我国经济型酒店发展研究

　　摘要：这几年，我国突然出现了一种人们乐于居住的酒店，就是经济型酒店，由于其具有其他酒店不具有的优势，如清洁卫生的客房，味美的早餐，交通方便地段繁华，品牌知名连锁经营，价格低，可以说是物美价廉的最佳选择，使得其雨后春笋般出现。但是由于突然性，与其相关的研究和行业管理却没有相应的发展起来，基于此，对中国经济型酒店的特点进行归纳，尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定，分析了经济型酒店在中国发展的市场需要，我国经济型酒店发展中存在的问题，并且提出了这个行业未来发展的趋势，期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。

　　关键字：经济型酒店；发展研究

　　金融危机过后，我国的经济和国内旅游市场逐渐恢复起来，经济发展速度提高，人们收入不断提高，同时我国XX又提出了相关的政策拉动内需，这些因素使得国内的旅游市场空前兴盛起来，旅游人数逐年提高。在此因素和环境下，我国的经济型酒店获得了迅猛的发展，无论在质量还是数量方面，都提高很多。据国家旅游局提供的数据，至2012年我国经济型酒店的数量已经达到了9924家，这和2011年底统计的数据相比增加了2610家，增长幅度达到了35.68%，客房总数达到981712间，这和2011年底统计的数据相比增加了234667间，增长幅度为31.41%。随着经济型酒店的不断发展，市场渐趋饱和，我国的经济型酒店行业逐渐步入到快速兼并、连锁发展的新时期，那些较小的经济型酒店在此竞争中逐渐被吞并或淘汰，整合趋势愈演愈烈。现在市场上常见的如家快捷酒店、锦江之星、莫泰168连锁酒店、7天连锁酒店和汉庭连锁这五家酒店的客户数就已经达到了整个酒店行业的60%市场份额。此外，国外的经济型酒店在看到国内旅游市场的火爆程度后，也不断尝试着加入中国市场，在此行业内占据一席之地。

　　经济型酒店，故名思议，其最大的特点就是经济实惠，价格相比其他酒店低，也被成为有限服务酒店。住宿和早餐是其两大服务模式。经济型酒店最早出现在X，经过几十年的发展，目前经济型酒店在欧美等国家已经发展相当成熟，但是经济型酒店却是近几年才出现在中国。近几年国内的旅游业得益于国家经济的快速发展和国家相关政策的支持，旅游业发展速度相当快，但是旅游业与酒店式两个不可分割的行业，旅游业的快速发展必然带动着经济型酒店的快速发展。2012年以前，我国酒店行业内竞争相对激烈的是高档酒店，这些酒店与那些本土的低级酒店或经济型酒店相比具有非常明显的优势，但是2012年以后，这些高档酒店受到了国内经济型酒店和国外经济型酒店的强烈冲击，其发展速度越来越慢，这就使得这两年经济型酒店的发展呈现飞速。根据这两年我国旅游业的态势来看，在未来的2、3年内经济型酒店的发展速度不会降低，而且其发展也不再受到地域的限制，逐渐从一线城市发展到二线乃至三线城市。而且经济型酒店会顺应国内中低档酒店的发展趋势，采用标准化、连锁化、品牌化等现代经营理念和管理模式，使酒店达到规模化。

　　1、服务特征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点，突出客房设施的舒适性和服务的标准化。这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。

　　2、市场特征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定。

　　3、组织特征：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置；一人多能的岗位职责。

　　4、设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。

　　我国经济型酒店在这几年获得了快速的发展，其原因自然离不开越来越多的旅游人群。对于庞大的旅游人群，那些高端酒店的消费不是其能够承担的起的，但是那些小的旅馆或客舍本身的卫生状况使得很多人群难以接受，再加上其服务态度的不友善，这些因素都是我国经济型酒店成为人本首选的主要因素。我国国内的第一家经济型酒店是在1996年创建的锦江之星，同时其也是我国第一家具有100家连锁酒店的经济型酒店，其次是如家连锁酒店、莫泰168、7天、汉庭等，这些酒店在成立之日起就显现出飞速的扩张态势，令人吃惊。但是在这些经济型酒店快速发展的背后，其盈利能力并没有得到显著的提升，且各个品牌之间在服务模式上面没有明显的区别，各个品牌之间在质量上也没有明显的区别，也就是每个酒店都没有显著的特点，为了吸引人群，各个品牌之间打起了价格战，从而引起了恶性竞争，同时此时国外的一些经济型酒店也开始打入中国市场，这使得我国这些经济型酒店所面临的压力更大。因此，我国经济型酒店要想从这种状况中解脱出来，就需要发展自己的特色。现在国内人士都提倡低碳生活，我国的经济型酒店闲杂也开始走上了绿色酒店发展道路，树立绿色观念，引导绿色消费，符合当代人们的消费观念，可以做到经济效益、社会效益和生态效益的三合一。因此，我国的经济型酒店应该根据自身的特点，在其服务、营销、消费等各个环节贯穿绿色理念，从而走上可持续发展道路，逐渐摆脱现在不断增大的竞争压力。

