瑞幸咖啡招聘体系的问题与对策

摘 要

招聘是帮助企业引进人才的有效手段，帮企业注入新鲜血液，挖掘有潜力的员工。但如今大部分企业都没有建立完善招聘体系，导致企业招聘会遇到不同的问题，影响招聘效果。为了更好了解目前企业招聘工作之中存在的问题，提出针对性改善方法。本文以瑞幸咖啡为例，对其现行招聘体系进行研究，找到其中存在的问题，提出针对性改善，期望能够提升瑞幸咖啡招聘工作质量，使瑞幸咖啡公司真正招聘到发展所需的高质量人才。

关键词：瑞星咖啡 招聘工作 工作质量

一、引言

（一）研究背景

如今我国经济的得到快速的发展，总体经济水平呈快速上升的趋势，市场经济进一步深化使得各行各业的发展水平全面提升，企业对人才的需求和竞争也越来越强烈。人才是企业的核心竞争力，而招聘可以帮助企业发掘、吸引有能力的优秀人才，也可以帮助企业往更好的方向发展。企业只有选对了人，才能更上一层楼。

（二）研究意义

员工招聘在企业的人力资源中占有重要位置，新兴企业需要招聘员工来保证正常运营，准备扩大规模的企业需要招聘新员工来保证岗位无空缺，转型期的企业也需要招聘员工来补充新鲜血液。事实上，无数研究都证明企业的发展与员工招聘质量息息相关，企业招聘工作做的好，人力资源的可调配性就会升高，企业招聘工作是一件非常重要的事情。因此，对于企业人力资源管理问题研究有重要意义。

（三）研究目的

优秀的企业需要完善的招聘体系，企业要想构建科学完善的招聘体系，首先要有良好的企业形象；其次企业内部要有良好的工作氛围，老员工有积极向上的工作态度，新人才能够更加迅速的投入到工作当中，内部氛围融洽和谐也能让新的员工更快速的融入集体；最后企业还要有科学的薪酬制度，才能够肯定员工价值，实现对有能力者的激励。

本文通过各种渠道收集资料了解瑞幸咖啡的人员招聘情况，通过对收集的资料结合相关的理论进行分析，发现瑞幸咖啡在人员招聘方面存在的不足和问题，对问题进行分析提出解决问题的措施，来改进和完善公司的招聘现状提高招聘的效率，其研究目的在于从源头改善瑞幸咖啡的人力资源现状，降低公司人力资源成本从而降低总成本获得更多的利润。

二、瑞幸咖啡公司的招聘体系管理

（一）公司发展现状

瑞幸咖啡，由神州优车集团原CEO钱治亚创建的国内新兴咖啡品牌。2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。 12月5日，瑞幸咖啡最新升级的咖啡豆在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，从300多个同类产品中脱颖而出，斩获金奖。 瑞幸咖啡将发行3300万份ADS，将于2019年5月17日在纳斯达克挂牌上市，交易代码为“LK”。瑞幸咖啡17日在X纳斯达克交易所上市交易，交易代码“LK”，公司市值约42亿美元。 2019年7月8日，瑞幸咖啡（luckin coffee）召开战略级新品发布会，宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品进军新茶饮市场。截至2019年底，瑞幸咖啡直营门店数达到4507家，交易用户数突破4000万，APP持续霸屏APP Store美食佳饮排行榜首超过200天。2020年1月,成为中国最大的咖啡连锁品牌。

瑞幸咖啡经营饮品及轻食，其中饮品类分为大师咖啡、零度拿铁、瑞纳冰和经典饮品，轻食类分为新鲜沙拉、健康轻食。瑞幸咖啡与6家咖啡配套供应商签署战略合作协议，缔结“蓝色伙伴”联盟，分别是咖啡机制造商瑞士雪莱与弗兰卡公司、世界糖浆品牌法布芮公司、乳制品企业恒天然集团、咖啡生豆贸易商三井物产、X源友等。瑞幸咖啡宣布将进军轻食领域，并联手三家全球顶级轻食供应商共同为消费者提供高品质的轻食产品，这三家供应商分别是英国最大的生鲜食品公司百卡弗、拥有80年历史的X食品公司百麦和世界五百强中粮集团。

