内 容 摘 要
近年来,我国饮用水品牌的层出不穷,各种品牌的竞争也越来越激烈。各饮用水厂商需要对其饮用水进行明确的市场的定位和策略分析。农夫山泉天然饮用水基于其天然的特点很好地达到了主要客户的预期,满足了主要顾客的预期需要,并不断吸引客户,从而提高了其在饮用水市场占有率,在饮用水市场占有重要份额。
农夫山泉通过采用目标市场的营销战略。基于其饮用水的特点并进行市场调研,分析客户的具体需求。最后采取了差异化的市场定位策略。本文选用调查法、个案分析法和文献研究法,对天然饮用水市场定位理论进行理解融合。同时对于天然饮用水市场定位过程中,将出现的一些问题进行分析和总结。农夫山泉在饮用水市场中留下成功的市场定位案例,有利于促进饮用水市场的持续发展。
关键词:市场定位;天然饮用水;差异化策略;品牌
一、绪 论
(一)研究背景
现今,中国的饮用水市场处于快速发展的阶段。不同水质、不同功能的饮用水品牌加入到市场的角逐之中。其中的氛围也越来越紧张。因此,企业需要做好市场定位,树立良好的品牌形象,提高品牌知名度,在饮用水市场上占据重要份额。
近年来,随着经济发展,人们的生活质量得到提高。对生活要求也有所变化,追求高品质生活。在饮水方面,越来越多的人们提高了饮用水标准。由以往对饮用水安全的要求转向追求天然、健康的饮用水。从中看出消费者对饮用水的需要已发生变化,企业的注重方向也会变化,改变为满足消费者追求天然、健康的需求。在天然饮用市场上,有少部分品牌占据了大部分的市场。其中,农夫山泉是其中占比最大的。
(二)研究意义
农夫山泉进行天然饮用水的市场定位是通过市场细分、识别目标市场和设定定位应对竞争这三个步骤。再根据消费者对饮用水的具体需要,确定有效的市场定位策略。通过企业的天然饮用水市场定位研究,总结其中的有利之处和不足之处。这样就可以在饮用水市场和其他企业留下实际的参考经验。
农夫山泉进行天然饮用水的市场定位,以消费者的具体需求为核心。并且在农夫山泉的市场调研和目标市场营销战略下,采取差异化的市场定位策略。以上是农夫山泉成为天然饮用水市场典型案例不可或缺的部分。其中,采取差异化的市场定位策略,值得其他企业进行学习和参考。其中的产品定位、广告宣传、社会形象和创新理念几个策略,有利于农夫山泉进行自然水质的产品定位。现今农夫山泉的广告词传播广,人们通过这个广告词了解到了这个品牌。证明进行广告宣传差异化,有助于企业的广告宣传,提供企业产品的知名度和吸引消费者购买,提高市场销售份额。
农夫山泉天然饮用水的市场定位,在实行策略过程中,会发现一些不足之处。出现了标准门事件,导致社会形象有所影响。其中的社会形象部分需要提高。也给其他企业提供了一些经验,在社会形象部分需要重视。
(三)文献综述
20世纪70年代由X学者艾尔·里斯和杰克特提出市场定位的重要概念。所谓市场定位就是企业根据目标市场上同类产品的竞争状况,分析消费者在购买企业产品时所考虑的因素的基础,帮助本企业产品树立适合有效的品牌形象,并将其形象生动地传递给顾客[5]。
纵观定位理论的发展历程,大致经历三个阶段。1950年代初X人R.雷斯提出USP理论,指其中商品有意义的部分、商品可以完全区分和其他相同商品的性质、某种能影响消费者,心理促进销售的特殊因素。
1960年后,随着经济持续发展,生活水平的提高。在消费者的购买动力和购买力度也有所加大。并且基于消费者购买行为的理论,开始更多地关注他们内心的需要。因此大卫奥格威在1960年提出的品牌形象理论。他发现品牌是有帮助到产品,以便得到消费者对本品牌的关注。
进入70年代,X人Rise和Trout强调,占据消费者心理位置为上,第一位置很重要;进行差异化定位;竞争性定位[6]。
