北港文创村的乡村旅游开发研究

　　内容摘要

乡村旅游是体验式旅游的一种，目前中国的乡村游正处在兴盛阶段，以向高端的民宿发展。平潭北港村有着特殊的环境，在与大自然的较量中，当地人用自己的聪明才智，创造了多彩的“石头城堡”，与自然景观交相辉应，是独一无二的旅游资源。本文着重介绍了北港乡村旅游开发的历史、现状和远景规划，论述了目前取得的成果，由此引出对北港旅游开发的分析，说明了理念是乡村旅游引爆点，文化、主题是支撑，还要规划好，用全域旅游来发展，更要注重体验项目的开发，最大程度丰富旅游产品。

　　关键词：乡村旅游体验文创北港石厝

　　一、引言

　　（一）研究背景及意义

当下，中国经济实力的提升，老百姓钱袋子鼓了起来。另一方面，为改变农村面貌，改善农村基础设施，提高农民的收入，国家大力提倡乡村旅游。福建平潭北港自然环境恶劣，“平潭岛，平潭岛，光长石头不长草。”当地人原来只能向海中求生活，在很长一段时间里都在贫困中挣扎。然而北港村却拥有最原生态的山、石、田、海资源，这是进行乡村旅游的最好基石。如今，在两岸文艺青年的倡导中，XX的大力支持下，北港正式以“文创”为主题打造民宿式的乡村旅游，已经取得初步成功。研究北港文创村的乡村旅游，有助于当地更好更快地发展，促进乡村旅游的全面提高。

　　（二）研究方法

（1）文献综合分析法

充分利用图书馆、互联网等资源，主要参考与选题相关的中外书籍、会议资料、期刊文献、学位论文等，一方面检索国内外相关研宂成果，了解最新的研究动态，为论文研宄打下坚实的理论基础，另一方面也搜集了北港文创村的基本概况、乡村旅游发展现状、规划等基本资料，在大量阅读和分析文献资料的基础上进行写作

（2）实地调查法

实地调査方法是社会科学常用的研宄方法，包括问卷法、深入访谈法、参与观察法等。深度访谈法是本文研究采用的主要方法之一，先通过对北港文创村乡村旅游发展的管理者、旅游者、当地村民进行小范围访谈，形成访谈问卷的调查问题和因子；再通过即时的访谈来深化调查内容，并得出一些原因性分析；最后再通过与北港文创村旅游发展主要负责人的沟通感悟，论证旅游体验提升的措施。

（3）归纳演绎法

通过归纳和演绎方法的运用，总结乡村旅游开发的各种理论，总结出体验式乡村旅游产品开发的原则和步骤。在此基础上，通过案例分析，验证这些规律和在实践中的应用和效果，以此来检验设计的合理性和有效性。

（4）理论联系实际的研究方法

通过对国内外相关理论的研究以及对浅山区、乡村旅游、乡村规划等研究对象的分析归纳，找出症结所在，并针对其提出切实可行的规划策略，理论研究成果不仅可对实证案例——北港文创村乡村规划起到一定的指导作用，也能为相似类型的其他乡村提供一定的借鉴与参考。

　　（三）研究内容

本文讨论体验式乡村旅游开发的相关问题，以体验经济时代乡村旅游开发的相关理论为基础，分析了北港文创村旅游开发的现状、问题及对策，为北港文创村乡村旅游发展提供理论和实践指导。论文着重对北港文创村发展体验式乡村旅游进行实证研究，阐述了天门乡旅游发展的现状，对其发展体验式乡村旅游的可行性进行论证。并且针对北港文创村的乡村旅游开发存在的问题进行分析，从体验式乡村旅游开发的一般思路出发，对其体验式乡村旅游的客源市场进行分析和定位，进而从旅游产品设计和旅游开发的保障措施两方面提出对策和建议。

　　二、文献回顾

　　（一）体验旅游与乡村旅游

体验旅游是体验经济的一种延伸。而体验经济一词首先由X的托夫勒在《未来的冲击》中提出。1999年Pine和Gilmore在《体验经济》一书中，更是宣示体验经济时代的到来。体验经济是以体验为最终产品，它强调人的感官至此心灵的感受，最易建立情感式依托，让消费者有美好回忆是其最终目的。因此在体验经济里，顾客着重要求的参与和经历，要的是与众不同的感觉与体验。体验的最大特点是参与、互动、同步、独特。由于旅游就是一种经历，所以体验经济一出现，就和旅游结合，出现体验旅游的概念谢彦君的《基础旅游学》在1999年就说到了体验旅游，其指出体验旅游是游客在旅游目的地对景观和一些事件的眼观或者参与形成的一种感受，其作重点是体验二字。

