广东省荔枝贸易情况分析

【摘要】荔枝是广东的特色水果之一，无论是在国内市场还是在国际市场都有着广阔的前景，故而荔枝的国内市场与国际市场的波动会对广东省的产值造成影响。要打造广东省荔枝产业文化体系，巩固荔枝在已有的市场的地位并且进一步扩大广东省荔枝在国际市场上的份额，通过研究广东省十几年来的荔枝栽培面积的变化、荔枝产量的变化、荔枝在国内的销售情况以及对内进口对外出口情况，对数据进行整理合并，发现现在的荔枝市场仍然处于不饱和状态，荔枝的产量呈现不稳定状态，年度间价格波动不定，这些因素成为了广东荔枝产业进一步扩大的绊脚石。针对这些情况，需要实现荔枝栽培的规模化、专业化，实现产销一体的管理体系，合理利用的“绿色通道”等对外优惠政策。

【关键词】广东；荔枝；对策

1前言

1.1选题背景

在世界大环境进步和中国社会经济发展需求的带动下，加入经济地球村进行商贸交往成为各国谋求技术进步、经济发展、人力资源共享的必要途径，各国间的经济联动也愈加密切，由此形成了当今一荣俱荣、一损俱损式的敏感的全球经济态势，双边多边贸易成为了国际经济往来的新常态。国家间存在的发展程度不一致的现象带来各国间存在不同的竞争力优势和货物价格水平偏差，为贸易提供最基础的前提条件，促进了各个层次的国家纷纷加入贸易交融的行列中来，实现当今时代的贸易繁荣景象。

水果由于土壤、气候、酸碱度、含氮量等因素的约束，使其具有独特的地域特色,是当今国际贸易的重要贸易商品之一。水果是中国第三大贸易顺差农产品，2000年来贸易发展迅速，具有较为完善的贸易格局，但仍存在成本上涨、国际竞争力有待提高的问题。

中国是荔枝的重要的原产地，具有悠久的荔枝栽培生产历史，荔枝作为中国岭南地区的特色佳果之一，为广东省的生产总值提供了不可忽视的贡献，尤其是如今国际市场大开的情况下。荔枝不仅仅在国内市场有很大的需求量，在国际市场同样具有巨大的潜力，广东作为经济强省，有得天独厚的地理优势和XX予以的政策优势,具有发达交通网络和完善的对外贸易基础，使得广东省荔枝对外贸易具有独一无二的竞争力。但同时，荔枝行业还面临着运输时间长、产品保鲜技术水平不能满足市场需求以及荔枝产量不稳定等问题急需解决以促进荔枝行业的进一步繁荣。

1.2 研究目的和意义

1.2.1 理论意义

通过广东省荔枝贸易现状的研究，了解广东省荔枝产业的发展状况，认识我国荔枝和广东省荔枝在世界荔枝上的地位。发展中国家与发达国家、发展中国家与发展中国家存在着硬件设施与软件设施以及贸易政策上的差异，难免会存在在贸易间背离自由贸易理论的状况，导致一方或双方利益损失。在中国与世界的荔枝贸易中，各国家间由于经济水平不同，更需合理贸易方式达到互利共赢，实现中国荔枝贸易自身稳赚收益的同时，贸易伙伴也能从中得利，实现双赢的贸易目的。

1.2.2 现实意义

通过荔枝这一水果单品的市场状况，可以为我国水果行业进一步走出去、引进来的提供有效的参考价值，提升我国水果品牌效应，增强我国水果国际竞争力。进一步深化广东省荔枝品牌效应，查找广东省荔枝贸易存在的痛点、奇点，逐一击破，增强广东省荔枝栽培技术，结合我国脱贫攻坚政策，为实现全面小康社会提供助力，为我国其他荔枝栽培地区做榜样，起到带头示范作用。

1.3 研究内容和方法

1.3.1 研究内容

研究内容围绕着我国近年来荔枝栽培和产量以及进出口情况，广东省荔枝栽培、产能、进出口情况，相关的贸易政策、海关条例情况，其他荔枝生产出口国家存在的威胁以及合作可能，探讨广东省扩大荔枝高端市场，开发抢占新的国际市场的可能性和对策。

1.3.2 研究方法

本文章主要通过数量研究法和文献研究法,进行数据采集和研究现状分析，对研究对象荔枝的相关数据加以探讨，了解我国荔枝的现状、境外荔枝的现状以及相关的政策扶持，清楚荔枝相关对象的变化趋势。

2国内外情况

2.1 国内情况

2.1.1 国内荔枝栽培及分布情况

我国是水果栽培和生产大国，具有栽培面积广，水果栽培种类多，栽培气候带跨度大等特点。近年来，随着水果市场需求的不断增大，我国的水果产业结构也响应地做出了调整。根据数据整理显示，在2005年至2018年间，我国水果栽培面积从的10035千公顷逐年曲折地增加至11875千公顷，实现约1840千公顷的栽培面积增幅，整体栽培面积呈现的是上升的趋势，我国水果总产量与总栽培面积呈线性关系，我国水果总产量从2005年的16120.1万吨逐步增长至2018年的25688.4万吨，增加了约9570万吨的水果产量，表现了在2005年起的这13年间，我国水果行业正在逐步走向繁荣以及总体的水果需求度的提高。

