东川区百花醇酒业有限公司仓储改进策略研究

　摘要

东川区百花醇酒业有限公司目前有着稳定的仓储日常管理，但随着市场竞争越来越激烈，客户对于服务的要求越来越高，东川区百花醇酒业有限公司的仓储管理工作中己经体现出诸多的问题，如缺乏明确的管理制度，内部员工综合素质不高等。东川区白酒仓储市场需求巨大，有很大的市场发展潜力。在此背景下，本文主要是以东川区百花醇酒业有限公司为研究对象，对企业在仓储作业管理中的问题展开分析研究，以物流工程、物流管理的基本理论与方法为基石，运用文献研究法、实地调研法、基于EIQ-ABC分析法、定性分析与定量分析相结合方法等方法，详尽分析了东川区百花醇酒业有限公司在仓储作业管理方面存在的仓储布局不合理等问题，并针对具体的问题提出切实可行的解决途径，为东川区百花醇酒业有限公司的发展献言献策，以达到理论融合实践的目的。

　关键词：仓储作业管理；EIQ-ABC分析法；仓储布局

1绪论

　　1.1研究背景及意义

　　1.1.1研究背景

自2011年酒驾列入刑法后，中国白酒陷入很长一段时间的滞销期，但是随着经济的发展，人们越来越自觉地遵巡‘开车不喝酒，喝酒不开车’的法律后，酒水销量又再次上涨。中国白酒累计销量也是逐年增加；人均销量也是逐年增加。销量增加，市场就会扩大，但是竞争也会逐渐变得激烈，许多公司为了相互竞争，从酒的酿造到销售之间寻找成本最低的方法，从而降低成本，提高竞争力。所以许多酿酒公司通过寻找发现，酒水仓储十分不易，仓储成本成为了酒水的最大成本之一，还有许多问题急需解决。每个公司只有降低仓储管理成本才能扩大市场竞争力，从而在市场立足。所以降低仓储管理成本成了每个公司降低物流成本的关键。东川区百花醇酒业公司是老牌的酿酒企业，由于是老企业，其仓储作业十分繁琐，需要大量的人力物力，仓储成本非常高，导致其他业务资金紧张。面对竞争如此激烈的市场，东川区百花醇酒业公司必须要合理规划布局，解决仓库积压问题，减少投入，缓解资金带来的压力，从而在众公司中脱颖而出。

　1.1.2研究意义

该文以东川区百花醇酒业有限公司为例，通过分析其仓储管理存在的一些问题，通过公司的一些管理现状，以及深入了解起布局的缺陷；同时也观摩了另外一些企业，学习他们的仓储管理方法，再结合该公司的发展现状，我们深入了解后，决定采用先进的互联网技术以及优秀的仓库管理方法，从而达到降低成本，扩大市场竞争力的目的。通过学习别的企业仓储管理的一些模式，让我们提高仓储管理人员的素质，减少盲目性，提高企业核心竞争力，扩大市场影响力。

　1.2国内外研究现状

　　1.2.1国内研究现状

白酒企业属于我国的新生代产业，因此，白酒企业在未来前景较好，现有阶段，对于白酒企业在产品的仓库作业管理方面还尚未成熟。从白酒行业现在的状况观察，目前国内对于白酒仓储作业管理相关的理论研究还未跟得上白酒行业的发展步伐，因此相关的研究文献也比较缺乏，截止于目前关于仓储作业管理方面的问题较新的研究方面主要有以下内容：陈润泽(2021)以上海的T物流企业的仓库为研究对象,对其现有仓库的内部情况和货物的分布现状进行分析，其仓库现存在的问题有：仓库的空间使用率低、货位拥挤、仓库布局不合理等情况。陆珂(2020)根据物流相关的企业的成本的主要内容包括，物流企业成本受到运输路线、仓储时长、运输距离、货物分类、人工效率等多种因素影响。鉴于客户需求的千差万别，导致物流运输计划需根据客户需求制定，根据用户的实际需求提供对应的服务。武娜(2020)研究该问题时，明确提出白酒的仓储应该结合白酒的自身特点，选择合理的仓储方式，并且在选择仓储方式时需要结合企业生产能力、生产时间等多项因素充分考虑，在此基础上建立成本最小化为目标的仓储作业优化模型，并且在建模完成后需要对数据进行分析，验证模型的可行性，最终根据验证结果选取成本最小的仓储作业优化方案。

