永辉超市股份有限公司成本管理问题研究

　摘要

近年来，由于疫情的影响，零售行业遭遇巨大危机。如何进行成本控制与管理是一个重要问题。本文研究零售行业的成本管理管理，希望能对零售行业的发展提供一些理论依据，以促进零售行业更好的发展。本文选取了国内的永辉超市进行分析。首先对国内外对于零售行业的成本管理的相关文献进行阐述、归纳与总结，然后运用了永辉超市2016-2020年的财务数据进行分析。文章通过分析永辉超市的采购成本、销售费用、管理费用以及财务费用。得出了以下结论：(1)永辉超市的采购成本过高，且依然在不断上升，但毛利率却在下降(2)永辉超市的销售费用过大，超过同行业水平(3)永辉超市的管理费用偏高，但存在下降趋势。(4)永辉超市的财务费用的控制优于大部分企业，资金结构良好。针对结论，论文提出如下建议：合理规划采购方式，控制采购成本；合理规划门店建设，控制销售成本；合理规划统筹人员，控制管理费用。

　关键词：零售行业；永辉超市；成本管理

1绪论

　　1.1选题的依据及意义

　　1.1.1选题的依据

我国在世界范围都属于人口大国，而对于日常的生活用品需求更加是一个非常大的数字，并且对于我们平常所用的用品来说，其最重要的要来源就是零售业。但从全球金融危机以来，我国经济虽然有增长趋势，但也面临着巨大的挑战。我国在“十二五”这一重要时期，首次把居民消费提到了主要地位,让居民消费也变成国民经济发展的主要驱动力,从而促进零售业的蓬勃发展也是十分必要的。据统计局[1]对于我国2021年的零售总额发布的数据(如图1)表明,中国社会消费品零售总额的同比增长速度从2020年末至2021年初,有了较大的上升空间,而在二零二一年里,中国社会消费品零售总额的同比增长速度却在下滑。

图1.1社会消费品零售总额同比增速

　　面对疫情的影响我国零售行业也面对了巨大的冲击，所以在零售行业对于成本的控制就十分重要，能从成本上减少开支，从而能提升企业自身的竞争力，企业才能够长期更好的生存下去。

中国一直属于零售业大国,而我国作为世界人口第一国家,对日用品等的需要量也是相当巨大的。而为了巨大的消费需要,中国的零售产业也是相当巨大的。采购是零售供应链管理中十分关键的一个环节,其生产的速度、效率以及对客户的服务落实状况,都会直接影响到零售业如何迅速灵活的解决下游顾客的需要。所以,对零售行业而言,成本的有效管理也必不可少。

　1.1.2选题的意义

由于世界经济的全球化与一体化发展,在激烈的市场竞争环境下任何一家公司都不可能在整个行业上成为最杰出者。因此需要结合同产业中的其它上下游公司,形成一种经济利益紧密联系,与行业关联密切的全产业供应链来达到优势互补。充分发挥所有企业可以使用的公共资源来满足重社会化大工业生产的需要,共同提升企业市场竞争能力。进入20世纪90年代开始,通过供应链上的所有公司密切协作,信息资源共享,各自企业可以充分发挥最高效能。

1.2国内外研究现状

　　1.2.1国外研究现状

关于成本的控制方面国外学者也有很多结论。例如：

RichardA.FollowillaDineshS.Daveb(1998)通过URR模型分析各个时间段库存商品的购置成本，说明了购置周期和购置数量对成本的影响[2]。

AlistairMilne(1996)发现库存投资对现金持有量、价格以及现金持有扩散过程的标准误差有一个明显和扩展的动态反应[3]。

ZhangShichen;WeiLiqun;ZhangJianxiong(2022)三人考察了一个占主导地位的砖混零售商与一个具有在线销售侵占能力并进行质量决策的供应商共享需求预测信息的动机。因此,供应商在零售商共享信息时选择侵占,而在零售商不共享信息时则可能选择不侵占,以避免零售商成本高昂的信号传递行为。补充了常规的认识,如果需求预测的信息精度或供应商的直销成本较小,或者需求预测的信息精度和供应商的直销成本都较大,零售商可能会共享信息以鼓励供应商侵占,而宁愿将信息私有化,以防止供应商有意另行建立直销渠道[4]。

