台安县星硕食品加工冷冻配送有限公司盈利能力分析

　　摘要

盈利能力主要是分析企业获取盈利的能力通常来说企业内外的相关各方最关心的则是投资企业获得的利润源，能体现出企业的管理者是否具有足够的经营能力，也是为企业员工提供福利的重要条件。所以，对于企业来说最不可或缺的就是盈利能力分析。分析企业财务状况主要是对盈利能力进行分析，其主要目的是在分析中发现问题加以解决,进而改善企业中所存在的问题,最终提高企业的盈利能力,促进企业持续稳定地发展。在企业中进行盈利分析主要是对利润进行分析。主要用企业资金利润率、销售利润率、成本费用利润率去评价公司的盈利能力。

本文以台安县星硕食品加工冷冻配送有限公司为例，主要是介绍了盈利能力的概念，本文主要利用财务比较方法对盈利能力进行分析通过计算相关的财务指标如销售毛利率、净利率、成本费用利润率、总资产报酬率等具体了解台安县星硕食品加工冷冻配送有限公司的盈利能力。针对目前星硕食品加工冷冻配送公司面临的缺乏有效的成本控制机制，产品的冲击及宣传力度不到位导致市场份额逐渐减少。根据该公司发展特点及发现的问题，对星硕公司盈利能力提出了建立成本预算制度，控制成本、优化产品结构，提高产品附加值和扩大宣传增加市场份额的可行性建议，帮助公司改善经营管理，充分利用现有资源，从而改变公司负盈利状况，推动公司的全面发展。

　　关键词：盈利能力；利润；比率分析

　　引言

在当今时代，食品加工市场竞争强烈，企业盈利水平、盈利能力的高低将直接影响企业生存能力和未来的前景规划。优化产品的质量，让该产业能够顺利无障碍的发展，这就食品产业来说是比较大的一个麻烦。所以，企业的盈利能力分析在企业中占有着重要的地位，企业开展经营的目的是为了盈利，盈利的前提就是企业在正常状态下持续经营。盈利能力是公司的基础和长远发展的持久性的度量。就市场发展前景而言，企业盈利能力越高，其发展空间及发展前景越广阔。

一、程培先（2007）于公司运营的方面的文章中提出了有关资产与利润方面的专业相关的解释利润收入的对应措施，指标体系的建立要通过报告项目之间的逻辑关系。销售净利润、成本效益、利息保证率是主要内容。其次，再分析和评价盈利能力。钱爱民（2011）于有关财务方面的整体判断的分析里就公司的收益方面提出：公司通过采取有关的财富收益来获取收益的本领就可以叫做公司收益的能力，其可以表示出公司的出售产品的技能、货币技能、减少本金的技能以及减少危机的技能，除此之外也可以完整的表示出公司每个机构的操作功效。陈荣奎（2006）认为，公司的经营状况方面，重点是比较收益信息里的对应的信息，和收益表里相应的信息与资产负债表里对应的信息之间的联系，用以判断公司目前的收益状况同时推测公司以后的收益状况。可以就不同方面对其相关的经营开始研究。这里比较基础的是收益的组成部分方面研究其收益技能，在投入产出的方面来研究收益的技能，收益组合部分研究重点是对于收益表中的一些条目开始研究，并且探讨企业收益方面的技能，其为以前的经营技能的研究方式，该方面的相关概念有净收益率、营业收入率等等。