我国著名营销学者卢泰宏在《广告创意》的新版中将定位提炼为以下五大要点。一是广告的意义在于,目标消费者对本公司或产品留下深刻的印象和占据其心中地位。二是广告应该关注真正的对象上,要更多地了解消费者。三是,利用广告媒介进行产品广泛的宣传。四是广告表现出的差异性。五是这样的定位一旦建立,不管在什么情况下,若消费者对企业的产品有所需要, 就会及时想起本企业的品牌和产品,便能达到“先入为主”的效果[8]。
(四)研究方法
1.调查法
是指有目的、有计划地去收集相关资料和数据。本文采用的是问卷调查法,将相关问题整理成电子和纸质问卷形式。派发给目标群体进行填写,再将问卷回收进行研究分析。
2.个案分析法
根据实际经典的案例,将饮用水市场定位的过程和市场策略进行研究分析。本文是依据农夫山泉天然饮用水的案例,进行目标市场细分、识别和定位。
3.文献研究法
通过收集相符合的文献,从中分析文献中有效的部分。从而全面地了解和使用的研讨方法。
二、农夫山泉天然饮用水的市场环境调研
(一)饮用水市场调研的概念
市场调查是指运用科学的方法,有目的、计划、系统地收集、记录、整理、分析、评价和使用有关市场方面的信息,掌握市场发展的趋势,为市场预测提供数据,为经营决策提供依据的活动过程[2]。
饮用水市场调研主要以天然饮用水为目标对象,运用科学的方式,有针对性系统地进行调研。主要采用问卷调查的形式进行调研。企业进行市场调研,收集天然饮用水的相关数据信息,消费者对于饮用水的价格、包装、口感、品牌等因素信息。有助于企业掌握饮用水市场的发展动态,更加清楚了解消费者的需求情况。企业可以更好地对饮用水产品进行更新、调整,促进产品销售,让企业提高自身的竞争优势。进行饮用水市场调研具有探索意义。
(二)饮用水市场调研的主要内容
企业进行饮用水市场调研,主要是围绕着以下分析的五个方面进行。这些方面都是和企业经营活动密切相关,对企业的生产营销和经营战略起关键影响作用。
1.宏观环境
宏观环境是企业进行经营活动的制约因素之一,宏观营销环境的变化会影响企业经营。进行宏观环境的研究,有助于企业适应宏观营销环境的不断变化,和促进企业的发展。
在国家政治的方面,企业通过了解XX政策,做出与政策相符的经营策略。对于法律法规也需要充分地了解,企业的生产经营不能违背法律和法规。在经济环境调查方面上,企业经营时,需要对社会的经济发展和变化、消费构成和消费者结构水平等经济环境因素进行调查。社会的经济发展状况会影响消费者的消费水平,消费者的消费水平也会影响饮用水市场和天然饮用水企业。在社会文化环境调查方面,社会文化会不断影响人们的消费行为、消费习惯。进而也会消费观念,影响着饮用水市场的消费结构。在科技环境调查方面上,饮用水企业需要不断地创新生产技术,为推出新产品做准备。最后,在自然环境调查方面上,企业对于饮用水地生产经营需要因地制宜,多方面考虑自然环境因素。
通过宏观营销环境调查分析得出。在政治政策方面,国家大力支持天然饮用水的发展。现今人们在生活方面变得越来越好。因此,消费者对饮用水的要求也有所改变。也会刺激饮用水市场的发展,将饮用水的需求转向天然、安全和营养价值。天然饮用水在市场中的份额不断提高,是基于其天然、安全和营养价值。并且,饮用水市场将由天然饮用水产品为主要组成部分。从中看出,社会经济发展影响消费者水平和消费观念,进而影响饮用水市场的消费结构。
2.市场需求容量
近年来,在我国的饮用水市场上,随着生活质量的提高,人们对饮用水有了新的需求,更多地追求天然、健康的饮用水。市场的需求情况也出现新的变化。企业展开市场需求容量的调查,可以更加清楚和了解饮用水市场的需求总量,在饮用水的生产和销售方面有重要意义。
在市场需求容量的方面,据数据显示,过去十年中国的瓶装水销量逐年增长。其中,2012—2017年瓶装水销量年均复合增长率为11.8%,销售额成为全国饮料市场第一,2019年预计将实现10%的增长并突破52%的饮料行业占比。2020年,瓶装水行业市场规模有望突破2000亿元,从中看出饮用水行业拥有很大的市场前景。
