杭州疗休养旅游的现状与分析研究

一、引言 随着时代的发展,人民越来越重视自己身体的健康状况,疗休养旅游从国外进入我国,发展势头很好。近年来人们的生活方式、工作方式发生了很大的变化,在提高效率的同时,人们也将有更多的闲暇时间用于旅游出行,而疗休养旅游作为一个新兴的旅游形式正

  一、引言

  随着时代的发展,人民越来越重视自己身体的健康状况,疗休养旅游从国外进入我国,发展势头很好。近年来人们的生活方式、工作方式发生了很大的变化,在提高效率的同时,人们也将有更多的闲暇时间用于旅游出行,而疗休养旅游作为一个新兴的旅游形式正快速地向我们走来。国家法定节假日调整和职工带薪年休假规定的出台,使得疗休养和旅游业的整合成为理论上、实践上以及政策研究上更为关注的视点。杭州作为浙江省会城市,地区经济发达,旅游市场比较成熟,周边区市旅游资源丰富,基础设施较为完善,具备了发展疗休养旅游的良好条件。
杭州疗休养旅游的现状与分析研究

  二、疗休养旅游的现状

  (一)疗休养旅游概念

  疗休养旅游是以治疗疾病、康复疗养为目的的特殊旅游。随着工业社会的发展,生活节奏的加快,人们对自身健康状况愈益关心,一系列疗养胜地应运而生。疗休养旅游,又称休养旅游,就是集休闲、疗养和观光于一身的健康之旅,在欧美以及日韩各国流行多年。2000年以来,休闲疗休养旅游日益风行,成为众多旅游爱好者,特别是企业家、公务员、白领阶层以及老年群体的时尚休闲行动。疗休养旅游类型分健康疗养、慢性病疗养、老年病疗养、骨伤康复、职业病疗养等。各疗养区有各自特点和疗养适应症。疗养起码是一星期,多的一个月。疗养的科目也规范,并配备了专门的体能教练,出操、爬山、理疗、听讲座、打篮球,然后是体检,治疗等。
  我国发展疗休养旅游的资源及条件比较优越。开发最多的资源是分布于东北以及各地火山地震带上的药泉与温泉,许多单位以此为主体开发出了多种疗养活动。北京、四川、江苏、广东、云南、海南等省区市也推出了温泉、矿泉浴疗旅游。此外,各地区还开展了海滨、高山、林地、湖区疗休养旅游。

  (二)国外的研究现状

  疗休养旅游起源于20世纪30年代的X、墨西哥,以健身活动与医疗护理项目为特征,满足旅游者追求放松、平衡的生活状态和逃避工业城市化所带来的人口拥挤、环境污染等问题。Huff-Rousselle,Shepherd,Eushman,XmrseandLalta(1995)指出:目前许多国家都己经或者正准备发展疗休养旅游设施,而以古巴和印度开展得最为成功,吸引了大量的游客,这些游客大部分通过旅游来治疗他们的皮肤或其他的一些疾病如神经衰弱等疾病。这样的疗休养旅游不仅能唤醒人们对健康关注,还能转变人们治疗疾病、改善健康问题的观念。Ross(2001)指出:疗休养旅游是指因为出于健康的目的,人们离开他们的居住地到大自然中进行疗休养旅游。同时,Ross(2001)指出:人口、经济、生活方式等因素诱发疗休养旅游的开展。TimBentiey,DelmyMeye指出(2001):在休闲疗休养旅游过程中不仅需要提供有品质疗休养旅游产品来改善人们的健康,同时还需要一系列的配套设施来支持,如在旅途过程中、在餐饮过程都应该注意实施对人们健康有帮助的运用模式和注意要点。SteveJefferson(2002)指出:要准确的界定疗休养旅游及疗休养旅游的标准,才能推动夏威夷发展疗休养旅游。伯尔尼大学休闲旅游研究中心提出:“疗休养旅游是指以维护健康或促进健康为主要需求动机的空间移动活动所引起的各种关系和现象的总和。”夏威夷疗休养旅游组织提出:“以追求身体、感情、精神、灵魂平衡和谐为目的的旅游活动。”M.Smith&Kelly从疗休养旅游者动机和疗休养旅游目的地、旅游场所和疗休养活动的视角,综合国外研究学者的观点,列出了疗休养旅游范畴。2007年3月24日,在塞浦路斯南部城市利马索尔举行的第二届世界健康(疗休养)旅游大会上,大会指出健康(疗休养)旅游在世界范围内有很大市场,健康(疗休养)旅游搞得较好的国家有新加坡、泰国、印度等。

