肉用仔鸡的生长发育及疾病预防

　摘要

近年来，我国鸡生产行业受到疫情严重影响，生产不稳定，市场波动严重。频繁发生疫情的根本原因是安全意识低下和缺乏安全措施。科学合理的工业规划与布局，科学的现场规划与标准化的建设，标准化的检疫，检验和投入控制措施和实施，粪便无害的处理和回收患病和死亡的家禽等都与生物和粮食安全有关的。保护环境正在变得越来越重要，成为中国养殖行业健康发展的必要条件和重要方向。

　　关键词：肉用仔鸡；生长发育；管理；营养饲料；疾病预防

1引言

我们都知道，肉用仔鸡的生长速度是普通肉鸡所无法比拟的。肉用仔鸡养殖效率高，在市场上具有良好的优势，因此出现了大量的肉用仔鸡养殖户。由于肉用仔鸡生长过快，常导致个体器官发育不成熟，导致免疫系统下降。严重时会影响鸡养殖业的效益。在这方面，为了鸡的健康饲养，确保它们的健康生长。促进畜牧养殖业的健康可持续发展。将鸡养殖的经济效益发挥到最大。希望通过本文能够对肉用仔鸡有一个初步的了解，为以后养殖业发展提供基础。

2肉用仔鸡的生长发育特点

　　2.1鸡的生长速度快，饲养的周期短，饲料吸收率高

总的来说，鸡孵化时的体重约为40克。由于全价饲料的广泛使用，鸡在孵化期(0-3周)小鸡的体重能达到0.6公斤;快速增长期(屠宰前4周)鸡的体重可达到2公斤。喂养8周以后，肉用仔鸡的体重达到2.5公斤左右。从市场行情来看鸡的肉料比在1.7至1.95之间的水平关系,然而同样是肉用动物的牛、猪的肉料比分别是1：5和1：3。

　2.2各种组织、器官和肌肉的不平衡增长和发育。

在肉用仔鸡的生长和发育中，肌肉的增长速度要比内脏快，特别是心肺的生长速度要比肌肉的生长速度慢。心脏和肺部的氧气供应不能满足鸡的肌肉增长,这往往会导致疾病的发生,尤其是腿和胸骨表现出长期受压,因此容易患上疾病。虽然这个疾病对鸡的增长和发育的影响相对较小，但它可以直接影响商品鸡的质量并给养殖户、个体造成经济上的损失。肉用仔鸡在第二周就开始降低肌肉的增长速度，能在一定范围内分担心肺的负担，进而降低腹水的发生率。

　2.3个体脆弱，适应性差，抗病性差

肉用仔鸡从鸡蛋中出来至第56天，在整个鸡的增长周期中仍处于正常增长和发育阶段。因此适应环境能力和对疾病的抵抗力很差。在鸡的成长过程中，每天都要注意鸡的腿部、胸囊肿、胸膜、腹水疾病等疾病的管理和预防。

　3管理技术

　　3．1分段性的饲养管理

按照鸡的正常生长发育特点，可以将鸡的生长周期划分为生长期和育肥期。生长期是小鸡出壳后一直到第4周，育肥期是第5周到第8周。前一阶段在饮食方面需要高剂量的蛋白质，用于补充能量。后一阶段在饮食方面需要的蛋白质，比以前要低一些。没有统一的、特定的、专门的供应系统来制定计划，养殖户一般要根据养鸡场的情况来制定相应的计划。

鸡的育肥管理为了保证优质的肉质和高的屠宰率，不仅需要特定的重量，还需要相当数目的脂肪。在饲料供应和管理的初期阶段可适当增加绿色物质，例如青料。后期还可以合理增加能源补充剂，饲喂含淀粉量高的谷物（玉米、小麦等）。在条件允许的情况下，可以从炼油厂、屠宰场等地方提取剩余油，以提高饲料的能量水平，有利于进一步增肥。

3．2采食和饮水

鸡的饲养方式有干喂和湿喂。干喂指的是连续的提供干粉或者小鸡自由的寻找食物，常见于大规模的家禽养鸡场;湿喂是多次饲喂，一天四次以上，一般在农村自由范围内的家庭或小规模的养鸡场。通过对两种喂养方法的比较，湿法喂养可以有效地利用各种废弃物，帮助提高食物的适口性和能量水平，更有利于后期的增肥。此外，为了满足鸡的生长和发育需要，有必要确保鸡有足够的水。根据100只鸡的需水量计算，1周每天供水量为3.5-4升，2-4周每天供水量为7-8升;6-10周每天供水为11-14升。

