第一章 绪 论
1.1研究的目的和意义
1.1.1本课题的研究目的
随着我国的改革开放，人民的经济物质文化需求不断提高，其中，中小企业在社会的发展道路上占有举足轻重的地位，随着我国在社会上的快速发展，以及国家对各行各业的政策扶持，中小企业在社会的各个因素的影响下蓬勃发展。而流动资产中占比最多的就是存货，存货的管理与运用对企业的正常生产和良好的运营具有重要作用。随着世界贸易全球化，淘宝和天猫等互联网线上销售的不断发展，国内外的市场竞争日益激烈，企业的竞争环境和格局也发生了巨大的变化，提升自身在企业所处的市场环境中的竞争力格外重要，这也是中国目前的中小企业谋求发展的必要手段。为了中小企业能在日益发展的物质文化需要的国情面前提高竞争能力和生存能力，就必须提高自己企业内部的竞争优势。其中，存货的重要性不言而喻，科学系统是现代企业发展所具备的条件，存货的系统管理更能大大的提高企业在现代社会残酷的市场竞争的竞争能力。
为了企业的发展壮大，为企业的发展做好良性的基础环境，加强企业内部的文化素质和科学系统化的存货管理是必不可少的一个部分。本文通过分析对比和解析中小企业存货管理对企业发展的重要性，并通过对广州市霞霏斯酒业有限公司的存货管理中存在的问题及其原因进行分析，提出了健全存货内部控制制度、企业信用管理、制定一个系统完善的风险评估、加强企业供应链及内部的信息化系统建设、合理科学的制定采购计划等建议，完善中小企业的存货管理现状，提高企业管理水平，从而帮助企业提升综合的市场竞争力，帮助企业奠定基础，实现健康长远发展。通过建立存货管理内部控制并实施相应的供应链信息系统化，对存货的一系列影响因素进行科学有效的管理，达到提高企业综合经济效益的目的。
1.1.2本课题的研究意义
零售和批发行业必不可少的一个部分就是存货的管理，有效科学的管理制度有利于企业的企业财产安全、提高经济效益。加强对存货的管控，有利于减少企业存货的损坏数，提高存货的真实性，可靠性。建立公司良好的存货管理环境，可以有效的降低企业运营成本，仓储成本和时间成本，加快企业资金的周转速度和资金的回笼，保证企业更好地满足市场需求，从而全面提高企业的整体竞争力，全面加速企业的经济发展，达到更好的经济效益。
本文将通过对广州市霞霏斯有限公司存货管理现状进行分析，指出广州市霞霏斯有限公司在存货管理中所可能存在的主要问题，从事前、事中和事后三个环节提出了解决广州市霞霏斯有限公司存货管理间题的方法和策略，对存在的相关问题进行了针对性的建议。对于广州市霞霏斯有限公司存货管理具有以下现实指导意义：
（1）有利于健全存货内控制度
（2）有利于加强信息化建设
（3）有利于提高企业管理水平，提升市场竞争力，帮助企业实现健康发展
1.2国内外研究现状
1.2.1国内研究
根据资料显示，国内的研究人员自从十九世纪八十年代开始，就对存货的管理问题进行了广泛的研究和探索，虽然起步时间比欧美等其他发达国家晚了很久，但是，我国八十年代源源不断的研究人员持续加入到存货管理的探索中来，使得我们可以赶上国际轨道。目前。探索成果能在实际生产中有效的运用，这里列举几个代表性的研究成果。
陈教授研究认为在企业的发展管理中有一个特别的重要关键环节，那就是存货的内部管理，为了提升中小企业的发展和提升企业的内部管理水平，企业需要发现存货管理的问题，解析其发生的原因以及所导致的后果，从本质出发，不仅治标还要治本，以达到更好的效果。
胡雨亭的研究发现认为，零库存的理念不能仅仅是某个别企业的问题，它关系到上下游企业的信息共享平台和自己企业文化内部的控制问题。它还需要符合零库存的发展环境，适应XXX制度，符合国家的宏观政策。而一昧的追求零库存的突破，指挥把存货管理的局部问题转移到供应链的其他环节。从整个供应链的信息传导来看，并没有实质性的质变。因此，从实际的情况和长远的目标来看，只有实现整个供应链的信息技术传导纽带畅通，才能 使我们离零库存的目标越来越近。