　　1.2.2国外研究现状

白酒企业整个运营网络的运作效率和服务水平都会被仓储物流所影响，仓储物流是一项重要的工作，仓储管理是复杂系统的一个重要分支。对于仓储作业管理的有关决策研究需要有科学的理论方法做支撑。关于国外对仓储作业管理方面，目前较新的关于这方面的研究内容主要有：MeijuanKang(2019)分析得出，企业应在市场竞争日逐激烈的情况下，顺应生产产量逐渐增大的形式，尽量减少生产成本以提升企业竞争力。经对比考察，为提高利润、降低物流成本的方式中，将仓储作业管理进行优化和改善，也是重要的一种。以作业成本法为基础，优化白酒仓储作业是其进行仓储管理的重要手段，并以此为企业建立了物流成本管理模式。ThaiYoungKim(2019)通过对欧洲配送中心的实例研究，提出了一种考虑工作优先级的仓储管理方法来进行仓库作业分布调度。在案例研究中，虽然限制了调查结果的覆盖范围，但这种方法的应用也可以明显看出弥补了工作人员在数据驱动下的决策方法方面存在的差距。同时，强调了仓储管理方面主要考虑了工作人员的能力对其产生的影响，以及如何通过提升对工作人员的管理来改进仓库业务能力。

综合以上文献，虽然国内外学者们在仓储作业管理的研究取得了显著的成果，但在现有的研究中，多侧重于物流企业的仓储作业管理，研究涉及白酒企业的仓储管理较少，以往的白酒企业整体的仓储作业管理就会缺乏有效的指导，故而需要进一步的探讨与研究。

　1.3研究内容与方法

　　1.3.1研究内容

第一，绪论。首先介绍了国内外物流管理中仓储管理的现状，然后根据他们的经验总结归纳得出论文整体思路，将研究内容和方法进行叙述。

第二，选题的相关理论研究。介绍一些要运用方法的基本概念以及现实情况下运用的意义，怎样做到和东川区百花醇酒业有限公司仓储相结合，再运用到东川区百花醇酒业有限公司仓储管理上面。

第三，东川区百花醇酒业有限公司仓储管理现状和问题分析。对东川区百花醇酒业有限公司仓储管理的问题进行一些有效的陈述，列出可能存在的一些仓储管理问题。

第四，东川区百花醇酒业有限公司仓储管理优化。

第五，结论。该部分主要对东川区百花醇酒业有限公司仓储管理优化的过程进行总结，并且对比优化前后的区别，这样可以更清晰的看出优化的结果。

　1.3.2研究方法

（1）文献分析法。查阅国内外有关企业仓储管理的论文、专利、期刊、专著等，并对现有的理论、研究结果进行梳理，掌握目前的研究状况，并选取与本文有关的理论与结果进行比较。

（2）案例研究法。通过对该公司的具体仓储情况进行详细的数据分析，并将其与同类型企业的仓储管理方法相结合，对东川区百花醇酒业有限公司仓储管理进行了优化设计。

（3）问题分析法：以问题为导向，以企业的总体仓储管理状况为依据，从复杂的现象中找出问题的根源，运用仓储管理的科学化模式或现代的信息技术来解决问题。

　2相关概念界定

　　2.1 EIQ-ABC分析法

EIQ-ABC分析法是将EIQ与ABC综合分析两种方法结合起来进行分类的一种综合分析方法。首先在相关资料收集的基础上，通过EIQ分析了解货物出库的种类、数量、频次等信息，然后再通过ABC分类法将货物的类别进行划分。最终在EIQ和ABC分类的基础上，对所有储位进行划分，在划分时可以进行横向的划分也能够进行竖向的划分，根据研究对象的具体情况而定。将整个储位区域划分为3部分，分别为岀库量最大的区域，岀库量一般的区域与岀库量最少的区域。将岀库量最高的货物放置在易于作业或离岀口近的地方，周转率低的则相反，周转率一般的则放置在二者中间。