乡村旅游是体验旅游的一种。德国乡村旅游专家Gurgen.H.HohnholZ指出乡村旅游是当地农村居民在为游客提供各种接待,住宿和餐饮服务的流程,为游客提供农村田野和花园,牧场和农场美丽自然生态环境观赏的同时,体验到了农民日常工作的相关项目，是一项绿色的科学的减压方式。

　　（二）国内外研究现状

以乡村观光为主全面发展阶段始于２０世纪３０年代，西欧等发达国家的乡村旅游得到快速发展，主要旅游活动为城市居民的乡间自驾、田园观光、景观体验等。

国外学者对体验旅游的研宄主要集中在概念、分类和体验内容等方面，Erikcohen在1979年提出了体验旅游概念，他将以旅游者的动机和旅游体验作为访谈和观察的目的将旅游者分为５种类型。G.Richards出了一个新的视角创造性旅游，他指出在现有的旅游产品中不仅要加入有形的创新元素，同时还要将创新思维融入到产品的设计和生产当中，从而为旅游者提供一种创新性体验，这种体验又有利于旅游者与当地居民的互动。

近些年，国内对于与体验有关的乡村旅游研究成果较为丰富。吴文智、庄志民（2003年）在对旅游与体验的内在关系分析的基础上，以古村落旅游产品幵发为例，阐述了旅游产品体验化设计的新方法，并提出了旅游产品体验化创新的系统框架理论。黄其新、周霄（2012）认为做好乡村民宿的文化真实性建设，有利于维护乡村聚落的文化结构，丰富乡村旅游的文化内涵，増加旅游者的体验价值。

　　（三）乡村旅游的发展

追溯乡村旅行的起源可以到上个世纪的意大利，其农业发展带动旅游发展，因此农业与旅游成为其当时的标志。伴随着世界的发展，越来越多人走进城市，工作者的压力越来越重，乡村旅行受到许多人的追捧，在一些欧洲国家现在已经日趋成熟并步入正轨。比如法国着力构建一个绿色的乡下游乐盛典，也就是游客可以完美的融入当地的生活习惯并在在一个安静祥和的环境中享受到家里一样的温暖。去法国的农村可以享受到农村独有的美味，以及独特的民俗娱乐，让来游玩的人真真切切的感受到农村文化的魅力。

中国的乡村旅游发展是近十几年才出现的事物。就目前来说主要表现形式还是农家乐，或以农村餐饮为主，或以参与采摘果实为主，或以钓鱼娱乐为主，或以观赏花为主。经过这么长的发展后，更高端的民宿式乡村旅游出现了。民宿就是融合了原生的自然环境、乡民生活、生产劳作等资源，改造或使用当地乡民的原生住房，建造必须的基础设施，同时赋予某种文化意义，让游客体验到真正乡村生活的一种住所，是农家乐升级而来。

　　二、北港文创村的乡村旅游现状

　　（一）北港村简介

北港村位于平潭君山东麓，背山面海。其后的祖山是君山主峰插云峰，其海拔434.6米，村落地形高差较大，村落建在海边山坡上，村落的石厝大都循着山势，沿港湾一带约2公里的亲水海岸线而建。君山呈半环抱之势，郁郁葱葱，梯田叠翠，阡陌纵横，海港宁静，风景秀美，自然环境保持了历史风貌。

石头厝集中在村庄的东部，沿海一带，保存都较为完好。圣门前渔港和北港渔港已经有悠长的时光，饱含着灿烂的海岛文化，在海起海落间走过了五百多年的历史。村庄的卵石路，弯弯曲曲，起伏不平，印证着北港村不平凡的岁月足迹。青色石砌筑的围墙挡墙，透着历史的沧桑。

　　（二）北港村旅游发展的由来

北港村最早走出去是2013年《中国国家地理》上的刊出的《平潭古厝-谜一样的彩色城堡》，介绍了北港独具特色的彩色石厝。2015年三月，几个X文艺青年，偶然来到这里，被原生态的风景所吸引，他们认为这是最为宝贵的资源，北港可以打造成一个以石头为特色、以文创为主题的的特色村落。平潭XX听取了他们的意见，并和相关旅游公司进行了调研，扩大了发展的范围，着力打造文创村、咖啡村、茶艺村、海钓村和风韵古村。这里面北港文创村的打造最先开始，现在已趋完善。