二．国外研究现状在1990年往后，国外收益研究的相关理论和实践便进行了改善对这一方面的管理和它的竞争方面的程序等分析，指出了比较有价值的收益技能的分析方法，也就是成本企划。该方法是以起点作为其出发点，进行比较清晰的本金的数据研究，进而降低以及清理掉没有价值的任务；程序反求项目（Reverse Engineering）的措施，我们进行策划项目的时候，和同行的项目对比之下，就其本金开始了策划，进而让支出比较少。它的本质为公司以后的收益计划分析的数据探讨的程序。Theresa Libby(2001)也加入了该研究，其和别的对比进而明白操作的意图是不是公正结论展现。推测目的的不合理将会使操作的成果降低。Chard Pike、Dean T Josvold就我国的某企业进行研究后得出，在多人的团体里具有冲突的想法与一致的推测目的时，他们大多数会选择相互探讨，共同商量，从而得出比较满意的结果。因此，每个人都有很强的合作想法，推测的含义能够比较无障碍的实现。大家共探讨的方法增强了人与人之间的合作意识，工作也可以更好的完成，所以能够让预算比较准确的操作。根据上述分析，我们发现，要分析一家公司的盈利能力和利润质量，不仅要分析财务报告的相关状况，而且需探究企业的外部状况，其对应的收益随着资金的变化而产生变化，资金提升了，相应的收益也就提升了。如果条件相反，该公司的本金不足的话，收入也随着降低，利润也很少，因此，根据获得多少利润，不仅有企业自身的产品，还有企业的战略，如何合理化企业利润，其同样为我国的公司需要了解的事情。

　　1盈利能力分析的概述

　　1.1盈利能力分析的目的

其指的是公司得到收益的水平，也叫做公司的资产，其重点表示为公司于某一阶段的利润以及能力，收益的能力指的是企业于某阶段的获得利润的水平。收益提升的话，经营的水平也就越高，管理人员能够进行对收益水平的研究来得出其操作具有哪些不足，对企业的管理方面的研究也就指的是对企业的收益水平的进一步研究。公司收益方研究的重点指收益水平的研究，即该公司能够得到收益的水平探讨，普通的企业的收益水平是普遍的管理现状，收益的多少指的并不是绝对的含义。也就是说收益的水平提升了，其企业的经营水平也会随之改善，实际收益也会随之提升，那么这一公司则能够通过收益的水平来分析其他的指标，从而得出比较准确的结果。

　　1.2盈利能力分析的意义

其指的是公司赚取收益的水平，收益为公司上下都比较关注的一个重要的指标，其值指的为理财人员在投入利润与相关的人员处得到成本与收益的来源，管理者的运营与规划水平总体展示的为工作人员整体的相关的装置不停地进行优化的的关键点，所以我们研究公司的收益水平是比较关键的，其能够展现出该公司得到收益的水平，其为持股人员以及相关的人员处得到资产以及收益得出的收益的来源处，而且显示管理人员的工作能力是工作人员总的相关装置进行优化的关键就公司的管理者来说，开始公司收益水平的研究的作用主要展示为下列几点：

一、采取对应的收益水平去展示与评价该公司的管理能力，管理者的基本任务是通过自己的努力获得更多的利润，各种收入数据反映企业盈利能力和管理者的业绩。与标准、期限、平均水平相比，实现盈利能力指数，可以评价管理者的业绩。

二、收益水平为管理人员比较关键的衡量能力的水平，为察觉不足。提升管理能的关键，就经营人员来说，其主要研究的意图有两个。采取收益水平的有关指标，展现与判断该公司的管理能力，研究收益的水平，察觉出该公司运营方面出现的不足，其研究的是公司财务方面需要探讨的关键，它的主要意图为高效的探究问题同时优化公司的组织构造，优化公司的支出方面的结构和管理的水平，达到增强公司的收益水平，实现公司的健康稳定进步。

三、其指的是公司得到收益的水平，公司的收益水平提升，人们所得到的利润就越高，该公司的竞争力也就越强，而且公司的收益水平也就提高了，也就盈利能力是指企业获取利润的能力，企业盈利能力越强，获得的资金越多，支出水平也就越高。收益对于公司来说是比较关注的部分，是理财人员从投入利润与相关地方得出成本与利润的来源，是管理人员的管理成果与运营水平的整体展现，即工作人员整体的装置不停地优化的关键点，所以，我们研究公司的收益水平最为关键。

　　1.3盈利能力分析方法

采取多种形式对照去探讨微会计汇报探讨里行驶较多的初步手段，其可以清楚的对照出或数据的转换，处理差额情况为探讨公司财务情形和运行收获的手段，采取对照探讨得出不同的因素，判断公司的财务情形与运行收货，采取这一手段，判断公司正常运行流程中的赚钱收益和相关成本付出的稳定性。