　3.3合理的通风和照明

肉用仔鸡生长发育迅速。与蛋鸡相比，气体交换量更大。因此，有必要确保充分的通风。有不同的照明模式:封闭的鸡舍可以连续照明24小时，也可以连续照明23小时，黑暗时间为1小时。无论使用何种类型的照明，第一周都应该有更强的光，然后逐渐降低光强。在正常情况下，第一个周光照为15到20 Lx，然后逐渐降到5 Lx。在具体的实施过程中，每15平方米的鸡舍在第一周内，应在2米的高度悬挂一个60-100瓦的灯泡。25瓦的灯泡可在第二周更换。注意开放式鸡舍的额外照明。每天应保证15至16小时的照明。当温度不太高，通风正常时，应减少采光面积或降低照度。

　3.4全进全出

“全进全出”指的是同一天进入鸡场的小鸡，养成后需同一天上市。鸡舍中间可以保持空1-2周，在此期间房屋完全消毒，然后引入下一批。这可以有效地消除循环中的病毒感染，并确保每批进入鸡舍的鸡都有一个干净卫生的环境。有利于鸡的管理和疾病的预防。

3.5温度、湿度

新生的雏鸡调节体温的能力较弱。外部环境的温度对它们的生长发育非常重要。低温会阻碍鸡的生长，甚至可能引发疾病，必须提供适宜的生长环境。肉用仔鸡的每个生长阶段对温度要求都不一样，第1天到第7天的温度为32-35℃,并且每周可以适当降低2-3℃,直至他们第28天达到20-25℃。在生产过程中，必须仔细细心的观察。如果小鸡围起来，这意味着温度很低；如果饮用水量增加，这意味着温度太高。在这个阶段，湿度需要适当调整到60%-65%。温度太高了，病原体很容易滋生，容易发生疾病。

　　4饲料营养组成

随着小鸡体重的迅速增加，必须提供高能量蛋白质饲料，以充分发挥其潜在的肉类生产性能。因此，肉用仔鸡的饮食应由玉米等高能量谷类食品的高比例组成。其次，蛋白质饲料，尤其是动物饲料，应该在饮食成分中占相当大的比例。如有必要，应添加合成氨基酸(蛋氨酸、赖氨酸等)。

　4.1谷类饲料

谷物是家禽饲料中最重要的原料。常用的原料有玉米、大麦、高粱、燕麦、小麦、黑麦和大米。谷物的干物质消化率高，70%-90%;无氨提取物含量占70%-80%，纤维素含量较低，粗脂肪的含量在2%-5%，此外还有粗灰分、谷物蛋白、粗蛋白质、必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸）、钙等其他物质。这种食物通常缺乏维生素A和维生素D，但富含维生素B和维生素E。

玉米。玉米是饲养行业中最重要的饲料之一。，每天鸡饮食大量的玉米，可以占到50%-70%。玉米中缺少必需氨基酸（赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸）。湿度控制在14%以下。粉碎的玉米易吸水结块，发热和被霉菌污染，要现配现用。

2）小麦，大麦，燕麦。小麦中的蛋白质含量比其它谷物都要高，氨基酸的含量也高于其它谷物。小麦中含有大量的粗纤维，脂肪的含量很低。小麦富含维生素B，不含胡萝卜素。大麦纤维含量高，粗蛋白含量高，脂肪含量不足玉米一半，维生素含量低。有一种消化不良的戊聚糖，因此对饮食有不良影响。燕麦类似于大麦，富含镁，不含烟酸，喂鸡可以防止羽毛粘在肛门上。

　4.2糠麸类饲料

麦麸。面粉加工的副产品。由小麦的种子层，糊粉层，以及少量的胚胎和胚乳构成的。粗纤维的含量高，粗蛋白质的含量大约在12%至19%之间，它的品质会比小麦谷物更好一些，必需氨基酸中赖氨酸含量高，蛋氨酸的含量极少。维生素B含量高，味道好，容易吸收水分，会导致便秘。

　4.3植物性蛋白类饲料

豆科籽实。豆科籽实的有机质中蛋白质含量高于谷物，而且还含有大量的豆油，因此它们的能量远远高于谷物中含量最高的玉米。蛋白质质量优良，赖氨酸含量高。矿物质和维生素类似于谷物。

饲料的制备和供应起着重要的作用，在养殖中考虑不同时期生理阶段所需的营养物质，尽可能对生产带来最大的好处。

　5鸡常见的疾病

　　5.1急性肠炎

肠炎是仔鸡中最常见的消化器官疾病。该病一般是粘膜下、肌肉和竖纹侵犯史的肠道粘膜急性炎症。引起这种疾病的主要原因是饲喂了腐败变质的饲料、不规律的进食以及沙砾不足等。还有天气的原因（中暑、受凉）都可能诱发疾病。

