谈东南亚风格餐饮空间的氛围营造

　　“民以食为天”，本论文的研究基于餐厅空间的氛围和客户的体验需求。随着白领和工薪阶层人士生活节奏的加快，人们更愿意在用餐时享受更多的环境，崇拜大自然的正宗，追求环保的愿望。现代用餐空间大多为中式风格，现代简约风格等。然而，无论是色彩还是材质，“东南亚风格”都能体现出人们追求的环保，高雅和人性的价值，成为大多数人的首选风格。其次，“东南亚风格”主要遵循自然，真实和宗教的气氛。水草，单板，麻绳，藤，椰壳等粗糙，原始的纯天然材料为主要成分，具有热带丛林风味，符合人们追求健康和环保的价值观。东南亚风格注重气氛的创造和满足观众的精神和文化的过程。因此，受工作，学习和生活压力的现代人在餐厅用餐时会获得精神上的安慰，让人们接受异国情调的艺术。所以，现阶段东南亚风格元素被用作餐饮空间吸引消费者的主要元素。

　　本文旨在通过为居住在现代城市的人们创造一个轻松，原始和自然的空间，创造一个满足客户需求的空间。这将使更多的人体验和理解“东南亚风格”，从而促进这一点。这种交流方式使东南亚风格元素融入人们的生活方式，促进了传统装饰设计与东南亚风格元素的融合。

　　所谓东南亚风格是指反映东南亚11个国家在设计艺术领域的自然和人文特征和精神品质的装饰风格。东南亚风格的设计使装饰变得复杂，利用天然木，藤，竹等原料，乡镇原料，注重手工工艺的运用。它也迎合了人们对健康，环保和人性的追求个性化的装饰概念。在设计空间中，照明和通风更为重要，室内绿色植物也是不可或缺的，使其更加自然，清新，充满活力。在柔和的装饰中，以大胆的色彩搭配和精致的搭配，给渣染上美丽和谐的色彩感。

　　东南亚风格现在不仅仅是一种装饰风格，而且代表着居住者的态度。东南亚风格让居住在紧张城市的人们在回家后感受到独特的温暖，懒惰的气氛让人们得到舒缓和灵魂放松。东南亚国家在世界地图上的位置非常特殊，它与非洲，欧洲，澳大利亚和亚洲的几个主要板块共享边界。大陆板块之间的地震运动导致破碎的板块破裂，形成大大小小的岛屿，许多东南亚国家，具有“千岛之国”的称号。东南亚共有11个国家：泰国，柬埔寨，越南，缅甸，马来西亚，菲律宾，新加坡，老挝，印度尼西亚，文莱和东帝汶。除少数国家外，这些国家的海岸线很长，主要集中在印度洋。在全球范围内，东南亚的地理和自然条件使得无法证明文化对该地区的巨大影响。在长期殖民历史的影响下，东南亚文化受制于两个因素：一是大量移民影响了当地文化的发展，二是阿拉伯文化和西方殖民文化影响了东南亚文化自中世纪以来，由此创造出一种多元的殖民风格。另外，大多数东南亚国家都是虔诚的佛教徒，已成为东南亚风格室内设计的一个组成部分。除了祝福和平之外，它也可以用作装饰品产生视觉上的美感。

　　1.材质

　　东南亚独特的环境优势和资源优势为室内空间设计提供了丰富的装饰材料。材料是建模的条件，是精神媒体。他们服务于建模并为精神发声。材料影响形状和视觉以及触觉效果。如家具，工艺材料和质地，也是影响工艺材料设计的一个重要方面，所以说家具造型的效果是不一样的，从材质上来看，东南亚风格的家具大都是具有天然木材颜色的当地材料对于主要颜色，采用了藤，海草，砂岩，椰子壳和贝壳等元素。不同材质的纹理组合体现了东南亚强烈的地域特色，散发出强烈的地域气息，与材质美学具有很强的混搭效果。除了马来西亚河道的印度尼西亚葡萄藤和水草（风信子，海藻等）以及泰国木皮等当地材料外，它们还具有强烈的视觉和触觉效果，视觉效果以及这些天然材料所体现的触觉。当家具的潜在自然外观受到家具设计的内在启示时，他们可以将东南亚家具与自己的主题结合起来，营造出生动而强烈的艺术魅力，提供良好的形状用于以后的设计和生产。基础。

