星巴克公司盈利能力问题研究

摘要

盈利能力通常是指一个企业在一定时期内赚取利润的能力，保持自己的良好的盈利能力盈利能力，是一个企业不断发展壮大必要条件，盈利能力的稳定性也是一个企业在激烈的市场竞争中得以生存的基石。

本文主要通过研究星巴克公司自2017年到2019年这三年的资产负债表、利润表以及现金流量表，运用销售净利率、股东权益报酬率、盈利现金比率、成本费用利润率这四项盈利能力指标对该公司近三年的盈利能力进行了探究，对企业的盈利状况变化情况有了一定了解。分析的结果显示，星巴克公司在盈利能力方面存在一些问题，主要问题包括销售获利能力下降、资本结构不够合理、现金保障程度低下与成本费用投放较大等，导致盈利能力不足。针对公司所存在的问题本文也提出了有效的建议和措施，建议公司需通过提高销售获利能力、创新市场营销战略、提高企业现金保障能力、加强企业成本管理的方式提高自身的盈利能力，从而可以对企业的经济效益、发展规模形成一个良好的保障，形成一个科学完整的盈利能力指标体系，对企业的可持续发展也具有重要意义。

关键词：盈利能力； 财务分析； 经营业绩

　引言

人们日益渴望更高的生活品质，近几年来一些咖啡品牌也逐渐进入大众视线。各种咖啡品牌应运而生、咖啡行业蓬勃发展。而在各知名咖啡品牌的公司中，星巴克公司今天已经是世界上知名度较高的咖啡连锁店，首家店开在西雅图，1971年正式对外营业，随后规模在X和世界其他地区慢慢扩大，1999年入驻中国，当前在中国已经有了两千多家门店，可以看出，其盈利能力之强。

于此同时，星巴克目前的发展也面临挑战。随着市场竞争的日益激烈，上市公司生存和发展所面临的风险也越来越大，由于受到公司自身的和外在的因素影响，导致偿债能力和盈利能力下降，上市公司的可持续经营出现问题[1]。这些都与星巴克的盈利能力密不可分，因此应该引起作为上市公司的星巴克公司的注意。

为了解决当前咖啡行业的盈利能力不稳定的现状，本次论文的重点从利润表、资产负债表、现金流量表出发，并且结合星巴克公司的实际情况，从收入、成本、费用与管理等方面下手进行追根溯源，通过分析收入与利润之间、现金流量与利润等之间的关系，通过利用比率分析方法，能发现星巴克公司盈利能力方面存在的问题，提出改进的建议和措施，找出相应的解决策略，得到对该行业未来发展的启示，为促进咖啡行业的健康稳定长久发展献出一份微薄之力，提升该行业的整体盈利水平。

分析星巴克的财务状况是很重要的，特别是它的盈利能力。通过分析企业财务报表反映的盈利能力，运营能力，偿付能力和发展能力相关数据可以为企业管理者提供准确的信息，并及时掌握企业的实际情况[2]。本文主要分析星巴克的财务报表来评价它的盈利能力，以星巴克相关的财务数据为基础，对星巴克公司的盈利能力的代表性指标进行分析，再通对比有关财务数据来了解星巴克公司的盈利能力情况。

盈利能力对企业总体实力有着重要的影响。盈利能力分析作为企业财务分析的核心可以了解该企业在经营管理中可能存在的不足之处，也能帮助企业管理层及时地发现并改正失误。通过对企业的财务结构进行有效的改善与优化，从而进一步的提高企业的运转经营能力，以保证企业的健康发展，实建议，从而促使星巴克公司能够健康稳定发展。现企业利益的最大化[3]。重视盈利能力分析，是一企业管理者需要具有的意识，进行盈利能力分析是很有必要的。稳定的盈利能力水平能够在一定程度上保障公司未来的持续稳健经营与发展，并可以在此基础上实现企业利润的最大化[4]。获得利益就是企业发展的主要目标，也是一个企业市场经营的最终方向。全面的探讨和分析企业的盈利能力，就是使用相关的评价手段和办法，运用较为科学的方式，来分析企业的具体盈利状况并且对未来做出评估[5]。