（二）公司的组织架构表

瑞幸咖啡公司的组织架构表如下图：

图1瑞幸咖啡组织架构图

瑞幸咖啡门店之中，权责最大的是店长，总管店内所有招聘事宜，店长之下前厅后厨分工合作，前厅由领班负责，领班带着吧台长以及储干负责前台工作，吧台长主要负责吧台点单业务。在瑞星咖啡之中，基层工作人员主要为储干，储干的工作内容较为复杂，迎宾/收银都是储干的工作。后厨由厨师长负责，厨师长带领厨师以及厨工负责制作客人所点的菜肴。

三、瑞幸咖啡公司招聘体系构建的问题

为了调查瑞幸咖啡公司在招聘中存在的问题，主要采取调查问卷的形式进行研究，问卷发出240份，回收问卷230份，其中有效问卷200份，问卷回收率为91.667%，有效率达到89.091%。

表1求职者在咖啡公司就业的时候会考虑的因素

根据表一总结出求职者面试时候会重点考虑的内容，包括公司招聘基础、公司招聘计划、公司招聘渠道、公司人才测评体系。其中公司招聘基础占36%，公司招聘计划占30%，公司招聘渠道占13%，公司人才测评体系占12%，其他原因占9%。

（一）选拔机制不完善，效率低下

人员的招聘选拔工作是企业能够及时获取人才的重要手段，尤其是企业关键岗位人员的安排，安排适合的人员，为企业创造的价值也就更高，相反安排不适合的人员就会对企业产生不良影响。通过调查问卷可以发现求职者对企业的选拔机制十分看重，占到总比重的19%。但是通过对瑞幸咖啡公司的调查，发现该公司存在人员选拔机制不够健全。瑞幸咖啡公司现有的人才选拔机制不够健全，不能保证公司在规模扩大时所需要的人员储备，公司在选拔管理层的时候没有进行公开的选拔，要么就是领导的直接选用，要么就是单纯以业绩为标准录用业绩最突出的应聘者，没能使公司的每一位求职者都获得公平公正的竞争机会，这样就难免会让一部分人对公司选拔机制产生不满，严重的还会直接影响到工作的效率。在一定程度上会影响公司未来的发展，也会让一些新员工对公司的制度产生质疑。

在调查问卷的数据中还发现，17%的员工对公司单一的考核指标表示不赞同。瑞幸咖啡公司主要做的是咖啡相关的工作，那么就需要销售人员对公司的产品进行销售，所以瑞幸咖啡公司就直接将员工的销售业绩作为考核员工的标准，销售业绩好的工作人员，会被评定为优秀销售人员，销售业绩如果连续3个月没有达到公司规定的最低标准就会直接被公司辞退，这种“丛林法则”的确会在很大程度上提升员工工作效率，但是也让员工的心理压力很大。而员工之间的能力是大不相同的，有的员工销售能力特别好，但是管理能力就比较弱，有的员工虽然业绩做的不高，但是管理能力却是非常出色的，所以公司对于人员的考核标准过于单一，就会把一些自身有很大能力但是暂时还没被发现的员工淘汰掉，这样不仅使得公司流失了有能力的员工，对于被淘汰掉的员工本身来说也是一种打击。所以大部分的求职者对咖啡公司的人员考核标准还是很看重的。

（二）招聘体系不健全

人力资源管理对于企业来讲是十分重要，人力资源管理到位就能更快的帮助企业实现发展战略，所以员工招聘工作意义非同寻常。员工招聘作为人力资源管理的一部分，就要求企业在员工进行招聘的时候要有详细缜密的计划，明确公司岗位需求，以及具体的要求，在企业有空缺的时候，就能够及时填补上。

图2：瑞幸咖啡公司人员招效果评价图

目前对于瑞幸咖啡而言，首先招聘岗位没有有效落实，从瑞幸咖啡公司员工招聘现状可以清楚地了解到，虽然人力资源部门能做到定期的收集各个部门的招聘需求，但是因为公司内部没有有效长久的招聘计划，使该公司的招聘随意性较强，不仅浪费了公司的资源，还有可能对公司产生不良影响。

其次从图2可以看出，受访者对于瑞幸咖啡公司人力资源规划工作的评价并不是很高,认为瑞幸咖啡公司人力资源规划工作开展的非常好的受访者仅有3%,认为比较好的占16%,但认为比较差和非常差的受访者占到了调研总人数的53%,这一数据就表明瑞幸咖啡公司在人力资源规划的工作上还存在着非常大的提升空间。只有根据瑞幸咖啡公司未来发展的方向和战略目标，制定长远的有效的人力资源规划，才能够为员工招聘工作提供指导。