我国饮用水市场的需求产品品种调查方面,纯净水、矿物质水与其它包装饮用水这三部分组成了饮用水。在市场需求环境调查上,主要有消费者的需求量、消费环境、需求环境等。
总的来说,企业需要从多方面、多角度进行调查,饮用水市场的需求总量、市场份额、需求环境和产品品种等。进行市场需求容量调查,可以帮助企业更加清楚市场的需求。
3.竞争对手分析
兵法有云:知己知彼,百战不殆。企业需要充分理解和分析竞争对手的现状和发展情况。企业可以先从竞争对手的饮用水产品的质量、价格、包装上入手,进行竞品调查分析。
企业应如何进行竞品调查,第一步先选择分析目标,第二步根据产品维度,开展产品的特点罗列,再进一步对以上的部分整合讨论。有效的竞品调查可以给企业提供了很好的参照对比值。竞品调查的主要内容是,分析竞争对手的优势和不足,竞争对手的生产规模和产品的销售模式,竞争对手的市场份额。还有企业通过进行竞争对手的产品调查。竞品调查分析是现今企业常用的一种方式,以客观态度对比分析竞争对手的产品。根据竞品的分析报告,可以对自身的产品、经营策略、销售模式进行完善。企业进行竞争对手分析,有助于企业提高自身的竞争力。
农夫山泉通过竞品调查,得出以下的分析。竞争对手有怡宝、巴黎水、依云、屈臣氏、景田、恒大冰泉、百岁山等。近年来竞争对手的市场份额分别是8.4%、6.4%、5.2%、4.0%、3.9%、2.7%、2.6%。不同企业的产品策略的注重点都不同。怡宝的产品策略强调绿色和健康,巴黎水的产品策略强调饮用水的健康、功能性,依云的产品策略强调健康、高端、矿物质,景田的产品策略强调贵族,恒大冰泉的产品策略强调长白山的水源。农夫山泉的市场份额占比为34.3%,超水饮行业市场份额的三分之一。经过竞品的调查分析,基于不同品牌的产品策略和市场份额数据。农夫山泉的优势在于,抓住了消费者对饮用水的根本需求。其产品策略主推天然和弱碱性水质。满足了消费者追求天然和对身体好的水质。
4.消费者调研
企业进行消费者调研,从中获得消费需求、消费者的购买行为、消费心理等内容。满足消费者的需求是市场营销和市场定位的重点。因此,进行调研有助于吸引消费者购买,提高产品销量和企业自身竞争力。消费者调研的主要内容有以下几个方面:
(1)消费者需求的调查;
(2)消费者基本情况;
(3)消费者购买方式和购买习惯;
(4)消费者对产品的满意度问卷调查;
(5)消费者对于饮用水产品价格、包装、口感影响因素;
(6)消费者关于竞争产品的满意度。
饮用水消费者调研的主要内容是围绕着天然饮用水产品制定的。消费者的基本情况包括性别、年龄段、职业等等。从这些的基本情况可以得出消费者的主要年龄层面。通过进行 消费者调研,得出以年轻群体、学生群体为主要消费力。从中得知目标消费者是年轻群体、学生群体。再从消费者的购买方式和购买习惯得出,通常在口渴的情况、上班、上学的环境下购买。消费者对于饮用水产品价格、包装、口感影响因素,可以从消费者对天然饮用水产品的印象和购买原因来体现。消费者对于农夫山泉的印象主要是天然、健康、广告词印象深刻等。从以上的消费者调研结果分析,得出农夫山泉天然饮用水的目标消费群体、消费者对于该产品的满意度较高。其中对于饮用水的印象和购买原因,可以反映出农夫山泉采取的产品策略和差异化策略的成功之处。
5.市场营销因素调查
通过产品、价格、分销渠道和促销调查,来分析市场营销因素。这四个方面都是围绕着企业的经营发展的。
产品调查是市场营销因素调查的基础,企业应从天然饮用水产品的特点、口感、外包装、饮用水的结构含量、水质、品牌等进行调查。对饮用水产品的以上层面进行调查,可以更好地发现产品的亮点和优劣势。农夫山泉饮用水产品特点是天然、弱碱性水质。从中发现产品的亮点是天然、自然。价格调查是市场营销的重要部分,对企业的销售额起直接影响作用。价格因素也是消费者购买的关键影响因素。企业对饮用水产品制定价格时,应该考虑饮用水市场的供求情况、社会经济环境、消费者对价格的影响因素。企业需要对饮用水市场供求情况、产品供给弹性系数、价格对消费者的影响程度的调查、饮用水产品价格变动曲线的调查。因此,进行价格调查是必不可少的一部分。