　　近年来随着旅游业的发展，经济型酒店的迅速增加，不仅造成了严重的资源浪费，而且使资源配置不合理现象更加严重。许多的经济型酒店都是打着绿色消费的幌子，却采取打折、积分等活动来获得人们的青睐，这些经济型酒店只顾追求自身的利益，与所倡导的绿色消费、可持续发展道路完全不同，没有做到将经济效益、社会效益和生态效益三种效益的有效合并，这些经济型酒店的发方向不是绿色酒店。

　　1.目前我国的大部分经济型酒店一直没有树立坏境保护观念。随着人们不断倡导绿色消费，绿色酒店发展理念也不断渗入到经济型酒店，虽然经济型酒店的管理人员也意识到要尽自己的一份责任来保护环境、节约资源，但是目前这些经济型酒店的做法确明显与所意识的相违背，这些酒店还继续走先污染后治理的道路，其并没有真正的做到对环境的保护，没有接受环境保护理念，仍然把保护环境的责任推给国家和整个社会。

　　2.目前我国的大部分经济型酒店都没有将绿色产品作为自己公司的主打产品。虽然最近我国在一些一线城市如上海、深圳、杭州等开展绿色行动，但是这些行动的主要内容是减少固体废弃物、减少资源浪费等，这些经济型酒店在管理上面却仍然有非常多的不健全的地方。许多经济型酒店目前还是只看到眼前的利益而选择污染品，从而给消费者的身心健康带来极大的损害。例如现在在经济型酒店内一次性饭盒的使用仍然是非常普遍的，这种饭盒在遇到高温后会产生一些有毒物质随着饭菜进入人们体内，而并没有采用新型的可降解的饭盒；也有一些经济型酒店提供有农药残留的水果或蔬菜，而不提供纯绿色食品。

　　3.经济型酒店在营造策略中对环境标志没有给予足够的重视。目前由于一些原因，我国的消费者对环境标志不能明显的鉴别区分，这就给了许多经济型酒店一可乘之机。这些经济型酒店打着绿色酒店的招牌，提供各样的绿色产品来糊弄消费者，给这些消费者带来了严重的危害。随着这些年全球化的发展，国外消费者对环境标志越来越重视，且还越来越严重，所以我国XX应该向这些经济型酒店办法环境证书，以此来证明这些经济型酒店的整个生产过程中都符合环保相关规定，同时还有利于各种资源的回收和再利用。

　　4.目前我国大部分的经济型酒店都没有按照对资源保护的原则来开展营销。现在很多经济型酒店在资源观念上面还是以粗放型为主，这就造成了资源的极度浪费。例如在一次性饭盒方面，因为最新的可降解饭盒的价格相比传统饭盒的价格高一些，使得传统饭盒的使用量一直居高不下，另外还有一次性筷子等，这些营销手段严重的妨碍了经济型酒店向绿色酒店发展。

　　从总体来看，目前经济型酒店面临以下方面的竞争与挑战。

　　我国国内的经济型酒店因旅游业的快速发展，其市场潜力是非常巨大的，这是这一因素使得我国的经济型酒店处于内外竞争的包围中。一种是经济型酒店之间的竞争。在同一城市或者同一城市的同一地区都有数家经济型酒店，这种结果就是经济型酒店之间会相互竞争客源，更有甚者同一家经济型酒店的分酒店处于了同一地区，这就使得这些分酒店之间也会产生一定的竞争力。另一种是经济型酒店之外的竞争。国内其他的酒店，在看到这一市场潜力后，大型高档酒店均纷纷降低价格吸引顾客，小的酒店也不断提高自身的质量来获得客源，这些都增加了经济型酒店所面临的竞争力。

　　经济型酒店并不是指那些低档酒店，他只是一种经营理念。但是现在我国的一些酒店其本身质量差、服务差、管理差，竟然也打着经济型酒店的招牌来吸引顾客，最后造成人们对经济型酒店的偏见，使得人们认为经济型酒店就是脏、乱，造成了顾客对经济型酒店的曲解。这些原因的产生主要还是因为目前经济型酒店行业内没有统一的规范标准，也没有对经济型酒店进行一定的星级评定。