依照对照物体，对照探讨的手段又包含形势探讨、横向对照、根据比较对象，比较分析法分为趋势分析法、横向比较法、估算不同探讨等手段，第一个是跟公司曾经的情况作对照，第二个则是根据当下市场环境状态或同行等相关的公司去做对照，最后一个则是跟估算的形势去做对照。财务探讨里，往往采取最后一种对照手段去完成相关内容。

趋势分析法能够明确指出各时期相关指标调整状态，找出里面的错误，帮助账号重新寻回或验看的探讨手段，像对相关债务状态的探讨，综合性地分析出现不良债券的可能性和未收金的金额可以用这种方法来分析企业变革的主要原因、变革的本质，可以预测企业未来发展趋势，采取对照探讨的手段需对某些要求互相对照的情况加以谨慎处理。其为正常采取对照探讨手段的核心因素，不然就难以说明相关麻烦，更有可能让结果产生谬误，对照要求间的对照可能性应以一种比较标准，于相关信息、价格因素、算法情形等情况需要完全统一。若是对照公司间相互要求的性质产生了重合，需谨慎两者是否具有对照条件。

比率分析法、它的比率为处理财报的对应因素，探讨公司的资本状态和运行收货，稳定公司前行情况，对照财报里的一些核心因素，对照企业的运行流程、探讨与讨论当下和曾经的信息，得到对照的手段，为资本研究的原始手段，由于此操作因素众多，出资者、监管部门、以及政治部门中的不同探讨者行使差异化的优遇，其是出资方，他核心把控且采取了多个比率，分别为盈利本领、还款本领、升值本领、与稳定本领，投资与产出之间的关系可以在金融活动中掌握并运用了成本和收益的比率可以表示出来，利用效率指标可以进行损益比较，检验运行效果，评价运营效果。

资产收益率又称投资利润率，其为判断一个企业采取全部资金能力的运行盈利因素，其值越大，企业的货币行使状态越棒，如若不然，就会产生很多麻烦，货币投资并非只有银行、股东、企业由于债券投资人等其他债权人，除了股东拥有的缴税后的利润外，也含有偿还出资者的利息，企业的还款本领分为近期处理本领和长期处理本领，资金流状态、现金流等能够说明一个公司近期处理还款的本领，而企业相关资本变现后去处理相关的负债的本领为企业长期处理此问题的本领，也就是说企业处理长期负债的本领，核心突出为投资者利益和欠款间的关系，欠款运行涵盖比率、产权结构、资产结构、变现物资结构等。

行使比率探讨的手段时，需要谨慎下述方面：首先，得判断探讨的因素和对照研究有无联系，对照无联系的因素没有作用；其次，对照标准需要稳定，也就是对照的各项指标在各种情况下不变；接着，确定和对照的要求应符合相关理论，谨慎大环境的影响、各自所处小环境的影响等；最后应不要忽略所有对照的特殊关联，全面探讨。不要孤立地看待一定比例或某类型的比例，而是结合其他分析方法，对企业的历史、现状和未来进行详细的分析和认识，财务分析的目的。

因素分析法、此方法是采取探讨要求与因子两者的情形，定量为判断所有因子对探讨要求的作用位置与区域，这一手段又包含不同形式，分别为替换与差异探讨手段，前者有一个快捷手法，采取所有因子的对照结果与相关要求去处理所有情形对探讨因子的作用。

行使此手段时，应谨慎下述相关麻烦：首先，影响因子处理的情况，创造财务目的的问题一定得含有相关的某种关联，展现不同的核心问题，不然其会丢掉相关作用。其次，因素取代的流程。当判断相关因子时，应该依据特殊的流程，结合影响因子间的某种关联去完成取代，切勿任意为之，不然难以达到想要的答案。然后，流程取代的连环性。此手段为处理曾经全部参数的变化影响的基础上，采取不间断对照手段作用因子调整的答案。最后，处理答案的假定性。由于此手段处理得到的所有因子调整的相关因子的替代流程的差异，因而处理答案只能为预测。即所有因子的处理答案都无法得出更具体的数值。所以，探讨时需全力让此预测符合相关理论，具备真正的经济作用。如此处理答案的预测性，探讨的相关作用才能发挥应有的价值。