分销渠道调查的主要内容是饮用水企业对于分销渠道的管理、分销渠道的布局情况调查、分销渠道人员安排调查等。通过调查,分析得出农夫山泉采取多级网络进行分销和实现经销商采购协同管理。
促销调查,是对饮用水产品的促销情况进行调查。调查促销销量的成果是否满足企业的经营策略,得出反馈并及时进行调整。分析得出,农夫山泉采取差异化的方式,分别是定位、广告和社会形象差异化。以天然定位,大力宣传天然饮用水。广告差异化指的是,通过好的广告词,进一步加深农夫山泉在消费者心里的印象。并且推出销售促销策略,赠品活动、积分兑换。还有进行店员推销饮用水产品的方式。
(三)农夫山泉天然饮用水市场的调研分析
通过派发消费者调查问卷,进行天然饮用水市场的调研。根据调查问卷数据显示,消费者的年龄段集中于18-25,占比为70%;26-30占比为20%;31-40占比为10%。从中看出,农夫山泉的目标消费者主要是年轻消费群体、学生消费群体。
消费者购买农夫山泉天然饮用水的因素,分别有水源可靠、价格因素、营养价值、口感、包装。调查数据显示,水源可靠、价格因素和口感这三项占比较大。由此得出,消费者对于饮用水的需求是追求安全可靠、天然、营养价值等。
消费者对农夫山泉的印象分别有天然和健康、热衷于公益事业、广告词好、包装好看等。调查数据显示天然健康的因素占比30%,热衷公益事业的因素占比30%,广告词好的因素占比40%。因此,农夫山泉采取差异化的市场定位策略有较大的成效。其中的产品定位的差异化、广告宣传的差异化、社会形象的差异化可以从中体现得出。
消费者从哪些途径可以了解到农夫山泉,调查数据显示,主要是通过电视广告和微博微信的途径中了解。由此,可以得出农夫山泉是采取了广告差异化方式。
三、农夫山泉天然饮用水市场细分与识别市场、定位
(一)农夫山泉天然饮用水的市场细分
市场细分是将整个市场划分成不同性质的购买群体。细分是在消费者不同的需求基础下进行。饮用水市场细分的工作标准分别是地理、人口、心理和行为变量。
农夫山泉天然饮用水的市场细分是按照其特性的工作标准进行划分。首先,从地理变量方面进行研究,分为地域、城镇规模、自然环境。农夫山泉天然饮用水市场范围是全国地区。然后是在人口变量的方面进行分析,用年龄、性别、收入、职业这些标准。农夫山泉天然饮用水的消费者是全部年龄段,年轻和中年消费者比例较大,老年人消费比较小。根据人口变量划分为上班族饮用水市场、学生饮用水市场、婴儿饮用水市场等等。其次,在心理变量方面上,划分为高端饮用水市场、弱碱性饮用水市场。是由于消费者对饮用水不同的需求。消费群体的心理因素主要是健康、天然、口感。最后,在行为变量标准,分为场合、利益、使用率、对产品的满意度等。
市场细分是目标市场营销战略体系的初步分析,有助于农夫山泉选择目标的消费市场和制定有效的营销策略。有利于农夫山泉了解消费者对饮用水的具体需求,吸引更多的消费者。树立良好的品牌形象,提高市场销售率和市场占有率。
(二)农夫山泉天然饮用水识别市场
识别目标市场主要分为两个部分,分别是评价细分市场和选择主要市场模式。农夫山泉评估细分市场时,对于细分市场规模和发展前景、市场结构和企业目标,这三个层面进行判断和预估。
根据各个细分市场规模的评估,天然饮用水的消费者主要是在年轻群体。因年轻群体的市场规模较大。年轻消费者中的上班族和学生的消费规模占比最多。所以农夫山泉选择上班族、学生和婴儿饮用水市场。根据消费者的不同需求,消费者对饮用水的需求主要是自然和健康。所以,农夫山泉应该选择弱碱性饮用水市场、功能性饮用水市场。
