存货管理的分析

一、绪论

（一）研究背景
       在市场成熟和竞争日益激烈、劳动力和物价成本快速增长的市场环境下,如何通过内部管理来改善企业资金流动问题成为永辉超市的工作重心。存货管理优化作为提升商业企业经营业绩的重要手段,首先能够提高企业现金流周转速度,改善资金使用效率；其次存货管理有利于揭示企业发展过程中由于存货堆积过多,造成存货平均资金占用水平较高的问题，促使企业采取进一步的管理行动改进企业经营管理；最后,存货管理工作的改善有利于改善目前连锁超市普遍存在的零供关系因配送费、信息费以及无条件返点等各种各样的僵局,为零售商和供应商创造共同价值实现共赢。因此,存货管理优化将对于企业内部管理工作具有显著的意义。
（二）研究的意义
       存货管理是指对库存物资的管理。库存物资主要包含库存业务管理、库存物资的品种与数量管理、库存成本管理和库存数量的控制管理。存货在企业的资产总额占很大份额，所以，存货管理对企业的发展有着直接影响。
如何降低存货的成本则是研究存货管理最核心目标，合理的存货管理体制可以更好好的控制成本，合理的存货机制还可以避免不必要的成本支出，将成本控制在合理范围内。由于过多的囤积存货，无法发挥企业存货的价值，同时也浪费了购买存货占用资金的机会成本。若企业的存货管理机制得到良好的设计，存货机制的健全，可以提升企业的整体竞争水平。因此结合永辉超市存货管理的实例进行分析，对该企业存货管理中存在的问题进行具体对策的讨论，来探究存货管理在企业生产经营中起到的具体作用。而存货管理对于超市这种有大量存货的企业显得尤为重要，所以这时候企业将仓库扮演成什么角色至关重要，若企业只是将仓库当做产品物资的中转站，则就无法真正发挥仓库的作用了。   

二、存货管理的基本概述

（一）存货管理的概念
       吴敏红写的《浅谈企业存货管理》中提出管理是企业涉及库存决策的一切职能，即根据市场对产品的需求，来预估，计划和实行的一种补充库存的行为，还需要对这种行为进行有效控制，即把中心放在通过什么渠道订货，什么时间点订货，订多少数量。存货管理的主要功能是对入库、出库、盘点的数量，过程进行记录，随时进行存货数量变动的跟踪，以提高存货管理的效果。存货管理在采购环节、生产环节，销售环节扮演着重要角色，将三者联系起来，能够推动企业的运营链，即根据历史销售记录结合现有的市场调查情况得出市场对该产品的需求数量进行产品的生产。在保持企业生产的足够库存情况下，又不能造成存货的积压，对存货起到合理的管控。
（二）存货管理对企业运营的影响
       在企业实际经营中要保证一定存货量，势必需要一定量的资金作为存货成本，即生产产品时发生的成本，储存存货时发生的储存费，因此如果存货管理未达到有效控制将会直接影响企业费用的增加、成本的提高以及利润的减少。
（三）存货管理的目标
       存货管理的目标是有效帮助企业控制合理的库存数量，防止出现库存不足或者库存囤积的现象，在保证不影响企业正常生产的前提下，控制占用的资金额度，达到提高企业竞争力的目的。
（四）存货管理的重要性
       存货管理对企业运营的作用：
       1．企业需要一定数量的库存来应对发生的突发状况；
       2．客户的需求时点与企业供货的时点有一定的时差，企业则需要一定的存货数量来应对；
       3．供应商的能力有限，一定的存货数量有利于规避有可能出现的风险。

三、永辉超市存货管理的情况分析

（一）永辉超市的基本介绍
         据《财富》网2017年1月3日最新公布的中国上市企业市值排名榜单，永辉超市排名195，位居前列，是现代超市流通企业之一。多年来，永辉超市凭借着独特的经营方式和管理能力，稳健的在中国区域扩大发展，拥有各地连锁超市，历年来销售总额持续增长。永辉超市经营品种多式多样，但生鲜是最大的经营特色，在众多超市中拥有强大的竞争优势，永辉超市之所以有较为突出的经营业绩，源于其经营理念和管理方法的特色，永辉超市坚持直营生鲜产品，在全国各地建立20多个采购基地，或者是农户家采购，直接供货给自己超市，因此消费者购买的价格没有通过较多批发环节的流转，达到企业和消费者共赢的经营方法。存货管理作为企业持续经营的基础，能为企业带来经济利益的一项重要流动资产，存货管理水平的高低直接影响企业的运作和发展。
（二）永辉超市存货的的分析
1.财务报表分析
        附注:该财务报表数据来自网易财经
                                                          单位：亿元

        存货是企业运营过程中非常重要的资产之一，其所占流动资产及资产总额的比例对企业的影响也非常大。市场上行业平均指标曾表明存货所占流动资产比例为不超过30%，存货所占资产总额标准为20%左右，则当期企业存货的量才算是适量的。由上表可以看出，永辉超市的存货从2014至2016年呈逐年上升，存货所占流动资产及资产总额的比例呈逐年下降趋势且越来越接近标准值。由此表数据可以推论出，永辉超市在近两年的存货变现能力逐渐增强，存货占用资金比重逐渐减少，存货的变现能力逐渐增强，也为超市的资金运转减轻了负担。同时由这些数据也说明了永辉超市管理层对存货管理技术水平越来越好。 
 2.存货周转率分析
       附注:该财务指标数据来自网易财经
                                                            单位：亿元

 
       存货周转率是指企业在一定时期内商品的销售成本所占存货平均余额的比例(存货周转率=商品销售成本÷存货平均余额)。存货周转率指标的高低直接反映存货周转速度、存货流动性以及存货管理水平的高低。由上表可以看出永辉超市的营业总成本和存货平均额从2014年至2016年呈逐年上升的趋势，其存货周转率是2015年最高。说明永辉超市2015年存货周转次数较多，存货的回收速度较快，永辉超市对于存货管理的效率也就越高，且资产的流动性也越强，提高了永辉超市的变现能力。