2.2仓储作业管理

仓储作业管理是指从货物入库到货物发送的整个仓储作业全过程中所进行的计划、组织、协调和控制的一系列活动的总称。完整的仓储作业过程可归纳为订单处理作业、采购作业、入库作业、盘点作业、拣货作业、出库作业和配送作业七个环节。

　3东川区百花醇酒业有限公司的基本情况

　　3.1东川区百花醇酒业有限公司简介

东川区百花醇酒业有限公司经云南省XX批准。作为独家发起人通过募集方式设立的股份有限公司，并于上世纪末在上交所挂牌上市。东川区百花醇酒业有限公司主要从事于白酒生产所需原辅材料收购；白酒包装材料加工、制造与销售；白酒生产加工销售。浓香型白酒是百花醇酒业有限公司产品主打产品，该公司有两个“中国驰名商标”，一个“中华老字号品牌”，七款产品认定为“绿色食品”，四个品牌荣获“国家地理标志保护产品”。明代大升酒坊古窖池被列为省级重点文物保护单位，该公司古法酿造技艺也被列入省级非物质文化遗产名录。该公司其品牌价值高达140余亿元。

东川区百花醇酒业有限公司的基本生产工艺流程为农产品破碎→发酵制曲→蒸馏制酒→入库贮存→基酒勾调→灌装包装。其中半成品基酒生产不同季节对原料也会有些许变化，其品质和产量也会受季节影响。成品酒销售会有明显的季节性变化。该公司采用的经营模式为以销定产加合理库存，即根据市场销售订单来下达生产任务。

　3.2东川区百花醇酒业股份有限公司组织结构

3-1组织架构图

　　3-2生产基地组织架构图

　　4东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理存在的问题

　　4.1东川区百花醇酒业有限公司产品出入库管理混乱

　　4.1.1仓库管理缺乏明确的制度

随着企业的发展，在仓储作业管理上需要一直不断提升，与以前单纯的仓储工作有所差别，随着时代的进步，在仓储上的管理方式也需要改变。仓储作业管理是一个综合性很强的一个工作，良好的仓储作业管理可以对各要素进行合理的安排，让它成为一个良好的组织规划系统。

在公司调研时发现，东川区百花醇酒业有限公司的白酒仓储作业管理上，缺乏明确细分的管理制度，公司各场所杂乱无章，没有明确的规定，员工工作划分安排不合理。主要发现以下几点问题：工作区域物品摆放不规范；食品级仓储以及操作车间，依旧没有达到标准；各个通道存在堆积现象；员工工作积极性不高、工作效率低等。

出现以上的问题与没有相关的规章制度约束有关，还有员工职责不清，人员管理松散的原因，解决当前出现的仓储作业中的管理问题，必须要有一个详尽的管理制度，提高员工的工作积极性，从人员思想上解决问题。

　4.1.2入库管理不合格

依据货物的需求制定采购入库计划和货物的库存管理从而制定出入库计划。所以，在详细的货物信息沟通后，再去采购入库。在实际调研中，东川区百花醇酒业有限公司白酒仓储作业管理中的库存管理缺乏相应的制度，有以下几点问题。

(1)没有具体的库存数量

仓库运营过程中难免存在供需方面出人意料的波动，为了预防，需要清楚具体的库存量来保证仓库内物资的最低数量。而东川区百花醇酒业有限公司白酒仓储在采购时，相关人员往往是通过自身的经验来估计未来可能的销售量，从而导致库存量不足的情况时有发生，使得公司可信度下降,客户满意度下降。

(2)入库货物分类不详细

东川区百花醇酒业有限公司仓储的白酒种类繁多，不同种类的白酒需要的储存货位也不尽相同。东川区百花醇酒业有限公司仓库对于白酒仓储的分类过于混乱，没有根据实际情况进行实时调整。随着白酒种类的越来越多，东川区百花醇酒业有限公司对于仓储白酒的分类方法没有及时更新换代，因此在白酒入库时不能给各种类型的白酒安排最合理的仓储货位。

　4.1.3出库环节操作不规范

货品出库工作的主要内容是将其库内的货物依据发货的计划，来完成货品出库的工作。在仓库货品的出库环节当中，人员进行组织备载时，都未能按照企业制定的规定标准按时完成备载。企业单方面的提供其出库货物的质检报告，很容易造成漏洞缺陷，管理制度松散。在货物出库完成后，必须及时的登记货物账本，要做好货物出库的详细记录，而在实际的操作过程当中，会出现出库信息的反馈不及时，对其数据不能进行及时的整理，达不到及时的反馈，从而造成其数据错误的现象。