农夫山泉在细分市场的规模和发展前景上发现,其细分市场有很大的规模和发展前景。随着社会经济发展,人们的消费水平的提高。瓶装水销售规模逐年增长,由2013年1069.2亿增长至2018年的1830.9亿元。而且农夫山泉的细分市场消费者是年轻群体和中年群体为主,是消费群体的生力军。细分市场需要具备吸引力和推进企业发展营销目标。
(三)农夫山泉天然饮用水的市场定位
农夫山泉的市场定位是天然和绿色,其饮用水产品优势是凭借在千岛湖的国家一级水资源。农夫山泉坚持把生产饮用水的工厂建在水的发源地。在水源地生产饮用水,而不是生产城市的纯净水。其广告宣传也是以“天然”为重心,我们不生产水,我们只是大自然的搬运工[3]。由此,看出其天然饮用水产品的核心是以天然观念为主。
随着社会的经济发展,人们的消费水平的提高。消费者的消费观念,对饮用水的要求也趋向天然、健康。农夫山泉的饮用水水质是天然弱碱性,没有进行加工。健康的饮用水,应要含有天然的矿物元素、pH值呈弱碱性。弱碱性的水质符合人体的需要,有益于人们的身体各部分。由此看出,农夫山泉的天然饮用水是满足消费者追求天然、健康的需求。
农夫山泉在天然饮用水产品上,也进行了口感定位。“农夫山泉有点甜”这句广告词,成功让消费者更多关注到农夫山泉。在购买的时候,农夫山泉的天然饮用水成为首选,提高市场的销售量和市场占有率。
农夫山泉热心于社会的公益事业,在2000年,购买农夫山泉可为申奥捐一分钱。此次活动,让消费者参与其中。可以有效地带动消费者购买,提高市场销售率。在2002年开始连续开展一分钱公益活动。
在2020年,新冠肺炎疫情的出现,农夫山泉企业向一线工作者提供物资保障,共捐赠2000箱农夫山泉天然水。以上的公益活动,可以体现农夫山泉进行的公益文化定位。在社会方面上,树立了良好的社会形象,提高了品牌的影响力和市场的占有率。
四、农夫山泉天然饮用水的市场定位策略分析
(一)市场定位策略理论
企业需要采用合适企业营销的定位策略。如何进行有效的市场定位策略制定,需要确识企业的竞争优势,选择正确的竞争优势,高效地向市场宣传企业的市场定位。
企业确识竞争优势,首先根据产品的特点和特质进行定位。产品定位的重心是差异化。企业想让消费者把更多的关注度放在自身的产品上,先将自身产品和其他企业产品区分开。选择正确的竞争优势,可以从企业的组织结构、企业的文化、社会印象等方面进行定位策略的制定。最后,如何高效地向社会、市场宣传企业的定位。应该运用广告策略进行宣传。
(二)差异化策略
农夫山泉采用了差异化定位策略。企业要满足消费者需求,形成独特的竞争优势,以此提高产品销售额。差异化的定位策略主要表现为四个方面。分别是产品定位差异化、产品价格差异化、广告宣传差异化、社会形象差异化、创新理念差异化[4]。
通过市场定位分析,得出天然定位、健康定位、口感定位和社会公益定位。天然、健康和口感定位是从饮用水产品的角度,研究分析得出的产品定位差异化。其中天然定位是农夫山泉的核心定位,是饮用水产品的最大卖点和闪光点。因消费者追求的是天然弱碱性的饮用水。其天然饮用水是符合健康需求的天然弱碱性饮用水。对于饮用水的特性,“有点甜”显示出饮用水口感的特点。以上都是从产品的角度出发,显示出产品定位的差异化。
产品价格的差异化,农夫山泉产品是采取中高价的策略。价格对产品的销售额有着直接的影响,因此制定合适的价格对于市场销售来说,是至关重要的。采取中高价格的策略,可以与其天然、健康的定位观念相符。
广告宣传的差异化,农夫山泉采用的两个广告词深入人心。消费者在购买饮用水时,首先想起的是企业自身的产品,吸引消费者。广告策略的传播比较高效,天然饮用水的主要消费群体是年轻、中年消费者。年轻、中年消费者的媒介接触大多以电视广告、互联网广告和户外广告为主。在新媒体发展的背景下,企业更多地需要加大视频营销的宣传。这有助于广告宣传策略的有效实行。
