互联网经济背景下企业文化的构建研究——以海底捞公司为例

　　摘要：二十一世纪是互联网经济的时代，由于全球经济一体化的趋势不断发展，市场竞争环境也日趋激烈，要想拔得头筹，企业需要不断提升自身的竞争力，随着时代发展的变化而做出改变，创造出具有自身特色，并顺应消费者要求的企业文化，同时还要不断调整企业文化的建设，才能立于不败之地。互联网作为二十一世纪的必然产物，其有效地突破了产业或行业的边界，带来了多元的文化和管理模式。在互联网时代催生了企业文化，结合将社会公众对互联网的认识从一种新技术形态或工具提升为管理创新思维方式。

　　综上，本文将运用文献分析与举例分析法，通过分析前人的研究成果及海底捞公司的发展轨迹，对互联网经济背景下企业文化的建设问题进行深入探讨。发现在互联网经济背景下，企业文化发展的问题，并提出相关解决建议，以期推动相关产业更好地发展。

　　关键词：互联网经济；市场；企业文化

　　随着互联网技术的不断发展，社会技术的不断变革，社会性质也开始发生了转变，从工业社会逐渐转变到信息化社会，迎来了互联网经济时代。如此深刻的社会变革让企业获得机遇的同时，也面临着巨大的挑战，传统的实业发展模式正在陷入两难境地，传统的企业文化内容与构建方式遇到了前所未有的难题，如何在互联网环境下建设出合理的企业文化如今成了很多企业亟待解决的问题。

　　众所周知，在好的企业文化引导下，员工将具有良好的个人发展目标，树立积极地工作态度，从而提高其工作的主动性，使其潜力得到充分的发挥，同时在人力资源方面得到很大的提高。除此之外，在良好的企业文化传播之下，企业的潜在客户和忠实消费者能够更加清楚企业的实力与发展理念，对企业的产品质量、服务理念，甚至发展方向与战略有着清晰的认识，使得企业能更好的完善自己的产品和服务，从而第一时间改变发展路径，维护企业形象。

　　如今，中国正处于产业升级转型阶段，在互联网经济这样的大背景下，企业文化的建设与转变越来越重要，但是许多企业，尤其是发展得相对较好的连锁企业在这方面的转变和发展却差强人意，因此，在这里，笔者将以海底捞公司为例，从分析其企业文化，以及在互联网背景下企业文化的转变中，发现问题，并提出相应的解决建议，期望为其他相关企业提供启示，从而更好的推动企业的发展，为海底捞的企业文化健康发展提供帮助。

　　1.互联网经济的内涵

　　所谓的互联网经济，即是依托于互联网平台所产生的，所有与之相关的经济活动。从目前的发展阶段的发展来看，其主要包括即时通讯、网络游戏、电子商务和搜索引擎这四大经济类型（卢继传，2015）。在如今这样的时代背景下，互联网经济是一种新的具有时代属性的经济现象。这样的时代背景下，与经济相关的生产、分配、交换、消费等行为，包括和经济部门以及XX、事业部们等相关的经济活动，都越来越依赖互联网，由于在当下这样的信息时代，信息渠道多源于互联网，企业要从互联网获取信息，凭借大数据算法对发展趋势进行预测和决策，同时，电商的发展也互联网成为了买卖的一个重要场所。

　　2.互联网经济的特征

　　在如今全球经济自由、互联网信息爆发的背景下，互联网经济时代应运而生，这是一个全球经济的新发展阶段。网络经济和传统经济不相同，其边际收益和边际成本具有独立的特点。综合研究互联网经济的特征,一般表现为以下几个方面：

　　首先，具有开放性的特征。互联网使得消费者获得更多的平等性、让信息更加透明，从这个程度上，还起到了缩短时空距离的效果。由此可见，互联网经济的开放性特征，使得人们的生存方式与经济状态有了巨大的转变。