  (三)国内的研究现状

  2003年前国内鲜有对疗休养旅游的研究,从截止到2012年可以检索到的文章来看,没有看到纯疗休养旅游的理论的研究,只有涉及“旅游医疗”、“保健旅游”内容的文章,另外就是在写体育旅游、生态旅游和宗教旅游等方面的文章时,提到它们的疗养、保健、修身养性等功能。当前,“疗休养旅游”这个词倒是多次被旅行社、旅游媒体提到,但只是将其作为一种旅游产品和一种营销口号提及,疗休养旅游之含义远不止此,这是对疗休养旅游的定义尚不了解所致。
  薛群慧,邓永进,顾晓艳在《健康旅游开发的若干思考——以浙江为例》中提到健康旅游是一种以生态环境为背景、休闲疗休养活动为主题的专项旅游产品,也是利用中医疗休养、现代医学、心理疏导、以及各种有益于身心的艺术、运动、学习等方式开展旅游健身的活动。在中国,随着经济增长速度的加快,出现了工作压力加大,营养不均衡,运动减少等问题,国民健康素质日趋恶化,同时,老龄社会浪潮汹涌而至,各个年龄层面、不同职业的人群都面临着健康问题,人们的身心健康成了关乎到个人、家庭和国家的重大问题。
  黄金琳,杨荣斌在《我国医疗保健旅游产品开发初探》中提到据预测,到2013年国际医疗旅游行业的年营业额将上升到400亿美元。由此可知,医疗旅游将会是全球范围内具有巨大经济利益的行业之一,越来越多具备医疗旅游发展潜质的国家都逐渐开始把医疗旅游作为一种高产出的旅游项目予以扶持和发展。医疗保健旅游产品的概念,广义的医疗保健旅游产品包括医疗旅游产品和保健旅游产品两大部分,两者相互重叠。它是指某些风景优美的旅游地和场所(如疗养院、度假村)为满足旅游者的保健疗休养和治疗疾病需求,利用其天然保健疗养资源、医学人才和设备集中以及医疗费用低廉等优势,向旅游者推销的医疗健康服务产品。
  康保苓在《杭州休闲旅游产品的深度开发研究》中指出杭州休闲旅游的发展已经具备了良好的基础,但仍存在着深入挖掘的潜力和需要进一步改进的地方。杭州休闲旅游产品的深度开发,应着重从挖掘文化内涵、尊重生态、强化精致性、建立休闲旅游的安全预警系统等方面入手,加大对休闲资源的开发力度,进一步提升产品的档次和品位。
  王苏洁在《杭州中医药旅游发展探析》中从基本供给条件、需求条件、协作环境条件等方面对杭州中医药旅游发展进行了分析,并探讨了XX的政策和相关旅游发展战略以及机遇对杭州中医药旅游发展的影响,指出杭州中医药旅游的发展能有力提升杭州城市旅游的竞争优势。
  通过以上整理和研究,发现国内对疗休养旅游的研究中,对温泉疗休养研究相对全面,不仅有对其资源的疗休养保健功能而且还涉及温泉疗休养市场需求、产品定位、目标市场定位等方面,对森林疗休养和医疗疗休养研究较全面,主要集中在森林资源的疗休养保健作用在医学上的应用层面,而对乡村疗休养旅游、宗教疗休养旅游、生态疗休养旅游等类型研究不多。我国目前对于疗休养旅游的研究还处于起步阶段,随着疗休养旅游的兴起,相关的理论研究也多了起来,现在大多数研究主要朝着对于疗休养旅游资源的开发利用方面,升级改造方面以及档次提高方面发展,这体现了我国在发展疗休养旅游这一新兴旅游热点的重视。
  疗休养旅游的概念还存在较大的争议,大部分研究只是看到了健康旅游和疗休养旅游的同一性,甚至有把疗休养旅游与健康旅游等同起来的趋势,疗休养旅游还没有真正形成属于自己的一套概念体系,以疗休养为主题的各种旅游类型开发缺少相应的开发模式和产品设计研究。目前的理论研究把过多的精力放在了旅游资源的整合开发利用方面,对于如何实现疗休养旅游的持续健康发展以及如何开拓疗休养旅游市场不甚重视,这种情况容易造成开发过度,开发失衡,开发盲目等问题的发生。

  三、杭州疗休养旅游开发的SWOT分析

  杭州具有发展疗休养旅游所需的得天独厚的资源条件,森林覆盖率较高,水疗资源丰富,空气质量和气候具有养生性。疗休养旅游产品既可以满足旅游者修养身心的消费需求,又可以满足游客求新求异的心理需求,还可以促进旅游地医疗疗休养服务设施的建设,方便当地居民,从而使疗休养旅游成为杭州旅游业发展的最佳接续旅游形式。

