蜜悦阳光西餐厅室内空间设计

摘要

社会发展的今天，餐厅并不单单是解决温饱的问题，更主要的是追求精神享受与身心放松的的地方，给顾客提供完美的视觉以及心灵上的享受。随着国际之间交流不断壮大，各国之间沟通与往来，西餐这个餐饮行业也逐渐的呈上升趋势，遍及了全国各地，在餐饮行业中占了很大的一部分。西餐厅随之也成为了当下比较流行的餐饮空间，西餐厅主要是提供异域菜肴的地方，西餐厅的空间设计也多为异国情调，深受不同年龄人群的喜爱。

本课题是以蜜悦阳光西餐厅室内空间设计为例来分析，从西餐厅研究、案例分析、应用手法等几个方面首先来加深对西餐厅的认识与了解，主要是对餐厅的区域划分与软装设计等装饰进行了重要的概述，同时对色彩的搭配与灯光光源的选择作为餐厅的辅助，加深视觉的感官，考虑设计的合理性又强调美感与视觉感受。本次设计是以欧式风格为主，在欧式风格的基础上也删减增添了一些新的元素。在设计上会打破以往欧式风格的繁琐与复杂，总体简单大方，整体效果体现唯美温馨。

关键词：空间设计；欧式风格；软装设计

第1章绪论

1.1研究背景

在现当代，餐饮行业与人们的生活已经密不可分了，随着现时代的发展，各国交流紧密，餐饮也分了众多流派。提到餐饮，也不得不提提餐饮环境，在当代人们眼中，比起餐饮更加的注重餐饮环境，更加注重心灵的感受和体验，其中西餐厅就在餐饮界比例中占了很大的分量，在餐饮业中也占了众多比重，这也促使着西餐厅的环境设计各种风格和设计理念层出不穷。

1.2研究的目的及意义

西餐厅是现代社会中，比较流行的餐饮空间，受到不同人群的喜爱。西餐厅在当今时代占据着餐饮界中的主导地为，越来越受人们的喜欢，在饮食方面与餐饮环境都给人带来一种不同的体验。与以往不同的是，去西餐厅不单单只是吃饭，更加注重环境的享受，去享受生活，去放松自己。去享受环境给人带来的轻松感与放松感。西餐厅起源于欧洲等西方国家，是提供异域饮食菜肴的地方，每个国家无论是生活习惯还是饮食文化都是不同的，所以在在装修装饰风格上就会体现出来。所以在任何地方都有着与我国非常不同的文化，会给人一种新奇感与好奇感。西餐厅通常都是浪漫的代名词，异国的装修与柔和的灯光都是西餐厅的特点，被定义为是非常浪漫的场所，特别深受青年人喜欢。

1.3研究的现状

1.3.1国外研究现状

西餐厅起源于欧洲各国，泛指欧洲等国的食物，他们是专门提供异国饮食料理的餐厅，所以在国外装修风格上都是以本国的西方文化习惯文化风俗为主，充分体现了他国的特色，主要都是以以西方各国的文化习惯来装修。每个国家都有每个国家的特色，每个国家的文化都是不同的，都有自己的特色文化在，但是他们有着欧洲的文化，同时都是有着异曲同工之妙。与我们国家的文化是非常不同的，国外的西餐厅都充分体现出了异国风情与情调，国外的西餐厅的特点一般比较宽敞，环境幽雅，安静，舒适。在国外他们都比较注重隐私，西餐厅一般都是用方桌，国外并不喜欢过多人聚集，所以一般在国外西餐厅中用餐人员一般不太会超过8人左右，他们强调的是隐私性，所以在装修的风格上要充分体现出私密性。