　　其次，具备知识经济的特征。由于物质资源的极大丰富，使得企业不得不从产品制造向创新制造转型，比起资源、劳动、厂房等因素，企业效益趋向靠知识和创新来创造。消费者在得到物质满足的同时，还会需要个性化的服务与理念，正因如此，现在也出现了越来越多的个性化定制相关的产业（程向昊，2015）。在互联网技术的作用下,社会经济发展的速度不仅得到了提升，而且不断地向高技术方向发展。

　　具有信息化的特征。在资本主义经济发展进程中,虽然生产力受到互联网经济的影响有所提升,但是在市场受限于信息的情况下，也受到了限制。由此可见，在社会经济发展的历程中，正是信息的收集、传播和运用，才使得市场和生产力环境得到不断的变革。

　　最后，它还具备市场化的特征。市场化是商品交易的高级阶段，在商品交易的高级阶段中，不仅商品的交换、生产是各个主体的职能，而且所有商品的买卖都得通过竞争。市场能动性的发挥需要竞争,而互联网的市场化恰恰满足了当前竞争的需要。在互联网的作用下,市场的竞争力得到了提升,竞争范围被不断扩大，但企业开始出现同质化现象，更加强化了竞争的效率。

　　企业文化是企业员工在生产实践及经营过程当中所表现出来的一致的理念和行为方式的总和。这些理念和行为方式对于企业解决实际困难，以及企业的持久发展有着推动的作用,且这些方面的理念与行为对企业是行之有效的。他主要包括企业的使命、愿景、道德、价值观等（汪平安，2014）。从某种程度来说，企业文化的好坏对企业的发展有着重要的意义。企业文化的维度，一般包括企化精神、经营理念、企业战略、企业使命、企业形象、企业道德等等。

　　而企业文化的特征一般具有系统性、人文性、目的性、独特性、可塑性、统一性、社会性、时代性。由于本文研究涉及这一方面较少，因此具体表现在此不一一赘述。

　　1.互联网经济催生了企业文化

　　进入二十一世纪后，经济的发展逐渐形成了经济、文化和知识一体化的模式，不再是单纯的经济行为。在互联网经济的大背景下,市场竞争变成了企业与企业之间综合实力的交锋,不在单纯是经济实力的较量（徐冲冲，2015）。对于传统产业来说,如果没有顺应互联网经济时代的发展需求,创建更适合时代发展的企业文化，或顺应时代的发展对企业文化进行修正,那么这个企业终将会被时代所淘汰。

　　作为知识经济的一部分,互联网经济依托互联网,构成了现代企业发展战略的重要部分。已有研究证实，经济系统内的文化水平己经逐渐发展为生产力的内在要求,是促进和经济增长的内在驱动力（耿怡，2007）。“以人为本"这一发展理念，是被绝大多数企业做认可的企业文化理念。对于企业来说,如果能通过良好的企业管理水平与企业文化体系来提升员工的积极性、挖掘企业的潜力,这将为企业带来巨大的发展空间，也将成为企业发展的重要话题。互联网的出现打破了时空的阻碍,让企业能够随时随地地的挖掘人才,从而促进企业的发展。在这个过程中，企业虽然同样也会面临互联网带来的，诸如信息不实此类的挑战，但是也正因如此，使得企业文化的新模式有了产生与发展的契机。

　　因此，从某种程度上，也可以说，互联网经济催生了XXX的企业文化，而企业文化的转变与发展，也是互联网经济背景下的必然结果。

　　2.企业文化是互联网经济时代的必然产物

　　如上所述，互联网经济带来了新的市场环境，而新的市场环境必然促使企业进行内外部调整，从而适应发展。如今，在互联网经济的背景下，实力强大的企业一般来说有三个明显特征:

　　第一是顾客的忠诚度相对较高,而且忠诚顾客的数量众多;第二是员工的忠诚度较高,且员工的忠诚度群体较大;第三是品牌的影响范围以及影响力都很大（王成荣，2015）。不仅如此，这些企业在互联网上的影响力也比其他企业更大,这些成功的表现其实就说明了这些企业有着过硬的企业文化。因此对于企业来说,想要在互联网经济时代获得强大的竞争力,就应该以以下几个方面为目标建设企业文化:

　　形成独特的个性。企业文化的革新是互联网时代发展的一个自然产物，因此，未来企业文化的表现将更加体现出个性和共性的统一,在整体当中体现自身独特的个性必然会是企业文化的发展方向。

　　高度统一的价值理念,紧密企业、员工与顾客之间的关系。当一个企业能够很好的将自身正确的价值观传递给消费者，传递给企业的员工，那么这种价值观在无形中会将这几个部分融合在一起，从而形成一个整体，发挥出巨大的能量。

　　创新意识是一个重要环节。在发展与变革剧烈波动的时期,企业要根据自身的特点,不断适应环境变化,同时提高自己，使企业发展符合时代的规律。在顺应大环境的同时，还要能发展出企业自身的个性,并做到与众不同。企业文化能够有创新的价值观，便能在市场中脱颖而出，成为佼佼者。

　　作为如今享誉全国的大型连锁餐饮民营企业，海底捞于1994年3月诞生于四川简阳市简城镇，其主营业务是川味火锅。1997年成为简阳市知名的火锅店。在此之后，经过几十年的不断发展，海底捞已经成为国内独具特色的大型跨省直营餐饮民营企业，近三年的营业收入增长趋势十分明显（如图一），到2018年，海底捞已开始致力于开拓海外市场。“服务至上、顾客至上”是海底捞公司始终秉承的服务理念。公司始终坚持以创新为核心，致力于改变火锅行业中传统的服务方式，倡导具有特色的个性化服务。同时以为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务为宗旨。公司以企业为家，通过人性化的管理模式，不断地提升员工价值感，从而实现企业的长期发展。

　　经过二十四年坚持不懈的发展，海底捞公司规模不断扩大，覆盖城市范围越来越广。海底捞公司为了保证原材料供应，先后建立了4个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。同时还建立了高效、便捷的产品供应链，选择北京、上海、西安、郑州四个城市作为物流配送基地，用以确保原材料能够快速送达国内的数十家门店。公司秉承“采购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化”的宗旨，海底捞物流供应链集成了采购、加工、仓储、配送等多项功能。

　　2017年海底捞的餐厅营业收入为103.88亿元，外卖业务营收2.19亿元，销售调料及食材营收3031万元，净利润11.94亿元，较2016年同比增长36.2%

　　海底捞从四川的简阳小县城发展到现在，其员工主要是来自偏远农村的年轻人，而且是连环形成的亲戚和朋友介绍的人。在这样的背景基础上，海底捞的员工大多都勤奋、吃苦，愿意付出劳动来改变生存现状。而海底捞的创始人张勇又提出了“用双手改变命运”，与员工的目标达成一致，从而达到企业与员工价值观相互统一的效果。海底捞的企业目标一共有三个：第一个是创造一个公平公正的工作环境，第二个是致力于使双手改变命运的价值观在海底捞变成现实，第三个目标才是把海底捞开到全国（黄铁鹰，2011）。对那些命运坎坷的人们来说，追求公平是他们十分渴望的，而海底捞员工主体大多都农民，因此他们对公平的渴望就会更为强烈，这时，海底捞正好给予了他们这样的机会，只要愿意努力，海底捞是可以实现他们的梦想的。因而，员工的激情被激发，潜力被挖掘。在拥有这样员工的企业中，它会以最快的速度成功的发展壮大。

　　“以人为本”、“尊重人才”，是好多企业喊得震天响的口号，而在实际的企业经营过程中，却只有“惩罚文化”，或者企业老板的“一言堂”，没有企业的激励、奖励文化。在这样的企业中，员工流动率大，员工的工作热情低。在这种状态下，员工不愿为公司付出，对公司投入热情。长此以往，形成恶性循环，对企业、对员工都会形成难以弥补的损失。

　　反观海底捞，他们把“以人为本”这点做的很好。海底捞的企业目标并不是要创造多么大的利润，没有把盈利作为企业最大的目标去实现，它们的目标是要给员工创造出一个公平的工作成长环境，从而促进企业的发展（靳冬梅，2012）。而海底捞之所以获得今天的成就，主要在于以下几点：