　　2、色彩

　　颜色确实是东南亚风格中最受认可的因素之一。东南亚风格通常选择饱和度较高的颜色并大量使用，这给人留下了非常深刻的印象。我个人更喜欢深色。任何风格，无论是颜色还是质地，都必须与当地的特色和生活环境密切相关。像地中海风格的蓝色和白色主色调，它受到当地蓝天和沙滩上的白色沙滩的影响。在东南亚，由于丝绸染织业非常发达，红色和紫色的鲜艳色彩非常流行，这两种颜色已成为这种风格的特征。当地生产的陶瓷玉器已经制作了许多浅棕色和翠绿色的饰物唱主角，所以这两种颜色也很常见。东南亚风格中有很多这样的例子，包括色彩缤纷的玻璃和丝绸枕头，奢华奢华感。无论东南亚风美在最终组合中使用了多少种颜色，大多数人都会以单色为主。设计师可以选择几种颜色的枕头，但每种都是纯色的丝绸。床上用品也是。因为纯色丝绸似乎没有太多后处理斧头的痕迹。能体现东南亚风情的本质和真实性。也就是说，虽然这种风格在颜色上比较大胆，而且倾向于进行广泛的比较和对比，但它基本上更接近与当地环境本身接近的强烈单色。一般来说，它关注可视化多种颜色的可变性，而不是单个对象上的颜色混合，东南亚的多元文化创造了丰富多彩的色彩资源。色彩资源作为东南亚装饰元素资源的重要组成部分，能够有效地为室内空间设计增添光彩。例如，该地区通常使用绚丽的浪漫色彩创造出一种隐藏的神秘空间，从而产生罕见的视觉感受。

　　3、结构

　　大部分东南亚风格的装饰元素来自东南亚的建筑外观和建筑部件，该地区的建筑风格主要是宗教建筑。因此，内部的家具大多来自寺庙的建筑外观和部件的风格，分解传统建筑组件的元素并重新整合它们。例如，托架，柱基，木格窗和其他建筑部件或家具的符号被提取和重新组织，安排，组织和简化。一方面弱化原有的实用功能，一方面强化其表现符号，使传统的东南亚风格跳跃，充满现实主义。此外，它还可以利用颜色和配件进行复杂和任意的随机组合，同时可以根据自己的独特自由有效地与装饰设计，家具设计和室内空间设计相结合，以创建一个美丽的结构和室内空间。

　　4、地理环境

　　东南亚是二战后期出现的一个新地区名称。顾名思义，东南亚地处东南亚，处于亚洲和大洋洲，太平洋和印度洋的交叉点。

　　总的来说，东南亚根据其地理位置分为两个部分：印支半岛和马来群岛。其中，印度支那半岛包括越南，老挝，泰国，缅甸和泰国;马来西亚群岛包括马来西亚，印度尼西亚，新加坡，文莱，菲律宾和东帝汶。东南亚地处热带和亚热带气候地区，这个气候地区的气候特征是炎热潮湿，为植物和动物的生长和繁殖创造了非常有利的生长环境。这种环境在很大程度上影响着东南亚色彩的选择和装饰产品的选择，大多选择华丽浪漫的色彩作为室内设计色彩的主调，运用原始的手工制作原创产品作为室内空间设计装饰，以展现东南亚丰富的文化风格。

　　5、人文环境

　　印度文化渗透整个东南亚地区，甚至在更原始的部落留下了印记。东南亚的文化在印度文化的滋养下开始发展，并取得了很大的成就。到了葡萄牙人登台的中世纪末期，东南亚被划分为两大文化区域。第一个是法国的“外印度”。印度的影响主导了该地区;其他地区包括东京，安南和帕格。随着15世纪“印度化”的影响，母系王国的倒台，中国的影响力已经占据了该地区的主导地位。与中国的影响力不同，印度的影响力没有任何政治影响。中国古代作为四大古代文明之一，一直对东南亚国家的文化产生重要影响。儒学在中国文化中占有不可替代的地位，但其对东亚国家（朝鲜，韩国和日本）的影响要比儒家文化（越南除外）的影响小得多。然而，东南亚地区与中国是近邻，东南亚国家有大量的华人华侨，对东南亚国家仍有微妙的影响。