　　目前我国的经济型酒店对其自身的定位不准确，相互之间互相模仿，没有一家有自己的特色。一个公司的品牌，最重要的就是要有一定的文化和个性，但是目前我国的一些规模小的经济型酒店均缺乏内涵，没有自己的特色，缺少亮点，难以被人们记住，这些酒店奉行的就是拿来主义，没有对市场进行再细化，打出有自己特色的市场定位，且缺乏强大的营销力量和预订网络系统支持。

　　经济型酒店因其所特有的一些优势使得其吸引了大量的顾客。这样就需要企业完善自己的经营理念，打造有品质的服务，而实现这些就需要企业来提高自身的管理水平。但是事实上，目前很多的经济型酒店都缺少相应的管理措施和管理规范，采取简单粗放的营销方式，这种营销方式使得经济型酒店和普通的客舍以及招待所没有什么区别。由此可以看出，经营管理的缺失已经严重影响到了酒店的发展。

　　经营管理的缺失要想获得顾客的青睐，提高自身的服务品质，仅仅依靠低廉的价格是难以取得很好的效果的，只有经济型酒店招揽专业人才，让这些人才去经营管理酒店。但是目前很多经济型酒店的管理人员、服务人员等都相对缺乏理论知识和经验，使得这些经济型酒店在经营管理上存在有盲动、模仿和空想的问题。因此，经营管理人才的匮乏，对于经济型酒店扩张来说，是一个很大的障碍。

　　在中国经济快速发展、旅游市场持续增长、各地相关的交通、会议、展览和城市基础设施建设加速改善以及奥运会、世博会等众多利好因素的推动下，我国经济型酒店的发展速度非常快，但是由于扩张过快，在规模扩大的同时，规模不经济效用所引发的市场“泡沫”亦日益显著，加之X次贷危机不断深入以及影响不断扩大，已有部分资本撤出了经济型酒店的市场，而专业管理人才和合适经营的物业相对缺乏，则进一步制约了经济型酒店的良性发展。2009年以来，经济型酒店扩张速度已放缓，而行业整合已在所难免。

　　2008年，在全球性的经济危机袭来之时，酒店业面临喜忧参半的现状。随着2009年，7天连锁登陆X纽交所；2010年，锦江之星回归A股，汉庭酒店在X上市，中国的连锁酒店业引起了国际资本的高度关注。2010年锦江之星收购山西金广快捷70%股权；2011年如家收购莫泰，7天收购华天之星；2012年如家收购安徽“e家快捷”所掀起的并购浪潮，经济型酒店行业跨入品牌整合，强者为王的时代。

　　经济型酒店之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节省投资成本，因此其最大的特点就是房价便宜。2007年我国国内旅游人数为16.10亿人次，已经达到了大众旅游的标准，经济型酒店的主要服务对象则是其中的普通旅游者、中小企业商务人士和学生等。有关研究显示，这部分人中66%看重经济型酒店的价格因素，30%更关注酒店的便利性，另外10%的分值包括了舒适度、文化感受、卫生等因素。在X经济型酒店的房价一般在30-65美元之间，而中国的物价水平只相当于X的21%，因此测算显示，中国经济型酒店房价应该在120元左右才比较合理。然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准且上涨趋势明显，如图2.1所示。而目前为止经济型酒店的现有客户群对其价格还能接受，但是未来经济型酒店的发展仍应在有效控制成本的基础上实行降价策略，扩大客户群，旅游者合适的心理价位应该在100元/天左右。

　　“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件：前者可以使企业做大规模，后者可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。现在在我国的经济型酒店中主要占据市场地位的还是国内品牌，其中锦江之星、如家、莫泰一直都是位列前三甲，而且还具有位置越来越稳固，发展态势越来越强势的表现。可以预见在未来一段时间内，我国国内的经济型酒店的发展会更加趋于理性化，会加速向品牌化发展。因此，为应对未来追求差异化、个性化的市场需求，经济型酒店在研发推出细分品牌的同时，亦应加大挖掘品牌内涵和服务品质的力度，巩固现有品牌，开发新品牌，走品牌化道路。

　　所谓绿色营销是指酒店以环境保护为观念，以绿色文化为指导，从根本上维护消费者的权利。绿色营销的产生得益于绿色消费，绿色消费就是指在满足我们需求和需要的情况下也能很好的满足我们下一代的需求和需要；它倡导消费者在消费时尽量选择无污染和有利于自身健康的绿色产品，同时在消费过程中要重视对垃圾的处理，避免造成环境污染；最后引导消费者转变传统的消费观念，崇尚、追求绿色健康的生活，节约资源，使资源得到科学合理的配置。总之，绿色营销就是酒店在经营过程中把自身利益和社会责任有机统一起来的一种营销手段。