1.3.2国内研究现状

国内的西餐厅中在装修上，都充分体现出了欧洲国家的一些文化特色与他们在生活上的一些习惯等，在装饰装修上大部分也都体现出了西方特色与异国情调。但是西餐厅在国内为了迎合大众也稍稍的改动风格，在异国情调的风格上也逐渐的突出个性化，同时在西餐厅中也加入了许多中国的习惯在其中。随着经济不断增长，各国之间的不断交流沟通，外来游客与外来文化的不断涌入到中国，西餐厅也就逐渐的占据了餐饮界的一份子，西餐厅也就慢慢的越来越受到喜爱。西餐厅一直以来都是以充满浪漫气息的地方，特别受到青年人的喜爱。在风格上也出现了许多现代科技风格等现时代比较流行的风格，为了迎合青年群众。如今，随着社会水平的提升，大家对于环境感官的一些享受在慢慢的加重。在当今吃西餐也并不是单单去吃饭的问题，更多的是去享受，去感受，更多的是去体验异国风情与文化，同时去了解与认识，现在大家更加注重精神追求，主要想是给忙碌的自己提供一个休息放松的空间。

第2章西餐厅空间设计的相关理论

2.1西餐厅空间的概念

随着生活水平的变化与不断提高，在选择餐饮的时候，会更加看中环境，会注重环境带给人的感觉同时又更加注重精神追求。随着各国的交流与发展，旅游业的高速发展，外国人员的不断涌入，更加加深了西餐厅的地位，西餐厅也逐渐的占据了重要位置。西餐厅的装修风格也在不断的提高。西餐厅的风格也在与中国风格相互交融，为了迎合大众，也逐渐的在进行改变，受到了不同人群的喜爱。西餐厅一直以来都是以充满浪漫气息的地方，特别受到青年人的喜爱，现如今西餐厅慢慢的受到大家的喜爱，最重要的一点原因是西餐厅成为了餐饮空间的一种时尚的方式同时异域多彩风格的餐厅空间环境给人们带来了不同的视觉感受与心灵感受，他不同于国内的餐饮环境空间，会让大家变得很新奇与好奇，会给人一种不同的体验与感受。

2.2西餐厅空间的设计风格

2.2.1西餐厅空间风格营造

一听到西餐厅这个词语，可能就会有所明白，他不同于中国的餐厅。西就是西方的意思，西方泛指欧洲等各国，西餐厅也就是主要提供西方异域菜肴饮食和享受西方风俗的地方。西餐厅就是对西方餐饮的概括统称。西餐厅在装饰装修风格中，相对于偏重于欧洲装修装饰风格，在风格上凸显出各国的风格，充分的体现出本国的风俗与文化，同时还要充分尊重其民族文化，考虑就餐习惯、生活方式等来就行装修装饰。你会发现与我国的风格文化有很大不同。下边，我就介绍几种比较常见的的西餐厅风格。

2.2.2欧洲古典风格

欧洲古典风格，他是最能代表欧洲传统的一种风格，这种风格的标志性特点就是以欧洲建筑为例，在欧洲常见的一些人文文化。例如雕饰雕花、罗马柱、拱门等比较相对夸张繁琐的装饰，繁琐的装饰，复杂的线条，他主要是体现出传统的历史感，给人一种浓厚的古典气氛。在欧洲的名胜古迹我们都能看到，欧洲古典风格它的设计是跟欧洲建筑有着异曲同工之妙，非常的古典优雅，有非常大的艺术效果。在我认为，欧洲古典风格就例如我们国家的中式风格，是他们的代表风格，保留着原始感，充分体现和代表着欧洲国家的特色。

2.2.3前卫高技派风格

西餐厅一直以来都受到青年人的青睐，在风格上也为了迎合青年消费者，运用时尚前卫科技的风格来凸显当下的潮流感，前卫高技派风格也是近两年比较流行的风格，西餐厅风格也在不断的迎合现代在进行改造。高技派也是重技派，崇尚机械美，以裸露的棚顶和结构构件，以钢丝或螺丝钉等作为装饰，主要体现出线条美以及前卫感，在风格上摒弃复杂繁琐，是当下以简洁明了、个性前卫充满现代气息的创新风格，体现出现当代的风格潮流。