一定程度上，企业的盈利能力代表了一个企业发展的潜力。但怎样分析和评价企业的盈利能力一直是学者、投资者、债权人等多方人员讨论的重要话题[6]。本文通过对企星巴克公司各个盈利能力的各个指标的具体数据进行计算，再进而分析关键财务指标背后反映出的信息以及成本效益，以及详细分析企业的利润表、资产负债表、现金流量表中的相关数据，对该公司的盈利能力有一个全面的认识，找出企业在经营和管理中存在的问题，从而提出相关建议。尤其是通过企业的盈利能力评估企业目前的活动，找出企业管理中的可以改善的地方，通过对其存在问题的深入分析，来改善当前盈利下降的现状。

　1 企业盈利能力分析概述

　　1.1盈利能力分析的含义

盈利能力是指企业获取利润的能力，也称为企业的资金和资本增值能力[7]。这其实是个相对的概念，是相对资源投入而说的。企业经营业绩的好坏是能侧面反应一个企业盈利能力水平的。企业经营管理者从正确的角度去评价企业的盈利能力，有利于察觉其在生产经营过程中出现了什么问题。利润是企业内部与外部所有关联方都十分关注的内容，因此，企业的盈利能力是需要引起重视的。盈利能力能力可以通过企业销售净利率分析、股东权益报酬率分析、盈利现金比率分析、成本费用利润率等指标进行分析。

　1.2盈利能力分析的各项指标

　　1.2.1 销售净利率分析

销售净利率是公司净利润与销售收入之比，可以用来评价企业通过对外销售取得利润的能力，它与销售收入成反比，与净利润成正比。企业的销售净利率越高，说明主营业务收入净额中主营业务成本比例越小，此企业的利润空间就越大，企业赚取利润收入的能力也就越强[8]。企业若是获得了更多的净利润，则表明企业的销售收入也相应增长，则销售净利率才可保持不变或有所提高。了解销售净利率的变动，能使企业在扩大销售，并且使其更注意改进经营管理方式，提高自身的盈利水平。

　1.2.2 股东权益报酬率分析

股东权益报酬率又称资产收益率或净资产利润率，它是净利润与平均股东权益之比，该指标能够反映股东权益的收益水平，用以衡量一个公司运用自有资本的效率，股东权益报酬率是衡量股东资金使用效率的一个重要财务指标[9]。如果该指标值较高，说明公司投资的收益较高。公司可以在适当区间内利用财务杠杆来提高资金使用的效果，过多的借款虽然可以提高盈利，但也会伴随着公司的财务风险的增加，相反，借款短缺虽然财务风险会较小，但也意味着企业资金使用的效率降低。

1.2.3盈利现金比率分析

盈利现金比率是企业经营活动产生的现金净流量与净利润之比，它能反映企业的盈利状况。一般来讲，该指标越大，企业盈利能力也就越强，可供企业使用的货币量越多。该指标正常情况下应该大于1，当指标小于1时，说明企业净利润含有没有实现的收入，可能存在过多的应收账款，即使在企业盈利的情况之下，也可能发生现金的短缺的现象。

　1.2.4 成本费用利润率分析

企业的成本费用利润率是企业一定会计期间的利润总额与成本费用总额之比。也是是指企业在日常经营活动中成本费用占到企业净利润的比重，该比率可以看出企业成本费用支出情况与是否合理，该比率反映了一个企业在取得收入时付出多少代价，以此进一步分析企业的盈利状况如何。

　1.3盈利能力分析的方法

　　1.3.1 比较分析法

比较分析法是指用几个财务比率的对比，去了解一个公司经营效果的分析方法，这是一种较为常用的盈利能力分析的方法，具体来讲此方法主要包括纵向比较分析法和横向比较分析法：