　4.2东川区百花醇酒业有限公司内部员工综合素质低

　　4.2.1缺乏专业的仓储管理人才

东川区百花醇酒业有限公司在仓储管理方面的人才出现匮乏，其仓储管理专业的技术人员较少，虽然有一部分仓储专业的人员，也都是没有经过系统专业性的培训。之前公司在招聘人员时，没有进行对仓储管理专业的人才招聘，管理层认为其公司是不需要有太多的仓储管理专业方面的人才，也没有必要去花费其较高费用其聘用仓储管理的专业人才。在每年的公司人员招聘中，仓库的管理员、搬运工数量最多，其仓储作业管理方面的人员数量是最少。在公司新员工入职后，也没有去重视新员工的培训学习工作，新员工入职后立即上岗，导致新员工对其企业的规章管理制度都不太熟悉，公司工作的流程不太清楚，在其日常的管理工作中，工作流程有些混乱，仓储管理的效率低下。

　4.2.2员工工作效率低

在东川区百花醇酒业有限公司仓库作业区中，货物存放的方式都为随意存放。货物的随意摆放会导致出现三方面的状况。一是打单人员在送单时由于不清楚货物所在的区域而送错单，需要拣选人员之间再一次的进行送单，浪费时间；二是货物款式多，拣货人员拣取某一款式货物时花费的时间长，尤其是对于新人或促销期间雇佣的临时工；三是搬运距离长，容易使仓库工作人员产生疲劳。以上状况最终导致了东川区百花醇酒业有限公司仓库作业区的作业效率低。

　　4.3东川区百花醇酒业有限公司仓储布局不合理

　　4.3.1功能区域布局不合理

(1)功能有限公司区域划分不科学

在对东川区百花醇酒业有限公司仓库调研时发现，东川区百花醇酒业有限公司仓库作业区的功能区域在划分时，是根据仓库管理人员的工作经验进行定性分析，然后得出的布局方案。划分时只是对必要的功能区域进行了设置，如打单区、暂存区、发货区等，并没有对酒库的区域再次进行分类。随着东川区百花醇酒业有限公司业务的发展，货物的种类越来越多，现有的布局使得仓库作业效率较低，已经不能满足业务发展，需要进行更为合理的区域设置。

(2)功能区域大小不合理

功能区域大小不合理主要体现在以下几个方面：第一，仓库区由于货架摆放的不规范，使得本需200平方左右就可以满足需求，但其设置了360平方；第二，出库区屡屡在促销期间由于面积原因货物无法堆放，只能存放在其他的区域，如过道、出口处，不仅仓库混乱，又严重影响着货物的拣选效率；第三，其他货物复购率大的货物销售量为上升区域，需要进一步扩大。

(3)功能区域位置不合理

在东川区百花醇酒业有限公司仓库作业区中，货架放置在离出口近的地方，其他货物与新产品放置在远离出口的地方。而新酒以及其他的货物往往是当下的热销品，这样的布置往往会增加仓库工作人员的搬运距离与时间。

　4.3.2货品存储区域划分不够合理

仓储作业区域没有明确的划分，分布较为混乱。没有采取切实有效的措施去布置仓储的空间，没有落实仓库的安全管理规定，对企业的持续发展不太友好。仓库内区域划分不明确，存储区域以及货品暂存区比较混乱，使货品在仓库放置时间长，货品交叉存储，增加了成本，降低了工作效率。仓库内存在闲置库房，造成资源成本的浪费。所以必须要规划划分仓库的功能区以及作业区。