　　2台安星硕食品加工冷冻配送有限公司盈利能力指标计算与分析

台安星硕食品加工冷冻配送有限公司（以下简称“星硕食品加工冷冻配送公司”），主要经营冷冻食品的加工及配送，初始注册资金人民币200万元整。星硕食品加工冷冻配送有限公司位于台安县工业园区，机械设施完善，与六和企业和仁泰集团有着良好长期合作关系，去年营业额达到了150万元以上。

　　2.1销售毛利率计算与分析

毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，它在一定程度上反映企业生产经营环节的效率高低。根据计算可得星硕食品加工冷冻配送公司2016年至2019年毛利率如表2.1所示。

从图2.1可以看出，台安星硕食品加工冷冻配送公司毛利率比2016年至2019年总体呈波动下降趋势。2016年至2018年星硕食品加工冷冻配送公司的营业收入和营业成本由于销售量的增加一直都是处于增长中，2019年营业收入基本与上一年持平，但营业成本仍在上涨，这就导致企业2019年销售毛利率下降。2016年至2018年的营业收入的增长幅度大于营业成本的增长幅度。2019年营业收入的增加缓慢。但由于台安县地区冷冻食品行业竞争激烈，从2016年至2018年，星硕食品加工冷冻配送公司的销售毛利一直稳定增长，所以毛利率也是波动直线上升。2019年营业成本的大幅度增加是由于两个原因：其一，市场对冷冻产品的政策要求更加严格；其二，机器设备的更新换代费用和产品包装生产追究更高品质。

　　2.2销售净利率计算与分析

净利润率是指企业实现的净利润与营业收入的比例关系，用以衡量企业在一定时期营业收入获取利润的能力。根据计算可得星硕食品加工冷冻配送有限公司2016年至2019年净利润率如表2.2所示。

　　从图2.2可以看出，星硕食品加工冷冻配送有限的净利润率在2016年至2017年呈上升趋势，2017年至2019年持续下降。从星硕食品加工冷冻配送公司年度报告提供的相关数据可以看出2016年至2017年其净利润在逐年上涨，2017至2018年净利润开始下降，同时营业收入在增长，伴随着竞争激烈程度的加剧使得净利润率下降，再来由于受到相关因素的恶劣影响，在2018年至2019年其净利润下降幅度巨大。2017年至2018年相较于之前在缓慢下降，但控制效果并不明显，净利润与营业收入都在缓慢回升，净利润率的缓慢回升使销售盈利能力增强。星硕食品加工冷冻配送公司的净利润率在2016年至2019年一直较低，处于行业中较低的状态。

为了增强自身的产品品质和质量和品牌的正面性，各方面的相关费用有很大幅度的增加，星硕食品加工冷冻配送公司的机器设备的升级以及增加了对产品质量的要求，在提升质量的同时降低了价格，达到了物美价廉，而且星硕食品加工冷冻配送公司的在市场上的占有量很高，并且星硕食品加工冷冻配送公司作为东北当地品牌有着很好的品牌形象，经过努力，良好的品质使得消费者对星硕食品加工冷冻配送公司在逐步恢复了信心。在竞争白热化的行业中占得先机，需进一步拉大了与其追随者的差距。

　　2.3成本费用利润率计算与分析

成本费用利润率是指企业的净利润与成本费用的比率。成本费用利用率反映企业所费与所得之间的关系，是从总耗用的角度考核获利情况的指标。

根据计算可得星硕食品加工冷冻配送公司2016年至2019年成本费用利用率如表2.3所示。

从图2.3可以看出，2016年至2017年星硕食品加工冷冻配送公司的成本费用利用率呈上升趋势，2017至2019年呈直线下降趋势。从星硕食品加工冷冻配送公司年度报告提供的相关数据可以看出2017年至2018年其净利润在下降，在2017年，其净利润下降幅度巨大。2017年至2019年幅度较小。从2016年至2019年，星硕食品加工冷冻配送公司的成本费用一直呈波动下降趋势。