BeullensPatrick;GhiamiYousef(2022)两人研究了运筹学建模方法如何帮助确定食品产品供应过程中的结构部件在几乎立即失效的小概率下如何影响零售商产生的废物量。这个过程可以看作是各种可能原因的累积效应,包括(明显的)产品缺陷和破损。还讨论了该模型如何有助于推导出零售商为满足未来立法减排目标而可采用的技术、物流、供应商选择和营销策略的相对收益,并得出了关于立法工具设计的结论[5]。

　1.2.2国内研究现状

杨涛,杨路明(2006)两人通过分析零售业的供应链管理系统，来减少成本。并分析了几种不同供应链模式下的成本。和分析各个因素对成本的影响[6]。

李炯(2020)分析了连锁集团零售业各个模式的运作模式。并且分析了供应链管理对连锁零售业流通的影响作用[7]。

游政珠(2021)通过分析采购成本管控是企业经营管理工作的重要部分,若是在采购成本管控方面存在问题,势必会影响到企业的经济效益,给企业的经营发展带来较大阻碍.虽然我国企业采购成本管控已经积累了一定的经验,但是在许多方面仍存在一些问题，并提出一些具体对策,希望能为相关工作人员提供一些有效参考依据[8]。

康敏娜和陈佳舟(2021)两人分析随着劳动力成本不断上升,给原本竞争激烈、利润空间缩小的传统零售业带来挑战.从行业结构变化的机理认识,劳动力成本上升并非对传统零售业带来全部负面影响.相反的,它在推动技术创新、改变消费需求及在提高劳动生产率方面具有激励效应,最终会促进零售业结构升级[9]。

周凌(2015)通过对企业经营中采购成本管理的分析问题。并提出了加强企业采购成本管理的有效措施。做好采购成本内部控制工作，对于减少企业成本支出，提升企业经济效益具有重要作用[10]。

徐嘉骏(2021)通过对新零售的定义、背景分析，在新零售之轮理论的指导下，提出新零售的基本特征并详细说明新零售的起源以及现状，通过分析新零售产生的内在原因和外在动力阐述新零售给传统零售业注入的新活力，并通过结合现有的“新零售”案例，对传统实体零售业及传统电商零售业分别提出发展方向建议[11]。

辛亚明(2019)分析了零售企业成本管控存在的问题,降低成本管理对中小企业的发展影响巨大,越来越多的企业意识到成本管理的重要性.如何能在等同产品和服务的条件下脱颖而出,提高自身的竞争力,就必须先处理好零售企业成本管控问题.并提出了新颖的对策建议,以期对实践工作有所帮助[12]。

李艳(2019)针对沃尔玛公司对其成本领先战略进行了全方位的研究，运用沃特的五力模型分析法进行了多层次分析，总结了沃尔玛成本领先战略的实施措施与评价[13]。

詹羽茜(2019)以永辉超市为例,基于成本管理和价值链环节上该企业的处理方式,对永辉超市的成功经营进行分析,以期从中获取经验,对其他企业乃至行业的运营起到启发作用,推动零售业的发展[14]。

周萌(2016)通过研究XYZ餐饮连锁企业目前的成本管理模式，分析其成本管理方面的不足，指出了其可以改进的空间。同时进一步研究了XYZ餐饮连锁企业开展作业成本管理的条件是否具备，结合自己的理论知识和实践经验，制定了作业成本管理的实施体系。同时，将作业成本管理体系具体应用于XYZ餐饮连锁企业的A产品和B产品中，分析比较其成本优势，同时指出了论文在写作过程中的很多不足，很多有价值的地方还没有进行细心的研究和讨论[15]。

　1.2.3国内外研究综述

通过以上国内外对零售行业的成本管理相关文献的分析来看，总的来说，各个企业都存在各种的成本管理问题。并能够根据其分析各个环节的成本管理。并给出分析建议。以上我国国内学者研究的多数连锁企业等对成本管理都有着具体的分析建议。然而很少有学者分析我国永辉超市的成本管控问题。基于以上研究的理论基础，本文展开对永辉超市股份有限公司成本管理问题研究。