　5东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理的优化措施

　　5.1改进东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理制度

　　5.1.1规范进出仓库管理制度

东川区百花醇酒业有限公司对于出入库问题要实施严格的管理制度，并且要依据其仓储管理的实际情况，制定出完善的出入库管理制度。当仓库有货品进入时，要再次进行对货品的核验，在进仓库时要保证货品质量合格，在货品入库时，放置货品要依据货品的分类以及货品单据来进行入库，以便于在查找货品时程序简单方便，在货品出库时，出库货品要依据单据信息，拣货时要严格对照单据货品的型号以及数量。人员在进出仓库时，除了仓库的工作人员其余无关人员不得入内；有货品需要出库时，只允许仓库工作人员进入，其余人一律要在出库缓冲区来等候，等到仓库工作人员清点完货品后运送出库后，双方负责人在依据单据进行清点验货。进出库管理制度在制定和完善时，工作人员还需要严格的落实，这样仓库的混乱现象才可以解决，仓储作业的效率才可以大大提高。

　　5.1.2仓储作业流程规范化

通过对东川区百花醇酒业有限公司的实地调研工作，仓储作业管理流程进行优化后，形成了新的仓储作业管理流程，如图5-1所示。

图5-1仓储作业流程改善图

　　仓储作业中要做好入库前的准备工作，需要注意以下几点事项：第一，要熟悉入库货品的性质；第二，要掌握其仓库各仓位的分布布局；第三，依据时间节点，预测仓储数量，从而制定其仓储分布计划；第四，要安排不同货品的仓位；第五，提前准备并检查当天的作业用具。

(1)依据库存量选择货位的方法

根据货品的尺寸，货品数量，货品特性，保管的要求从而选择相应货位。要保证货品先进先出原则，并且随着货品季节等各因素的变化带来的库存周转率变化安排出新的摆放位置。出入库频率高的货品，要使用方便去作业的货位，作业的区域要分布均匀。

(2)货品的入库验收

要依据货品的接收单来进行验收，包括其货品数量，货品质量，货品货号以及货品包装的验收，其中包括货品标签，产品合格证，货品残次品等，并且一定要做到件件复核。

(3)要采用科学的货品验收方法

根据仓储合同来制定合理科学的货品的验收方法，要依据产品的特点以及仓库工作惯性来确定验收方法。对各种检验方法研进行透彻的研究，提高检验的水平，要成立专业的检验团队进行检验。

(4)货物的保管和维护阶段

理货时，不仅要认真的清点记录货物货品的数量，检查货品的质量，及时将不合格的产品移出仓库，做好记录，如有其他问题及时上报。堆码时，无论货品的轻重大小，都应当尽可能的将货品摆放置货架上。要将同一种货品摆放在同一位置，也要摆放明显，做好标识，方便后期的寻找。盘点时，理清各自责任，专人分区负责，提前做好准备，不可出现其他的物品，防止出现混淆；如发现数量出现差错，应及时上报，并且抓紧查找原因。仓库安全方面的问题，货物的保管主要遵循“以防为主，防治结合”的保管原则：第一，要培养员工防患于未然的意识；第二，消防设施要放在显而易见的位置；第三，货物不要停放在安全通道，以免发生人员拥堵。

(5)货物配货阶段

建立仓库的数据库，严格做好库存登记；使用东川区百花醇酒业有限公司标志的外包装；使用工具进行搬运，提高搬运的效率，降低时间成本，提高生产效率；将订单进行排序并且分类，在配货时以便于配货。

(6)货物出库阶段

车队的车辆管理员要及时观察仓库出库情况，及时联系货运驾驶员，防止造成仓库出库区造成拥挤。制定合理的货物管理制度，划分货物的责任，仓库对于交接后的货品，如发生丢失或损坏，仓库不再负责，同时交接时要双方签字。

　5.2建立完善的员工培训机制

　　5.2.1引进人才并对内部员工进行专业的知识培训

企业相关人才的加入会促进企业的发展，其他行业的人员管理与东川区百花醇酒业有限公司的人员管理业没有什么大不同，都要考虑企业内奖励激励制度实施，是东川区百花醇酒业有限公司白酒仓储管理优化的实现最重要前提。

因此，必须要加强对企业人员的管理，东川区百花醇酒业有限公司的仓储管理水平才能提高，企业对于仓储作业优化管理的支持保障，必须建立一支业务能力强的人才管理队伍。东川区百花醇酒业有限公司对于仓储管理专业的人才应当积极引进，将现有的先进技术以及先进的理念带到公司来。此外，现在在职的员工也需要学习培训，提高东川区百花醇酒业有限公司员工的专业素养和服务客户的能力，将东川区百花醇酒业有限公司的人员结构进行优化，优化企业的仓储作业管理。