纵向比较分析法，这种方法为了对企业的发展趋势有一个明确的了解，会通过对财务报表含有的数据进行对比，特别是会选择同一企业不同时段的数据作出对比来。

横向比较分析法指的是企业和企业的对比，具体来讲是把同一时期的不同企业报表数据进行对比，通过这种方式来揭示企业的财务方面所存在的问题。在运用横向比较法过程中，为了衡量此企业的相关指标在整个行业所处的水平，一般会与此行业一些数据的平均值进行比较。通过这样比较可以看不同企业存在的差距，也能够很好地帮助企业了解自身状态，做出更加明智的经营决策，避免决策失误给企业带来的损失。

　1.3.2 比率分析法

比率分析法在财务分析方法中作用最为突出，也是最常用[10]。根据计算方法的不同也可以进一步分为构成比率分析、相关比率分析、和效率比率分析。比率分析是根据相关比率来分析企业一些方面的能力，通过计算企业报表中相关数据之间的比率得到计算结果，计算结果又暗含着财务信息。比率分析法经常被用来分析上市公司的盈利能力，本文在分析星巴克公司的盈利能力时，同样运用了比率分析法，包括销售净利率数据分析、股东权益报酬率数据分析、盈利现金比率数据分析、成本费用率数据分析。

　1.4盈利能力分析的意义

　　1.4.1有利于保障所有者的权益

投资者为了获取更高的投资回报，在投资时都会选择盈利能力较好的企业，盈利能力低或者会给投资者带来亏损的企业经营活动都不会给投资者带来高的投资回报，甚至会造成威胁。如果企业经营好，有很高的盈利能力，则会带给企业较高的利润，提高每股所得利润，使每股分得的利润更多。公司股本的市场价值往往会因此提高，并给公司股东带来双重利益。

　1.4.2可以衡量企业经营业绩

企业管理人员的根本任务是为企业谋取更多的利润和长久稳定发展，企业经营管理人员的经营效率和效果可以通过财务报表的各项数据得到反映。用当期自身的盈利能力指标与以往的盈利指标比较、与同行业平均水平比较，也可以帮助企业发现经营管理过程中的优点和缺点，从而做出及时调整。

　　1.4.3可以反映经营中存在的问题

盈利能力是企业整个经营管理活动后续表现的反映，通过对其盈利能力的全面分析，可以达到及时发现企业经营管理活动中存在问题、及时的解决问题的目的，从而有利于企业改善企业的盈利状况。

　1.4.4 有利于保障企业职工的劳动者权益

一个企业的盈利能力高于同行业水平的话，会吸引更多的优秀人才。可以说，企业之间的竞争其实是企业拥有的人才之间的较量，而拥有优秀人才的企业，其经营管理水平就会有较稳定的支撑。企业的盈利能力越强，职工就更可能会拥有更好的福利待遇，并且也可以为员工提供更为可靠的工作环境和更优秀的发展可能。

2 星巴克公司盈利能力具体指标分析

星巴克公司是全球知名的咖啡销售、烘焙公司，主营项目有手工咖啡的冷热饮、咖啡豆、糕点食品以及咖啡杯等。星巴克公司从1971年到现在，分布在欧洲、亚洲、美洲地区，在全球已经有了23000多家门店。目前，中国市场成为星巴克公司重点发展的市场之一，星巴克的足迹遍布在中国100多个城市。企业自从成立之日起，就致力于企业规模的不断扩大，认真承担社会责任，认真对待每一位客户，能够保质保量的完成专业服务，并严格遵守职业道德[11]。尽管星巴克公司的以往的业务量较多，但其盈利能力还是有待改善的，因此决定对其盈利能力的具体指标进行细致分析。

