摘 要
商业摄影又被称作委托摄影，在最初的年代里，人们并没有看好它。然而对于整个摄影历史而言，它作为应用摄影的重要组成部分，一直鼓舞着开拓者们为发展新技术,拓宽艺术领域而不懈努力。这其中的历程有无数个节点，都带有浓厚的时代气息。创意的产生，推动着每一个节点不断的向前。
在商业摄影中，视觉要素的表现形式包含很多种，不论是具体的还是抽象的，都不能离开产品本身的功能。因此更加注重装饰，使消费者感受到具有冲击力的视觉效果。对商业摄影中的视觉要素进行合理设计，可以极大的促进商品的宣传效果，带动消费者的消费行为。运用角度和光线来使产品具有冲击性的视觉效果，将产品的优点放大、缺点隐藏。通过分析视觉要素对于商业摄影的重大作用以及商业摄影中视觉要素的呈现方法来提升作品的表现力，并且可以更深刻的了解到角度的重要性。
本文讲述了《商业的角度》的全部拍摄过程，和在拍摄过程中的一些想法以及思路。依据商业摄影的理念做出前期准备，相应的布景拍摄，以及最终的创作与修改。本文主要从创作背景、理论依据、灵感来源以及创作过程等方面开展探讨。
关键词：商业摄影； 布光； 角度
引言
商业摄影是摄影的一个门类，商业摄影的魅力在于可以通过一些表现手法来吸引更多人的关注,引发人们的购买欲望,它的实用性相当明确。现如今产品的同质化很严重，将他们并列摆在一排，很难让顾客抉择，因为它们所表达的效果都是大同小异的，如果你想让消费者可以注意到某一个产品，那么它一定是有特殊之处在里面，产品的个性化要求摄影创意有特点。根据不同的产品,表达不同的表现手法，强化产品和服务在市场上的竞争力和占有率。你也可以利用比喻的创作手法来提升美化产品的形象，当消费者看到这个产品的时候，就可以联想到熟悉的美好事物，给人意味深长的感受，还有利用偶像的创意方法可以大幅度提升产品知名度，树立品牌的形象,产生不可替代的说服力。
商业摄影是一个门槛比较高的专业，不论是前期拍摄还有后期制作都需要比较高的标准，拍摄时要保证画面没有任何瑕疵和疏漏，哪怕是一个再小的漏洞或不足都有可能影响画面最终的表达效果，客户也会因画面的漏洞和产品的缺陷进行对比,直接影响产品的销售。
在创意设计上,PS的后期制作所能发挥的作用是前期拍摄无法替代的。尽管你在前期拍摄时，把产品拍的很清晰并且没有任何的瑕疵和不足，你也需要通过后期的处理，对照片进行一些基本的调整，饱和度、对比度等功能稍作调整都可以使产品在色彩上有很大的改变，这个是相机无法达到的，除了这些基本功能外，还有许多细节都可以进行调整，可以说每一张成功的商业照片，都离不开一个好的后期修复。PS的功能不断完善使拍摄的流程简化了很多，不论是拍摄还是制作的过程中，只要善于观察并把控作品的后期处理的效果，就可以把更多的理想中审美表现出来，还可以把鲜明的个性特征融入到作品的创意和拍摄中，大幅度提高了拍摄与创作的效率和质量。
摄影师需要长期观察市场，收集相关素材，注意市场商品特点并发现其与众不同的地方，然后将产品的特性记录下来，在日后需要拍摄同类产品的时候可以拿出来进行比对。你也需要经常查阅国外一些大师的作品从而获取灵感，翻阅照片并不是在浪费时间，而是像读书一样，你需要把照片中的拍摄手法、运用的光线、场景的布置都分析透彻，商业摄影算是个创造性的艺术，当你脑海里有查阅过成千上万个作品，你的思维和技术也会自然而然的增长，你也要敢于在最先说出自己的想法。然后也要了解你本次拍摄的产品本身，从主体出发，思考如何可以让产品和消费者相互融洽。
1《商业的角度》创作综述
1.1创作背景