　1.3成本控制理论及重要性

　　1.3.1成本控制的含义

成本费用管理工作,是企业按照特定时间预先设置的成本费用管理的工作目标,由成本费用管理的主体在其职权范围内,在生产费用出现之前和成本费用管理工作过程中,对所有影响成本费用的各种因素和条件进行的各种预防与调整措施,并确保成本费用管理工作日标完成的科学管理活动。

　1.3.2成本控制的内容

成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。作为企业内控管理的关键，成本控制囊括了在公司运营流转过程中不同环节的成本核算、控制及决策等方面。成本控制将通过复合型地推动高效增产节支与财务核算，改善企业生产管理能力，增强企业运转盈利能力。企业的竞争战略以及市场经济状况决定了企业成本控制的方向，而成本控制的思路与需求随着企业发展内外部因素相应改变[16]。

　1.3.3成本控制的重要性

在公司发展策略中,成本管理占据至关重要的地位。既然同类产品的功能、品质等都几乎一样,所以说在国际市场上，决定商品竞争的最主要因素是产品的价格,而生产成本是决定商品价格高低的最主要因素,因此只有减少了生产成本,就有机会降低了产品的价值。所以说产品管理控制的核心,首先是对全过程的有效控制,而不单纯是产品的控制价值,唯有如此才有机会使产品的价值得以降低。成本管理控制中首先应该进行全过程的管理,而不应当仅仅只管理产品的成本。要管理的是生产生命周期成本的整个环节,实践证明,只有使产品的生命周期成本得以有效管理,而不应当仅仅是管理生产的成本。应管理的是产品生产寿命周期成本的全部内容,因为实践已经证明,只有当产品的生产寿命周期成本得以合理管理,生产成本才会明显下降;而从整个社会视角考虑,唯有这样方可切实实现节省社会公共资源的目的。此外,企业在搞好管理控制的同时,也必须要多多兼顾产品的不断创新,特别是要保证和提高生产的品质,而决不能因为盲目的为片面地追求眼前利益，从而降低成本而忽视了产品的品种和质量，然而通过冒牌顶替、粗制滥造或偷工减料的歪门邪道手段而降低了成本;不然,其后果不仅坑害了客户,而且最终还将使公司丧失公信力,乃至破产倒闭。

　2永辉超市股份有限公司介绍

　　2.1永辉超市简介

生鲜经营是永辉超市最大的特色：永辉各门店的生鲜经营面积都达到40%以上，而且蔬、禽、肉、蛋、鱼等品类一应俱全;在公司的销量中,新鲜农副产品的销量已超过总体销售量百分之五十以上。永辉的生鲜业务之所以具有如此强劲的实力,首先来源于其在产品展示、市场氛围营造等方面所表现出来的专业素养,在肉品分割上,普通超市都是分割好了,等着消费者再来购买。但是对于永辉超市而言，则是现场切割，更好的满足了消费者，提高了消费者的购买体验。

通过永辉超市的足够的实力和规模，直接面对以现款购买的生产者，永辉建立了对抗农贸市场的价格优势和大量采购的品种优势。于是，在当马路市场上的西瓜等商品还是一块钱的时候，在永辉超市控股有限公司门店中的商品越来越多，却可以大量进行销售的零点一二块钱的售价。根据生鲜的消耗较大，且保鲜期较短的特性，永辉减少消耗的主要方法就是，实时掌握所有店铺的销售状况，然后针对这种状况，对于是不是要进行配送，以及是不是要添加商品，进行合理的判断。特别是在其他地区很多大型超市，对冷冻肉都是规定每天只能摆放一个，但在永辉，其经理却每个小时都必须监视其销售状况，每一种生鲜商品并不会一次摆放很多，如猪排骨，一次就摆放5块左右，然后根据销售状态，现卖现补。

密集配送，而密集布点也是永辉公司为了降低成本的主要方法之一。针对同一个地方的多个店铺，永辉配送车队的平均配送频次可达到每日三次。因为配送频次比较高，某件物品可以同时送达多个门店，能够迅速消化，也减少了物流配送成本。而所有这些都获得了支持，因为永辉超市有一个其他大型超市所缺乏的生鲜商品经营队伍。在这个团队中，有大量的生鲜产品管理专家、采购专家、水产养殖专家。