余东根.李影食等研究认为，对存货的管理水平高低的划分，很大程度上取决于公司整个存货管理的实际耗用水平。企业要在与存货相关的存货成本，存储成本,缺货成本等各项要素里逐个解决，从而提升企业的存货管理水平。
程艳研究认为存货管理是企业管理问题中存在的重要环节，要想实现企业经济效益的最大化，就需要重点完善存货的管理问题，而存货的管理环节是否合理恰当，对企业的经济影响十分重要。对于中小企业在发展过程中遇到的问题，诸如存货的采购数量和时间问题安排的不合理，存货的出入库系统环节不完善，存货的管理存在的问题，这些都在一定程度上阻碍企业达到一个新的水平。
1.2.2国外研究
早在很多年以前，国外的研究人员就在研究如何不断提升和完善企业的存货管理并且因此优化整个企业的内部控制制度。通过国外学者研究情况得知，在存货控制的范围，存货的内部控制流程及存货内部控制的披露方面，企业可以在很大程度上实现对企业有效的存货控制。
F·Rama和 C·Jensen提出，如果可以通过处理内部控制制度来实现对企业存货的内部控制管理，企业流动资产占比较大的，则企业更加容易成功。研究发现，企业在内部控制运行中最主要的是有一套合理完善的内部控制制度，并且有着明确的企业目标，通过企业的内部控制和公司的目标相结合，可以更加有利于企业的发展。
Embroiderer S.Toto Embroiderer 和S Toto La Diego认为，着重加强对内部控制流程的重视程度，把企业内部控制的重点放在实现企业内部控制管理体系的改进和完善，可以达到发展企业的目标。
1960年后，日本的丰田集团提出了准时生产的管理方式，通过这种方法来倡导将存货完全消除，以达到节约企业存货成本，节约开支的目的。因此一经推出便受到了各个大型制作公司的追捧。西方国家也相续对此进行了借鉴和参考。
1.3课题研究的方法和内容
1.3.1研究方法
1、文献研究法。
本文通过从百度，谷歌，相关的书籍以及其它网站查找了公司存货管理、财务管理、存货采购等相关文献，综合梳理了其关于存货管理的论述，总结归纳了国内外学者对于存货管理的理论，并以广州市霞霏斯酒业有限公司为案例背景加以理解运用，具体分析其存货管理存在的问题。
2、案例研究法。
本文以本人在广州市霞霏斯酒业有限公司实习期了解的情况，找出该公司在存货管理方面存在的问题并且加以分析，并提出适合深广州市霞霏斯酒业有限公司存货管理的对策建议。
1.3.2研究内容、
本文将通过以下3点来研究：
企业中存货管理所相关的理论概述，包括存货管理所定义的相关概念，存货管理的最终目标和意义。企业中存货管理的相关模式分析，通过现代企业所实行的存货管理模式、零库存的存货管理模式，以及联合供应链存货管理方式来进行分析。分析广州市霞霏斯酒业有限公司的存货管理现状，问题以及原因，并在此基础上提出对应的解决方法。
第二章 存货管理相关理论
2.1存货管理的概念及其特点
存货的相关定义是指企业在日常生活中所持有的，以备出售的购进的商品或者购进的材料以及在库产成品。对存货进行管理就是所谓的存货管理，为了对存货进行有效的管理控制，企业需要对存货的信息管理和对存货采购的决策和分析。有的学者认为利用顾客需求，通过配送渠道和供应链的关系来拉动产品的配送问题，以便达到存货管理的最终目标，提高经济效益。有的学者认为，将整个供应链的存货政策和厂商的存货政策两者的有效结合的综合过程，就是存货管理。而另外一种存货管理的理念是计划存货管理方法，它是按照不同产品的需求不同，可得性的高低差异，主动排定所需要的产品在供应链渠道内的运输管理和分配。还有一种称为混合管理方法。即用逻辑推理将前面的两种方法相互结合，形成对产品和市场环境作出反应的存货管理理念。一项综合的存货管理战略将说明各种政策之间的相关性，以及如何安排存货，何时启动补给转运和分配多少存货等过程。