  (一)杭州疗休养旅游开发的优势

  1.资源优势
  据统计,目前,杭州市共有注册疗养机构12家,总床位3177个,年接待疗休养人数50万,年营业收入3.68亿元。在地域分布上,西湖区、余杭区、萧山区各类疗休养资源富集。胡庆余堂、方回春堂和同仁堂等著名中医品牌,三台山庄、九溪玫瑰老底子疗养区块,和健康养生、茉莉东方、福林堂等新生代养生馆,已成为很多游客到杭州养生之旅必到的“旅游景点”。再次,杭州温泉众多,温泉水中富含偏硅酸、溴化物、碘等三十多种有益于人体的微量物质,采用先进的臭氧杀菌系统,无任何副作用,消毒效果是普通消毒剂的6万倍,从根本上保证了水质的天然与纯洁。适当的泡一下温泉水具有软化血管、降低血压、调节神经、预防心血管疾病、骨关节病等作用,并具有美容养颜,延年益寿的功效。在这里开发疗休养旅游具有无可比拟的天然优势。
  2.区位优势
  杭州是浙江省省会,全省政治、经济、科教和文化中心,是全国重点疗休养旅游城市和历史文化名城,副省级城市。杭州地处长江三角洲南翼,杭州湾西端,钱塘江下游,京杭大运河南端,是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。杭州市区中心地理坐标为北纬30°16'、东经120°12'。杭州新城主骨架道路网由高等级公路、城市快速路和主干路构成,分别由绕城高速、G25长深高速(杭新景段)、之江路、320国道(云河路)形成了“两纵两横”的结构体系,对外交通联系便捷。规划的轨道交通与BRT共同构成了之江新城公交主骨架线网,包括轨道交通六号线和RT五号线。轨道线网的设置构建了区内综合交通中心,从而形成“两轨、一快、四中心,的公交线网主骨架。
  3.客源优势
  杭州疗休养旅游在发展不到十年的时间里,就吸引了大批的游客前来度假旅游,形成了巨大的规模效应。国内的客源主要分省外和省内两部分,省内为主,省外为辅。省内的客源主要来自义乌、温州等城市,当然也有来自其他地市的游客,数量不是很大。省外的客源主要来自河北、湖北、陕西、江苏等省份。优越的地理位置,便利的交通,为杭州疗休养旅游吸引了大量的客人,为度假区的开发与经营提供了保证。
  国外的客源优势主要体现在由于境内的外商和国内高收入人士的假期都不断增加,意味着疗休养旅游需求也在增加。另外,杭州疗休养旅游运动所处的社会环境使得疗休养旅游旅游还拥有更多省外消费群。由于杭州周边都是经济和疗休养旅游相对发达的城市和地区,疗休养旅游接待能力不足导致疗休养旅游消费水平远远比我们高,市场机制使得疗休养旅游入境游市场已经形成。
  4.行业基础和政策优势
  杭州作为浙江著名的旅游热点地区,起着承东启西、左右传递的战略枢纽作用,是实施浙江旅游资源大开发的桥头堡。XX在土地出让、税费减免方面给与相关的支持政策,并且加快编制全市疗休养旅游整体建设规划。杭州市疗休养行业协会成立于2008年3月20日。在杭的多家疗养机构、医疗机构和从事养生保健行业的企业通过协会组织,整合资源,协调运作,规范发展,行程行业优势,拓展疗休养市场,打造疗休养胜地。协会目前拥有会员单位52家,均为极具中医养生保健特色的单位。如杭州市中医院于2005年建立的广兴堂国医馆,打破了其他名医馆仅以专家做堂、药房配药为主的传统经营方式,以弘扬中医文化为着眼,将医疗、保健养生、旅游、中医药教育等功能融为一体,在一定程度上填补了疗休养和保健市场空白,收到了杭城市民和国内外游客的青睐。