肠炎通常发生在2-3周的时候，是影响肉用仔鸡能否正常屠杀的最大的障碍。患病的鸡低着头闭上眼睛，羽毛倒立，翅膀下垂，小鸡们为了取暖聚集在一起，站的时间久了会导致腿的麻痹；腹泻常常是最严重的,白色、棕色、绿色、黄色或混合的粪便，并沾满肛门周围，最后多因衰弱而死亡。

预防和治疗措施:发现疾病原因，改善饮食管理，严格禁止食用变质饲料，定期定量进食，避免暴饮暴食;疾病可在发病时对症治疗:(1)氟派酸，混合饮料浓度50×10-6。(2)复方二甲氧氨喀啶，混合饮料浓度1000×10-6，每只鸡口服10-20毫克，每天两次;(3)活性炭，0.2-1克/只鸡，每天一次，或将2%的木炭末加入混料中喂养，也有良好的腹泻作用。

5.2啄癖

鸡的啄癖指的是很多鸡互相啄食从而导致仔鸡受伤，严重时会导致死亡。大型饲养养殖场中的恶霸。啄癖习惯产生的主要原因是饲养管理技术的不完善，饲料混合不当，尤其是饲料中缺少某些必要的营养成分的时候，鸡群就会产生啄食现象，随着时间的推移就形成了一种坏习惯。此外还有鸡群过密，缺乏运动，寄生虫的感染，强光的照射或皮肤外伤等其他因素都会引发鸡的啄癖。如果鸡的肛门、脚趾、翅膀或者尾巴被啄伤出血，其他都会前来啄食伤口，严重时会直接损伤鸡的脏器。

管理措施:鸡群一旦发生啄食的现象，就要立刻寻找病因，马上将病鸡分开饲养并采取相关的措施。(1)适当的均匀的混合鸡饲料，一定要注意一些重要氨基酸(如甲氨酸和色氨酸等)、维生素(维生素A和烟酸等)及微量元素的添加。（2）如果出现啄羽癖的现象，可以将生石膏粉添加到饲料中，鸡每天补充0.5-3g，症状就会很快消失。(3)某些啄癖习惯是因为饲料中缺少食盐而产生的。在3-4天的时间内，饲料中添加2%的食用盐，但为了避免鸡食物中毒，请不要长时间食用。

　5.3胸囊肿

胸囊肿是一种常见于鸡的炎症性疾病。鸡的饲养速度快，重量重，很少活动，大多数时间是卧着的，鸡的胸部承受体重的60%，骨质的皮层被挤出来揉摩很长时间。随着时间的推移，皮层变得硬化，形成囊性组织，逐渐形成粘性渗出物形成气泡。炎症期间，脓液的颜色会从明亮的黄色逐渐转换为红色和深褐色。胸囊肿是鸡生长发育过程中普遍存在的问题。虽然不会引起死亡，但会影响鸡的美观，严重时会直接影响肉用仔鸡的卖价，从而导致减少收益。

预防措施:预防鸡的胸囊肿，我们要从管理开始，首先要选择合适的育种设备(使用笼子时，需添加一层弹性塑料薄膜)，强化管理，维持合理的饲料密度并及时驱赶趴在地上的鸡苗。仔鸡的食欲强，进食快，吃饱就休息，不爱活动。为了减少胸部的压迫时间，定时定期的驱赶小鸡，尽可能的让鸡动起来，减少伏卧的状态，促进鸡的活动，从而大大的降低鸡的胸囊肿的发病率。

5.4腹水综合征

这种疾病的原因非常复杂，而且增长速度太快，超越其代谢能力肯定是病因之一，但在温暖季节的低发病率，表明这不是唯一的因素。其他原因如高海拔缺氧、饲料或饮用水中食盐过多、植物毒素和霉菌毒素的存在等因素会引发腹水。

临床症状:该病常见于2-6周大的肉用仔鸡，季节性较强，常见于寒冷天气，发病率较高。最典型的症状是病鸡的腹部膨大下垂，皮肤呈紫色，外观像一袋水。腹部的皮肤变得又薄又亮，用手触摸它时，会有一种明显的起伏感。腹部像企鹅，呼吸困难。只有两个翅膀可以上下拍打。

防治措施：（1）改善通风条件，特别是在早春，当孵化密度相对较高时，注意房屋的通风；(2)鸡饲料中硒的含量应在0.2毫克/公斤以上并添加适当的维生素E。(3)如果发现含有轻微腹水症状的仔鸡，尽快分析其原因，采取相应的措施，在饲料中添加0.05%的维生素C，控制腹水综合征的发生。