2.2 存货管理的意义和作用
存货是一个批发企业的血液，存货管理的意义在于存货管理可以让企业决策者对所持有的存货商品有着详细的数据统计，有利于决策者对企业所持有的库存商品进行有效的决策，为所做出的决策提供相应的数据依据，对企业内部管理情况进行有效分析，帮助会计进行会计核算，提供各种存货报表和库存分析可以为企业的决策提供依据，避免库存商品缺失或者短缺，也可以有效的降低库存商品，减少企业的资金在存货占用过大的问题，帮助企业更好的现金周转。保证企业经营活动的顺利进行。
存货管理的作用可将其分为四类形态，分别是安全存量、周期存货、预期存货及管道存货。
周期存货：有许多产品是在企业的日常运营中逐渐使用或销售，拥有比较稳定的需要。然而，若根据商品的需求率从而进行生产或者购进又不经济，所以为了配合经济效益，必须大批生产，然后将其储存起来渐渐使用。
安全存量：是指企业现持有的存货量，在面对意外需求时，有能力应付意外需求或补给的运送，如果未来的需求量及运送需要的时间可以确定，则没有储备安全存量的必要。
预期库存：预期库存是为了建立一个有效的库存量，防止特殊时期需求量过高或者供应商的供应量不足，这种库存方式适用于季节性需求的产品。以鞭炮行业为例，烟花爆竹的供应以建立未来的需求作为存量，以备春节的销售。然而，通常生产需要一个标准操作。标准操作的改变会消耗大量的成本，标准操作的改变会导致人工成本的增加和结束成本的增加，怠工成本增加，产品的质量和生产率以及设备的使用率降低。
管道存货：存货在运输过程中的管理就是管道管理，包括了厂家和供应链之间的输送，两个不同的平台之间的传送运输，自仓库到零售的路线，各地之间仓库的运输以及送到零售店的货架上。存货数量依原料运送流量大小所需要的时间确定。
第三章 广州市霞霏斯酒业公司存货管理存在的问题及分析
3.1公司简介
广州市霞霏斯酒业有限公司是2010年末成立的一家酒业公司，公司以批发和零售葡萄酒作为主要主营业务，现位于广州市天河区珠江新城。其公司所涉及的红酒批发地包扩意大利，法国，X，葡萄牙等国家。其凭借着各个业务员及各个领导的不断努力，公司日益强大。其中采购的菲拉格穆酒庄更是世界顶级的葡萄酒庄园，其II BOROO在2020年被选为意大利国宴御用酒，意大利总统孔特将II BORRO起泡酒作为国礼送给联合国秘书长 安东尼奥·古特雷斯。
3.2公司存货管理存在问题及分析
广州市霞霏斯有限公司目前在广东省佛山市拥有两个仓库，一个放着贵重的酒类，一个放着价格较低的酒类。其中，法国葡萄酒酒的数量达到了36635瓶，占用企业资金成本接近高达142万元，意大利葡萄酒的数量达到了166003瓶，占用企业资金成本接近高达483万元。X葡萄酒的数量达到了4931瓶，占用企业资金成本高达20万元。西班牙葡萄酒的数量达到749瓶，占用企业资金成本4万元。总的红葡萄酒所占的资金总额高达649万人民币。存在资金占用过高问题。意大利的酒类一般较为名贵，放在一号仓库。有着专业的温度湿度调控和人员监管，但是因为酒类的进货时间有所差异，导致同一存货的所属位置不同，容易混淆。
在广州市珠江新城门店有小型仓储室，因没有系统的管理，导致门店的小型仓储室货品杂乱，盘点难度大，且时常容易出现盘点数与库存数存在差异等问题。
广州市霞霏斯酒业有限公司本年库存产品较去年有着明显的增长，流动资产占总资产的比重较大。存货的流动性相对于其它较差，相对应的公司的经营风险也会增加。但是存货的获利能力较强，本年存货占流动资产的比重较去年有明显的增长，说明企业流动资产盈利能力也在提高，这样企业经营中的风险和盈利达到了一定的平衡，经营效果较好。
3.2.1存货占用资金过高