东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理工作要重点做好，关键是加强人员队伍的建设。应当加强东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理人员的业务能力的提高，对于员工的能力进行绩效考核，将公司的仓储作业推向现代化。要采取内部培训和外部培训相结合的方法对员工进行培训。内部培训主要工作是组织省市的农业农村局内部的相关专业人员或聘请院校相关专业的教授在酒窖内对相关员工进行的业务技能的提高和理论知识的学习。外部培训主要是组织员工定期去其他公司以及大学院校等机构进行交流学习等。对于外部培训，东川区百花醇酒业有限公司要积极安排相关的工作人员参加，要保证公司仓库的正常运作的情况下，安排尽可能多的员工参加。

　5.2.2加强员工岗位能力培训

员工的提升和发展的重要途径就是培训，培训是企业提高核心竞争力的关键因素。完善的培训机制不仅有利于员工个人能力的提高，东川区百花醇酒业有限公司的仓储人力管理也有利于提高，也会促进公司产值的提高。提出以下四点要求来针对东川区百花醇酒业有限公司的白酒仓储管理方面的人才培训。

(1)对于员工的需求要及时关注。个人需求的满足对于员工来说更为强烈，所以对于员工个人需求的聆听很重要。因此，要了解员工的需求进行针对性培训。

(2)对于培训的管理工作进行加强。要站在企业的战略层面进行培训，有计划的安排进行。对于培训的管理，东川区百花醇酒业有限公司对于培训制度需要建立一个完善的制度，为了未来的人才提供保障。

(3)对于培训内容要进行完善。要为员工提供更多的素质能力培训，提高业务能力。东川区百花醇酒业有限公司有着相关白酒仓储管理方面的企业，应侧重于员工工作的实际情况方面进行培训。如对与出入库岗位的工作人员进行入库作业流程、出库作业流程、物资入库、物资出库、货物验收物资等出入库的相关的工作内容进行培训。

(4)对于工作的后续进行评估。培训一般是无法立竿见影，需要时间的沉淀，在潜移默化中显现出来。员工对于培训效果的转化，是有一定的滞后性，工作岗位中员工能力的提高，会在长期的学习培训中体现出来，因此不要再短时间内得出结论，需要后期的不断跟进调查。

5.3优化东川区百花醇酒业有限公司仓储布局

　　5.3.1功能区域进行布局优化

东川区百花醇酒业有限公司的布局进行合理优化后，仓储作业的效率将被有效提高。依据仓库库区的面积以及建筑物的总共的面积来对仓库的规模和内部的布局来进行布置。仓库内部布置要依据仓库的内部通道以及仓储的作业区来进行安排，以及区域的划分方式要依据仓库内不同作业区域间通道的安排布置。提高仓储作业的效率主要是通过对仓库作业区布局进行优化。

在东川区百花醇酒业有限公司布局仓库作业区域时，为了优化仓储布局，主要约束以下三点：

(1)仓库的作业路线尽量采用最短的路线，在入库和出库搬运时减少。减少运输重复性工作，不管是从供应端进货入库，还是订单出货出库时，在运输路线上尽量不要出现路线交叉的现象，从而减少运输的浪费，进而减少了运输的时间，降低了运输的成本。

(2)仓库布局要利于时间的高效性。仓库合理布局的基本要求是要将货位排列要科学合理，货位的排序要按照白酒产品的种类，仓储的货架前部分要摆放新品白酒，然后摆放畅销的产品，再摆放销量平平的产品，最远处摆放销量最差的滞销酒。提高各个环节的时间效率，减少人员和设备的空闲率。

(3)将仓库的全部面积合理的利用。要是仓库的布局紧凑合理，结合之前的仓储布局方案，总结归纳后，选择出最优的方案。

东川区百花醇酒业有限公司的白酒除了要考虑以上三点仓储布局的要求外，在出入库操作时还要遵守以下两点原则：

(1)先进先出原则。在同类型的酒品中，先入库的产品先出库，即在库时间较长的产品先出库。东川区百花醇酒业有限公司应在酒品生产完毕入库时就标记时间，可以在产品出库时及时找到。降低产品在库的时间，提高产品生产的时效性，对于白酒这种对温度以及储藏有条件要求的产品时效性很重要，客户收到产品的日期更新也会加快，有利于提高产品口碑。