  (二)杭州疗休养旅游开发的存在的问题

  1.知名度低
  杭州疗休养旅游是从2000年开始正式对外开放的,由于开发的时间比较晚,市场营销体系还没有建立起来,品牌还没有宣传出去,知名度也不够高,不能在游客心中留下很深的印象。
  目前杭州的疗休养旅游资源得到一定程度开发也产生了一系列疗休养旅游产品,但开发力度远远不够,产品的竞争力比较低。主要表现在:疗休养旅游项目陈旧,展示形式低级,相对应的配套康体设施、疗休养服务不完整,项目缺乏新、特、奇、品味性、疗休养性的吸引力,难以形成具有知名度的疗休养旅游产品。
  2.缺乏规模效应
  由于杭州特殊的地理条件限制,杭州的疗休养旅游资源分布不够集中,难以形成规模化效应,因此只能各自为战,始终不能形成产业化经营,首先因为分散,难以形成规模效应,其经济效益、影响力得不到大的提高。其次,由于疗休养旅游资源过于分散,导致大量的旅游设施重复建设,无形中也就造成了资源的浪费,这对于开发杭州疗休养旅游资源来说是一个弊病。最后,由于发展没有形成合力,发展的后劲不足,导致杭州的疗休养旅游开发始终停留在一个较低的水平,知名度的提高困难重重。杭州疗休养旅游的持续快速开发要求我们的以后工作中要尽快的解决这一问题,以形成集团效应、规模效应。
  3.对旅游资源深层次挖掘不足
  如对杭州养生、温泉、足疗等资源开发,就都只停留在一个相对狭义概念的旅游资源开发上,没有完全挖掘出其底蕴,这使得一部分具有极高品味的旅游资源体现不出应有的价值。现在杭州疗休养旅游还停留在观光旅游的层面上,应当向休闲、度假等方向深入。虽然杭州正在打造疗休养之都,并且也制定了详细的规划,但品牌和效益却没有凸显出来,仅仅停留在资源利用的表面上,其深入挖掘还不够,仅仅把温泉作为健身、娱乐的表面。事实上我们应该体现休闲之都的休闲、度假的价值,留住客人,让他一住就是半月或几个月。因此,杭州在对资源的开发与利用方面没有完全体现其价值,没有达到物尽其用的目的。
  4.相关产业不发达
  由于杭州市疗休养旅游处于起步阶段,杭州疗休养旅游与其相关要素协调发展还不够,产业带动功能发挥不充分。旅游业是一个综合性产业,需要其它行业作为支持,杭州的餐饮行业虽然名目繁多,但是由于监管不力导致鱼龙混杂,整体质量上不去,经常出现游客投诉饭店质量和价格问题,这给游客会带来不好的印象;疗养设施不够健全,使得游客的休闲要求没有得到满足,让游客玩不尽兴;杭州交通虽然日却完善,但由于城市的快速发展,车辆的逐年增多,交通拥堵现象越来越严重,这对于在杭州进行旅游活动的游客来说是难以接受的;住宿方面,杭州现有多家星级酒店,基本能满足游客的需要,但由于分布不够合理,出现了住房资源浪费的现象,这就要求酒店在规划选址方面更加的注重科学分析。
  5.产品种类缺乏和专业人员配备不足
  杭州旅游产品总体结构也缺乏合理性,配置不当,形式单一。从类型上看,杭州大多数旅游产品都是以大众观光的旅游形式为主,还没有形成以疗休养为主的、能够适应不同层次、满足游客多样性需求的疗休养旅游产品结构。同时当地缺乏强有力的管理机构和旅游管理人才,旅游形象宣传与旅游市场拓展不力。
  6.监管不力
  由于杭州发展疗休养旅游业起步较晚,发展水平有限,在发展过程中在管理方面出现了各种各样的问题,给杭州疗休养旅游业的发展带来了不利的影响。
  问题体现在一下几个方面:一是旅游经营欠规范,旅游从业人员素质待提高。在旅游景区内,一些不良商贩宰客现象时有发生,这会严重影响外地游客对杭州市旅游的印象。二是游客不文明行为屡禁不止,随地吐痰,乱扔垃圾,给环境的保持带来很大困难。三是疗休养旅游景点内缺乏监管人员,使得社会闲杂人员在景区内居住活动,大大地破坏了游客的观赏心情。究其原因,还是管理体制出了问题,如果不及时采取必要措施,势必会对杭州市疗休养旅游业的发展带来不利影响。加强监管,势在必行,有了良好的旅游环境,才能吸引更多的旅游者前来。
  7.对城市风貌特色维护不佳
  杭州历史久远,古建筑随处可见。旧城特有的2、石板街、梯坎路、临街旧式茶馆,而这些历史陈迹都完好地保存在杭州旧城大街上。然而毕竟有很多建筑年代久远、失修已久。虽然对一些具有重要的历史文化价值但破损严重的建筑古迹进行修旧,但由于各种原因使得建筑虽能贯承部分历史文脉,体现历史风貌,但是现代的文明——砖墙、水泥柱和瓷砖已然渗透其中。这种新、旧杂陈的建筑模式对古建筑的档次会造成很坏的影响,异常明显的不古不今的建筑会使人对杭州的印象大为降低。