星硕食品加工冷冻配送公司的成本费用利用率一直较低，处于行业中较低的状态。这是因为同行业竞争加剧，销售费用、管理费用、财务费用大幅上涨，导致成本上涨幅度较大，星硕食品加工冷冻配送公司的净利润不断下降，在2017年又受到舆论的影响，导致其净利润又有大幅度下降。

　　2.4总资产报酬率计算与分析

总资产报酬率是指企业一定期间的息税前利润与资产平均总额的比率。它是反映企业资产综合利用效果的指标。根据计算可得星硕食品加工冷冻配送公司2016年至2019年总资产报酬率如表2.4所示

　　从图2.4可以看出，星硕食品加工冷冻配送的总资产报酬率在2016年至2018年呈上升趋势，2018年至2019年呈下降趋势。从2016年至2018年，星硕食品加工冷冻配送的资产平均总额一直呈波动下降趋势。2016年至2018年，息税前利润一直在减少。星硕食品加工冷冻配送公司的总资产报酬率下降幅度在2018年得以控制，这是因为星硕食品加工冷冻配送公司的息税前利润和总资产都在向着好的方向回升和发展。从总资产报酬率趋势图来看2016年和2019年星硕食品加工冷冻配送公司的总资产报酬率在行业中处于较低的水平。到了2018年，星硕食品加工冷冻配送公司渐渐度过难关，总资产报酬率下降趋势得以控制，凭借强大的实力，在2018年星硕食品加工冷冻配送公司的总资产报酬率相较于2017年也有小幅度的增长，种种迹象表明星硕食品加工冷冻配送公司的实力还是比较强大的。

　　2.5净资产收益率计算与分析

净资产收益率可衡量公司对股东投入资本的利用效率。它弥补了每股税后利润指标的不足。根据计算结果可得星硕食品加工冷冻配送公司2015年至2018年净资产收益率如表2.5所示。

从图2.5来看，台安星硕食品加工冷冻配送公司在2015年至2016年呈上升趋势，2016年发展势态良好，一方面由于政策条件和市场导向另一方面是由于星硕食品加工冷冻配送公司新的政策适应了市场和客户需求。2016至2018年的净资产收益率直线下降。这是由于台安星硕食品加工冷冻配送公司在2017年由于产品质量问题爆发了信任危机，加之舆论导向使客户群流失这就导致净利润一直在下降，2017年趋势较大，而净资产为波动上升状态，所以净资产收益率为下降趋势。在2018年台安星硕食品加工冷冻配送公司逐渐控制住下降趋势使得在2018年净利润相较于2017年开始小幅度回升，净资产保持不变，净资产收益率逐步回升。

　　3提高台安星硕食品加工冷冻配送有限公司盈利能力的对策建议

　　3.1制定合理运营决策，增加销售量

企业要想在众多竞争者中拔得头筹就要制定合理的运营决策。企业的经营结构影响企业的发展状况，影响企业项目的成败，也在企业的长期发展中起到重要作用。想要企业在同行业中领先，就要从价格上出奇制胜，这就涉及到控制成本，这样在价格上确保领先地位，那么就赢得了一定的市场地位。成功的经营决策不仅要注重产品的生产，也要注重员工的管理，企业的发展离不开各个员工的努力，而企业的凝聚力又与企业的运营决策息息相关。一个优秀的运营决策在企业发展中起到关键作用，要解决企业中的问题。