作品《商业的角度》的创作是我在实习期间，从公司前辈处得到一些灵感，从他的话语中我知道视觉要素对于商业摄影的重大作用以及商业摄影中视觉要素的呈现方法来提升作品的表现力，并且可以更深刻地了解角度的重要性。在每天拍摄任务中，每个产品都有着自己最佳的呈现角度。要做的就是去寻找它、捕捉它。通过对角度的重要性进行研究，深入分析，如何运用好角度，来拍摄一组成功的作品。商业摄影与摄影艺术不同，商业摄影需要更直接地面向大众，适应更多的媒介，需要更多的想法与创意，同时也需要有更优秀的后期技术。
1.2作品阐述
作品《商业的角度》是百家鱼饼品牌方想要一组类似淘宝详情图一样的产品图，包括产品的外观、细节、原材料、吃法等。在拍摄前需要做的准备工作就是先去浏览其他品牌的鱼饼是如何拍摄的，归纳总结。首先进行简单的摆盘，将四种形状的鱼饼按照合适的位置摆放。再通过不同的切法，把鱼饼切成条状、块状，整体摆放成如外包装一样的长方形。如图1.1所示。
图1.1《商业的角度》作品图
由于鱼饼的发源地是日本，所以我们也添加了许多日本的元素，包括盘子的风格，模特的选择上，可以使产品在无形中有了定位。将鱼饼纵向排列在盘子中，这也正是一份的量，右侧也是纵向的摆放了四条鱼，作为原材料，既暗示了客户做一份鱼饼需要用到这些原材料，也暗示了顾客我们所用的原材料是特别新鲜的。如图1.2所示。
图1.2《商业的角度》作品图
鱼饼有近千年的历史，一直以来都只在皇宫贵族的御宴中流行。相传在上古时期，舜帝南下巡游，深得他宠幸的娥皇女英陪伴在他身边。由于路途很劳累，没日没夜的在行走。娥皇女英食欲不振，身体一天不如一天。无奈之下舜帝开始寻找名方，但还是不能缓解。后来有一个人叫伯的渔夫，他常年靠海为生，会制作许多以鱼为原材料的美食，当他得知此事后，他把鱼饼交给了舜帝，舜帝喂娥皇女英吃，娥皇女英就爱上了这一美味，并奖励了这个渔夫，舜帝看到娥皇女英这么爱吃，就希望渔夫把制作的方法传授老百姓人，从那时以后鱼饼便广为流行。
图1.3《商业的角度》作品图
背景用的日式木门，logo置在木门上，为了让顾客感受到这款鱼饼的制作工艺十分的专业，找了一个日料店的厨师做模特，让模特两手架在胸前，看起来就很专业，也能侧面的表达美食的制作工艺很干净卫生。如图1.4所示。
图1.4《商业的角度》作品图
接下来就是换不同的容器去摆放鱼饼，原材料放在原处不动，光源一共有两个，一个是垂直向下的，一个左侧45度的。在场景中与模特进行交流，以便他们能够传达想要实现的姿势和外观。可以帮助模特将相机靠近，以便照片中的拍摄对象可以看到自己，帮助进行产品移动和细节设计。在商业摄影中，表现质感也很重要，但同时难度也会有很大的提升，难点在于被拍摄的物体材质都不相同，金属、玻璃、塑料、肉类等，为了表现不同的质感，你需要不断的尝试灯光的摆放，还有角度的调整。如图1.5所示。
图1.5《商业的角度》作品图
鱼饼作为辅食可以搭配面食或者是汤类一起吃，所以准备了一份面，将鱼饼切成细条状，铺在面的上面。再搭配上青菜，一份鱼饼面就制作完成了。拍摄的角度也很重要，但如果都选择一个拍摄角度，就会显得很单一，所以我选择了45度的俯拍。这样的好处是给人一种真实地体验感，就好像这碗鱼丸面就放在你的面前，大大提升了真实感。光线选择向下的垂直光源，这样可以更加突出碗中的主体，将产品更好的展现给消费者。如图1.6所示。
图1.6《商业的角度》作品图
细节都拍摄完以后，将产品放在展示台再进行三个角度的全景拍摄，在全景拍摄中，需要注意的地方有产品的摆放位置、灯光的角度等。如图1.7所示。
图1.7《商业的角度》作品图
2《商业的角度》创作依据
“这是最好的时代,也是最坏的时代”这句来自英国作家狄更斯小说《双城记》的著名开篇语，这句话用来形容如今的中国商业摄影似乎就很贴近。商业摄影与摄影几乎同时诞生，经过百余年的发展，早已从单一的视觉表达手法转向更深层次的探索。如图2.1所示