  (三)杭州疗休养旅游的机遇

  1、休闲时代的到来
  随着社会体系由计划经济向市场经济的转型,人们的生活水平以及消费能力日益提高。作为意识主体的人逐渐把增强身心健康作为整体发展的基本要求。将健康融入旅游,必将为旅游和旅游业的发展拓宽空间,为旅游业提供可以持续利用的旅游资源和发展动力。疗休养旅游作为旅游发展的新模式,不仅是一种向健康投资的方式和旅游形式的结合,而且还是多学科包括健康学、环境卫生学、管理学等学科交叉渗透而产生的新领域。
  2人们生活水平的提高和旅游意识的加强
  随着旅游业的加速发展,旅游业己从单纯的观光游览性的传统旅游向娱乐、休闲、养生保健方向转变,也开始不断的与相关产业进行融合渗透,旅游业与相关产业融合的外延式发展成为深度挖掘的主攻方向。当今社会经济快速发展,城市化程度加快,越来越多的人面临着巨大的压力进入“第三状态”,职业病、亚健康等的困扰和美容整容、减肥等时尚保健项目的流行,以健康为动机的旅游越来越受青睐,成为旅游产业发展的一个重要趋势。保健旅游,即保健产业与旅游业的融合,是一种以健康为目的的特种旅游,在国内外蓬勃发展起来。
  3.旅游立市的机遇
  2010年杭州市XX提出了“旅游立市”的战略,确立了旅游业在未来杭州经济发展中的地位。杭州市十大特色潜力行业领导小组办公室、市旅委、都市快报和19楼,联合推出了“杭州十大特色潜力行业•最具影响力200强”的评选。经过近一个月的行业协会推荐、投票评选、市民参与体验、专家评审、公示征求意见,展十大特色潜力行业,包括美食、茶楼、疗休养、演艺、化妆、保健、女装、婴童、运动休闲和工艺美术这十大行业,是杭州市委、市XX今年重点推进的工作之一,此次评选活动对进一步挖掘杭州特色潜力行业发展潜力、提升特色潜力行业品牌亮点意义重大。这为杭州大力发展旅游业提供了政策上的支持,市XX力争到2015年培育2-3家国内知名的大型旅游集团,与此同时,杭州XX也提出了打造沿旅游强市的目标,把发展疗休养旅游纳入XX任务之中,这就为杭州疗休养度假区的发展提供了空前的发展机遇。
  4.杭州旅游业发展的机遇
  最近几年,杭州旅游业发展迅速,旅游经济文化现象在杭州旅游业中不断显现。据杭州旅游局统计,在2010年杭州共接待国内外游客1569万人,实现旅游经济收入108亿,杭州旅游业呈现出生机勃勃的的气象。而疗休养度假区是杭州旅游业今后发展的又一重头戏,杭州旅游业的大好发展,必将给疗休养旅游带来大量的客源。

  (四)杭州疗休养旅游面临的挑战

  1.竞争激烈
  杭州疗休养旅游发展的主要挑战来自与邻近地市知名疗休养旅游度假村的竞争。鉴于疗休养旅游已在我国发展了几年,各个地方都在全力打造自己的疗休养旅游品牌,而且已经形成了一定的规模。
  在国内,福建省旅游局日前公布《福建省温泉旅游发展规划》,未来10年,福建将围绕“闽式温泉旅游”品牌,打造世界级温泉休闲度假旅游目的地。根据规划,福州将以都市温泉特色城区为载体,挖掘提升温泉老澡堂,建成温泉博览园、环城温泉游憩带、都市核心温泉区等一批高水准、具有代表性的温泉项目。其中,都市核心温泉区范围包括温泉公园、金鸡山疗养院、三坊七巷、金山会展中心以及沿五一路、五四路至台江区温泉分布带及晋安区桂湖。
  在国外,被世界卫生组织列为亚洲拥有最佳医疗系统国家的新加坡,近年成为周边国家富商喜欢前来看病的地方,许多印尼富商甚至每年定期到新加坡住院一个星期,接受健康检查,演变成医疗度假的形态。新加坡也积极开拓医疗旅游,2005年共有40万海外患者来新加坡接受包括X光检测,眼、心脏、大脑和癌症等手术在内的一系列医学治疗,带来了约38.8亿港元的收益。
  2.宣传力度不够
  旅游的客源市场靠的是知名度的提升来开拓的,只有知名度提高了,游客才会有机会了解到杭州市的疗休养旅游。虽然现在随着杭州各地的旅游景点的开放,杭州疗休养旅游得到了极大地发展。但是总的来说,其宣传力度远远不足。首先是在作为现代第一传媒工具的互联网络上的宣传力度就大大地落后于同类城市。登陆杭州旅游局官方网,只能看到对杭州疗休养景点的简略介绍,而且没有配备图画介绍,更没有旅游宣传片,并且长时间未更新。据了解,现旅游局内还未配备网络维护部门,使得游客无法从官方网上获悉权威性旅游信息,对杭州旅游业无疑是没有起到良好的宣传作用,这就成为了发展杭州市疗休养旅游的软肋。另外,杭州疗休养旅游的宣传大部分局限在本市,并没有采取向外扩张的宣传战略,目前来说,其不利影响没有表现出来,但这种做法会对杭州疗休养旅游的长远发展影响深远。