5.5腿部的疾病问题

正常情况下，鸡骨头的生长速度基本与整个身体的生长速度一样，是处于均衡状态。但是由于育种工作的发展，繁衍水平的改善和环境条件的提高，使得肉用仔鸡的早期发育速度大大加快，打破了早期生长与发展的平衡状态。鸡的肌肉和骨骼组织的不均衡生长会导致肉用仔鸡腿部的一些疾病问题。

鸡腿部的疾病问题实际上与增长速率有着密切的关系，一般可以分为：（1）遗传性疾病。放射性软骨病和脊椎软骨的不正常发育。（2）传染性疾病。如感染性关节炎、脑脊髓炎等。(3)营养不良。如骨质疏松症、软骨疾病等。

预防措施:想要预防鸡腿部疾病的话，就要根据相应的原因采取必要的措施。(1)营养方面:肉用仔鸡可能因为体内缺乏磷或锰而引起的腿部疾病。可以在食物中加入磷酸氢钙来缓解腿部的疾病，磷酸氢钙中的磷吸收及利用率更高。（2）管理方面:经常通风和保持鸡舍干燥，以防鸡舍受潮。（3）选择方面:为了预防遗传性腿部疾病的发生，必须加强品种的选择和改善。

　6鸡的疾病预防

　　6.1选择优良品种的仔鸡

养鸡户在选择小鸡时，应选择健康、有活力的鸡苗。品质优良的小鸡比品质低劣的小鸡在起跑线上就已经胜利。例如，鸡的腹水综合症，如果选择饲养对象是腹水抵抗力强的仔鸡，就能解决腹水综合症的问题

6.2选择舒适的生活条件

干净舒适的生活环境可以减少疾病的发生率。同样，洁净温暖的生活环境是健康成长的重要条件。鸡舍里要保持经常通风，不通风的鸡舍里要安装抽风机或设置通风口。使鸡舍有足够的氧气供应，使鸡舍不缺氧。养鸡场还必须注意防寒，这样才能在温和的环境中生长。不仅人类的环境需要清洁和消毒，鸡也需要。养鸡户必须及时清洗鸡只，并定期对鸡舍进行消毒。

　6.3做好鸡的疾病预防

严格遵守养殖场消毒和传染病预防系统，定期进行消毒，加强对鸡新城疫苗，法氏囊病和禽流感等主要传染病的预防接种。预防和治疗常见疾病，如鸡白痢和球虫病。

　6.4疫苗和药物的使用

养鸡的时候，为了保证鸡的健康成长，养鸡户虽然提供了成长环境，仍然会感染某些特定的疾病。例如，养殖户感染了瘟疫，但鸡也感染了。这不是养殖户无法预测的。因此，目前养殖户有必要提前为鸡接种疫苗，以防止疾病的发生。还有一种假设是，鸡舍里的鸡感染了禽流感，可以用药物治疗。因此，疫苗和药物在预防和治疗肉鸡疾病方面发挥着重要作用。

　7展望

鸡有许多疾病，甚至有些疾病目前还无法治愈。随着社会的发展，将会有越来越多关于鸡的疾病，也会有新的方法来解决人们在这个阶段仍然无法解决的疾病。分析鸡常见疾病不仅是养殖户、科学家和研究人员的问题，也是公众健康的问题。在今天的生活中，鸡肉和鸡肉产品在蔬菜市场和超市随处可见。鸡肉具有增强体力，提高免疫力，提高消化的能力，所以正确的吃鸡肉对身体好。它们在人们的日常饮食中占有一定的比例。希望通过本文可以让更得多人增加对商品鸡的了解。

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致谢

本课题是在论文指导老师的帮助下完成的，老师用他渊博的学识和严谨的治学态度，帮助我找到了自己课题设计的方向，使得自己的毕业设计能够正常的运作下来。老师正直无私的高尚品质、严于律己的做人原则和克己奉公的敬业精神，将是我这一生中所学习的目标。在我毕业设计期间，老师在学习、生活上都给予了我极大的关怀和鼓励。从论文选题到最后论文的撰写，都做了悉心的指导，并提出了许多宝贵的建议。

藉此完成之际，借此机会谨向尊敬的老师致以最衷心的感谢!

在论文的写作中，还得到了同学们的悉心指点，在此表示衷心的感谢!在此还要感谢自动化专业的全体老师，感谢他对我的培养，使我在大学的学习生活中受益匪浅。

至此临别之际，衷心祝愿同学和老师们工作顺利，万事如意。