2.1星巴克公司销售净利率分析

销售净利率是销售净利润和销售收入的比值，销售净利率是评价企业在经营活动中获利情况的指标。计算历年的销售净利率并观察其变化情况，会有利于企业了解自身盈利能力变化，从而达到扩大销售的目标，同时有利于改善企业经营管理状况，多角度分析来提高企业的盈利水平。销售净利率的计算如下：

销售净利率=净利润/销售收入×100%

根据星巴克公司2017-2019年的利润表数据计算可得：（单位：亿美元）

2017年销售净利率=28.85/223.84×100%=12.89%

2018年销售净利率=45.18/247.20×100%=18.28%

2019年销售净利率=35.99/265.02×100%=13.58%

如表2.1所示，星巴克公司在2017年到2019年这三年期间销售净利率呈波动趋势，2017年到2018年销售净利率有所增长，2018年到2019年销售净利率有所降低。由于星巴克公司2018年的销售收入和净利润均增加，且净利润增加幅度较大，2018年的销售净利率有较明显增长。2019年销售收入增长而净利润却下降，分析其利润表发现这是因为在销售收入增长的同时，公司的成本也在上升，销售收入由2018年的247.2亿美元增加到2019年的265.02亿美元，营业成本却同时由2018年的247.2亿美元增加到2019年的207.73亿美元，增长了营业成本增加了约19亿美元，销售价格并不能抵消其成本消耗，使得其净利润下降。

表2.1星巴克公司2017-2019年销售净利率

　2.2星巴克公司股东权益报酬率分析

股东权益报酬率也可以称为净资产收益率，股东权益报酬率可以用来衡量企业股东取得投资回报的程度，具体是指一段会计期间内净利润和股东权益平均总额的比值。其计算公式为：

股东权益报酬率=净利润/股东权益平均总额×100%

股东权益平均总额=（期初股东权益总额+期末股东权益总额）/2

根据星巴克公司2017-2019年的利润表数据计算可得：（单位：亿美元）

2017年股东权益平均总额=（58.84+54.50）/2=56.67

2017年股东权益报酬率=28.85/56.67×100%=50.91%

2018年股东权益平均总额=（54.50+11.70）/2=33.10

2018年股东权益报酬率=45.18/33.10×100%=136.50%

2019年股东权益平均总额=[11.70+(-62.32)]/2= -25.31

2019年股东权益报酬率=35.99/（-25.31）×100%=-142.20%

如表2.2所示，星巴克公司在2017-2019年间的股东权益报酬率的波动很大，尤其是2018至2019年之间股东权益报酬率变为-142.20%，2019年股东权益共-62.32亿美元。

表2.2星巴克公司2017-2019年股东权益报酬率

2.3星巴克公司盈利现金比率分析

盈利现金比率是用来评价企业盈利能力另一个不可或缺的指标，从盈利现金比率能够看出企业在盈利现金方面的支撑力度，从该指标也能看出企业获利能力变动时，现金如何变动的。盈利现金比率是经营活动中产生的现金流量在净利润中的占比，盈利现金比率较大，则说明保障能力较强。若盈利现金比较小，则说明保障能力较弱。计算公式为:

盈利现金比率=经营活动产生的现金流量/净利润

根据星巴克公司2017-2019年的利润表和现金流量表数据计算可得：

（单位：亿美元）

2017年盈利现金比率=41.74/28.85=1.45

2018年盈利现金比率=119.38/45.18=1.64

2019年盈利现金比率=50.47/35.99=1.40

根据表2.3可以看出，2018年星巴克企业拥有的有现金流量较充足，盈利现金为1.45，但好景不长，2019年时星巴克公司的盈利现金比率下降到了1.40，现金保障水平较低了，之所以会有这样的问题，主要是因为公司的利润存在大量的账上利润，应收账款并未有效的及时收回，导致公司实际收到的利润比较少，该指标若低于1企业可能会有较大的财务风险，因此这需要公司的管理层予以关注。