　2.2永辉超市发展现状

永辉超市一直以来都以生鲜产品经营这一方法避免了在线上电商与零售行业的直接竞争。但是，随着生鲜电商线上的大面积铺开，生鲜产品的线上销售也是较大的竞争，与永辉超市线下的生鲜零售相比，因此永辉超市也在坚守线下经营的同时在线上也有所行动。新入市的电商平台最大的困扰就是流量的获取，也是线下的连锁超市关于转型最需要解决的问题。

受迫于线上电商的压力，如今各大传统零售企业纷纷展开多元化多业态的布局。永辉超市在线上布局中也专注于自身生鲜供应链的优势，将原先国内生鲜产品供应链的优势扩张到国际。在永辉通常是采用直采的方式进行采购，永辉往往是利用当地的供应商和农民采购水果及生鲜等易坏的产品。永辉超市还设有国际仓库，通过对国际商品的直接采购，来吸引更多的消费者。

但如今，永辉超市面对电商浪潮的冲击，已经由守转攻，主动出击融合线上线下，开始了线上线下融合经营模式的探索和尝试。在看到永辉超市发展线上经营各种动作的同时，也应当看到，永辉超市目前采取的线上线下融合经营模式只是一种极小的探索，其重心仍然是立足于线下实体门店经营的。

由于永辉超市的这种模式现在还处于探索阶段，因此线上经营的收益是非常少的，具体表现为：来自线上平台的订单不多，对于那些消费者而言，并未在线上平台选择消费来自永辉的产品的主要原因是没有实体门店覆盖，线下实体门店对订单配送的投入不足等。永辉超市现在对于成本控制方面所面临的问题是，采购成本的过高、销售成本高于同行业、管理体系下的人员过于臃肿，导致的管理成本偏高，以及财务费用的控制等。所以，永辉超市在采购成本、销售成本、管理费用、财务费用方面都有着自己的管理方法，并且需要对于这些方法进行改变，提出更好的建议。

　3永辉超市成本现状分析

　　3.1永辉超市营业状况

由于互联网电商的发展，对传统零售市场的规模受到了一定程度的影响，如图3.1.1所示，永辉超市在2016-2020年这五年里营业成本在持续的上升，但如图3.1.2所示，永辉超市在2018年的营业利润率大幅下降，之后的2018-2020年间只有缓慢上升，并且未达到2018年以前的水平。说明在2018年时，永辉超市的大规模扩张，对其营业利润率产生了很大的影响，使其营业成本的增长速度过快，超过了营业利润的增长速度。在扩张之后的几年里，营业利润率有所回升，说明了其扩张的策略发挥了作用，但还并未达到扩张之前的水准。

　3.2永辉超市成本分析

　　3.2.1永辉超市采购成本分析表

图3.2.1永辉超市采购成本毛利率

　　如表3.1所示，永辉超市的采购成本主要由生鲜及加工、食品用品以及零售业这三个部分构成。其中大部分是零售业成本。由表中数据可以得知，在这五年里，生鲜及加工的成本一直处于上升趋势，而食品用品及零售业成本在2017年下降一次之后，也一直处于上升趋势。但综合毛利率却只有在2017年上升后，一直处于下降趋势。说明永辉超市在提高了采购成本的同时，并没有很好地提高利润，导致在采购方面的成本的增长速度要大于利润的增长速度。

永辉超市最大的特别之处在于其以生鲜和食品为其主营业务，生鲜和加工收入一直保持在50%左右，其独特创立的“永辉模式”特销模式。这也是生鲜及加工和食品用品成为永辉超市采购成本的主要组成部分的原因。