　　3.2控制流动资产周转速度，减少坏账的发生

净资产是指所有者在企业资产中所享有的经济所得，是从资产中减去负债后的余额。提高净资产收益率的对策如下：第一、增加负债，比如银行贷款，但要在可控权益指数范围内；第二、改变公司经营战略，调整经营政策，进而增加营业总收入，降低总成本，进而提高公司整体的净资产收益率；第三、对流动资产进行分析，制定详细计划，将累计的存货减少，将货币资金投入生产中，使货币资金的移动速度进而加快流动资产的周转速度。

　　3.3优化生产结构，降低生产成本

营业利润和营业收入是影响企业营业利润率的因素，利润率提高，营业利润增加，利润增加，成本降低，因此，要想提高营业利润率，就要降低成本增加利润。所以要减少费用开支来增加利润才能增加营业利润率。减少生产成本对策如下：第一，运用科学决策分析方法，科学有效的了解和确定原材料所需的订货量，确定需要采购的项目，供应商的选择以及购买的时间；第二，建立统一的采购制度，统一建立平台，其中包含原材料、辅料、低值易耗品、办公用品、对外服务的采购方式，能够实现共享供应商和价格的资源；第三，选择直接供应原材料，减少供应商赚取差价的行为；第四，强化责任制，使采购人员与询价人员具有良好的意识；第五，调整目前所需辅助材料的价格，以目前的机构价格为基础，逐步降低；第六，建立奖惩制度，对为公司获取更大利益的员工进行奖赏；第七，加强采购人员以及采购部门的能力，使其有更精湛的技术来完成采购工作。

　　结论

本文以台安星硕食品加工冷冻配送为例对其进行盈利能力研究分析，通过对星硕食品加工冷冻配送公司2016-2019年相关指标的计算分析，具体了解了星硕食品加工冷冻配送公司的盈利能力。

本文先从盈利能力的含义、方法、重要性等方面来阐述了盈利能力在企业经营管理中所占重要地位，其次，可以从营业净利率，净资产收益，销售毛利率，销售净利率等数据来分析公司的经营状况，进一步的了解了台安县星硕食品冷冻加工配送有限公司的管理的现状。然后，根据台安县星硕食品加工冷冻配送有限公司管理现状总结出现有的管理问题。最后，经过分析、结合盈利能力分析的相关知识，根据台安县星硕食品加工冷冻配送有限公司现有的经营状况、经营模式入手，建立经营结构，完善绩效体制。通过成本控制、生产模式、销售模式来完善公司经营结构。主要目的是提高公司盈利能力，减少不必要的成本支出，增加公司的资产。

综上所述，台安县星硕食品加工冷冻配送有限公司要想能持续稳定发展，在同行业竞争中拔得头筹，就要从科学，严谨的角度出发，来分析盈利能力，才能给公司带来最大效益。

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　　致谢

这篇毕业论文即将结束，本论文的研究工作在学校和企业指导员的精心指导下完成，作为本科生的毕业设计缺乏经验，难免有很多地方考虑不到，没有导师的监督和指导。那么完成这篇论文是无法想象的。在这里我要着重感谢我的导师宋海冰老师，从论文的选题、设计、撰写直至论文倾注了导师的很多心血，几年来，我的导师不仅教了我知识，还在很多方面给了我无私的帮助。特别是老师的学识和严谨的学风和实事求是的态度为我树立了榜样。值此论文完成之际，谨向所有教导过我的老师致以崇高的敬意和衷心的感谢，感谢酒店管理学院全体老师在学业上的指导，感谢文中所引用文献的各位著、编、译者。感谢沈阳城市学院，让我这四年都处在一个环境优美，学风良好的氛围中。感谢这几年来伴随我成长的各位同学，你们是我平淡生活中最浓墨重彩的一笔。同时我也要感谢我的家人，感谢你们对我的支持，是因为你们我才选择了努力拼搏。毕业是我们一个学习阶段的终点，也是另一个奋斗阶段的起点，让我们开放双手，共同奋斗，努力的去拥抱属于我们的精彩未来。大学四年的学习生涯即将结束，面对即将到来的离别，心里难免失落，但是离别只是为了更好的见面。借此机会，我想表达我最衷心、最真挚的感谢。