表2.3星巴克公司2017-2019年盈利现金比率

　2.4星巴克公司成本费用利润率分析

成本费用利润率是反映企业每一项成本要素能够为企业带来多少盈利的一项财务指标，并且可以反映出企业生产经营过程中的消耗给企业所带来的经营成果。成本费用利润率越高，则企业的获取利润支付的代价就越小，企业的盈利质量就越好。因此，要改变当前经营局面，除了要促进营业收入的增长，也要对成本进行有效控制，提高成本费用利润率[12]。成本费用利润率的具体公式为：

成本费用利润率=利润总额/成本费用总额×100%

根据星巴克公司2017-2019年的利润表数据计算可得：（单位：亿美元）

在这其中成本费用总额主要是指营业税金及附加、营业成本、管理费用、销售费用、财务费用、资产减值损失这些项目的合计数，2017年、2018年、2019年成本费用总额分别为190.32亿美元、208.6亿美元、225.97亿美元。

2017年成本费用利润率=43.18/190.32×100%=22.69%

2018年成本费用利润率=57.80/208.6×100%=27.71%

2019年成本费用利润率=44.66/225.97×100%=19.76%

如表2.4所示，星巴克公司的成本费用利润率自2017年的22.69%到2018年增加至27.71%，表明公司的经济效益增长，利润也随之增长。可以看出2018年成本费用利润率增长了5.02%，2019下降了7.95%。总体上看，虽然与同行业相比，企业的取得利润付出的代价较小，企业的盈利能力较强，但2019年成本费用率的下降表明公司在本年对成本费用的控制能力和经营管理水平有所下降，不利于在市场中的竞争。

表2.4 星巴克公司2017-2019年成本费用利润率

　3星巴克公司盈利能力方面存在的问题

通过以上对星巴克公司的盈利能力的分析，可以看出该公司在行业中存在着一些问题，下面结合具体情况列举出星巴克公司2017-2019这三年期间在盈利能力方面存在的几点问题。

3.1销售获利能力下降

星巴克公司2017年至2019年三年间的销售净利率平均值为14.92%，而正常的销售净利率维持在20%至30%较好，可见星巴克公司的销售能力有待提高。销售净利率从2018年到2019年下降了4.7%，通过以上对于星巴克公司的盈利能力数据的分析，可以看出该公司在销售获利能力方面存在问题，而且从近三年的各年情况来看，销售净利率也没有呈现大幅上升趋势，这体现该星巴克公司的经营管理能力可以进一步提高，说明企业的经营管理层没有找到适合公司的新收入的增长点，只看到销售收入的增长，却没有更深入的研究公司在获利能力方面的存在的问题。另一方面，公司一味盲目的认为提高自己的服务水平就可以增大业务量来增加营业收入，在成本控制方面却有所疏忽，造成了公司销售成本占销售收入的比重越来越大，即使企业的营业收入、营业成本是在逐年增长的，但企业的盈利能力却是有所下降。

　3.2股东投资回报程度低下

股东权益报酬率可以用来衡量企业股东取得投资回报的程度，星巴克公司在2017-2019年间的股东权益报酬率的波动很大，尤其是2018至2019年之间股东权益报酬率变为-142.20%，在分析其背后原因后，发现这主要是因为该公司存在决策上的失误。

这种失误具体体现在：其一，该公司在2018年9月末至2018年11月中旬调整了公司组织架构并且从高层开始裁员，公司管理层进行了较大的变动，这对企业的经营决策产生了一定影响。