最后，在对瑞幸咖啡公司进行调查的时候了解到，该公司对新员工的培训工作并不完善，只是简单的岗前培训，岗前培训的内容则是公司的规章制度以及工作的主要内容，岗前培训之后就是让老员工带领新员工来熟悉工作的内容，公司没有对新员工进行有针对性的统一培训，就使得新员工不能快速的加入到工作环境中，导致新员工的流失，公司内部人员流动性太差对公司本身的发展有严重影响。对于老员工也没有针对性的培训，培训工作表面化、流程化，只要完成培训的内容就好，不管员工是否能理解培训的内容，也没有考虑员工自身存在的差距，这样没有针对性的员工培训，不仅不利于员工自身的成长，对企业的发展也难以带来好的作用。员工和员工之间一定是会存在差距的，或者是因为学历的高低，或者是因为接触到的环境不同，总的来说就是员工各有差异，对学历不会很高的员工进行专业知识的培训，员工的理解就会慢一些，对学历很高的员工进行低含量的培训，不仅会浪费员工的时间，还会让员工产生公司的发展前景不好的想法。所以公司对员工的培训方法至关重要。

（三）招聘渠道信息化建设滞后

随着我国经济不断发展，已经进入到互联网计算机的时代，信息技术得到的快速的发展，信息已经成为时代发展主流，信息时代不仅为企业提供了更多的信息，还能让人足不出户的就能了解到世界。各行各业都向着信息化数字化发展，企业的招聘工作也迎来了科技性创新，求职者只需要在家里用手机软件就可以了解到各个公司的招聘信息，因为网络更加方便了人们的出行和生活，这也导致人才对于工作的远近也就不在那么在意，在这样的背景下，市场的流动指标就越来越高，直接影响了公司人才的稳定性，而瑞幸咖啡公司人力资源管理工作也因此受到影响，导致公司人才的流失频率越来越高，在加上新员工的职能与公司所需存在差距，致使瑞幸咖啡公司的人力资源招聘工作进度不理想。

信息技术的发展，和信息时代的到来，也促进了公司传统招聘的改革，瑞幸咖啡之前的招聘都是通过张贴海报、报纸刊登和员工推荐等方式。随着信息时代的到来，越来越多的企业管理者开始在互联网上发布公司的招聘信息，网络招聘、猎头服务、人事代理、招聘外包等招聘途径都成为企业招聘的主要方式。但是目前公司在该方面健身成都较低，网络招聘渠道缺少针对性，企业在发布招聘信息的时候就把要求直接放在了互联网上，对于员工的能力和资历都不是特别了解，在加上应聘者的相关信息没办法得到证实，所以管理者没办法直观地确认应聘者是否真的适合该岗位，必须要通过线下面试的方式确认，这在一定程度上浪费了瑞幸咖啡公司的资源和时间，导致人员的招聘也存在片面性。

（四）人才测评体系不完善

随着科技的快速发展，对于人才招聘理论的研究也越来越深入，但是通过对瑞幸咖啡公司的调查，发现瑞幸咖啡公司现阶段对员工的测评体系比较简单，公司人才测评体系的不完善，直接导致企业人才的流失，对企业造成不良的影响，不利于促进企业工作效率的提高。招聘是招聘公司和招聘者之间的双向选择，招聘公司会在很多人之间挑选合适的员工，应聘者也会在众多的公司当中选择自己心仪的公司，通过问卷调查发现，应聘者对企业的人才测评体系也是比较看重的，占总人数的12%，通过对应聘者具体的询问，了解到这个应聘者之所以对企业人才测评体系比较看重，是因为以前在其他的公司，由于业绩不会特别突出，自己在竞选管理岗位的时候之后，直接被PASS掉了，询问原因才知道，公司因为其自身的业绩做的不好，所以觉得这个应聘者更不能胜任管理职位，公司单单看业绩来决定要不要晋升，对于工作很多年的员工来说是非常不人道的。