广州市霞霏斯酒业有限公司是经营红酒的零售和批发公司，因为其涉及的红酒品牌来着各个国家，其中包括X、法国、西班牙、意大利等国家。就2019年12月来说，法国葡萄酒酒的数量达到了36635瓶，占用企业资金成本接近高达142万元，意大利葡萄酒的数量达到了166003瓶，占用企业资金成本接近高达483万元。X葡萄酒的数量达到了4931瓶，占用企业资金成本高达20万元。西班牙葡萄酒的数量达到749瓶，占用企业资金成本4万元。总的红葡萄酒所占的资金总额高达649万人民币。而根据2020年1月底的库存量显示，总的红葡萄金额占比高达629万7千多元。并且葡萄酒的储存条件严格，需要专门的仓库和专业的人员来管理，每月的仓储费用和人员管理费用都是不小的开支。对一个中小企业来说，资金的占用过高。会增加企业的成本和风险。存货的资金占用问题很大一部分是因为企业决策者的决策失误。
3.2.2存货周转率低
存货周转率相对应的就是存货的变现能力，存货周转率是一个企业在一定时期内用于反映企业存货的周转速度。存货周转率与变现能力承正比关系，越大的周转率代表越大的变现能力，周转率越高，那么存货的资金占用水平就会越低，企业就能迅速回笼资金，达到下一个发展阶段。广州市霞霏斯酒业有限公司葡萄酒的库存数量之所以巨大，很大一部分取决于存货的周转率低的问题。提高企业的周转率，可以在一定程度上提高企业的变现能力，霞霏斯酒业目前有的葡萄酒周转率低下，需要70年的时间才可以把酒卖光。而导致存货周转率低的原因是存货的定价过高，口味不符合大多客户的喜好，营销策略欠缺的问题导致的。
3.2.3缺乏健全的信用管理制度，事前预防不足
存货是一个企业重要的资金组成，特别是广州市霞霏斯酒业公司这种零售及批发公司。存货的资金占用率偏高，接近整个企业的总资金的一半。霞霏斯酒业公司缺少了对存货的有效的管理制度，没有对企业存货资金占用比率进行有效的控制，事前的预防不足，严重的话可能会发展到企业的流动资金短缺。存货的过度积压会导致企业的现金流出现问题，造成资金周转速度下跌，影响了正常的生产经营活动。而这个问题则取决于企业决策者的管理和企业内部控制制度的实施效果。
3.2.4风险评估内容简单，缺乏预警
广州市霞霏斯酒业有限公司在葡萄酒的采购问题缺乏系统的，精确性高的库存统计。在明确了库存的前提下制定的采购计划并不完善。没有注重观察对应每个国家的各个酒庄对应的品名的葡萄酒的周转率问题以及打折促销回笼资金等各个系列的风险评估。企业决策者缺乏对各个葡萄酒的市场前景的预警。
3.2.5日常管理不完善，缺乏沟通
广州市霞霏斯有限公司对于存货的管理，只是在一定的程度上对存货进行了储存和控制，日常的管理并不完善，公司对葡萄酒的仓储环境和出入库的制度相对健全，但是对葡萄酒的价值管理重视不够，葡萄酒的收入，发出信息没及时的上传系统。从仓库调拨到门店库存和先借用门店库存发出商品再由仓库调拨导致数量核对不上的问题时有发生。销售现场调拨所剩下的酒名和对应的数量也没有登记，缺乏有效的信息记录与沟通。在整个供应链中的信息传递大部分是单向传递，没有更好的信息沟通与交流，无法得到有效的反馈。因此企业很难系统全面的掌握需要产品的供应信息和经销商所产品的销售状况，从而决定采购数量的多少。
第四章 广州市霞霏斯酒业有限公司存货管理的对策措施
4.1进行风险评估，建立预警机制，降库存
中国改革开放以来，中国企业坚持共产XXX领导，响应一系列国家的政策和福利。但是，国际间的贸易和政策影响着各行各业。相对应的企业需要关注国际新闻和国家政策，对于葡萄酒行业的支持与影响。例如意大利的菲拉格慕酒庄的II BOROO被选为意大利国宴御用酒，意大利总统孔特将II BORRO起泡酒作为国礼送给联合国秘书长 安东尼奥·古特雷斯。此项行为有助于II BOROO的销量，企业可以增加II BOROO的库存量。相对应的，由于2020年的新型冠状病毒的影响，全世界销售行业的损失不可估量。企业也应该进行风险评估，对于存货的未来的周转率进行预警，防止企业采购量过高，占用资金过大，影响企业健康发展。