其二，是该公司做出了并不明智的价格策略。该公司在2018年11月6日起，将手工调制浓缩咖啡等部分饮品的价格进行了上调。其实这一价格策略并不合时宜，因为咖啡虽然被我国越来越多的民众接受，但是在我国咖啡毕竟还不是主流饮品，目前我国的咖啡市场仍然处于成长阶段，较高价格咖啡是需要未来长时间市场孕育的。另外，这一价格策略并不合时宜，还在于此时的星巴克公司面临着激烈的市场竞争，2018年10月1日至2019年9月30日该公司这段财报期间，瑞幸咖啡、雀巢咖啡、麦当劳以及便利店咖啡的崛起，对星巴克公司的冲击还是很大的，在面临激烈竞争的时候上调产品价格，失去了价格优势，导致丧失部分市场，同时也会使企业陷入窘境。上述该公司存在决策上的失误，造成该公司2019年股东权益报酬率出现异常，股东取得投资回报的程度严重受到了损害。

　　3.3现金保障程度低下

星巴克公司2017年至2019年三年间的盈利现金比率在1.4至1.64之间波动，2018年现金流量比较充足，但2019年这种情况没有持续，营业现金比率下降到了1.4，说明其对现金保障能力较低，若该指标低于1，就算是企业有收益，也可能会出现现金短缺的情况。通过分析找到其现金保障程度低下的原因主要在于应收账款和存货占用资金较多。

对应收账款的探究发现，主要是由于市场环境的变动导致，同时也与结算周期、存货储备量有关，外部环境的变动同样影响到了企业自身的发展，这些条件的变动，使得企业的资金链面临了较大的压力。

对于存货的探究发现，2017年至2018年星巴克公司的存货存在管理问题，大量存货无法及时卖出，存货占用较多的资金且不断增多，影响了星巴克公司的资金周转。同时由于其存在大量货物无法卖出，也就会采取促销的方式来缓解压力，这也会对企业的资产利用率造成极大的影响。

　3.4成本费用投放较大

星巴克限公司2019年度成本费用利润率降低到19.76%，下降了7.95%，通过分析，这都是由于公司成立三年以来营业成本的不断增加导致的，而所得税费用和期间费用相对变化不大。在2017年至2019年三年间，营业成本分别为170.39亿美元、191.05美元、207.73亿美元，近三年的营业成本上升了37.34亿美元，上升幅度较大。显而易见，星巴克公司在营业成本投放较多，这是由于该公司正是成长阶段，为了扩大规模和加强竞争力，提高服务质量，导致成本费用使用的增长速度较快，也就影响到了企业的盈利空间[13]。此外，该企业在成本控制方面的存在一定的风险，星巴克公司应该进一步强化从管理层到员工的成本控制和减少浪费的意识，还可以进一步完善成本控制系统，提高公司的成本控制能力。

　4 提升星巴克公司盈利能力的建议

　　4.1增强企业销售获利能力

正常来讲，企业利润主要来自日常经营活动中取得的营业收入，而营业收入又主要依靠对外销售能力的情况，通过分析可以看出，星巴克公司在销售获利能力方面较低，因此公司管理层应当首先提升销售能力，改善推广方式方法，扩大销售渠道与销售规模[14]。

要想继续拥有现有的甚至是进一步扩大市场占有率，管理层需要密切关注市场变化，认清市场形势，尽量去发现能使公司向好发展的新的销售增长点。星巴克公司应该改善公司资产配置，节约公司的运营支出，改良公司治理方法，来扩大公司的对外销售能力。适当控制费用的支出情况，要使费用的增长率低于收入的增长率，这是公司管理层和全体员工都需要予以关注的部分。

注重销售规模的扩大也有助于企业拥有更高的盈利能力。以整体公司价值理念为核心，注意企业成本管控，并且以客户为中心，以顾客为导向，树立“客户第一”的理念，以客户的需求为出发点和归宿点，找到合适的途径来满足客户需求，使企业在长期经营过程中保持一个良好的信誉，诚信的理念应当在经营者中认真执行。[15]

　4.2创新企业市场营销战略

我国咖啡行业正处于迅猛发展之中，行业竞争比较激烈。企业要不断的创新自己的市场营销组织，使其结构合理、且有较强的适应能力，以顺应时代的变化，加强企业内外的互动[16]。