(2)排序原则。按照货物的周转率进行排序，在最靠近出口的货架上摆放出货量大且频次高的货物，按照此原则进行排序摆放。而且要根据周转率的变化改变摆放顺序。

仓储作业布局优化后可以节省作业流程中的时间：出入库货物的实行查验和分类的操作在分拣区进行操作，从以往企业的货物出入库数据统计中进行分析,在暂存区存放进出库作业量比较大的货物,可以节省时间和减少工作量，还可以提高货品的装车速度，提高产品流通率。同时，在仓库的存储区放置出入库货量较少的货品,并且操作时间放在早上工作量较少的时间，然后后期将货品提前从存储区搬运至暂存区进行出库，这样可以使早中晚的作业量做到均衡,方便出入库作业,可以将作业流程中的非必要工作节省，货物分配不合理和人员工作时间分配不均的问题可以解决。

　5.3.2基于EIQ-ABC分析法对储位进行划分

东川区百花醇酒业有限公司的仓储管理问题一般集中反映在订单问题的处理上，管理订单有助于提高物流流通中的仓储效率。通过对东川区百花醇酒业有限公司的当年度仓库出库货品的订单数据进行统计分析后，分析出仓库货品出入库数据的整体规律，并将其运用在出入库作业工作中的订单管理工作，是提高仓储作业效率的关键。对订单的分类和数量以及频次等进行分析，将会影响着入库存储、在库管理和出库效率。以下构建问题模型首先进行订单的EIQ分析(IQ分析、IK分析、IQ及IK交叉分析)，再进行订单ABC分类，然后对货品进行储位规划。

(1)运用EIQ进行定量分析

EIQ分析法(OrderEntry、Item、Quantity)，即订单品项数量分析，是针对不稳定条件下的物流中心配送作业系统的一种以企业订单为核心的分析方法。从客户需求出发，采用ABC分析方法分析客户订单的品项、数量以及订购次数的特性，从而对不同类别的货物的拣选、储存和出货等作业采取不同的管理方式。EIQ分析是从数据的收集、取样、分解整理到数据分析及其图表制作过程。

①出货总量(IQ)各产品分析

主要了解仓库各种类型产品出货总量的分布状况，分析产品的重要程度与运量规模，可用于仓储系统的规划选用、储位空间的估算。根据2021年6月的EIQ表，绘出各产品的IQ分析图，如图5-2所示。

从图5-2和表5-1上中可以看出各酒品的出库情况，酒品I1、I9、I6三种酒品占出库总量的83.7％，将此三种酒品归为A类货品；酒品I2、I5、I8、I12这四种酒品占出库总量的11.8％，将此五种酒品归为B类货品；酒品I10、I4、I7、I11、I13这四种酒品占出库总量的4.5％，将此五种酒品归为C类货品。根据分类将ABC三类货品进行分区放置。出库量较大的A类货品，要放在距离门口较近的地方，以此类推摆放B类货品和C类货品。

②每个产品的出货次数(IK)分析

即为分析单个酒品的复购率，以利于了解产品的出库频次，配合IQ数据分析从而决定仓储拣货的选择，由IK数据分析从而决定储位划分的原则。依据东川区百花醇酒业有限公司2021年6月的EIQ的数据，以此来绘制出IK分析图，如图5-3所示。

从图5-3和表5-2中看出，酒品I9、I6、I1这三种酒品的累积出库次数占总出库次数的62．7％，将此三类酒品归为A类货品；酒品I2、I5、I8、I12这四种酒品的累积出库次数占总出库次数的23.5％，将此四类酒品归为B类货品；将其余五种产品归为C类货品。

③IQ与IK的交叉分析

将产品的各个品项出库的数量和出库的次数综合统计在表中，进而得到IQ与IK的交叉分析表，如表5-3所示。

(2)利用ABC分类法进行货物分类

ABC分类法(Activity Based Classification)又称柏拉图分析法。它依据货物在经济和技术方面的特点，可以把货物划分为A、B、C三类，并对重点货物和一般货物采取不同的管理方式。对订单数据进行EIQ分析后，根据ABC分类法的划分原则，将货物进行等级的划分，有利于对货物进行差别管理。其中，A类货物为畅销品，其物流量大且出入库频率高；B类货物为次畅销品，其物流量居中且出入库频率较高；C类货物为滞销品，其物流量非常小且出入库频率非常低。