4.2科学采购管理，提高周转率
公司在进行销售预测的过程中可以通过分析市场行情和国际信息和国家政策等等一系列的销售预测进行修正，并让经销商参与到整个预测过程，供应链的加入使得存货的采购可以更接近市场、更了解市场的优势。供应商的加入可以使企业更加有效的制定采购计划，如葡萄的生产周期，酿造周期，生产周期等等一系列的问题。可以使得企业采购的方法更加科学准确以及系统化。企业还可以ABC分类法管理酒类，以酒类的金额标准，数量标准以及周转率进行系统划分，编制更加完善系统的仓储管理方法，分清企业产品的主次。重点采购周转率高，企业回笼资金快的产品。根据生产的计划和需求，考虑物资的情况，对具体的采购时间和产品的数量，规格，酒类，运输等进行安排，制定有效的存货采购制度，把企业采购存货的数量合理化，科学化。
4.3信用管理机构的建立
广州市霞霏斯酒业有限公司经过多年来的不断发展，系统化的信用管理机制也越来越重要。企业对存货管理的人员的文化素质要求也需要越来越高，企业一方面可以通过加强对存货管理人员的要求，提高员工专业的知识。另一方面企业可以通过聘请素质较高的专业管理人才，为存货管理工作提供更好的保证。建立信用管理体质，对工作不认真，态度散漫的人员给予警告，防止信息不准确，确保信息的有效性。加强与各级工商、税务等XX部门的沟通、联系，争取各部门在政策、技术和环境等方面的支持和帮助。
4.4健全存货管理的内部控制制度
广州市霞霏斯酒业有限公司需要依据会计法和公司法健全法人制度，组织建立存货内部控制制度，结合广州市霞霏斯酒业有限公司的生产经营特点，建立一个科学的采购，销售制度。把存货采购细体化，规范化，科学化。建立存货管理的内部控制制度，从采购和生产销售入手，把部门的岗位和职责明确细分。建立供应链的信息档案，与上下游信息系统化，有效化，进一步明确采购和销售之间存在比例尺，明确风险，加强企业的管理。
建立一个严格的验收发出制度，系统化验收存货，对采购商品规定的合同数量，葡萄酒的质量检测合格证书与运输单进行核对，确认葡萄酒品名，种类，数量以及质量是否符合相关的合同规定。损耗程度是否相关符合规定并及时发现并处理问题，并经相关人员签名确人后才可以入库。
4.5 加强信息化系统建设
广州市霞霏斯有限公司对存货的采购是依据上个季度采购的葡萄酒的周转率以及销售员的销售情况和建议，企业存货的数量而进行决策。互联网的信息技术通过对信息的交换和实时传递能为企业提供一个完整可靠且快捷的信息服务。存货的管理水平高低取决于信息化管理水平的高低。霞霏斯酒业可以根据酒业的经营模式特点，加强企业的信息化建设，设立专门的岗位，选用合适的财务软件，配备专业的财务人员，利用互联网的优势对存货进行管理。
为了有效的降低企业的成本，解决存货堆积数量过高的问题，企业需要重视供应链信息化的管理，将上下游的信息的进行共享，随时掌握上下游存货状况。供应链信息共享可以有效控制成本，防止存货积压。
第五章 结论
本文以广州市霞霏斯酒业有限公司的存货管理问题及对策为题目，通过分析企业的存货管理方面的问题，包括企业存货资金占用过高，存货周转率过低，信用制度不健全，企业风险评估不足，企业内部信息交流不足等问题，进一步提出了对应的对策。在书写论文以及阅读相关书籍信息的过程中，我发现社会发展速度进展之快，存货管理模式也越来越完善，制度和方法也越来越多。每家企业面临的问题都是各式各样的，只有当企业发现问题，依据自身实际的情况不断完自己的管理模式和方法，综合考虑各个方面去制定更加合理的措施，落实公司才能健康的发展。
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