  四、疗休养旅游的开发对策

  (一)加强市场营销

  按国际经验,旅游促销费用应为接待旅游总收入0.4%左右,对照这一比例,杭州近几年疗休养旅游促销费用明显不足,必须想办法通过各种渠道筹集资金增加促销投入。同时要注意促销方法和促销手段的运用,对杭州城市疗休养旅游的宣传促销必须划分为两个层次:即首先是对杭州城市疗休养旅游的整体目的地形象进行促销,这项工作主要由XX或有关主管部门来做;其次则是对具体的城市疗休养旅游产品、线路的促销,这主要由各疗休养旅游企业、景点部门来做。目前这两个层次的促销工作都还做得不够,尤其是各疗休养旅游企业在对外促销产品中往往是带有私利性,不利于杭州整体疗休养旅游形象的形成。在促销手段与方式的选择上也应注意多样化,除了常规的促销方式外,要多参加各级疗休养旅游博览会,利用声像技术和internet网络促销,增加促销中的科技含量和效用。特别是杭州媒体应广泛关注介绍杭州的体育赛事、文化艺术庆典。把杭州民俗风情用专题报道或融入其他观众喜爱的节目中,让世人了解杭州,向往杭州,最后亲历杭州。

  (二)丰富旅游产品

  游客在疗休养度假区往往停留较长时间,欣赏美丽的风景,放松身心,以求达到愉悦自己的目的。目前,杭州疗休养旅游共开设两大功能区包括养生区和动感娱乐区,虽然游客有选择的空间,但是这些度假项目给游客以被动体验的感觉,并不能给游客留下深刻与美好的回忆。
  度假旅游者目的地差异性很大,一些是以商务洽谈为目的,一些是以政务考察为目的,一些是以放松身心为目的等等还有很多。然而,杭州的餐饮中心现阶段的餐饮服务还不能很有效的满足以上的度假旅游者的需要。为此,应坚持市场为导向的原则,完善餐厅的各项服务,针对不同类型的客人,设计出不同风格的就餐环境以及推出不同规格的菜品,满足不同的需要,增强餐厅的接待能力。
  到目前为止,杭州疗休养旅游的购物点建设还在有序的进行中,还不能满足度假者对购物的需要,这是一个遗憾。此外,能体现疗休养旅游特色文化的旅游纪念物也很难开发。鉴于杭州玉全国有名,并且到疗休养旅游度假区游玩的游客,大部分都有购买杭州玉作为旅游纪念物的需要,因此可以利用杭州玉开发一些玉雕产品,大致厅堂摆设,小至玉佩挂件,以便游客留作纪念。了