2.2.4乡村气息风格

乡村气息风格主要给人体现出的感觉是恬静、安静、给人一种田园的质朴感。就好比乡村的自然风景的美感，原始自然，泥土芳香，给人一种身心放松的感觉。他的风格主要是体现出简约简单感，会用花花朵朵来进行装饰。现代人，生活工作压力大，生活紧凑，身心都得不到绝对放松，长时间紧绷着自己。乡村气息风格会给人带来一种田园气息与慢慢的生活气息。很符合当下的紧张生活。这种风格一直都隶属于美式风格的种类之一。

2.2.5美式简约风格

美式简约现代风格是一种简单、干净的风格，装修方式以简单为主，美式简约风格就如他的名字一样，没有太复杂没有过多的繁琐设计，环境打造干净利落、简单实用、简约、明亮，简单但是又会给人一种踏实的温暖感。他不同于欧式风格繁琐，以简单干净实用性为主，同时又不失时尚感与温暖感。

2.2.6主题风格

在当下，主题风格也算是现潮流的一种风格，可以自定义任何主题，作为装修装饰的风格。例如：地域类主题、搞怪主题、环境主题、动漫主题等，作为主题装饰，也是新型风格的一种。同时也能吸引很多顾客。

2.3西餐厅空间的分类

西餐厅其实有很多风格种类例如：例如法式西餐厅、日式西餐厅、意式西餐厅、德式西餐厅、俄式西餐厅、美式西餐厅、还有南美风情的西餐厅和主题西餐厅等。他们主要都是提供异国的饮食菜肴，不同风格的西餐厅提供的饮食都有所不同，都是提供本国的菜肴佳肴，装修风格也都按各国的文化和习惯进行装修装饰，加入本国的风格特点参与在其中。还有一个是我们常见的肯德基、麦当劳、汉堡王，他们都属于洋快餐厅。他们都有同于中国的快餐厅，但是在食物上与我国体现着区别。但是他们有一个共同的特点就是可以快速的提供食物，供客人拿走享用。洋快餐厅他们的装修风格都以简约简单为主，区域分明简明明了，不会过于华丽繁琐，有着柔和明亮的灯光等，不会相对于太复杂，与西餐厅装修风格有着很大的区别，二者的性质和本质是不太相同的。

2.4西餐厅空间国内外优秀案例

2.4.1马克西姆西餐厅

这家西餐厅是一家俄式西餐厅，位于俄罗斯，从外面的装饰就能看出他来有着俄罗斯情调。我在网络上查找了许多照片，在他的装修风格中，他的内部装修充满着浓浓的艺术气息，有着文艺范，微黄暗淡的灯光，里面的许多实物物品都是木质材质的，还有许多俄罗斯的配饰装饰在其中，例如：我们知晓的俄罗斯最著名的工艺品，俄罗斯套娃。还有在一些盘、碗、杯上都绘制这许多俄罗斯国家的一些图文图样，有着浓浓的俄罗斯风情。

2.4.2华梅西餐厅

华梅西餐厅是一家俄罗斯风味西餐厅，位于哈尔滨的中央大街，在装修风格上体现着欧洲上层等级的高贵，他的装饰风格有着俄罗斯著名“克里姆林宫”之称的相彷风格，有着浓厚的欧洲的高贵风格特色，例如欧洲皇宫般的奢华，金黄色喷漆与金色的雕饰，搭配着欧洲风情的配饰，金色吊灯以及金色配饰桌子、盘子、雕花的花瓶等重工艺的以及精致的细节配饰。还有在经典西餐厅风格中，常见的罗马柱、拱门装饰等常见造型。