图2.1英国作家 狄更斯
在中国，它在很大一程度上落后于整个摄影艺术的发展，这一原因也使中国的商业摄影与世界发达国家水平相比有点不成熟，但毫无疑问的是，近年来，中国的商业摄影突飞猛进，取得了长足的发展，呈现出一股澎湃的势头。中国经济的快速发展也使我国的消费文化逐渐成熟，因此商业摄影也步入了比之前更加有利的发展空间，但在发展过程的中也遇到了很多现实的压力与麻烦。中国商业摄影在经济腾飞的今天该何去何从，走出自己的道路，我觉得值得我们认真思考。如图2.2所示
图2.2 狄更斯《双城记》
罗马的圣三一教堂就非常的让人深刻，在教堂内，圆圆的顶部满是壁画，这种创作是十分困难的。站在殿中的观测者要通过九十度的仰视看这些壁画。如果你觉得这种画只是像正常画画一样，那就大错特错了。首先你要先了解透视法，再利用空间效果在圆顶上再现空间感、立体感。但如果等同大小的画法，站在殿中央的观测者是无法正确的壁画的，你需要根据圆顶的角度，适当的将一些部分放大、一些部分缩小。所以，当图像不是在正常视角上时，需要拉伸那一部分才能达到正常人眼的透视效果。
在拍摄之前，本人查阅了美食摄影师陈燕飞的作品合集，他在国内知名度很高，粉丝数也突破了十万，为很多家餐厅、饮品店做过商业拍摄。我仔细观察了他是如何用光，如何找角度和如何摆盘等技巧。背景选择了纯黑色，用网状的盘子无规则的摆放了产品，再使用花瓣作为点缀、如图2.3所示。
图2.3（陈燕飞的作品）
利用同样的背景同样的盘子，将烤肉切成等大的菱形并排摆放，将搭配的菜修成圆形，看着很有规则，给人一种舒适感。这种拍摄对灯光的角度有要求，虽然背景和盘子都是纯黑色的，但由于材质不同，所反射的质感也不同。如图2.4所示。
图2.4（陈燕飞的作品）
这是一家寿司店的拍摄，借鉴的这个摆盘方式，利用各种配菜的颜色，是画面看着丰富多彩且有规律。虽然每个大小都参差不齐，但整个画面看起来非常整齐有规律。如图2.5所示。
图2.5（陈燕飞的作品）
在作品中利用上原材料的想法也是通过这组照片得来的灵感，这个排骨汤，是利用鸡肉和草药长时间熬制成的，这样给消费者的感觉就是这个汤非常的新鲜，味道非常的浓厚，并且还可以说明添加草药的好处。用勺子将汤舀起来，慢慢往下倒，可以拍出汤的浓度，还有汤内无杂质。如图2.6所示。
图2.6（陈燕飞的作品）
图2.7所示是一张将原材料展示出来，画面很干净，体现出这道菜的新鲜程度。像一幅风景画一般，再利用一些野果做点缀，拍摄时一定要叶子上喷一些水，表达原材料的新鲜感。
图2.7（陈燕飞的作品）
商业摄影中，视觉要素的呈现方式包括色彩、光线、角度、等形式。无论什么形式的摄影作品的设计创意都是通过视觉要素这一媒介传播到感知体系中，从而提升审美价值。
罗马的圣三一教堂
3《商业的角度》创作过程
3.1前期准备
开始拍摄前期，本人在网上查阅了大量的资料，搜集了很多可用于《商业的角度》作品中的素材，这对创作的灵感以及作品画面的饱满度。拍摄和观察的角度，相对于一个非常自然的透视来说应该是相互协调的。在视线内，拍摄的角度、观察的角度和眼睛的位置是一样，看一张照片的时候的透视就是正确的。由于照片呈现的形式和大小不同，观测条件也有很大的差异，因此很难满足上述条件。
道具用到了四盒产品、若干个精美的碗、盘、三条桌布、一把刀、一袋冰块、四条新鲜的鱼等。提前计划画面该如何摆放，这也是拍摄前很关键的一步，将四种形状的鱼饼按照合适的位置摆放，利用准备好的道具进行搭配，冰块能够使原材料有新鲜的感觉，而且借鉴其他的生鲜类产品，新鲜程度是一个对消费者来说很关键的一点。通过不同的切法，把鱼饼切成条状、块状。先在脑海里构图大致的摆放位置，不要过于凌乱，大致表现为圆形、方形、梯形等有规律的图形即可。和模特商量该如何摆造型和表情，对于模特来说面部表情算是一个基本功，可以让模特看下日本厨师的一些照片进行模仿，在进行多次练习后进行拍摄。如图3.1所示。