四、瑞幸咖啡公司招聘体系的完善

（一）完善公司选拔机制，提高有效性

人员的招聘选拔工作是企业能够及时获取人才的重要手段，尤其是企业关键岗位人员的安排，安排适合的人员，为企业创造的价值也就更多，相反安排不适合的人员就会对企业产生不良影响。通过调卷问题分析出来瑞幸咖啡公司目前的人员选拔机制不够完善，因此加强人员的选拔机制是必须要加以完善的。这就要求瑞幸咖啡公司的管理人员能够公平公正公开的进行选拔。有能力和有意向的员工可以通过自荐向领导者推荐自己，然后在公司内进行民主投票，或者对自荐者进行考验，下放任务给不同的自荐者，看哪个自荐者完成的更加出色，公司还要对新选拔上来的人才进行定期的考核，为新晋的管理者树立威信。人力资源选拔制度的完善，不仅可以让更多的员工感到公司的公正性，更保证了公司人才能被放在适合的岗位。

瑞幸咖啡公司现在对员工的考核标准太过单一，以员工的业绩作为考核的标准，忽视了员工之间存在额差异性，导致很多有才能的人没被及时的挖据出来。所以要想保证人才不流失，瑞幸咖啡公司就要把对员工的考核由过去单一性要求完善成多方面的考核指标，公司的领导者不能只注重员工的绩效，还要发掘员工在其他方面的能力，对于擅长做销售的员工，进行薪资奖励，对于擅长管理的员工，就安排管理的工作，要建立多方面的考核指标，有针对性的对不同的员工制定不同的考核标准，销售人员看业绩，管理人员看团队。考核指标的完善有利于瑞幸咖啡公司储备人才以及挖掘人才，有利于公司在未来的稳定发展。

（二）合理制定招聘计划，增加经济效益

制定合理的有效的招聘计划，是企业人力资源体系建立的关键条件，企业通过对人力资源的规划，能够清楚的了解到企业内部人才的储备情况，以及企业在未来的发展中需要的人才类型、人才数量、以及人才质量，从而更加合理的配置组织内部的各种资源。从对瑞幸咖啡公司的调查了解到，目前瑞幸咖啡公司还没有制定合理的招聘计划，导致瑞幸咖啡公司的根本问题没有得到解决，所以要想从根本上解决瑞幸咖啡公司在人员招聘上存在的问题，就要求企业必须制定合理的招聘计划，企业的负责人要从以下三个角度来制定计划：首先要明确企业在未来的发展中要实现什么样的目标，现有的人力资源是否能满足公司的需求；其次是现阶段企业的人力资源的具体情况是怎样的，是否存在滥竽充数的员工；最后要知道企业人力资源是否用在了合适的地方，才能有没有得到充分的发挥。只有变化才是不变的，所以瑞幸咖啡公司要配合市场的需求，及时的变化招聘计划。

要想企业在竞争力如此激烈的环境中稳定的发展，就必须要建立长期的有效地企业发展规划，既要考虑现阶段的发展需求，又要对未来的需求未雨绸缪，这样才能使企业建立应变能力以及核心竞争力，企业要注重对人力资源的招聘和培养，将一些有能力的人员进行储备，为今后企业规模扩大做基础，人力资源的培养，还能及时的填补公司内部员工的空缺。企业要注重市场对人力资源需求的变化，这样才能及时的采取相对应的对策，保证公司的发展，要制定长期有效的人力资源规划，保证企业能够始终保持新鲜的血液，和新鲜的想法，创新企业的运营方式才能让瑞幸咖啡公司一直稳定的发展下去。

（三）细化招聘渠道选择过程，提高招聘渠道选择的科学性

随着信息技术的快速发展，企业开始将新兴事物应用到日常工作中，越来越多的人力资源人员开始关注新兴媒体在招聘中所起的作用，更多企业管理者开始在互联网上发布公司的招聘信息，网络招聘、猎头服务、人事代理、招聘外包等招聘途径都是企业招聘的主要方式。甚至一些企业开始在微博和微信平台上进行人员招聘。但是，瑞幸咖啡公司在招聘的渠道上缺乏针对性，所以瑞幸咖啡公司在现阶段一定要细化招聘渠道的选择过程，提高招聘渠道选择的科学性。企业要对招聘的渠道进行详细的筛选，要对招聘渠道进行定期的检查和对比，通过数据可以更加直观的看出，哪种招聘渠道是对本公司最优用的，才能更加合理的进行招聘信息的发布工作，有助于企业招聘体系更好的建立。例如通过微博和微信上的动态可以全面仔细的看出应聘者的兴趣、爱好、性格等多方面因素，然后招聘者可以依据应聘者的性格来判断出是否适合企业的工作，这样可以节省企业的资源，也不浪费双方的时间。瑞幸咖啡公司可以在微信公众平台上设置专门的招聘链接、二维码等，让应聘者更加直观的了解该公司，对一些互联网特质的岗位开展招聘，同时还能宣传企业的品牌和文化。