　　第一、“以人文本”的文化理念

　　理念的指引对企业的影响是非常重要的，只有用正确积极的理念对企业进行引导，才能使企业强大起来。勤奋吃苦、拥有梦想是海底捞的价值理念，这样的理念是海底捞的创始人张勇对自己成功经验的总结，也是鼓励每个员工勤奋努力的力量源泉，使每个员工具有强大的精神动力，从而也使海底捞在火锅业脱颖而出。由于海底捞的员工背景与公司的价值理念刚好契合，促使他们在工作中能激发出自己的潜能，心甘情愿的在工作付出自己的努力和能量。海底捞的员工为顾客服务的态度和他们所表现出来的职业精神，是很多知名大公司的员工都不能比拟的(李芳雪，2015)。

　　第二、员工晋升的平台通道

　　在提供员工晋升平台这一方面，海底捞做的十分成功。每个员工在海底捞都有自己的职业发展规划，在企业中都有自己的发展方向，面对指日可待的成功，员工的工作热情和创新能力自然会被激发出来。如图二，在海底捞，员工的职业发展规划一般分为技术、管理、后勤三部分，员工可以根据自身情况选择职业发展规划。海底捞这样做事为了避免所有员工都追求管理层面的职位竞争，从而导致大多数员工竞争失败而受挫。在海底捞，技术路线中的“功勋级的员工”收入堪比店长。海底捞深知，并不是所有员工都有野心在职位上获得晋升，但是得到认可和大家的尊敬却是每个人的心愿。因为员工不仅要简单的实现谋生，还有要实现人生价值。

　　第三、管理体制充分授权

　　从人性的角度考虑，每个人都有掌控全局的愿望。而充分授权则是一个组织用以发挥员工主动性的一项重要举措，同时也是企业组织在经营过程中提高效率的主要途径。一个组织如果没有充分地给员工授权，那么这个组织难以形成具有凝聚力的团队。在没有凝聚力的组织中，员工也不会有工作热情和进行积极地创造（陈春花，2009）。然而很多企业的管理者在充分授权方面做得并不尽如人意，他们往往会担心过分的授权容易被员工来利用假公济私。然而在海底捞，公司授权的程度令所有同行业大跌眼镜，普通员工有给顾客免单和赠送果盘的权力，店长有30万元的签字权，在海底捞的普通服务人员甚至比其他餐厅经理的权力都大。所以，在海底捞的充分授权也是在公司刚开始就迅速发展的因素之一。

　　第四、充分发挥激励机制作用

　　由于长时期的封建思想影响，在中国，服务行业常常被人低看一眼，人们都希望被服务，而非服务他人。然而在海底捞，优秀的服务是榜样一样的存在，而榜样的力量又影响着整个公司。当海底捞的员工自己的老乡朋友凭借着自己的努力改变了生活，变得富足起来，无疑会使自己也受到这种精神的感染（宗菁，2013）。在海底捞，大多数的经理、店长、区域经理等都是从基层员工中提拔起来的。像海底捞的袁华强、杨小丽、林亿等等如今在管理层活跃的员工，都是在最基层的员工做起。袁华强是海底捞最具有榜样力量的员工。他从事过海底捞的刷碗工、门迎、服务员、领班、会计、店长，几乎做过海底捞中所有的岗位。而现在，他已经是在海底捞管理着十五家店的北京和上海的大区经理，是典型的“靠双手改变命运”的榜样。这种榜样的力量让员工对客户的服务更加真诚、热情，从而也让每个员工在他们的服务工作中感受着快乐和意义。

