一、种蛋的选择、保存、运输和消毒
（一）种蛋的选择
种蛋应来自生产性能高、无经蛋传播疾病、受精率高、记录完整、健康高产和饲养管理严格的种鸡场选购种蛋，千万不能在发生过新城疫、马立克、鸡霍化、鸡白痢等传染病的鸡场购买种蛋。
（二）种蛋的保存
种蛋保存时间不宜过长，一般种蛋产后7d内孵化好，3~5d孵化效果最好。保存期超过14d的种蛋，孵化率只有50%左右。种蛋保存时间超过1周时，保存期间每天应转蛋1~2次，或将蛋的钝端朝下放置，防止胚胎与蛋売粘连，影响孵化效果。种蛋保存的适宜温度是10°C~15°C，超过24°C胚胎发育，导致鸡胚衰老，死亡增多；低于0.5°C，鸡蛋内蛋白质凝结变性、鸡胚胎冻死、失去孵化能力。种蛋保存的适宜湿度为70%~75%，相对湿度过高，易引起细菌繁殖生长，侵入蛋内；湿度过低，蛋内水分通过气孔大量蒸发，使种蛋孵化率降低。种蛋蛋売表面要清洁、无裂缝，颜色符合该禽品种标准要求。粘污了粪便、血液的种蛋以及裂缝蛋，在孵化过程中，可能造成胚胎死亡，导致孵化率降低和雏鸡质量下降。
（三）种蛋的消毒
很多疾病可通过种蛋直接传播，所以对种蛋进行消毒是提高种蛋品质的有效办法。刚产出的种蛋蛋売表面看似比较清洁，但已被泄殖腔内的细菌所污染。因此，要在种蛋收集后，及时进行消毒保存，否则随着时间的延长，细菌增多即可通过气孔进入蛋内，破坏胚胎发育，影响孵化率和雏鸡质量，并将疾病传给小鸡。特别是鸡白痢、鸡支原体很容易通过蛋传染给雏鸡。
种蛋的第1次消毒应该在鸡场进行，且越早越好。最好是每2d收1次蛋，做到收1批蛋，熏蒸消毒1次。每栋鸡舍都应设消毒室或消毒柜用作种蛋消毒。种蛋进入孵化厂后，应立即进行第2次消毒，入孵时进行第3次消毒。
种蛋消毒常用的方法是福尔马林消毒法，即种蛋收集后，立即将种蛋放入熏蒸室或消毒柜内，按其容积大小计算福尔马林的用量，一般用25mL/m3福尔马林清毒液，再加14g高锰酸钾，放入陶瓷或玻璃器皿中，加热熏蒸20~30min。熏蒸时要注意熏蒸室或熏蒸柜的封闭性，室温20°C~27°C，相对湿度75%左右，这样熏蒸效果较好。第2次和第3次熏蒸方法与第1次相同，分别于种蛋进入孵化厂和孵化开始进行。在孵化机内熏蒸，要注意开始入孵时就立即进行。熏蒸开始，关闭机门和气孔，熏蒸完后，打开机门和气孔排出烟气。
此外，也可用新洁尔灭、过氧乙酸等消毒液，对种蛋采取喷洒消毒或清洗消毒。
（四）种蛋的运输
种蛋运输要防止运输污染、运输碰损、过冷过热。种蛋选好后，要进行包装，最好用特制的塑料蛋托装蛋，种蛋损失少，比较可靠。无蛋托时，可用木箱、纸箱等代替。包装用具要预先消毒，还要注意填充料的干躁。采用木箱装蛋时，箱底先用木屑等填料垫好，放好种蛋，大头朝上，蛋与蛋、蛋与箱之间要有垫料隔开，然后装
一层垫料装一层种蛋，直至装满。种蛋运输时，要求快速、平稳、安全，防止日晒、雨淋、震荡，否则易引起种蛋系带松驰，胚胎与蛋売膜粘连，造成死胎、破売、裂纹，孵化率下降等。严冬和盛夏运输种蛋温度最好保持在15°C~18°C之间，尽量减少温度变化对种蛋的影响。种蛋到达引入目的地后，应立即开箱检查，取出破损蛋、准备消毒。冬天气温低，种蛋不要马上进孵化机，应使种蛋慢慢升至室温，否则降低孵化率。
二、种蛋孵化所需要的条件
一个优良的种蛋，经过孵化成为雏鸡需要有一定的外界条件，包括温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋、照蛋、移盘和卫生等，只有满足了这些外部条件，才有可能达到满意效果。
（一）湿度