社会形象的差异化,农夫山泉通过开展为申奥出力和一分钱的公益活动。树立了良好的社会形象。并且这些活动,使消费者有更多的参与感,带动消费者进行购买。有助于提高市场的销售率和市场的占有率。
创新理念的差异化,农夫山泉进行全方面的创新升级。从产品包装上创新,推出三款新品包装饮用水。而且农夫山泉对特殊饮水需求人群的饮用水产品方面进行研究,研发出婴幼儿饮用水。婴幼儿饮用水的研发,有助于满足该群体对于饮用水天然安全的需求。因为饮用水的标准需要更加严格的控制。其中要控制好各项指标。在饮用水的生产技术上,需要进行自动化生产线的创新升级。
五、启 示
通过农夫山泉天然饮用水的市场定位策略的研究过程,可以从中总结很多的经验和教训,为往后的企业和饮用水市场定位研究提供一些帮助。
首先,市场调研的资料需要准确地分析,得出消费者的具体需求。消费者的需求是市场定位的重心,因此市场调研需要准确地分析,研究消费者对饮用水的需求。在农夫山泉的市场细分研究中,对于消费者市场的细分标准没有很深入地进行分析。影响了下一步细分市场的划分,导致识别市场部分没有具体表达出来。
其次,农夫山泉采取差异化定位策略,需要从多方面进行分析。从产品定位、产品价格、广告宣传、社会形象和创新理念进行研究。有效的产品定位,有助于企业树立良好的产品形象。农夫山泉采取的广告宣传差异化策略,其中的广告词深入人心,让消费者深刻地记住了这个品牌。因此,需要采用好的宣传广告方式,有助于在目标消费者占据重要位置。带动消费者购买,提高市场占有率。给其他企业留下了借鉴意义。
最后,对于市场定位研究成果的方面,研究不够深入。应该从多方面的市场定位资料、根据前人的研究成果进行分析。
参考文献
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致 谢
在论文完成之际,衷心感谢我的指导老师。在论文撰写过程中,指导老师对我论文的研究方向做出了指导性的意见和推荐。期间我遇到的困难和疑惑,导师都及时地给予悉心指点,并提出了许多有益的改善性建议。指导老师严谨的治学态度、渊博的专业知识、敏锐的学术眼光、精益求精的精神给我留下深刻的印象。对我的学习产生很大的促进作用。通过论文的写作使我能够更系统、全面地学习有关市场营销的理论知识,并得以借鉴众多专家学者的宝贵经验。相信在往后的工作中,可以很好地将理论知识和实践相结合。
最后,衷心地感谢在百忙之中抽出时间评阅论文和参加答辩的各位专家、教授们,你们辛苦了,谢谢你们!
附 录
农夫山泉天然饮用水市场调研问卷
您好,为了了解您对饮用水的需求,提供更满足您需求的产品,请您认真填写以下问卷,非常感谢您的支持!
Q1.您的性别是?
(1)男
(2)女
Q2您的年龄段?
(1)18岁以下
(2)18-25
(3)26-30
(4)31-40
(5)41-50
(6)51-60
(7)60以上
Q3您知道以下哪些饮用水品牌?(最少选择3项)
(1)怡宝
(2)农夫山泉
(3)娃哈哈
(4)百岁山
(5)恒大冰泉
(6)其他
Q4您是否喝过农夫山泉天然饮用水?
(1)是
(2)否
Q5您购买农夫山泉天然饮用水的原因?(至少选择3项)
(1)水源可靠
(2)价格因素
(3)营养价值
(4)口感
(5)其他
Q6您对农夫山泉的印象是?(至少选择3项)
(1)天然、健康
(2)热衷公益事业
(3)价格实惠
(4)广告词好
(5)包装好看
(6)其他
Q7您从哪里了解到农夫山泉天然饮用水?
(1)电视广告
(2)微博微信
(3)户外广告
(4)其他
Q8您通常在什么情况下选择农夫山泉?
(1)逛街
(2)旅游
(3)运动后
(4)口渴
Q9您会继续支持和购买农夫山泉吗?
(1)会的
(2)不会
Q10对农夫山泉您有什么改进意见吗?
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