首先，要增强企业的创新能力。可能由于星巴克公司过于专注于公司规模的扩大，投入过多而销售收入相对较少，忽视了销售净利率的提高，因此应更加注重创新产品和优化服务，充分开发咖啡相关的文化产品，重视服务与本地文化习俗相结合、产品与本地文化相融合，保持自身特色的同时尊重文化的多样性，既发扬全球化的精神又与当地独有文化相结合，这对于星巴克公司的长期发展是大有裨益的。随着咖啡文化的兴起和广泛传播，星巴克公司会面对激烈的市场竞争，因此务必注重产品和服务多元化，开发新的低成本但质量好的产品以及服务。

其次，企业要增强销售能力。企业想要有更高的盈利水平，应不断扩大销售规模，以整体价值链为核心，并做到以顾客导向为核心，寻找恰当方法来满足顾客需求，使企业在长期经营过程中保持一个良好的形象。同时，可以通过加大广告投入，聘请代言人等方式来加大宣传力度、增加销量以及获取利润。

　4.3提高现金保障能力

首先，星巴克公司应该关注市场，加强现金流管理。在根据制定的整体经营战略基础上，拟定一个更加具体的、可实施的、与企业自身状况相匹配的战略目标，在这基础上结合市场状况形成一个稳定的现金流量控制制度，增强企业的现金流动情况。同时，为了提高公司资金的利用效率，可以整合内部资金，设置一个整个公司的现金流控制中心来调节现金流分布不均的窘境，例如当有的门店现金短缺而有的门店现金流过多时，就可以发挥现金流控制中心的统筹作用，现金流控制中心通过适当的方式，将有过多现金流的门店资金划分出去帮助某些现金流短缺的门店解决燃眉之急。

其次，应收账款管理和存货管理是改善现存现金流量状况必须关注的一个方向。企业想要拥有良好的财务状态，离不开对存货管理的监控，注重扩大销售和减少库存，这样可以使存货周转速度的有所提高，企业良好的资金状况有赖于存货的周转速度的提升。另外，对于应收账款的管理，可以通过对方针政策的有效制定，来实现对应收账款的及时回收，对于星巴克公司来说，及时有效地收回账款，有利于缓解收账款占比过多的窘境，也可以避免出现坏账过多的情况。但需要注意的是，对于星巴克来说，在对应收账款政策的制定时，需要考虑到它的合理性，应收账款政策过于宽松会有坏账过多的风险，过于严格不利于扩大销售和减少库存。

　4.4加强企业成本管理

目前，咖啡行业在健康和可持续发展中，但是并不代表着该行业中就没有风险，正是因为发展前景较好，导致市场竞争激烈，并带来了一些不确定性，这对企业发展构成巨大风险。多元化的竞争导致咖啡行业的费用不断上涨，影响了盈利空间[17]。星巴克公司需要提高经营管理水平，主要需要加强成本管理、加强对费用支出监督。

首先，应制定一个较为合理的标准来对成本进行约束。在制定标准时，要注重全面性，对于购入、管理、售出的每个阶段都必须要引起重视，对相关标准也要做出适时的改变。公司要提高自己的经营管理水平，更好的分配物力、人力、财力。有效利用公司现有资产，提高企业资产的使用效率，精简机构与合理配置公司各部门，优化资源分配与利用，优化组织流程，使得公司建立崭新、高效的企业管理体系[18]。

其次，星巴克公司注意对机构人员的设置和员工节约成本意识的培养。关于对人员的设置，使每个员工从事自己真正擅长的工作，对人员进行适当的调整可以提高员工的工作效率。使员工清楚自身的工作任务，并且认真完成任务，员工自身要注意工作方法方法和合作完成工作的意识，要从整体的角度去考虑问题，而不是做好自己所负责的部分就好，加强相互合作，以此来提升劳动效率、降低职工成本。于此同时，需要辅之以成本控制的培训与教育，对成本控制的认识不应该只是企业的领导人员才有的，这种认识应该灌输到整个企业内部的全体职工，形成人人重视成本管理的局面。星巴克公司不仅仅要提高效率的利用好企业自身的内在资源，还要加强全面管理，灵活利用企业外部的资源，包括技术核心、人才的合理应用等一系列要素[19]。