　　（三）北港村乡村旅游核心

民宿发展升级之下的乡村游，已超出了观农景，吃乡下味的短暂一游方式，更需要找到切合自身的主题理念，能够使得游客去品味、去思考、去寻找某种感觉。而这种感觉由民宿衍生而来，是因理念扩大至人的思维，最后打造寓意丰富乡村旅游。

北港村目前已有了新名北港文创村，文创就是北港发展旅游的核心理念。现在北港已是平潭最具人气的文化创意聚集区，很多X的、外地的文艺青年、名人名家到这里来寻找灵感，成立工作室，也出了很多非常好的作品。目前，福建省的摄影、作家、书法、美术协会也都已经入驻了北港。

但旅游的核心资源仍然是景色，是原生态的自然景观，是经过历史沉淀下来彩色石厝。日本著名的城市建筑规划大师滨野安宏来到这里，就赞叹说，这里的风景真是世界上数一数二的美丽，这里的沙滩和石头是最宝贵的财富。美丽的景色是艺术家创作灵感的有力来源，这是文创理念的根基。当下，北港的景点打造，尽力保证原生态的民居不被破坏，还有效地利用了当地的自古以来就有的梯田，建设花海梯田，力争一年四季鲜花不断。这种景色打造就是以“面朝大海，春暧花开”为主题，触动世人的文化心情。

　　（四）北港村乡村旅游开发模式

任何的乡村旅游开发，必须都要有原住民的参与。北港的乡村旅游开发模式是企业和村委、村民成立合资公司，作为整个文创村发展及运营的主体，把企业、村委、村民利益捆绑在一起，做到了既提高村经济水平又提升各方责任心和积极性，为文创村的建设提供了有力保障。

公司成立后，将全村的石厝都租了下来，分区分片服务外包；集约化合作发展；连锁的经营模式，凸显了基础设施比较好配套、宣传营销成本较低等商业优势。北港文创村现已聚集众多海峡两岸及国内外文创团体。平潭旅游股份有限公司的文创品牌“平潭游礼”已进驻北港，“老柴咖啡”、“石头会唱歌”的X团队重点推出四栋民宿做两岸文创商品展和亲子石头彩绘互动活动。北港文创工坊区吸引了众多知名艺术家们来到这里建立自己的艺术工作室。北港村已形成了文化开发创新的良好格局，未来将成为领略两岸文化创意和产品的首选之地。

　　（五）北港村旅游成绩和规划

北港文创村乡村旅游项目发展至今获得了多方的赞誉及好评，主要成果有：成功接待数十位省、县级领导莅临指导工作；引进8个X团队和4个本地团队入驻；接待游客人数逾6万人次；荣获四星级乡村经营单位称号；2017年华人春节联欢晚会力邀平潭旅游股份有限公司合作团队“石头会唱歌”参加晚会，并在北港文创村采景宣传；在村口已修建了观景台和停车场，改善车辆乱停放问题，缓解景区交通压力；在圣门前自然村，建成2A旅游厕所、旅游停车场（70个停车位）、游客服务中心、休闲广场及其他商业配套，2016还在此举行了热气球嘉年华活动，现场人数达1.2万人次，而网上的点击量达14万次。

未来北港文创村的乡村旅游，除了继续完善现有的花海梯田，还将打造一个沙滩，与海岸线有机结合开发海上游项目。在君山上修建木栈道，作为游客健身和观光步道。更深层次地挖掘在地文化和丰富文化创意工作，大力引进和扶持X文艺青年的创业。在村中央广场建设小木屋，作为当地小吃展售一条街让游客在参与和品尝中逐步了解平潭的饮食和文化历史，尽快让客人不仅在北港领略两岸文化精神大餐，更可以实际品尝到两岸美食大餐，同时真正实现丰富的两日游行程安排。