　　东南亚多元文化主义的文化环境创造了非常独特的文化环境。同样，这种独特的文化环境在一定程度上将自然环境和人力资源有机地结合起来，营造了丰富多彩的环境。文化系统通过这种方式使室内空间设计融入了民族文化的思想和装饰元素。例如，室内空间设计中的家具陈设，色彩的搭配以及装饰的选择等等，在东南亚都有数千种民族文化联系。

　　6、宗教文化

　　佛教对泰国，缅甸，老挝，柬埔寨等国家的文化和社会生产的影响，佛教文化深深渗透到了国家的稳定和民族性。在泰国，缅甸，老挝，柬埔寨等国家，佛教在社会生活和人们价值观上的作用以及对语言，文字，文学，建筑，教育，民俗等文化的影响随处可见。它不仅影响东南亚的建筑设计和结构建设，而且在一定程度上影响东南亚建筑的空间建设。也就是说，室内空间设计中的装饰，颜色和材料与宗教文化密不可分，柬埔寨，泰国和缅甸已将佛教指定为官方宗教;文莱，印度尼西亚和马来西亚已将伊斯兰教定为官方宗教，而菲律宾居民则相信天主教。印支半岛受印度的影响，佛教早日进入印支半岛，马来亚岛屿历来遭到葡萄牙，荷兰和英国等欧洲国家的入侵，其中大多数人信奉伊斯兰教（菲律宾信仰天主教）。

　　一般来说，用餐环境的质量取决于各种因素。同样，创造良好的空间环境是餐饮空间设计的关键。常见的气氛创作方法基于空间形式，比例尺，浅色，材质和家具以及其他设计元素的使用，以创建一个无声的语言环境，以突出餐饮空间的人文趣味。

　　1、运用空间形态，凸显空间环境的性质品格

　　从原始人的穴居人到今天具有完美设施的室内空间，它反映了人类空间需求的变化。由于构成空间环境基础的空间形态是人们进入空间的第一印象，它决定了空间的整体效果并突出了空间环境的本质。“空间形态”是一定条件下的空间形态，包括“形式”和“状态”。

　　“形式”是指空间的内部和外部轮廓以及被表示为空间形状的波动，其客观存在并且可以由人直观地识别;和“状态”是由对人类心理起作用的空间“形”造成的。心的感觉就是“情绪”。除了体现功能和结构特征外，空间的形状还包含丰富的表情，以及具有哪种形态的形式。从中可以看出，空间环境的性质取决于空间形态。因此，在设计之初，有必要阐明空间环境必须传达的主题氛围。

　　2、运用光、色变化，烘托空间环境的氛围特色

　　如今，由于人们消费观念的变化，他们在餐饮过程中更容易获得情感和精神的双重享受，对情感和精神的最重要影响是直接影响人的感官的光与色。光和颜色也是装饰空间氛围的最有效手段。与空间环境氛围相比，光线不仅可以满足人们的视觉功能需求，还可以让不同的客户通过不同的光色，照明角度和照明方式感受不同的气氛特征。然而，对空间氛围的把握除了光与色之外，虽然色彩沉默，但却具有唤起人们第一眼的作用。因此，利用不同的颜色来创造联想以引起人们的心理共鸣，从而营造出一种空间环境的氛围。

　　3、运用陈设景观，强化空间环境的文化内涵

　　现代文化渗透到生活的每个角落。作为餐饮和文化享受的附加功能，它也是创造餐饮空间氛围的重要手段。正如一个好的节目需要建立一个好的场景，它也需要有“道具”。景观是渲染环境不可或缺的“道具”，也是衡量室内环境文化内涵的标准之一。景观的设计基于设计主题，它利用它的联想诱导人们体验深刻的内涵，增强餐饮环境的文化吸引力。在这个过程中，它们的形态和位置，代表的主题和手段必须与空间类型和装饰风格相协调，才能更好地展示空间的文化遗产。在创造环境氛围中选择合适的景观可以提高室内环境的艺术品质，从而解决钢筋混凝土带来的冷漠和刚性，增加人与空间的沟通和亲近。