2.4.3莎宾娜西餐厅

这是一家老式西餐厅，给人的感觉很经典，他的风格属于田园风装饰，但是给人一种老上海的感觉，就例如我们看的电视剧里面老上海的总统府家的感觉。他的田园风格不是属于清新感，属于欧式田园风，有着欧式的造型与装饰，同时又有着田园风格的点缀。有种返回到70.80年代既视感。

2.4.4银塔西餐厅

这间餐厅有着悠久的四百多年的历史，位于法国巴黎，是巴黎最悠久的餐厅之一。之所以叫银塔是因为在餐厅下散发出银色的光芒，所以才改名叫银塔。国家总统、女王著名世界级演艺明星等都是这家餐厅的坐上客。这家餐厅的装修风格，可能因为历史悠久的关系，他的装修风格充满着法国宫殿的装修风格，华丽、高雅、奢华，欧洲传统的吊灯，在家具造型上也是特别古典一些典型的细节，在细节处雕花刻金，处处都体现着欧洲古典的装饰风格，在装修装饰上都非常精致奢华，欧洲古典风格体现的淋漓尽致‘’给人一种很华丽的感觉，富丽堂皇，非常符合欧洲传统的风格。

第3章欧式西餐厅空间设计的应用手法

3.1西餐厅空间设计的应用原则

3.1.1全面分析

首先要对西餐厅要做个全面的分析，同时对西餐厅进行合理规划和策划，在设计的最开始，也是设计中最重要的，一定要全面的分析好，要全面的去了解，只有做好全面的分析，掌握了整体，在后续才能好进行。同时要运用自己所学的知识理论与所找的相关资料进行全面的规划与分析，对各个方面都要考虑周到，要全面的掌握信息，后续才好进行。

3.1.2现况分析

再来结合西餐厅的现状来进行分析，对西餐厅的平数以及里面的状况要有所了解，对西餐厅所面向人群要有所了解，再来结合西餐厅想要设计的风格看一看是否适不适用，是否可以受到周边大众的喜欢，要结合实际来掌握初步的方案，对设计要有一个初步的想法与认知。

3.1.3比较分析

借鉴国内外著名的西餐厅，进行对比分析，从中也可以得到很多灵感，获得很多知识。去吸取重要的知识，同时这也是自己学习的一个捷径，去分析他们的设计的同时，再来设计就会有一定的设计思路，会得到很多意想不到的知识。当自己迷茫的时候，想要设计出一个好的东西时去看一些好的作品，对设计是有很大的帮助的。

3.2西餐厅的空间要素

西餐厅的设计多以西方风格为基准，多体现为西方各方文化与风俗习惯，都有这不同的特俗与风格在设计风格中都体现着本国的习俗与风俗，西餐厅在近几年也在不断的改造，进行着不同的变化，不再是以往的一成不变，在设计中也逐渐的进行变化同时突出个性化，善于运用加入新的装修风格来创新，不断地提升。满足环境带给顾客舒适的心理需求与心灵感受，视觉与味觉的双重感受。西餐厅空间要素也需要几个方面来共同组成，缺一不可，互相相辅相成。

3.2.1交通空间

所谓交通空间就是餐厅中的路线，也是餐厅中极其重要的一部分，餐厅中的路线交通是很重要，在设计中要正确的划分出交通路线，同时还要不影响其他的分配区域还要完美的呈现出来，要充分的凸显出交通空间的安全和便利。还充分要考虑顾客还有工作人员的动线问题，避免来回迂折返折所造成的不便利不流畅，要体现出交通空间的流畅感。安全便利是交通空间的重中之重，同时交通路线也不应太拥挤，要在交通上提供绝对便利，在视觉上也应给人带来宽敞明亮感。

3.2.2管理空间

管理空间就是指前台服务台、更衣区域、休息区域等。主要是工作人员区域，在管理空间中更衣区域、休息区域等他们都应放在同一区域，他们都同属于工作人员的区域，同时都应放在比较不太显眼的区域，工作人员区域尽量的不去占用主要区域。但是也要放在交通相对便利的地方，方便来回，避免来回迂回，但是前提是要在有限宽阔的范围内，管理空间的合理划分，也可以大大提高工作的效率。