　　第五、讲求质量与速度

　　很多企业管理的专家认为，以海底捞的知名度，目前的发展速度可以用很慢来形容，完全可以像小肥羊那样实现快速的扩张。对此，海底捞的创始人张勇则不以为然，他认为“海底捞必须保证各种服务质量的连续性及一致性，如果要想开一个新店，该新店内需有百分之三十左右的老员工压阵，也必须保证有合格的店长、符合要求的领班和员工。如果这些条件达不到，就是已经装修完的新店也不会马上开业”。张勇认为，每一个新开店面都应该为海底捞品牌增砖添瓦，决不能有损海底捞的品牌，如果要做到这样，服务质量的连续性能否得到保障则成了关键因素。为了确保服务质量，海底捞没有采用中西传统餐饮业的加盟模式，而是采用全部自营店的模式。这样也许发展速度不会很快，但是它会保住企业生存的企业生命—企业的品质。只有靠质量保证的企业发展才是企业的长久发展，离开了质量的快速发展最终将会成为空中楼阁。海底捞做到了将服务质量保证企业的发展，没有盲目的前行追求做强做大，像这样耐得住寂寞的企业路也会走的更长。

　　每个企业都有自己不同的发展历程，但是不同企业的不同发展阶段都应有适合自己企业发展的企业文化。在现在市场经济激烈竞争的时代，创新是一个企业的生命，企业只有创新才能够跟得上时代的变化而生存（郭全中，2018）。于此同时，如若没有文化上的变革，就无法维持企业的创新和迎来企业新的发展阶段。在现实生活中，很多企业陷入困境的根本原因不在于技术上的创新、组织结构上的合理与否，而在于企业文化是否适应了企业技术的创新、组织结构的改革等等。因为在不同的文化环境中工作员工就会表现出不同的工作热情和工作动力。只有使现阶段的企业文化适应目前的发展阶段，只有适时的改革文化才能够促使每个员工更有效率和更富有建设性的完成工作任务。因为文化涉及每一个员工的基本理念、行为习惯和工作，所以说文化变革必须要求企业进行全员参与才能取得成效。需要创建一个组织氛围进而使员工可以很容易的参与到企业的所有活动中，并能够在其中发挥各自的作用。自从海底捞成立至今，海底捞的企业文化一直没有改变，现在的海底捞员工依然秉承着公司成立之初的文化。海底捞发展至今，从最初的四股东、八千元投资历经了十几年的时间，公司规模、外部环境、人员构成等等都发生了翻天覆地的变化。海底捞的管理需要变革，它的文化更需要变革，单纯的人治管理、单纯的双手改变命运等等已经跟不上海底捞的发展，在目前的时间就是金钱的时代下，如不及时进行彻底而有效的变革，它将会成为海底捞向前发展的羁绊而严重影响公司的前行。

　　和其他许多大型连锁企业一样，海底捞作为实力雄厚的餐饮行业，也不断追赶着互联网经济的步伐，不断在媒体形式上进行改变，以期得到更多受众的认可，为更广大的消费者提供方便。

　　目前，海底捞在新媒体上的发展主要在于网站主页，微博账号与微信公众号三个方面。通过对这几种形式进行浏览与研究，可以发现在内容上主要分为以下几个方面：

　　在网站主页中，主要通过直观呈现的方式，将产品进行公开透明的呈现，致力于打造让消费者放心的形象，其中涉及企业文化的部分主要分布于“经营理念”一版块，内容仅为一段话，即“通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养、更放心的食品。”

　　而对于海底捞来说，微博的主要作用则是发布公告，如针对海底捞卫生问题的公告，或企业合作的相关消息。相比微博来说，微信公众号的应用相对频繁，消费者可以通过关注海底捞的官方微信查阅门店信息、预定餐位、预定外卖等。同时，在日常运营中，海底捞的微信公众平台还开设了一个名为“开饭了”的版块，定时发布时令菜谱以稳定流量。

　　如上所述，在新媒体的应用上，海底捞公司虽然紧跟时代潮流，不断发展各种平台和渠道，但这些渠道的作用仅仅体现在了传达消息方面，并未对企业文化的发展起到积极作用。

　　管理层对员工的培养是企业文化的重要组成部分。管理层如果可以很好的对员工进行培养，可以使得公司不会出现岗位突然空缺的问题，即便某一管理人员突然离职，也不会给公司造成损失。