　　绿色酒店，也称为生态效益型酒店。就是将安全、健康、环保的理念贯彻到酒店的整个生产运营当中，做到能源消耗最少，环境污染最低，使资源得到合理的配置，最终达到经济效益、生态效益和社会效益的统一。绿色酒店是经济型酒店未来的发展方向，是社会生产力发展的方向，特别是这几年，由于人们对环境破坏的后果逐渐显现出来，各种自然灾害频繁发生，这些都是大自然在报复人类，使得人们生活的压力也不断增大，这是这种情况下，越来越多的人开始关注于绿色空间。根据马斯洛需求理论当人们的物质生活得到满足后就会更多的关注精神生活，人们更渴望回归自然，从而绿色酒店应运而生。同时也要求饭店实行营销绿色化，树立绿色营销意识。

　　绿色酒店与传统经济型酒店相比，明显的区别就是绿色酒店在整个生产运营管理过程中始终贯彻安全、健康、环保的理念，使资源利用率高，环境污染少，引导消费者进行绿色消费。

　　直营连锁方式是指连锁总部直接管辖经营各连锁酒店形式。在这种经营形式下，酒店总部对每一个连锁分店进行直接投资、直接管理、直接经营，没有加盟分店形式。。这种经营模式需要较大的投资，一个连锁酒店的开业大约需要500万～1000万元的启动资金，因此，如果采取直营连锁就需要强大的资金实力作为依托，通过直营连锁的方式能够很好的开拓消费渠道，为以后得品牌推广打下良好的基础。第二，加盟连锁经营。在这种经营形式下，由总部酒店的技术和丰富管理经验作为后盾，对各连锁加盟酒店经营技术和管理方法作出统一指导，并收取加盟费用和技术指导费。如果用加盟的方式去发展连锁经营型酒店，势必需要强大的品牌以及为加盟店带来客源的能力。走直营或者加盟之路，资金及品牌是两大瓶颈，这两种模式有着各自的利弊，经济型酒店只有根据自身的特点优势以及劣势，选择合适自身的发展模式才是明智的选择。

　　集团化的优势在于集合相关资源，既形成规模经济和资金、资本势力，又利于扩张，集中资源做好、做快、做大。我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年，也组建了不少的集团，但在酒店业中的影响小，尤其在高档酒店，起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。可以讲，国内著名的五星级酒店，大多被外国投资者、管理公司控制和实际管理。经济型酒店的发展，为酒店集团提供新的机会。国内的酒店集团比外国的酒店集团，在发展经济型酒店上，有更多的优势，不能丧失这个机会和新的经济增长点。

　　目前,很多酒店都看好百元酒店这个领域的发展,除了海友、百时快捷酒店等一些一线品牌为丰富产品配置而创建百元酒店,也有立足百元酒店市场不断发力的易佰、99旅馆等品牌。理论上看，百元酒店的发展前景是非常好的，因为现在中国国内有几十万家庭旅馆，这些旅馆的硬件和管理相对来说比较差，但是如果这些旅馆向百元酒店发展，按照该模式改良自身的品质，可以预见其所获得的效果将是非常好的。成本和产品特色是需要重点考虑的两个方面。经济型酒店行业的同质化情况日趋显现,酒店的风格特色对于酒店的发展来说非常重要,如果只是单纯的实现住宿功能,酒店的竞争力不强,生存寿命也不会长。同时百元酒店收费不高,但是它的成本投入却不低,尤其是人力、物力的投入上,为了便于管理在硬件投入上比家庭式经营投入的成本更高。百元酒店如果能够很好的解决这两个问题,相信未来的发展还是有看点。

　　我国经济型酒店发展的前景是非常广阔的，其市场潜力是非常巨大的。但是有机遇就有挑战，在看到现在所面临的机遇时，经济型酒店也要意识到所面临的挑战。这些酒店要想尽办法解决目前该行业中所存在的一些不足，如市场定位不清晰、品牌管理效果差、缺少连锁经营经验等等，只有解决好这些制约行业发展的问题，才能获得长足发展。通过本文讨论，认为我国经济型酒店行业还必须在连锁规模化经营、品牌管理等方面做足功课，以求得自身竞争优势的形成。与此同时，XX及行业协会也应积极行动起来，出台行业标准，以促进整个行业的规范和成长。

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