3.2.3调理空间

调理空间就是指厨房、储藏间等。在餐厅中调理空间要尽量的与管理空间放在比较近的地方，这样可以节省时间增加效率，二者都属于工作人员区域，按合理划分，应该放在同一区域，避免工作人员来来回回，增加不便感，降低工作效率。同时厨房和储藏间二者应该密切的连接到一起，如果厨房区域宽阔，把储藏间安排在厨房里也是不错的选择，二者是密切的关联关系，如果储藏间放在外边，会增加许多不方便，放在厨房中，取拿东西都会增加许多便利。厨房和储藏间也都应分配到边缘区域，不要占主要区域，但要考虑的一点是厨房的来往路线一定要流畅，作为上菜的区域，厨房是餐厅的重中之重，是厨房重地，所以交通一定要便利，流线也一定要流畅，既不能阻挡主要区域还要合理地分配在动线流畅的区域。

3.2.4公共空间

公共空间如洗手间等，洗手间不需要太过宽阔，也不需要太过奢华繁琐，不需要太多装饰来进行改造，但是要充分合理的利用和安排，最主要的前提是方便顾客，交通便利为主要，在区域的选择中，要充分来考虑这一点来进行合理的划分。

第4章蜜悦阳光西餐厅室内空间设计实践分析

4.1本方案的设计概括

蜜悦阳光西餐厅的总体平面为930多平，为一层建筑，建筑整体形状趋于一个正方体，在布局方面分配的比较简单，在图纸上没有设计的复杂化，以简单简洁为主，各区域划分明确，没有过多复杂。在西餐厅进门处部署了收银台，在进门过道都设置了散座区域，在餐厅左面的部分设置了包厢，在左面包厢中间处设置了男女卫生间，在对应右面中间的区域设置了厨房区域，员工区域有专属卫生间更衣室，在区域划分处专门设置了一堵墙，与就餐区隔开。在右面部分都设置了散座区域，在左面区域右面区域区大堂处设置了钢琴。布局相对于比较简单，合理规划，布局分布比较紧凑不杂乱。

4.2色彩的搭配

西餐厅的整体色调通常主要是明亮的黄色和暗沉光源。在本次餐厅中，也使用了西餐厅传统的色调感，西餐厅的色调主要体现出暖色感，给人一种安静、温馨、放松的的氛围，整体色调给人很温柔，有一种独特的魅力在其中，空间设计的色调主要是烘托环境，营造氛围。给人主要视觉的感受，是顾客进到餐厅里最先体会到的第一感觉。

4.3蜜悦阳光西餐厅空间功能布局

4.3.1前台

蜜悦阳光西餐厅的前台设计并没有什么花哨特别之处，附近也没有过多的装饰装扮，在入门口左侧设置了前台，2人的接待位置，足够接待顾客。右侧方向放置了水景台，为了美化环境，想给顾客一进门就眼前恍然一新的感觉，首先要给客人呈现出视觉的完美感受。

4.3.2大堂区设计

大堂作为西餐厅的中心位置，一定要成为西餐厅的亮点。大堂的位置位于包房与散座中间，大堂空间要相对于宽敞和便利。吧台也设置在了大堂区的一角，也节省了很多空间，充分利用了剩余空间，在西餐厅中，吧台也是必不可少的。此次在大堂的中间放置了一台钢琴，即符合西餐厅的浪漫气氛，又不失典雅，与西餐厅有着异曲同工之妙，同时又不阻挡过往顾客与服务人员的交通。