3.2.2永辉超市销售成本分析

图3.2.2销售费用率

　　销售费用率是销售成本与销售收入之比。它展示了一个公司在一个销售上花了多少钱来获得一个收入，或者它的业务从销售中得到了多少钱。

如图3.2.2所示，永辉超市的销售费用率在2016-2019年里一直是处于上升趋势。尤其是在2018年，增长比率为

这五年来最高，相比2017年增长了1.97%。相比同行业的武商集团，永辉超市的销售费用率高于武商集团。并且武商集团在2016-2019年里一直处于下降趋势。

如表3.2.1所示，永辉超市的销售费用中，职工薪酬的比例最大，其次是房租、物业费。其中职工薪酬在2018到2019年里增长了18.11%，并且其房租、物业费在2018-2019年里增长了19.33%。如表3.2.3所示，相比于同行业的武商集团，武商集团的职工薪酬和租赁费都属于下降趋势。对于总的销售费用而言，永辉超市更是在2018-2019年增长了15.59%，根据表3.2.2所示，永辉超市的销售费用，在各项明细上均处于增加的趋势。而武商集团的总销售费用在2019-2020年更是下降了21.93%。并且根据表3.2.3所示，武商集团的销售费用上的各项明细，大部分都在下降。

说明了永辉超市在这五年里大量的扩张，导致其销售成本远远高于同行业水准。永辉超市在2018年门店数量大量增长，随着门店数量的大量扩张，门店的运营人员也在大量增加。并且门店内的经营与设备购买及升级也是使其销售费用大量增加的原因之一。

　3.2.3永辉超市管理费用分析

图3.2.3管理费用率

　　管理费用率就是指管理费用和主营业务收入的比，管理费用率体现企业为了取得单位收入，而花费的管理费用。

如图3.2.3所示，永辉超市在2016-2018年的管理费用呈大幅度上升，由2016年的2.62%到2018年的4.26%上涨了1.64%，但在2019年有所下降。相比于同行业的武商集团而言，永辉超市的管理费用率一直高于武商集团。尤其在2018年，永辉超市的管理费用率比武商集团高出2.84%。说明永辉集团在2016-2019年里的管理费用控制没有武商集团控制的好。

如表3.2.4所示，永辉超市的职工薪酬占了管理费用的大部分，但永辉超市的职工薪酬在2018-2020年里处于下降趋势，但在折旧及摊销和商品损耗中大幅度上涨。总的管理费用在2018-2019年有所下降，但在2019-2020年依旧处于上升状态。相比与武商集团，如表3.2.5所示，武商集团的管理费用中的2020年比2018年大幅度下降，租赁费和摊销费用也都处于下降状态，并且武商集团的管理费用大大低于永辉超市的管理费用。

职工薪酬在2018年以后的下降趋势可能是由于其在2018年进行转型，大量扩张。所以职工薪酬在2018年处于一个高峰状态，在2018年后慢慢下降。但折旧和商品损耗的上涨，可能是由于永辉超市以生鲜为主要经营项目，而生鲜产品也是属于货损率比较高的商品。但总体而言，永辉超市的管理费用控制没有武商集团的管理费用控制的好。表3.2.4永辉超市管理费用明细单位：千元

　3.2.4永辉超市财务费用分析

图3.2.4财务费用率

　　财务费用率是指财务费用与主营业务收入的比，我国的企业财务费用的负担往往比较重，可以通过财务费用率的计算，分析企业的财务负担，调整筹资渠道，改善资金结构，提高盈利水平。

如图3.2.4所示，永辉超市的财务费用率在2016-2019年里呈现上升趋势，但其2016-2017年的财务费用率都处于负数的状态，说明了永辉超市在财务费用方面做得比较好。没有很重的财务包袱。并且能在这五年里一直维持着1%以下的水平。说明永辉超市的资金结构良好，在同行业的财务费用率普遍处于1%-2%的时候，能将财务费用率控制在1%以下。

4永辉超市成本控制方面存在的问题及建议

　　4.1永辉超市成本控制方面存在的问题表4.1永辉超市2018-2020成本构成

图4.12018年永辉超市成本构成

　4.1.1采购成本方面存在的问题

永辉超市的采购成本是其主要的成本来源，以2018年为例，如图4.1所示，永辉超市在2018年的采购成本占总成本的78.59%。其中以生鲜及加工和食品用品为主要成本来源。采购环节是“永辉模式”中最为关键的一环。因此控制其采购成本也是永辉超市目前最有效的能够控制其成本的方法之一。由于永辉超市的特殊经营方式，虽然在2018-2020年里，如表4.1所示，采购成本所占的比例依然是处于上升趋势，并且相比与同行业的60%-70%，大大超过了同行业的采购成本所占比例。