  (三)健全和完善管理体制

  要统一认识,加强领导,整体规划。要充分认识旅游业在新时期、新阶段推进和协调杭州市经济社会发展中的重要作用,充分认识旅游业特殊的产业特点,围绕把旅游业培育和发展成为新的支柱产业的战略定位,打破区域、条块、行业和所有制界限和体制性障碍,统一思想、整体规划、形成合力,根据各地的旅游资源实际情况,有计划有步骤的实施产业化、规模化经营,真正实现党委指导、XX主导、部门合作、区县联动、社会参与、共同推进的大旅游、大产业发展格局。
  在对旅游度假产品开发前,旅游开发商都要对所要开发的产品进行全方位的分析与研究。确定开发什么样的度假产品,以及这种产品的特点,结合这种产品的特点,利用技术把这种产品开发出来。一方面,在开发度假产品时既要广泛吸取全国各地甚至全世界关于同类度假产品的先进经验;另一方面,又要结合自身旅游资源的特点,开动脑筋,增强开发者的创造性,明确思路,以求同中求异,同中出新。杭州疗休养旅游就是采用借鉴吸收与创新相结合的办法进行建设与开发的。杭州疗休养旅游水城开发的疗休养项目虽然在省内是比较先进的、上档次的、具有很强的竞争力,但是这种产品在省外以至全国都有先例可以借鉴到的。
  1、建立规制疗休养旅游区开发和保护的体系
  在民营企业开发旅游景区的过程中,由于没有相应的具体法律法规对旅游资源开发行为进行规范,具体操作上对旅游资源的权力归属没有清晰的界定。要明晰杭州疗休养旅游区产权,并使其规范化运作,就要建立健全相关法律体系,将景区开发行为予以规范,对破坏景区资源的行为和做法给予惩罚。
  2、改革管理体制
  发展建立杭州疗休养旅游区日常管理机构。并对其拥有领导权、监督管理权和对疗休养旅游区资源开发经营企业经营活动的监督管理权。日常管理机构由派出机构代表、地方XX各职能部门代表、当地群众代表、开发经营单位代表等组成,具体负责杭州疗休养旅游区开发建设的监督管理,监督国有资源的用途,保证国有资源保值增值,并进行疗休养旅游区日常的市场管理、资源管理、环境管理。整个管理系统的经费均由xxxx按旅游税收的一定比例统一拨付,以防受地方XX部门和经营者的牵制。
  3、加强对旅游资源的管理
  杭州疗休养旅游区不是单指景观资源,而是以景观资源为核心,由产品系统和支持系统组成的一个综合体。在杭州疗休养旅游区经营管理体制改革中,分清旅游景观资源和旅游经营资源。旅游经营资源才是我们的改革重点(包括住宿、餐饮、娱乐设施等),增强竞争活力,提高疗休养旅游区的收入。旅游景观资源不应作为疗休养旅游区创收的主要途径,而要以保护为重,国家应建立景区财政补贴制度,为景区维护经费来源提供保障。对那些交由企业运作的经营性景区,应制定门票价格管理制度。

  (四)进行生态保护规划

  生态环境质量是开展疗休养旅游的生命力所在。确定合理的环境承载量,有效地控制游客数量,一方面可以防止疗休养旅游资源质量下降、生态环境恶化,满足游客舒适、方便、安全和卫生等方面要求;另一方面,可以使旅游地最大限度实现生态效益、社会效益和经济效益的协调。
  杭州疗休养旅游水城度假产品的核心是疗休养项目,一切的游乐活动都离不开养生,也就是说养生是杭州疗休养度假产品的灵魂,没有了养生一切娱乐项目都是空谈。为了让疗休养旅游水城的度假产品具有持久的吸引力就必须对养生资源进行合理的开发,科学规划既能对地下水资源不破坏与污染的前提下,又能保证正常供应的这样一条可持续发展的道路。
  杭州疗休养旅游资源丰富,有景观、河流、名人文化、远古文化、植物资源、动物资源、矿产资源、现代文明建设成就等,内涵丰富、形态多样,这为抢抓机遇奠定了基础。如何合理开发利用,使这些资源优势变为经济优势,必须坚持规划先行,从而达到好事办好的目的。
  首先,应当先考虑做好《旅游发展整体规划》和《控制性规划》。这样才能杜绝乱开发、破坏性开发的现象。坚决杜绝开发中的破坏,使原始的旅游资源达到永续开发利用的目的。
  其次,开发旅游资源,发展旅游产业,必须做好详细规划。在设计中,规划出有特色的旅游产品,并深入挖掘文化内涵,使游客前来观光旅游有看头、有玩头、有吃、有住、交通便捷、购物方便。同时,还应考虑到让游客能够多玩几天、多住宿几日,使之流连忘返,留下深刻的印象。
  再次要严格保护,科学管理,坚持“环保立景”可持续发展战略,以有效的途径协助支持各级XX、景区管理部门,积极促进各旅游景区、展览馆、博物馆、民俗馆、旅游购物场所、旅游娱乐场所、旅游宾馆、旅游酒店、旅游交通等基础设施的有效保护与健康发展。各旅游景区和旅游基础设施管理单位,应建立健全各项管理规章制度,真正做到有法可依、有章可循,把保护管理纳入规范化、法制化轨道,严肃查处一切损害旅游资源的行为。
  最后强化管理,按照各个区域资源价值、特征及功能,编制《总体规划》、《控制性规划》和《详细性规划》等。自然保护应在严格保护的基础上,加强科学研究,提高监测、分析和保护管理水平。有文物的自然景区应严格保护文物古迹,并且维持自然景区原有的生态系统和原有风貌。