4.3.3散座区

在散座区的分布上，设置在了进门交通道路的中间和两旁，右边与左边的散座区域都建立了台阶，为了不影响交通，同时又为了美观，还不占用交通路线问题，非常便利。给餐厅的路线问题提供了大大的便利。道路中间的散座两边为交通路线，便于顾客与工作人员行走，这样的设置就对道路进行了分流。既节约空间，又不会拥挤。在散座的区域还设置在了餐厅的一角的空旷区域。设置了四人的散座区域与2人区域在此位置，因为此处有落地窗，即为了美观又不影响交通路线，同时也作为西餐厅的一大亮点。

4.3.4包厢区

在包厢区设计中，把包厢全都设置在了西面的区域，设置了两种包厢，普包和VIP包厢两种风格。普包包厢里中设置了8人小餐桌，适合8人以下，里面有电视和柜子等物品，普厢的面积相对于偏小一些。VIP包厢设置了8人以下的大餐桌，里面除了柜子电视等必须物品，还有沙发休息区域，独立洗手区和独立卫生间。面积相对于大一些，装饰和配置相对于豪华一些。

4.3.5卫生间

卫手间区域不需要太过宽阔，但是要充分合理的利用和安排，最主要的前提是方便顾客，在区域的选择中，要充分来考虑这一点。此次设计放在了西面的位置，设置了男女卫生空间，方便顾客。同时又增加了服务人员的卫生空间，对卫生间区域进行了分流，员工卫生间与员工更衣室和厨房是连在一起的，为员工提供了便捷，又节省了时间，十分方便。

4.3.6厨房储藏洗消区域

厨房区域设置在了东面位置，把洗消间设置在了厨房一角，方便清洁消毒。厨房又连接储藏间，这样拿取东西都非常方便。同时储藏间在前台区域又设置了一个门，这样运输东西也非常方便，不用进入到餐厅里面，也不影响餐厅交通，可以直接运到储藏间，拿到厨房。他们三个链接在一起，避免了来回迂折浪费时间，省时省力，提升工作效率。

4.3.7员工更衣区域

员工的区域与厨房是连在一起的，为了节省时间，方便员工，设置在了东面厨房区域的旁边，员工的区域分男女区域，房间面积不是很大，设置了更衣柜，足够员工使用。

4.4软装的搭配

4.4.1装饰配画

在装饰配画选择上，首先要与设计风格相互统一，配画的主要作用也是烘托氛围，增添气氛，为了渲染空间效果，配画虽然只是一个小小的配饰，好的配饰与装扮才会凸显空间的效果。同时也会为空间增加一丝韵味在其中。本次设计中在配画的选择上，会采用代表欧洲风格的的配画来进行装饰与点缀，一些金色的金属边框画框等来进行点配饰，欧洲类的风格油画等，一些装饰更加能体现出欧式风格的特色，同时也作为环境设计中的点睛之笔。

4.4.2布艺

布艺就是我们例如的窗帘、地毯、桌布等一些布艺织物类物品，布艺的物品不一定昂贵就是好的，它的主要作用就是烘托增添氛围与美感，增添温暖感。在布艺的装饰品上，我们就可以看到有每个国家的风格在其中，布艺上的精致图案与纹理等都代表着各个国家的文化。以此次设计的风格为例，在布艺选择上例如：窗帘会采用罗马帘，他的窗幔的半圆形状可以充分体现出欧洲建筑的特色，同时他又烘托出了典雅的氛围，在桌布、地毯等选择上会采用代表欧洲图案一些图画在上面，一些金丝、蕾丝等一些小装饰会充分展现出欧洲风格的文化底蕴与内涵。在环境设计中，虽然说这只是一些小小的配饰，但是他们在设计中是不可或缺的,是增添氛围的重要部分。