图3.1《商业的角度》作品图
3.2布景拍摄
作品《商业的角度
》拍摄只用了一个场地，在一个环境很优雅的日本料理店内，场景只用了一个台面和一个背景。首先呢要保证场景没有其他多余的杂物，将品牌的logo挂在背景板上。因为是食物，所以基本上都是在盘中去拍摄的，补光的话就用了两个灯光，一个是45度侧面光，另一个是垂直光。为了使一组照片看起来比较协调、整齐，照片用的都是统
一的打光方式。侧面光为主光源，在被拍摄物体的上面放了两盏灯进行补光，使整个画面看起来更有亮点。
在拍摄面包和蛋糕等粗糙表面的食物时，打光的时候要主要不要太强，要用柔光罩辅助，将光线变柔，而且要靠近主体，如果光太弱，主体的结构就会太明显看着没有购买欲，所以最好使用散射光。如果光源还是没有被打散，你需要调整灯光离被摄物体的距离，如果光还是太强，说明灯光离物体太近了。在拍摄蔬菜和水果的时候，因为果蔬的形状是不规则的，所以打光也不能太强，那样会导致产品的投影变重。 再比如炒过的菜、熟食、香肠等表面有油脂的食物，布光的时候就要注意不能太真实，那样只会让食物看起来没有食欲，表面的颜色也会看起来很暗，缺乏美感。如图3.2所示。
图3.2《商业的角度》作品图
拍摄的过程中应该全程都使用三脚架，这样做是为了更好的观察和拍摄产品。镜头选择50mm定和24-70mm两种，在细节拍摄上，用定焦镜头成像效果会好于变焦镜头，一定不能嫌换镜头麻烦就不换，变焦镜头给不出定焦镜头的那种感觉。
图3.3《商业的角度》作品图
3.3后期创作
在商业摄影中，前期准备虽然十分重要，但后期是更为重要的。首先，需要确定产品的属性，比如本人作品是鱼饼的拍摄，将食物本身和环境光都调整成合适的暖光，可以勾起消费者的购买欲。并且要保证画面不能特别的空旷，这就需要将一些图上的产品单独抠出来分图层，有利于之后的排版工作。如果在照片中，看到杂物就需要用印章工具将它盖住，产品表面的纹路如果过于粗糙或者是出现一些黑点、缺口、畸形等情况，我们也需要用印章工具进行修复，这一步骤是比较关键的，如果没有修复好，会影响消费者的购买欲。
图3.4《商业的角度》作品图
使用曲线、色阶、白平衡等一系列的工具进行细调，在保证画面色调一致的前提下，突出产品主体和卖点。使用钢笔工具时，要将图片放到最大，仔细勾边，保证产品主体的完整性。在后期制作的过程中，要有间隔的进行保存，以免电脑出现故障，白费力气。将产品的全部形状都单独划出来，用来替换全景图中不清晰的部分，可以大大减少拍摄时间和成本，如果没有这些单独的图层，那么一个全景图重新拍摄的话，就需要恢复到原来一摸一样的位置。所以不能忽略这些图层的作用，好好利用起来就会大大提高工作的效率，节约时间。
图3.5《商业的角度》作品图
静物摄影的特征是表现物体的纹理，太强的光没办法表达物体的表面质感，如果在拍摄中，不能直接改变灯光的距离，就需要用到柔光罩，它能很好的将光源打散，这样光线就会变柔，产品的质感也会表现得很清晰。在角度上，最好是侧面光源，这样可以减少产品的投影。在食品的商业拍摄中，食品的表面质感尤为重要，关系到顾客看完会不会有食欲。如果鱼饼的表面有太多的凹凸不平、坑坑洼洼，就会大大降低消费者对它的好感，因此要利用好仿制图章工具，减少表面的不平整。也可以利用液化工具，将鱼饼的边缘修复平整。
图3.6《商业的角度》作品图
装产品的盘子要选择和产品接近的颜色，如果反差太大，消费者的关注点就会转到盘子上，在清理盘子后，一定要用纸巾擦拭，不留水渍，不然会影响作品的展示效果。在整个画面中要展示出日式的风格，所以在选购道具时，要确保风格统一。