这是因为生鲜食品容易损坏，在运输途中就容易变质。这大大增加了其货损率。因此增加了其采购成本。这也是永辉超市在采购中面临的最大的困难。

　4.1.2销售成本方面存在的问题

如图4.1所示，以2018年为例，销售费用也是永辉超市的成本的重要组成部分，占总成本的16.55%，但在零售业合理的销售费用只占总成本的5%-15%。而永辉超市超过了最大值的1.55%，说明永辉超市在销售费用上，并没有很好的控制。并且如表4.1所示，永辉超市在2018到2020年的销售费用所占的比例上涨了0.33%。

根据2018年永辉公司的财务报表显示，在销售成本中，营销费用占据了80%以上，而营销人员的工资又占据了总营销成本的九成。而2020年总员工人数比2018年大大的增加了，然而财务人员和行政人员的占比减少。这也是销售成本上升的主要原因。永辉超市的大量扩张，导致了门店的人员结构臃肿，销售人员过量，门店的运营成本也大大增加了。

　4.1.3管理费用方面存在的问题

近年来，永辉超市的管理费用一直在不断增加，而且增长幅度也在增加，其主要原因有两点：第一，永辉超市进行技术转型，实行“线上+线下”的模式，因此不断的进行技术手段创新是企业竞争的重要保证。所以永辉超市需要更多的方式来激励和吸引更多的高端人才。虽然2018-2019年出现了下降，但总体依旧是上升趋势。第二，永辉超市的人员受教育程度的不断优化，管理和技术型人员的不断增多。这些都是导致永辉超市管理费用不断增大的主要原因。第三，由于折旧费用和商品损耗的大幅度增加，这也是由于永辉超市在2018年大量的扩张和建设新的生产线等导致折旧和商品损耗的大大增加。

　4.2永辉超市成本控制建议

　　4.2.1采购成本控制建议

第一，永辉超市作为一个以生鲜和食品为主要经营的连锁型超市，采购成本的控制至关重要。永辉超市可以通过直接采购的方式，直接与当地的生鲜生产商进行合作，这样一来可以减少跨区域的限制，减少生鲜食品的货损率。

第二，永辉超市可以通过平台化管理供应链。对超市的供应链进行系统的规划、统筹，以线上为一个管理平台，合理的控制和规划每天的采购成本，需要的采购数量，因此可以减少每天无法销货而产生的不必要的浪费。

第三，永辉超市可以与国内外实力强大的大型企业进行合作，帮助自身优化其供应链系统。与现代化物流系统等进行融合，以便在跨境或者是跨区域采购时，获得更大的产品优势，降低采购成本，提高其毛利率。

第四，永辉超市可以发展冷链技术降低物流成本，随着我国生鲜经营企业数量的不断扩大，对冷链运输的需求

也越来越高。作为一个以生鲜为主的超市，对于冷链技术的掌握就更加重要。并且自建冷链物流体系会有着其他物流方法无法比拟的优势，可以很好的提高消费者的满意度、提高商品质量、增强配送时效等。并且可以在商品的运输过程中大大地降低配送、储存和零售环节的货损率。并且还能够根据自己的销货量来进行调整配送方案，便于企业更好的进行扩张的同时，降低物流成本，进而减少采购成本，提高企业毛利率。

　4.2.2销售成本控制建议

在传统的门店销售中，主要是通过采用纸质标签和人工介绍来让顾客了解商品的信息，这样会导致需要大量的人力、物力。使门店的效率下降，并且提高了运营成本，从而提高了销售成本。因此，永辉超市作为大型的连锁超市，可以通过智能化设备，帮助其减少销售成本。例如，可以使用智能化电子设备技术，使用电子化标签，当顾客需要了解某种商品时，可以通过电子标签的介绍来了解。不仅能够更加精确的了解商品信息，还同时减少了人力资源，并且不需要通过换牌子的方式，对商品信息进行更改，只需要通过后台程序操作，这样一来，不仅节约了纸质标签的更换成本，也减少了人员的营销成本。还让消费者能够有更好的消费体验，提高了运营效率，降低了销售成本。