4.4.3花艺绿植

花艺绿植，在每个环境设计中都是不可或缺的部分，他们不仅仅是净化空气，散发花香，对人的健康也有一定的好处，同时也可以愉悦人的心情。同时他们也对烘托环境起着重要的作用，可以使环境变得花香四溢。在此次设计中，用了许多的花艺绿植来进行点缀，来增添环境美感，净化热污浊心情，希望可以提供一个美好的就餐环境。在花瓶选择上会采用欧式雕花的一些工艺花瓶来配饰花艺绿植等，不仅增加美感净化空气，同时也符合了本次欧式风格环境设计主题。在选择花艺绿植时，要选择与风格相互统一的，否则会出现与环境风格造成突兀感。

4.5装饰材料

在蜜悦阳光西餐厅的设计中，是以欧式风格为主，它的装饰材料都显现出金黄色的色调为主，一些雕花雕刻的装饰为主，描绘的金边是它的特色，还有例如我们常见的罗马柱等一些欧洲国家常见的装饰与建筑，欧式风格有着欧洲国家的很多特色，例如我们看的许多欧洲国家的电影等，里面金碧辉煌的宫殿等装修风格，与在本次蜜悦阳光西餐厅的设计中，有着异曲同工之妙，会给人体现出一种金灿灿的感觉，体现出一种贵族感，这就是欧式风格的特色在。本次设计中，会以简单简洁为主，会以比较简单明了的装饰体现出来，会不同于以往欧式风格的繁琐与复杂。

4.6家具风格

在西餐厅的家具陈设中，在本质上他们是有区别的。因为每个国家的文化背景与文化习惯和风俗都是不同的，同时他们都各有不同的特点。所以在家具的材质与家具外观和形状等都有不同的视觉效果，都能看出他们有着自己的专属文化。前提他们都满足的一个共同点就是舒适。在西餐厅中，家具陈设要与装修风格相互统一与协调，我们经常看到比较常见典型的风格例如欧式风格、欧式古典、美式简约、还有当下比较流行的受青年人喜欢的现代风格、现代科技风格等。因为处在的背景环境下的不同，我们就可以看出他们之间各有各的特点。

例如：欧式风格，在西餐厅中比较常见的风格，本次设计风格也是采用欧式风格，所以在家具陈设中，会运用一些风格特点，在家具的陈设中，常见的就是金边，雕花等装饰，把欧式风格充分的展现，欧式风格中常见的家具陈设。例如一些夸张的造型与精致的雕花装饰，一些拱门、罗马柱等经典造型特点，非常典雅，优雅。

4.7照明方式

4.7.1西餐厅灯光氛围营造

光对环境有很大的影响，灯光可以烘托环境的氛围同时又能影响人的心情，在西餐厅中，往往环境的氛围才是大家最看重的，氛围的营造除了装饰配饰来营造外，灯光也是必不可少的，灯光不仅是氛围烘托，更主要展现的是餐厅的一种色调特点，灯光的选择对环境设计也有着至关重要的作用。西餐厅一直是被大家定义为浪漫场所，烛光晚餐就是西餐厅的代名词。所以蜜悦阳光西餐厅设计中在灯光上会大部分使用暖色光调来烘托，灯光在选择上会采用柔和一点的光线，灯光不会选择强烈的光感，会选择比较相对暗沉的灯光，来烘托西餐厅的整体氛围，主要是营造出一种温馨温暖浪漫的情调氛围。

4.7.2灯光对就餐环境的影响

灯光在餐饮环境中，他不仅仅是照明的作用，主要是营造氛围必不可少的因素，一个好的照明灯光会让环境增加灵动力，给人带来不同的感觉。不同的灯光会给进来的顾客带来不同视觉享受与不一样的心情，灯光也会影响着就餐的食欲与心情，好的灯光会给空间设计有个很大的提升，单单是环境的设计是满足不了的，一个完美的空间环境是缺一不可。都需要各方面的配合，才能打造出完美的视觉效果，灯光是环境设计中不能够被忽略的。本蜜悦阳光西餐厅主要采用的是暖色光源，暗沉优美的暖色光源会给人温馨感，黄色更能刺激人的食欲，更能符合西餐厅的典雅、安静、浪漫的氛围。