　　虽然海底捞在创业伊始便奠定了企业文化的基调，管理者以平等的态度对待员工，同时尽量透明员工的晋升渠道，使得员工可以积极地对待工作。但是除了工作业务上的指导，管理者对员工的培养态度却并不积极。在完成员工的工作技能培养之后，海底捞的管理层基本上不会定时地对员工进行企业精神上的教导，更不会对基层员工进行企业内外部环境上的指导（马悦，2016），这些都需要员工经过一级一级的晋升才能逐渐接触到。这导致员工没有对企业更深一步地了解，不能宏观地把控企业的发展趋势。这样的结果，一方面会导致员工晋升速度慢，渐渐失去工作的积极性，另一方面也会使企业错失发现人才的机会。

　　在企业的改革创新过程中，表面上看，好像是组织结构、规章制度、技术等等的变革，而实际上却是企业内的价值观体系、员工的态度认知等等形成的企业文化的变革，只有确确实实的在组织中形成了勇于变革的、创新的文化，并真正的影响了每个员工的行为，才能真正的使组织创新坚定而且持久。就目前的海底捞而言，在它的创业初期靠服务创新而赢得了市场发展至今。随着海底捞的不断发展及其规模的扩大，它的战略目标及政策也在不断的调整变化过程中，然而对于海底捞的企业文化却一直保持没变，这显然不符合企业整体发展的需要，只有企业文化随着企业整体的战略目标及其政策的改变而不断的改善，才能够符合企业发展的需要，更好的为企业的发展铺路。海底捞初期的服务创新在现在看来已经不能够很好的打动顾客了，因为顾客在之前享受到了优质服务后，对这种服务已不再具有新鲜感。所以说，现今的海底捞如果不再在服务上或者是员工整个价值认知上或者是组织架构及规章制度等等一系列公司文化体系上进行创新的话，企业的整个发展可能就会受到很大的影响。

　　多年来，海底捞一直秉承着“以人为本”的服务理念为消费者提供优质的产品和服务。对于一个企业来说，消费者的需求固然重要，但员工团队也是一个企业不败的重要因素。因此，在互联网技术不断发展的今天，新媒体形式不断进步，如社交媒体，也是更加注重人性化，从“人本”的角度出发，促使人与人的关系更加无间。这一点和海底捞公司的企业文化在某种程度上是不谋而合的。因此对于海底捞公司而言，应该更好的利用新媒体，尤其是社交媒体，搭建起员工之间，以及公司与消费者之间的桥梁，让信息更加公开化和透明化，使得消费者对公司产品更加放心，同时也能对公司本身起到监督作用。也可以通过这种方式，让员工之间建立起更加深厚的感情，对公司的晋升以及加盟制度更加清楚明白，从而在多方面推动海底捞公司的发展。

　　创新就是不断的把有创造性的思想转变成为有用的结果，从而使自己的企业成为有创造力的组织。而企业的管理层要把自己的组织转变为有创造力的企业组织，他们首先要做的就是进行企业内部的员工培养和培育创新。积极地培养员工能使公司血液保持通畅，同时也能使员工对公司内外部环境有一个宏观的把握。与此同时，在现今竞争激烈的市场环境中，企业要在整个的市场竞争中求得生存和发展，必须进行创新，企业只有在不断的创新中，才能确立竞争优势，赢得主动地位。随着企业的发展，企业自身的文化也得跟着变化，如果企业的管理层在企业的重大决策上做出了重大的改变，它的企业文化也应该在决策的转变上跟随着有所变化。

　　企业文化属于企业的无形资产,打造优质的企业文化对于任何企业来说都是重要且必要的。通过企业文化营造公司氛围，传递公司理念，除了能够使企业员工更加团结,促使员工与企业共进步同发展，同时还能起到让消费者熟知企业并认可企业价值观，从而推动企业的持续发展的作用。在互联网经济不断发展的今天，新鲜事物层出不穷，为企业带来机遇的同时也有着巨大的挑战。因此，笔者以餐饮行业的佼佼者海底捞为研究对象，对其企业文化在互联网时代的发展进行了具体分析，并提出了相应的建议，希望能为相关企业提供一些启示。

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