(3)产品的储位规划

从图5-4中可以发现酒品I1、I9、I6三种酒品的出货数量和发货的次数都是很大，所以要归为A类货品来进行管理，存放时要注意放在距离门口比较近或者是方便作业的区域，以便于降低物流的成本和提高出库的效率。I3、I4、I7、I10、I1五种酒品出库的数量和出库的次数则较少，所以要归为C类货品进行管理，入库时要放在较高的货位上或者是固定储位上，距离出口较远的区域。I2、I5、I8、I12四种酒品则划分属于B类货品，入库时要存放在A类货品和B类货品的中间，方便查找。通过EIQ-ABC方法的分析，可以得出各种产品的A、B、C分类以及所需的库位和各个产品的所在ABC区域，如表5-4所示。

根据东川区百花醇酒业有限公司仓储货品的发货特点，发货量最大的是A类货品，而且仓储的周转率也相应的比较大，位置要选用靠近出口的货位进行存放，发货量居中的是B类货品，同样仓储周转率也居中，位置摆放在仓库的中间位置，发货量最少的是C类货品，位置摆放要靠近入口的位置。A、B、C类货品的储位划分设计图，如图5-5所示。

图5-5 ABC类产品储位划分设计图

结合东川区百花醇酒业有限公司的仓储布局问题使用EIQ-ABC分析法进行优化，采取分类存储的方法对不同产品的特性实施分区存放，能够帮助东川区百花醇酒业有限公司提高仓储作业效率、降低了仓储运作成本、提高了仓库的管理水平。

　结论

本文主要针对东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理的现状和发现的问题进行分析，在调研期间发现企业缺乏完善的管理制度、仓库内部管理不合格并且员工工作效率较低的问题。然后依据调取的东川区百花醇酒业有限公司往年货品出入库的数据，再分析2021年的仓储作业情况，发现东川区百花醇酒业有限公司白酒仓储作业管理出现部分的问题，对问题进行剖析后，指引东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理的未来走势。结合以上论述对东川区百花醇酒业有限公司实际情况分析，提出有建设性的意见以及方法对存在的问题进行解决，最后论述了利用EIQ-ABC分类法对储位布局的分析，东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理的问题能够优化，也正是因为有了对仓储作业流程的分析并且优化措施的落地实施。

通过本次对东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理情况的的学习，让我更深的认识了仓储作业管理，也清楚的意识到自身缺乏仓储作业管理方面的知识储备。在文中提出的东川区百花醇酒业有限公司仓储作业管理方面的问题得到了优化和解决，但是随着社会的不断发展、市场的不断变化、科技的不断进步，东川区百花醇酒业有限公司的仓储作业管理上也还会遇到新的问题，所以，仓储作业管理的研究还是需要与新的环境相结合。启示我在未来的研究学习中要提升考虑问题的高度，结合其仓储环节的上下游资源，资源进行共享，优势进行互补，共同得到发展，最终实现企业的合作共赢。

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致谢

在即将完成这篇论文之际,我想借此机会向我的老师、同学、亲戚朋友表示最诚挚的感谢,感谢他们在我大学期间对我的指导、帮助、支持和鼓励。

本文是在我们导师的精心地指导下完成。在我进行毕业论文的整个学习过程中,导师从课件选题、资料查询、选题、研究、实施到毕业论文写作的每个环节都悉心地给予我耐心的指导和帮忙,不仅让我熟练地掌握了基本的理论和技术操作方法,而且也让我实事求是地学习和积极服务科研工作,这也将会让我在今后的专业学习和实践工作中获益匪浅。在此,我要向我的指导老师表示最诚挚的敬意。最后,我要感谢我的家人和朋友在我上学期间给予我的精神和物质支持。他们的理解、关心和帮助,一直是我克服困难的强大动力。没有他们,我就不能顺利完成学业。感谢您在百忙之中审阅本文!感谢您的批评和指导!

东川区百花醇酒业有限公司仓储改进策略研究

价格 ¥9.90 发布时间 2024年1月11日

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