首先，我认为在空间设计上灯光上要多花些心思在上面，灯光的观感是最能带给人直接感官和感受的东西，感觉与视觉的双重体验。从顾客进到餐厅里，就要用灯光抓住人的眼球，一个好的控光，能带给人放松的情绪，同时也会影响人的用餐食欲。就例如：我们在选择餐厅时，第一眼肯定会选择看餐厅的环境，在来看这家店是吃什么的，再决定进不进来，灯光是烘托餐厅环境必不可少的因素，环境和灯光就如恋人般亲密，二者缺一不可，缺任何一个都不是一个完整的空间。灯光的光源要控制好，同时也要花一些小心思在上面，例如餐厅的重点光源，烛光等，是为了吸引餐厅中的顾客的关注点，也是为了提升餐厅中的气氛。

4.8对灯具的选择

灯饰灯具在环境设计中有着很大的作用，灯饰不仅仅是照明装饰美化环境的作用，他还是烘托餐厅氛围必不可少的重要因素，也是餐厅设计中的一大亮点。灯饰在选择上首先要与环境的设计风格相互统一。蜜悦阳光西餐厅风格采用的是欧式风格，所以在灯饰上多采用的是欧式吊灯来进行装饰，来烘托西餐厅的高雅，同时也用水晶吊灯来提升西餐厅高级感，符合西餐厅欧式风格的典雅与奢华，通过欧式吊灯的造型特点来烘托增加西餐厅的高贵典雅的浪漫氛围。

第5章总结与展望

在当今，现时代生活中，餐饮行业已经是人们生活中，不可或缺的一部分。同样餐饮环境也成为了大家选择餐饮饮食中很重要的因素，更是大家关注的一大焦点，环境能带给人不同的视觉感受。通过本次蜜悦阳光西餐厅的室内空间设计，让我全面的了解了环境设计，同时更加深刻认识了西餐厅空间的设计。

西餐发源于欧洲等地，在风格上也多偏重于欧洲的文化风俗，现今，为了迎合青年群众，也创新出了很多现代风格。在空间设计中功能布局是空间设计中很重要的一点。要合理的规划出空间与交通路线，设计也不可以太过于杂乱，同时也不能浪费空间。

经过这次西餐厅空间设计中，我认为餐饮空间的软装装饰和照明设计对空间设计有着很大的辅助作用，是烘托氛围与营造气氛的重要性，是空间设计很重要的一方面，软装主要在设计中起着衬托作用，软装在室内设计中有着灵魂的作用，因为空间设计中硬装只是犹如一副躯体，有了软装才让空间设计变得有生机。空间设计的照明是呈现视觉感官的一部分，可以给人不同的感觉和感受，灯光照明是室内设计中必不可少的装饰元素。照明也可以影响人的情绪与食欲感，处在完美的灯光下可以让人有很多的感受，在现代，生活压力比较大，好的光线也会让人释放压力。随着，餐饮空间设计在不断提升，相信不久的将来，会有更多的好的完美的设计呈现在我们眼中。

谢辞

在最后衷心感谢我的指导老师吕丹娜，十分感谢您这一段时间的指导，这一路走来，我的指导老师倾注了许多心血，从开题报告开始到论文结束，每次遇到的问题您都不辞辛苦的帮我指导，无论什么时间都尽力帮我解决问题，放弃了自己的休息时间，精心指导，在我学习期间不仅仅教会我了学问上的问题，同时也教会我了做人的准则，这将会使我在人生中道路上少走很多弯处，给我的教导我的我都将将虚心接受，牢记在心里，感谢老师给我的鼓励和动力，我才能一步步完美的走到最后。同时，我也要在此感谢我的同学对我的帮助，没有他们，我可能也不会顺利的完成，谢谢他们给予我的信任与支持。在论文完成之际.我向我的指导老师吕丹娜老师表示我诚挚的谢意与崇高的敬意！