北港村要建设以民宿、文创为基础，登山旅游、海滨休闲体验旅游为主线，以文体活动、生态农业为辅助，集生态观光休闲度假为一体，具有滨海特色的观光度假休闲旅游文化圣地。

　　三、北港文创村的乡村旅游开发存在的问题

　　（一）产品同质化严重

北港村在发展乡村旅游业的过程中，没有体现出当地的特点，随着国家政策的引导，各地都在大力发展乡村旅游，而一些问题也随之暴露出来。《农业农村部关于开展休闲农业和乡村旅游升级行动的通知》中就指出，产业总体发展仍然不平衡不充分，中高端乡村休闲旅游产品和服务供给不足，发展模式功能单一，经营项目同质化严重,管理服务规范性不足，硬件设施建设滞后，从业人员总体素质不高，文化深入挖掘和传承开发不够等问题仍不同程度存在。同质化发展的问题已经被业内总结为乡村旅游的“经典死法”之一，雷同的旅游体验不仅会让一个景点失去吸引力，更会让整个行业丧失发展的活力。

　　（二）开发模式以点式开发为主，缺乏产业化整合

创业项目往往是单点突破，缺少乡村旅游综合平台的支撑，在一个贫瘠的产业生态中，这些单点项目很难顺利成长。举个例子，如果一个乡村综合体有民宿、亲子农业见学、手作工坊，那么就会非常有利于古法红糖或土蜂蜜的销售，各类产品相互成就，互相引流。而当一个村子只有一个单品的时候，无论是营销借力，还是新媒体传播方面都很难。

　　（三）乡村旅游的运营模式单一

近日，国家旅游局副局长杜一力表示，中国每年国内旅游达36亿人次，其中18亿人次在乡村，农民直接接待的至少在6亿人次以上。预计未来5到10年，乡村旅游接待可达20亿人次。但目前我国乡村旅游还存在产品初级、模式单一、恶性竞争等问题，乡村旅游亟须提质上档。但乡村旅游步子迈得过快，也产生了一些问题。放眼全国，发展旅游业的乡村数不胜数，但比起成熟的旅游景点来，乡村旅游仍然在硬件设施、软件服务、旅游特色等方面有所缺失，游客往往得“处处将就”，旅游质量参差不齐、旅游体验不佳等问题亟须改进。

　　四、北港文创村的乡村旅游发展问题的原因分析

　　（一）对乡村旅游的重要性认识不到位

目前许多旅游者甚至学者对乡村旅游的认识不足，认为乡村旅游就是单纯地进行农业观光和参加农家乐活动等，乡村旅游的丰富性严重缺失，乡村旅游还包含着其他的关于乡村的旅游类型，如民俗文化村、古村落、果木园林、田园风光型等等。XX还有旅游规划公司在对乡村旅游的规划设计上也存在着认识不足的想象，许多都是借鉴城市化的、现代化的旅游方案设计，不适合也不适用于乡村，甚至把乡村的具有历史价值的旅游资源抛弃。对乡村旅游的认识是发展乡村旅游的基础，一切的认识不足之处都会限制乡村的发展。

　　（二）规划相对滞后，布局不科学

乡村旅游现在资金来源主要是地方XX采取自筹或者引进投资方式进行，但一些旅游资源丰富却处于偏远地区的乡村由于XX缺乏资金而且很难引进投资，资金的缺乏导致一些乡村在没有对乡村的旅游资源进行科学的有效论证、规划和策划就进行旅游开发，而且开发中目光不长远，只考虑暂时性的经济效益，没有考虑到长久的生态效益以及资源效益，不注重乡土的本色，反而添加了许多人工建造的城市化建筑，影响乡村旅游特色的发展。

　　（三）人才缺乏，商品性不够

乡村旅游的发展依托于旅游服务人员的素质高低，中国目前乡村与城市发展差距较大，因此乡村人才较少，而乡村旅游人才则更少，这也是乡村旅游的开发和研究处于低层次的一个重要原因。关于乡村旅游的管理基本上是由乡村里的干部胜任，而旅游服务人员则是由村民担任，培训则是村干部组织村民参加，这样的乡村旅游人才机制是阻止乡村旅游发展的重要因素。

　　五、北港文创村乡村旅游发展的完善对策

中国人富起来了，2016年中国人城镇人均可支配收入已达33616元，而农村也达到了12363元。（数据来自国家统计局）因此，旅游产业迎来了高速发展时机，而北港村的乡村旅游的突发猛进更是很好的见证，也让我们能更好地思考乡村旅游开发。

