03):86-91+111.

[8]温淑萍,王琛,张治华.宁夏枸杞产业发展及全产业链技术创新趋势分析[J].农业展望,2018,14(03):53-58+64.

[9]张秀萍.中宁县枸杞产业发展现状 存在的困境及未来发展方向[J].宁夏林业,2017(05):40-43.

[10]孙旭彤,姬庆庆,李晨宇.宁夏枸杞企业商业信息传播模式——以宁夏百瑞源枸杞产业发展有限公司为例[J].东南传播,2017(09):82-87.

[11]李惠军,祁伟,张雨.关于宁夏枸杞产业发展的调查与思考[J].宁夏林业,2017(04):32-34.

[12]张雨.浅谈宁夏枸杞产业面临的挑战与发展对策[J].农技服务,2017,34(12):200.

[13]李烨.宁夏枸杞产业发展的产业组织政策与行业管理探讨[J].现代商贸工业,2017(16):30-31.

[14]徐峰. 宁夏枸杞产业竞争力研究[D].宁夏大学,2017.

[15]王占林,徐生旺,樊光辉,王成.青海省枸杞产业技术研究进展[J].青海科技,2017,24(01):39-44.

宁夏枸杞的产业竞争力研究分析

价格 ¥9.90 发布时间 2023年4月20日

下载查看全文内容

已付费？登录 或 刷新