　　任何设计元素都以人们的需求为中心。蒙古餐饮空间的氛围营造出食客们的行为和活动，他们的行为和活动在营造氛围和实现空间功能方面起着决定性的作用。如果设计师想要设计一个蒙古文化丰富的餐饮空间环境并满足食客的需求，他们必须遵循以下设计原则：

　　1、传统性与现代性相结合的原则

　　传统是一种在人类活动的不同领域逐渐演变为传播的形式。这是一种对社会行为有规范和道德吸引力的文化力量，这也是人类漫长历史中创造性想象力的沉淀。它彻底打破了传统，只能在旧传统的基础上进行创造性的改造。气氛的建构本质上仍然是一种设计，设计是一项创造性的人类文化活动。作为一种文化活动，它必须是传统与现代的融合。

　　在这个整合的过程中，设计师所做的不仅仅是复制或列出提取后的传统文化元素，也不是以僵化的方式应用传统文化和现代艺术形式。相反，它应该基于现代艺术观念和正式规则。技术和材料以及诸如文化需求，审美意识和群众在这个时期的价值取向等诸多因素，对传统文化的精髓有了更深刻的诠释和解释，使得文化精神更容易表达出来观众感知并接受它。

　　2、典型性与多样性相结合的原则

　　东南亚风格的用餐空间是针对不同的消费群体，最大限度地满足消费者群体的不同需求。因此，东南亚风味餐饮空间的氛围应体现多样性。东南亚共有11个国家：泰国，柬埔寨，越南，缅甸，马来西亚，菲律宾，新加坡，老挝，印度尼西亚，文莱和东帝汶。总的来说，东南亚风格是由11个国家组成的有多样性也具有不同国家的典型性。

　　当然，东南亚风格的餐饮空间设计形式的多样性可以使其文化更加全面，但也有必要协调两者之间的关系。典型的可以让人难忘，多样性可以满足不同的需求。为了让东南亚的风格被更多人理解，理解和接受，有必要在设计中遵循这一原则。

　　3、东西方设计风格融合的原则

　　东南亚风格的形成与发展需要从东南亚国家的历史文化发展入手。除泰国外，东南亚，越南，印度尼西亚，马来西亚，菲律宾等国的许多国家殖民统治历史悠久。文化形式也承载着西方文化的印记，西方文化的审美观念，摆设的设计理念，视觉表达和设计语言的运用都具有西方殖民文化的色彩。

　　在印尼美丽的国家，传统的热带雨林文化与荷兰的欧洲文化形成了一种融合，古典欧洲风格的设计语言成为当地室内空间设计的共同语言形式。

　　餐饮空间的区域文化设计是通过创造的餐饮空间环境向目标客群体现中心思想和经营理念，这也是市场定位的体现。其最大的特点是围绕既定的设计理念创造围绕整个餐饮环境的商业氛围。根据地域文化的特点，特色餐饮空间中的装饰材料，装饰色彩，家具，空间造型，服务和菜肴为区域文化服务，使主题成为可以轻松识别其他用餐空间的特色。

　　作为主题风格的用餐空间，东南亚风情的餐厅不仅是提供食品和饮料消费的场所，更重要的是其丰富的文化内涵和独特的环境，这是消费者价值的文化体现。主题餐饮空间的生存和发展灵魂在于文化，只有丰富的文化底蕴才能让主题焕发出永恒的活力。随着社会的发展，人们已经告别过去的食物，并逐渐追求精神享受。人与动物之所以不同，是因为人的需要不仅是物质的需要，而且需要有丰富的文化内涵来丰富精神。在吃东西的同时，人们要享受文化，同时享受他们的胃，享受精神享受。

　　近年来，室内设计风格呈现出多样化，兼容化，多样化的局面。在餐厅室内设计风格的混搭现象也较为普遍，人们将不同风格混合在一起，形成新的，丰富的内容风格。东南亚风格的就餐空间巧妙地融合了东南亚11个国家的风格，给人以全新的面貌。它的表现是风格风格的混合，但我们可以认为它的本质是文化的融合和思想的融合。