　　（一）善于挖掘文化，理念创新

北港村一直存在于平潭，和中国很多乡村一样，自然景色很美丽，人民却在很长时间里都过着苦日子。全村人主要靠的是出海打渔和屋后的梯田为生，收入相当有限，许多人都外出打工。也不是没有人发现它的美，然而由于眼界限制，除了拍两张照片，就只是感叹。

直到2015年，几个X文青发现了这块宝藏，才打开了发展北港的思路，用文创的理念输入北港风景。思路决定出路，乡村旅游最重要的是用什么主题来定义风景，只有符合的才能迅速获得人们的心理认同。中国还有很多遗落在大山大海中的美丽乡村，要发展乡村旅游就必须打开思路，要深层次挖掘风景背后的文化。X的乡村游在这方面就做得很好，许多的民宿有机地结合了本地的原生人文文化，用创新与艺术注入民宿风景中，主题多样化，有民族、亲情、乡土、回忆等等。

　　（二）规划先行，全域旅游，集中开发

北港村发展乡村旅游在确定主题之后，进行了先期规划，并实现了整片打造，集中开发。最开始是进行核心资源的整修，也就是石头房子的修整，在保证原貌的基础上，加上必要的装饰，更切合艺术文创的理念。而在大的方面，北港村的规划融入了全域旅游的概念。

全域旅游是近几年来兴起的新概念。最早出现这一概念的是在2010年的成都，当时其正在构建田园城市，于是成都大邑县就提出了全域旅游这一新思路。从今天的各种解读看，全域旅游顾名思义，就是全方面、各个层面都参与到旅游产业中来。也就是说，打造乡村旅游要求当地所有人、所有行业全部要参与进来，支持所注入的主题，维护好身边的景和物，传播乡村文化。

　　（三）注重体验，“留”住游客

“走一遍”式旅游产生的旅游消费是最少的，体验式旅游会产生更高的旅游收益。8所以现在各旅游景点都在千方百计地留住游客。北港村以景为基础的文创主题，虽然已经足够打动游客，但还可以发展更多的项目。而在2016举办的热气球嘉年华活动，实质上也是一种体验式旅游项目。游客一方面可以体验升坐热气球的紧张和刺激，另一方面也可以体验高空俯看北港的秀丽景色，这集中体现出参与、互动、同步、独特的体验内核。除了这种活动项目，北港还可以尝试以下体验式项目：

第一是发展打渔游，出海打渔对于很多人来说都具有新鲜感。北港村原本就是以打渔为生，出产各种大蚝、对虾、青蟹、石斑鱼等海产品。这种旅游产品吸引游客的是不仅在于玩乐，还有收获鱼时的丰收快感，有一种自我实现的体验。当然安全及渔产的季节性都是必须要考虑的问题，以何种形式开展也是成功与否的关键。

第二是发展野外生存游。野外生存游对于城市居民来说是有很大吸引力，并且有极强的异地体验感。野营地的选择很重要，北港村具有这样的条件，可在大君山适当的地方开展这样的项目。野营的安全和卫生是必须要注意的，还有最大的隐忧是可能破坏当地的原生态环境，须作好规划与管理。

　　结语

北港村的乡村旅游开发用文创、艺术主题注入当地原生态环境，用“面朝大海，春暧花开”打造景观，加上多姿多彩的石厝，创造了人们心里的文艺之地。用企业+村委+村民的方式组建旅游公司，预先规划，集中开发，用全域旅游的概念来打造与建设。北港拥有得天独厚的“石头城堡”，是本地人历经几百年与自然的抗争中，作出的最佳选择，体现了人类的智慧和对美好生活的追求。当文创的理念进入这个小村后，古老的渔港就焕发了崭新活力，引来大量的艺术创作者，再经由他们的宣传，打开了旅游产业的大门。乡村旅游开发除了得天独厚的景观、人文环境，更重要的是需要文化理念支撑，有合适的主题符合当地的原生态。开发和建设中要全力保证当地的原生环境不被破坏，新景观的打造也要依据现有的条件作创意的安排。

乡村游实质上是一种体验式旅游，而民宿是乡村游的升华。体验经济最主要的是要如何实现体验，在未来北港乡村游要开发更多的体验项目，最大程度丰富旅游产品。比如开展打渔游、野营项目，继续开展热气球活动。以文创为中心，以原生的生产生活为体验，加上独一无二的景观，北港的乡村旅游一定会更加完美，带动当地经济飞跃发展。

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