背景色彩包括静物后面的墙面、衬布、自然环境，最好保证色彩亮丽并且不俗气，然后再根据产品的特点去选择背景布的风格。背景色彩只是为了更好的突出和衬托主体，并不是为了是画面闲的不空白，所以一定要和产品主体相互照应。如果产品是鱼饼，就可以用日式风格的背景布，颜色不能太亮。如果实在没有头绪，可以逛一下日本料理店学习一下。在这方面没有定死的什么产品对应什么背景布，只要能和主体相互协调、相互照应，它的存在就有意义。
图3.7《商业的角度》作品图
在需要突出作品中的主体时可以用到高斯模糊，高斯模糊也叫高斯平滑，它的主要功能就是有选择性地模糊图像。首先，用选区工具选出要模糊的区域，然后调整模糊的半径值即可。高斯模糊通常是用来降低图像的噪声和细节层次，对于图像来说就是一个低通滤波器。从数学的角度来看，图像的高斯模糊过程就是图像与正态分布做卷积，最后通过算法，留下人物轮廓。
“模糊半径”指示选定层上对象的中心点是大还是小。在阈值的设置中，可以通过精确设置后的图像来强调细节对比度的变化，同时保持自然色的平滑度和完美质量，以避免锐化过程中出现斑点、麻点等关键参数。
图3.7《商业的角度》作品图
如果发现鱼饼的表面不饱满，可以使用液化工具。首先将图片导入到PS当中，打开滤镜窗口，选择液化。在液化工具中，第一个工具就是膨胀工具，先调整画笔大小、密度、压力，然后将鼠标拖到需要液化的区域进行有方向性的拉伸，一定不要同一个方向拉伸太多次，不然会导致画面的变形和扭曲。画笔的大小越大，它所控制的区域也就越大，如果想精修还是要将图片放大的一定程度，分区域拉伸。
图3.8《商业的角度》作品图
结论
本文主要讲述了《商业的角度》的创作过程，商业摄影就是如何运用好角度，来拍摄一组成功的作品。商业摄影不同于摄影艺术。商业摄影是将产品拍摄出来，直接面对的是消费者。如若想做一个优秀的商业摄影师，你需要有创意、有想法、还要有优秀的后期修图能力。
《商业的角度》顾名思义，就是运用角度和光线来使产品具有冲击性的视觉效果，将产品的优点放大、缺点隐藏。通过分析视觉要素对于商业摄影的重大作用以及商业摄影中视觉要素的呈现方法来提升作品的表现力，并且可以更深刻的了解到角度的重要性。
在商业摄影中，视觉元素不仅可以用具体的形式表达，而且还包含抽象的意义。因此，它更注重装饰，让消费者感受到具有冲击力的视觉效果。对商业摄影中的视觉要素进行合理设计，可以极大的促进商品的宣传效果，带动消费者的消费行为。
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致谢
这是我在沈阳城市学院所写的毕业论文，这也意味着四年本科生涯即将闭幕。始于2016初秋，终于2020盛夏，时间转瞬即逝，入学之时恍如昨日，现在还映入眼帘。回首四年，我有过困顿、有过低落、有过对于未来的迷茫，但也有过坚定、有过被认可。留下的是青春和慢慢的收获。
在本论文完成之际，首先我要感谢我的指导老师。在本文的撰写过程中，老师从开题报告到初稿及多次修改后的定稿，都离不开老师们的指导与帮助。
我还要感谢我的专业课逄劼龙老师。从最初到摄影班，老师一路对我的指导。除了教我摄影知识，也教了我为人处事的方法。再次感谢四年来所有教导我的老师们，饮其流时思其源，成吾学时念吾师。
也感谢我的三个舍友，四年来对我的帮助与陪伴，在学习上给我鼓励与支持，在生活上帮助和开导。其次感谢四年来所有帮助过我的朋友们，在临别之际，祝大家前程似锦，未来可期。
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