　4.2.3管理费用控制建议

对于管理费用的控制，永辉超市可以通过加强员工培养来降低管理成本。

第一，永辉超市可以采用合伙人制度，来激励员工，如图4.2所示，一线员工、采购组员工和当地供应商可以采用协商合伙制度，可以激励一线员工更加的努力工作，采购组员工更加的节约采购成本，并且和当地供应商合作，可以更好的减少采购成本。

第二，在该制度的实行下，员工他们的收入是与自己部门的收入相互关联。想要拿到更多的薪酬必须要提高自己的工作的积极性。对于管理人员，也会更加认真的研究节约成本的方法，能够更好的进行技术研究改革从源头解决成本问题。而改善了永辉超市的合伙人制度，也可以更加的合理分配员工职位，改善管理体系臃肿的问题。减少了管理人员和营销人员过剩的情况，能够在节约成本的同时，增加运营收入。这样的制度不仅可以大幅度降低了企业的管理成本，员工的流失率也能得到控制。更好的吸引高端人才。

第三，可以通过股权激励，股权激励制度可以与合伙人制度相结合，那样所达到的激励效果会大大增加。也会让永辉超市现在的中心管理人员和销售人员等的结构更加的稳定。也能以此来让企业内部的活力更加旺盛，这也能够帮助永辉超市成功的进行转型，从而能够减少高层次人才流失。

第四，合理进行扩张需求，减少不必要的浪费，永辉超市可以通过市场条件和消费者的意愿，合理的进行扩张需求，可以通过问卷调查等方式，了解消费者的想法后，合理的进行扩张。

　5结论

如今永辉超市面临着巨大的挑战，不仅仅是由于疫情的影响，还有利润率并不高的影响。因此更体现对成本管理的重要性。面对如今的市场环境，疫情的这两年的人均消费水平下降，大家的购买力下降。并且由于疫情的存在，超市需要控制流量，减少了很多的客流量，只能更多的通过线上的方式进行销售。而线上销售对于其物流及供应链的要求就更加重要。并且能够减少物流成本、供应成本、销售成本等，对于零售行业来说至关重要。因此，总的来说零售行业都承受着各种各样的冲击。随着经济的全球化和一体化，在激烈的市场竞争环境下任何一个企业都不可能在所有业务上成为最杰出者。必须联合行业中其它上下游企业，建立一条经济利益相连，业务关系紧密的行业供应链来实现优势互补。充分利用一切可利用的资源来适应社会化大生产的需求，共同增强市场竞争实力。进入20世纪90年代以来，供应链上的各个企业信息共享，紧密合作，对于各自资源发挥最大效率，以便可以快速地响应每一位顾客需求，从而可以实现共同目标。并且能够以最大程度发挥各个企业的核心竞争能力在其供应链上，实现双赢和多赢。

　参考文献

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　致谢

通过这一阶段的努力，我的毕业论文终于完成了，这除了自身努力外，与各位老师、同学和朋友的关心、支持和鼓励是分不开的！在本论文的撰写过程中,我的指导老师投入了巨大的心血,从最初步的选题,到资料搜集,从撰写、编辑,到最后论文的定稿,都从严把控,循循善诱,在此对我表示衷心感谢。另外我也感激在我求学阶段给予我很多关怀与帮助的所有教师还有关爱我的同事和亲友。正因为他们,我能够从各方面获得明显的提高,在此向你们致以我诚挚的感谢,也祝福所有的教师培养出更多的优秀人才，桃李满天下！也祝愿我的同学的在以后的道路上越走越宽，前程似锦！在这里，我也要借这个机会对我的父母说一声：“谢谢你们！”正是由于多年来有你们的鼓励和支持，我才能一路坚持下来走到今天这个地方。感激之情无法言语表达。时间的仓促及自身专业水平的不足，整篇论文肯定存在尚未发现的缺点和错误。恳请阅读此篇论文的老师、同学，多予指正，不胜感激！

永辉超市股份有限公司成本管理问题研究

价格 ¥9.90 发布时间 2024年1月14日

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