  (五)深入挖掘内涵

  深入挖掘杭州市疗休养旅游资源的内涵,提高疗休养旅游产品的品位。杭州疗休养旅游资源的特色,直接关系到其吸引力,也进一步影响到产品的经济效益,因此挖掘资源的深层次内涵,能突出资源个性和特色,能够提高产品品位,增强产品的竞争力。如今每个城市都是高楼大厦,现代气息很浓,但失去了城市原有的风格和特色,因此我们杭州疗休养要把都市形象作为深入挖掘的重点,进而体现杭州中西文化大融合都市的特点,让每位来杭州旅游的游客对杭州有特殊的印象,给游客以深刻的回忆,即使看到一张杭州都市的照片也能反映出这就是杭州。

  (六)搞好相关行业配套

  城市旅游的开展,需要吃、住、行、游、购、娱六个方面的协调和配合。在游乐方面应加大投入,创建一些有游、娱的项目为游客提供享受和消费。在购买方面,应在购物档次上有所提升,达到在杭州消费世界名牌和一流商品的目的。在交通方面,随着杭州对外交通的不断改善,影响杭州城市旅游的交通主要是城市旅游圈内部的交通,应尽快完善圈内各景点、接待地之间的交通设施,要以杭州主城区为中心,形成一个辐射圈内各接待点的城市旅游网络,提高旅游的便捷性和有效性。在住和食方面,还要完善和规模化各宾馆、饭店的服务设施,挖掘杭州饮食文化,使其具备一流的接待能力。当然,杭州旅游业要有新突破,还必须在城市建设中确立城市建设与旅游发展一体化的战略。即突破过去的旅游定格为“吃住行游购娱”六要素的局限性,用大旅游的观念发展城市旅游。今后杭州市应该通过城市的硬件建设,形成注意力,产生与众不同的独特的城市景观。同时还将不断改善购物的环境和杭州市的文化娱乐项目,为杭州市的旅游的发展提供一定支持。

  (七)加强专业人才的培养

  中医养生保健文化是我国的瑰宝,为我国所独有,应引起旅游业界、相关XX部门的重视,进行中医学文化的深度挖掘和资源整合。中医保健养生文化整合到保健旅游的过程中,要求具备高素质、高能力、高技术和高专业素养的人才,这要求旅游地和医学院、旅游性质的大学进行合作。因此,杭州可依托浙江医科大学、浙江中医药大学培养的大批在中西医临床医学、中医、针灸推拿、影像、康复等专业方面具有较强能力的行业人才,这样既可以增加高校毕业生的就业岗位,又可以为杭州保健旅游发展提供强有力的人才储备和后备支持。随着人们健康理念的提升,“绿色治疗”成为时代潮流,中医文化正符合了这一潮流的要求,依靠浙江中医药大学的中医学领域的资源,与杭州保健旅游产业形成合作模式,从根本上解决从业人员专业素养不高的状况。

  (八)整合资源,推出具有优势的特色疗休养服务

  杭州保健旅游开发首先要对杭州保健旅游资源进行调查评价,发掘已知景区的保健资源价值,开发新的保健旅游产品,且不断开发新的保健旅游景区。其次,做好保健旅游资源开发规划。杭州旅游部门应在对以往旅游状况统计的基础上,在全市范围内针对保健旅游的现状进行全面调查研究,在对调研数据系统分析的基础上,对杭州保健旅游有一个中长期的规划与设想,在景区的基础上增加新的保健项目、新内容,增强景区的养生文化含量。最后,应做好杭州保健旅游资源的环境保护工作,这是保健旅游开发是否可持续的重要保障。

  五、结语

  疗休养旅游的发展并不是无规律可循的,这就需要我们在开发的实践中不断总结,不断创新,不断完善。只有对疗休养旅游资源全面、客观的评价,对疗休养旅游发展过程的引导、管理和控制,以及对疗休养旅游发展的统筹规划,疗休养旅游开发才更可能实现预期的目标。我们可能面对的事实是,疗休养旅游开发的初衷和出发点很好,但由于缺乏合理而系统的规划,往往造成开发者进行盲目开发,从而导致经济效益不明显,大都需要重新进行策划。要提高疗休养旅游开发的科学性和可操作性,就必须依据具体情况和特征,确定疗休养旅游的总体发展思路,并制定具体的产品开发策略和活动项目。文章以杭州疗休养旅游开发为研究主题,提出了其发展疗休养旅游的具体策略,这就从实践上提高了杭州疗休养旅游开发的科学化、可持续化,希望对杭州疗休养旅游的进一步发展提供有利的借鉴。
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