引言
随着我国居民收入水平的提高，生活节奏日益加快，都市人越来越倾向简单生活。人们逐渐走出厨房，选择外出就餐或外卖送餐，这不仅是对传统饮食习惯的巨大冲击，同时也是对传统餐饮行业的巨大挑战。为了省出更多可自由支配的时间，人们更愿意待在家中等待餐饮上门，外卖/送餐服务正是顺应了当前消费理念和社会发展的新形势，有了巨大的发展空间。
商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中，提出力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，是GDP发展速度的2倍，整个餐饮市场发展态势良好。时下我国餐饮业全面迈进“微利时代”，步入行业洗牌期，因此必须探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”，向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型，以求屹立于市场。作为新兴的电子商务模式，O2O模式的“线上支付、线下消费”理论与餐饮行业的应用具有很强的适应性。O2O模式的特点是将互联网与线下商务完美结合，让互联网成为线下实物交易的前台，进行在线结算，然后到实体店进行实际消费。它对于餐饮行业开展营销，拓宽经营和管理模式，提高竞争力具有重要意义。
第一章宁波市来必堡餐饮有限公司的概况
1.1宁波市来必堡餐饮有限公司的性质
来必堡餐饮有限公司系中国大型餐饮连锁集团企业，总部位于上海市徐汇区。目前，来必堡拥有“来必堡”中式快餐和“翁山渔港”海鲜酒楼两大餐饮品牌，在浙江、江苏、广东等地的重要城市以及上海成功开设了60余家连锁店，2005年、2006年连年被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”，被中国连锁经营协会评为“全国餐饮业特许经营40强”。公司追求便捷、丰富、营养、卫生的现代科学餐饮模式，致力于弘扬中华饮食文化，提升中式餐饮模式，引导健康的消费需求，努力实践和积极探索中式快餐的标准化、工业化之路，2006年，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。
在企业不断壮大的同时，公司坚持不懈地建设企业文化，努力实践着“企业、个人、社会共同成长”的价值观，积极创建“创建尊重伙伴，快乐工作的团队”的团队氛围，依靠深厚的企业文化打造百年来必堡。展望未来，来必堡将规划实施“中式快餐、翁山渔港、家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场，为实现打造“中式餐饮第一品牌”的远景不断奋进。
1.2宁波市来必堡餐饮有限公司的理念
在企业不断壮大的同时，公司坚持不懈地建设企业文化，努力实践着“企业、个人、社会共同成长”的价值观，积极创建“创建尊重伙伴，快乐工作的团队”的团队氛围，依靠深厚的企业文化打造百年来必堡。展望未来，来必堡将规划实施“中式快餐、翁山渔港、家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场，为实现打造“中式餐饮第一品牌”的远景不断奋进。
1.3宁波市来必堡餐饮有限公司的经营管理
1.制度管理
公司自1999年成立以来，结合西式快餐的先进管理方法和中式餐饮悠久的文化底蕴，开创了全新的中式快餐经营模式，成为长三角地区快餐行业发展的领头羊。
2.商品管理
目前，来必堡拥有“来必堡”中式快餐和“翁山渔港”海鲜酒楼两大餐饮品牌，在浙江、江苏、广东等地的重要城市以及上海成功开设了60余家连锁店，2005年、2006年连年被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”，被中国连锁经营协会评为“全国餐饮业特许经营40强”。公司追求便捷、丰富、营养、卫生的现代科学餐饮模式，致力于弘扬中华饮食文化，提升中式餐饮模式，引导健康的消费需求，努力实践和积极探索中式快餐的标准化、工业化之路，2006年，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。
3.库存管理
宁波市来必堡餐饮有限公司主要经营：管理下属分支机构等产品。
4.系统管理
公司的OA办公系统开始正式启动，公司信息化管理向前迈出一大步。
1.4发展规划
1.早期（1—4年）
争取未来三年之内上市成功
2.中期（5—10年）
“中式快餐，翁山渔港，家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场。
3.后期（10年后）
实现“中式餐饮第一品牌”。
第二章行业分析
2.1宁波市来必堡餐饮有限公司的优势
和宁波中式连锁快餐模式的领先优势存在着密切的关系。
2.2竞争状况
一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的快餐加盟企业可能会导致的竞争，这对企业来说，是消极的。二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的企业，这类竞争有时起互补作用。
2.3宁波市来必堡餐饮有限公司的市场前景
宁波市来必堡餐饮有限公司立志探索中式快餐标准化、工业化之路，最终实现将来必堡建成中国乃至世界成功的中式餐饮连锁企业。为此，公司实施其特许加盟计划，与更多有志于发展中餐事业的投资人来共同分享创业及成功的快乐，从而推动中式餐饮事业不断发展。
第三章商圈与经营地址的选择
3.1商圈
对社区的住户人口做消费习惯及消费能力做调查，同时把附近的快餐、小吃店的经营情形一并做详尽的数据报告。
3.2经营选址
首先要取决于自己对项目的定位。然后根据既定的消费人群来确定地址的具体选择。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，餐厅定位就要以他们为重点，在环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”。
3.3定址
新兴的商务写字楼和刚刚入住的生活住宅小区相对于租金便宜，各项优惠措施幅度大，最主要的是竞争对手少，便于自己发展稳定客户。
第四章营销策划
4.1实体店的销售
主要经营中式快餐供应。
4.2网络营销
为了保证餐饮企业和消费者双方的权益，应该引入目前比较成熟的第三方支付方式进行结算。同时，宁波市来必堡餐饮有限公司应做好网络化和信息化建设，为其培训相关技术人员，实现与网上平台的有效对接，及时获取消费者的反馈数据，并与消费者进行沟通和交流，并根据反馈信息，迅速作出相应的经营调整，最终实现餐饮企业、O2O网站和消费者三赢的局面。
宁波来必堡餐饮有限公司实施O2O电子商务模式的建议实施如下：
1、自建官方商城＋连锁网络店铺的形式，消费者可以直接向最近门店的网络店铺下单购买，然后线下体验服务，而这过程中，品牌商提供在线客服服务。最大的好处就是可以将线上和线下店铺一一对应。
2、建设网上商城，开展各种促销和预付款的形式，线上销售线下服务。
3、借助全国布局的第三方平台，如团购类网站，实现加盟企业和分站系统完美结合，并且借助第三方平台的巨大流量，能迅速推广带来客户。
4.3提供送货上门服务
主要根据网上的信息进行上门服务。
第五章财务分析
5.1固定设施
网络店铺、第三方平台、网上商城、实体店
5.2财务分析
根据资产负债表、利润表进行分析。
第六章风险规避
实现多元化经营，实施特许加盟计划。
参考文献
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