另外，固定一段时间提前进行全面预算管理也是星巴克公司在加强成本管理路上必经的一步。提前知晓未来期间内需要的外部融资额，努力拓宽融资渠道，合理的安排生产经营活动过程中的资金需求，从而更好地提升成本控制能力。[20]

结 论

盈利能力分析是对企业以往的经营管理情况做的一次检查，检查过去经营者的经营业绩，可以看到过去经营管理中的不足并且及时改正，从而有利于企业以后做出正确的经营决策。

综上所述，通过对星巴克公司2017至2019年各个盈利能力指标进行的分析，发现星巴克公司在盈利能力方面有些需要改进的地方，主要存在的问题是销售获利能力下降、资本结构不够合理、现金保障程度低下与成本费用投放较大等，使得盈利能力受到限制。通过以上对该企业盈利能力的探究，发现了该企业经营过程中存在一些问题，为了使星巴克公司在以后的经营过程更加顺利，要及时关注并有效解决这些问题。总体来讲，星巴克公司一方面应该从企业整体利益出发考虑问题，管理层也应该重视盈利能力变化，另一方面，星巴克公司在我国运营时要尽最大可能结合我国风俗文化、消费习惯和企业自身现状等，满足我国人民日益增长的对咖啡文化消费需求，来改善企业的盈利状况，同时注意用长远发展的眼光，对企业的盈利能力进行客观的了解，发现盈利能力方面的问题问题并及时予以解决，使企业长久稳定发展。

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[14]OvechkinN P. Operational Capability of an Electric Pump Unit with New and Worn Rotor Wheels[J]. Power Technology & Engineering, 2017, 5(3)：29-30

[15]王一伟. 诚信维度对小微旅游企业可持久盈利能力影响的研究[D].天津:天津财经大学, 2017

[16]钱德旺. 浅析企业盈利能力[J]. 现代经济信息,2017, 9(10)：14-15

[17]陈昊东, 王惠慧. 企业盈利能力分析——以吉林敖东股份公司为例[J]. 经营管理者,2017, 5(4) ：25-26

[18]徐磊,许建丽. 浅谈工程建设财务管理存在的问题及对策[J]. 中国国际财经(中英文), 2017, 9(8) ：6-7

[19]张颖. 浅谈如何提高监狱企业的盈利能力[J]. 经济研究导刊,2017, 8(3) ：46-47

[20]李明明. 加强成本控制提高企业财务管理水平的探讨[J]. 当代会计,2017, 2(5) ：7-8

　致谢

在整个毕业论文的设计过程中，首先我要感谢的是我的导师。是两位老师在我论文完成的过程中给我的耐心指导和及时反馈，令我称赞的是老师们对教学工作的认真态度。不论是在设计前期设计工作，还是对于我的疑问的解答，老师都提出了许多对我有价值的意见，所以在此，我要再一次向我的导师表达我的敬意，我的毕业设计才得以顺利完成离不开您的细心指导，感谢您为本次毕业设计花费的时间和精力。

其次我要感谢我的专业课老师们，老师们给予我知识与谆谆教导。是您们让我学到了更多的会计专业理论和方法，更加系统地掌握财务知识，为我未来的职业发展奠定了良好的基础，让我在职场中更加自信；最后，感谢在百忙之中抽出时间对本文进行评审和提出宝贵意见的各位老师，你们辛苦了。

四年的大学时光即将过去，我会带着感恩的心步入下一段旅程，希望绿岛的老师们身体健康、工作顺利，希望母校发展的越来越好！

星巴克公司盈利能力问题研究

价格 ¥9.90 发布时间 2023年6月26日

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