　　如何实现风格与混搭的协调，而不是让人感到突然，重视形式与功能的结合。东南亚家具材料的组合和手杖与木板，木条和丁字裤的有机结合不仅产生了强烈的艺术对比，而且还推动了东南亚的准备。东南亚的大多数家庭和家庭装饰品使用这种数百米甚至200米的藤蔓，并将其与其他材料（如木材，金属，竹子和皮质）有机地结合起来，以各种形式编织的家具，如椅子座位，靠背和床，都是用藤蔓编织而成的。值得注意的是，从藤蔓编织而成的家具或配饰必然难以适应，并且缺乏必要的紧张感和高雅感来满足东南亚人的审美需求。因此，东南亚的人们不仅继承了古代的藤蔓编织技术，将藤蔓与其他木质材料有机地结合在一起，由此产生的家居及其配饰因材质不同而形成鲜明对比，满足了人们的生理和心理审美情趣。

　　色彩匹配是创造空间效应的重要方法之一。颜色为人们的生活增添乐趣，它是生活中不可缺少的元素。颜色对人们的视觉有很大的影响，人们正在尝试更深入的理解颜色识别。颜色会给人最快的视觉反应，不同的颜色会影响人们的情绪。色彩亮度，灰度和色彩的结合可以带来人们的心理联想，并且可以形成冷暖，悲伤，开朗，硬而软，压迫或庄严，豪华或简单，不同的视觉效果。颜色的组合对空间氛围的创造有着重要的影响，颜色匹配在餐饮空间的设计中起着重要的作用。

　　对东南亚内部空间的颜色选择没有特别的限制。主要颜色为深橙色，黄色，紫色和绿色，它们是深棕色，金色，深红色和粉红色。深绿色和其他色调为辅助色，其中，墙壁颜色主要是刺眼的芥末黄和温暖的橙色，而家具色主要是平静的藤条和神秘的黑胡桃。总而言之，东南亚的色彩应该结合华丽的色调和冷静的色彩。它不仅透露出东南亚气氛冷静的气氛，而且营造出独特的异域风情。因此，如果要通过颜色组合创建空间效果，则需要遵循颜色组合的基本原则来匹配颜色，使用一种或多种颜色作为主色调，并匹配颜色匹配原则以增强趣味性的空间氛围。

　　颜色是象征性的，不同的颜色有不同的含义。因此，颜色需要根据所使用的功能进行匹配。例如，东南亚内部空间设计的主要特点是自然和原始的回归;藤制家具的藤色和深色建筑的桃色不可避免地给人以强烈的感觉。东南亚的人们擅长使用绚丽的色彩，它们将金色，女性暗红色，秘密紫色，沉稳墨绿色和其他面料的耀眼色调与东南亚平静而优雅的家具融为一体，这不仅确保家具的实用经济性，而且营造出浪漫的氛围。

　　本文在分析了东南亚风格餐饮空间的性质和东南亚风格餐饮空间现状的基础上，提出了大气建设对东南亚风格餐饮空间发展的意义。

　　在阐明了环境和氛围的概念之后，我们从创造氛围的角度出发，探索了东南亚风格餐饮空间的设计原则。东南亚风格餐厅空间的氛围创造了让消费者在体验东南亚地区的文化和风格精髓的同时，通过用餐体验享受物质和精神享受的目的，并增强和增强东南亚风味餐饮的文化价值空间。

　　在食品饮料空间设计快速发展的过程中，对文化的需求越来越激烈。没有以主题的主题和文化为基础的就餐环境空间，就失去了精神和灵魂。商人已经将区域文化作为赢利的唯一手段，它被推到了社会经济的前沿，并在经济发展中发挥了不可估量的作用。

　　东南亚风味餐饮空间的氛围必须融入东南亚的历史和文化。从外观，全方位，多功能的角度融入文化元素，形成鲜明而浓厚的文化氛围。如何成功地创造这样的空间氛围需要设计师有机地整合设计原则和设计方法，只有这样，客户才能真正感受到东南亚文化的独特魅力，接受东南亚文化。文化在发展，风格在变化，如何改变东南亚的风格是设计师面临的问题。作者发表了一些关于相关问题的意见和看法，希望能够帮助那些对这个话题的研究感兴趣的同事。

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