（四）完善招聘评估机制，提高其有效性

瑞幸咖啡公司现在对员工的考核标准太过单一，以员工的业绩作为考核的标准，忽视了员工之间存在差异性，导致很多有才能的人没被及时挖据出来。所以要想保证人才不流失，瑞幸咖啡公司就要把对员工的考核由过去单一要求完善成多方面指标，领导者不能只注重员工的绩效，还要发掘员工在其他方面的能力，对于擅长做销售的员工，进行薪资奖励，对于擅长管理的员工，就安排管理的工作，不仅要建立多方面的考核指标，更要有针对性的对不同的员工制定不同的考核标准，销售人员看业绩，管理人员看团队。考核指标的完善有利于瑞幸咖啡公司储备人才以及挖掘人才，有利于该公司在未来的稳定发展。

瑞幸咖啡公司要完善人才测评体系，对员工的测评要实现全面性，从多方面来评估员工自己的价值，不能以单一的标准来选择或者淘汰员工，员工和员工接受的文化程度不同，员工和员工之间身处的成长环境不同，所以员工和员工之间的能力也就大不相同，有的员工善于管理，有的员工善于销售，有的员工有技术有能力，有的员工善于处理人际关系，所以瑞幸咖啡公司完善招聘评估机制是实现员工自身价值的最主要手段，这不仅可以减少瑞幸咖啡公司人才的流失率，还可以提高瑞幸咖啡公司员工招聘的有效性。这对于瑞幸咖啡公司招聘体系的建立起到促进性的作用，有利于瑞幸咖啡公司持续稳定的发展。

如今公司工作存在的突出问题就是未对招聘效果进行有效评估，这缺乏对招聘工作的整体结果进行检验，使招聘工作不能有效总结和提升。因此企业在完成招聘工作之后，还要对整个招聘的过程进行一次全面的评估，从而发现中间存在的其他问题，然后吸取经验，减少招聘工作的失误。

五、总结

人员的招聘保证企业运行的基本，人才的招聘则是企业的核心竞争力，通过人员的招聘选拔工作是企业能够及时获取人才的重要手段，尤其是企业关键岗位人员的安排，安排适合的人员，为企业创造的价值也就更多。本文以瑞幸咖啡公司的招聘体系为具体的研究对象，借助问卷调查的方式对该公司招聘体系存在的招聘基础不完善，效率低下、招聘计划不合理，经济效益低、招聘渠道缺乏针对性、人才测评体系不完善这四个问题进行了具体的分析，并提出了针对性的措施，为了帮助瑞幸咖啡公司建立健康的招聘体系，希望能对瑞幸咖啡公司招聘体系的健康建立提供一定的帮助。

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致 谢

在论文即将完成之际，我要向关心和帮助我的导师表示衷心的感谢！在承担繁重的教学和工作任务的情况下，老师仍然主动关心我的学习和科研。从最初的论文选题、到撰写开题报告、设计研究方法、最后到正文撰写，老师都给予了我很多宝贵意见，充分得到了老师的无私帮助与支持。承蒙老师的悉心辅导与指点迷津，帮助我理清了论文写作的结构逻辑及重点难点，并在论文写作定稿阶段不断的提出修改和完善的建议，最终助我顺利完成整篇论文。老师所给予我的无私的提携和辛勤的付出，令我感激不尽，更会铭记于心。正是老师的启迪与肯定，使我终于较为顺利的完成了本文，我再次由衷的向老师表示衷心的感谢。

此外，我还要感谢我的工作单位，瑞幸咖啡公司。谢谢公司的领导和同事们向我提供了大量有益的写作素材，也让我在此次论文写作能够顺利完成，也让本文更加有意义。同时，本文还参考了大量的文献资料，在此，亦向各学术界的前辈们致敬！

最后，衷心地感谢在百忙之中评阅论文和参加答辩的各位老师！

瑞幸咖啡招聘体系的问题与对策

价格 ¥9.90 发布时间 2023年4月5日

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