湿度也是鸡孵化的重要条件之一。一般要求达到40%~70%。鸡孵化的相对湿度，在孵化初期1~7d，胚胎需形成羊水、尿嚢液，湿度要求高些，为50%~60%；孵化中期8~18d，因胚胎的羊水、尿嚢液需排出，相对湿度要求低些，为50%~55%；孵化后期19~21d，小鸡即将出壳，为防止雏鸡绒毛与蛋売膜粘连，应给予较高的相对湿度，一般可提高到70%~75%。孵化室、出雏室相对湿度应保持在65%~70%。
（二）温度
温度是孵化最重要的条件，是决定孵化成功与否的关键。胚胎发育要有一定的温度，只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高的孵化率。孵化室的室内温度应保持在20°C~25°C。孵化机内鸡孵化比较适宜的温度为1~6d37.8°C，7~12d37.5°C，13~18d37.2°C，20~21d37°C左右。温度过高、过低都会影响胚胎的发育，严重时会造成胚胎死亡。胚胎发育阶段不同，对外界温度的不同。孵化初期，由于胚胎刚发育，自身产生的体热很少，自身调节温度的能力差，此期孵化的温度要稍高些；孵化中期，胚胎发育逐步加快，自身调节温度的能力增强，孵化温度应保持恒定；孵化后期，胚胎自身产生大量的体热，要把胚蛋转到出雏机内等待小鸡出売，这时的温度要稍低些，出雏机温度要比孵化机内温度低1。C左右
（三）通风
由于胚胎在发育过程中，不断地吸收氧气和排出二氧化碳，为保持胚胎的正常气体代谢，必须供给充足的新鲜空气。因此，通风换气非常重要。孵化机二氧化碳要控制在0.5%以内。
（四）翻蛋
一个位置不动，易与売膜粘连而死，翻动有助于胚胎运动，保证胚胎正常发育。孵化过程中翻蛋可使胚胎受热均匀，有利于胚胎发育，避免胚胎和売膜粘连而造成死亡。因为蛋黄比重小，浮在蛋内物上部，胚胎又位于其上，长期胚胎在人工孵化时，一般每2h翻蛋1次，翻蛋的角度以水平位置前俯后仰45°为宜。孵化满18d移人出雏机后即可停止翻蛋。
（五）凉蛋
凉蛋是指种蛋孵化到一定时间，关闭电热甚至将孵化机门打开，让胚蛋温度下降的一种操作程序，其目的是驱散孵化机内余热，让胚胎得到更多的新鲜空气。一般凉蛋和照蛋同时进行，如孵化条件在适宜的范围内可不必凉蛋。
（六）照蛋
照蛋的目的在于观察胚胎发育是否正常，如发现不正常，可及时调整孵化条件，以便获得良好的孵化效果。一般进行3次，第1次在入孵5~6d时进行，将无精蛋、死精蛋以及裂纹蛋捡出，登记入表，计算出受精率并反馈到种禽场第2次在11d左右时，主要将中途死胚蛋捡出，以免孵化时变质炸裂；第3次一般在移盘时，一边落盘一边验蛋，剔出后期死胚蛋。
（七）移盘
鸡胚孵化到18d时，将胚蛋从孵化机移入出雏机。移盘时，如有条件应适当提高室温，动作要轻、稳、快，尽量减少碰破胚蛋。最上层出雏盘用丝网罩住，以防出雏时雏鸡窜出。
（八）出雏鸡蛋
鸡出雏的高峰在20d加10h，在1/3雏鸡出壳后每1m3用福尔马林20mL~30mL加温水40mL，置于出雏器底部，使其自然挥发对雏鸡熏蒸消毒。雏鸡全部出売并且有95%的雏鸡绒毛已干时立即出雏。
（九）加强卫生和消毒工作
孵化室的工艺流程，必须严格遵循“种蛋、种蛋消毒、种蛋储存、种蛋处置（分级、码盘等、孵化、移盘、出雏）、雏鸡处置（分级、鉴别、预防接种等）、雏鸡存放、发送雏鸡”的单向流程不得逆转的原则。以减少和避免疾病感染，孵化室地面、墙壁、孵化设备和空气的清洁卫生非常重要，应定期认真冲洗、消毒。
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