中国的荔枝栽培面积和产量都位居世界第一，根据国家农业农村部2016年发布的数据，2016年期间，全国荔枝园栽培面积为541.99554千公顷，荔枝总产量为2296059.0吨，其中，广东省栽培面积占全国荔枝总栽培面积的50%左右，为274.08千公顷，产量为1246276吨，占全国荔枝产量的54%左右，栽培品种有三月红、黑叶、玉荷包、桂味、糯米糍等，是全国荔枝的最大栽培区和产地；广西省栽培面积约占全国总荔枝栽培面积的38%，为204.339千公顷，产量为667478吨，约占全国产量的29%，品种有丁香、黑叶、水荔等，是我国荔枝第二大产区；福建省栽培面积为27.902267千公顷，产量为181614吨，品种有状元红、元香、兰竹、元红等；海南省是全国荔枝成熟上市最早的地区，上市时间在3月份到4月份，5月份6月份达到上市的高峰，主要栽培妃子笑、桂花香、糯米糍等；此外，四川、贵州、云南以及X都有荔枝的栽培，栽培品种上有所差别。

总体来说，我国的荔枝栽培品种多元，各地最早上市时间不一致，拉长了我国荔枝在市场中的销售周期，栽培密度集中，栽种区域中除却四川外都处于我国长江流域以南气候较为温暖的地区。

2.1.2 国内荔枝市场趋势

从经销方面看，荔枝主要是以鲜果的形式推入市场，长期以来，鲜果由于保鲜期有限而限制了大范围的推广，随着物流系统的完善以及物流效率的提高，地区间的距离已经必能成为商品流通的阻碍，各种商品能在短短几天内就能到达目的地，大大缩短了运输时间，解决农产品、生鲜商品等的保鲜压力，对于荔枝在全国市场的全面覆盖提供了关键的助力。在2017年，李昌兵,汪尔晶,袁嘉彬的《物联网环境下生鲜农产品物流配送路径优化研究》中指出了传统物流的不足以及物联网环境下物流的优越并提出了包括感知层 、网络层和应用层三个基本层的配送模型，拟出农产品物流配送的最佳配送路线，显现出现代物流产业的成熟。多种新型销售方式的日益完善和活跃，为历来传统的荔枝产业注入了活力，逐步推动荔枝产业从生产导向向市场导向转变，促进产业生产和流通发展升级[1]。从价格方面看，荔枝价格因地区、品种不同而不同，由于2019年雨水充足，导致各品种荔枝挂果率均偶不同程度的下降，是荔枝的小年，荔枝产量缩小，价格难免有所动荡，普遍比2018年上升，然而，市场需求并未因此下降，荔枝市场走势依旧光明。

2.1.3 国内研究现状

根据田琦(2019)指出，在网络环境下，国际经济贸易环境出现了全球范围的融合、市场重塑开放加大以及数字虚拟化的新发展和国际分工更加深化、国际市场更加开阔、贸易成本更加节省、交易更加便利、贸易效率更高、竞争更剧烈的国际经济贸易再创新，广东省荔枝贸易在新兴的贸易环境下，会有新的机遇。在陈厚彬(2018)阐述了当前世界荔枝生产状况和中国荔枝生产情况，表明目前我国荔枝产业面临的最大的竞争对手是越南且本国荔枝果农栽培荔枝大部分还是有经济效益的，在前景方面，侧重在供给侧结构方面提出建议，着重在源头栽培上做到保质保量，实施科学荔枝栽培给药，优化育种育苗。在该文中，重点分析和建议了对荔枝质量引起的供给侧机构性失衡的问题，在荔枝的产销方面的讨论有所欠缺，在此方面，梁康贵、张翼飞、洪志豪(2018)有所说明。

梁康贵等人在该文中针对茂名市的荔枝产销情况进行了研究，得出了茂名市由于供过于求而形成买方市场以及管理成本高、价格低迷、农户栽植积极性降低、深加工发展滞后、品种结构调整不合理等问题，并就此提出解决意见。在荔枝贸易研究上，李琳、王松涛(2019)指出了广东省水果出口现状良好，出口规模有所扩大，荔枝出口形式好，存在品种结构性失衡、物流体系不完善等问题，需要在物流、保鲜、产业结构上等方面有所改善。

2.2 国外情况

2.2.1 国外主要荔枝产区

全世界95%的荔枝产自亚洲，除却我国外，印度市世界上第二大荔枝生产国，拥有约8%的世界荔枝栽培占有率，产量却占据了世界荔枝产量的20%左右，在品种方面也实现多元化，是世界上荔枝单位面积产量最大的国家之一，此外，泰国、马来西亚、澳大利亚、南非、越南等地区也有荔枝的栽培产出。

2.2.2 国际荔枝情况及趋势

目前，荔枝高端市场尚未饱和，中国占有的高端市场份额有限，国际上总体的荔枝市场向好，多个发展中国家陆续获准进行荔枝出口贸易活动，其中越南获批出口中国和X，成为世界第二荔枝出口国；印度产量大，拥有极大的出口潜能，出口的却是微乎其微，更加偏向于出口周边国家，如尼日利亚、孟加拉国等。荔枝国际市场逐渐呈现出荔枝生产国向周边国家出口转至向全球放射性出口的良好态势。

2.2.3 国外研究现状

根据ASAR（Asian Agricultural Research, 亚洲农业研究）于2010年在《茂名荔枝出口的品牌营销策略》一文中表示，茂名市荔枝产业的发展现状为全国基地规模最大，并且产量持续增加；栽培品种多，特别是包括黑叶、妃子笑、桂味、白糖罂等在内的名优品种多；成果上市早，品质优良；产业精深加工崛起。在出口方面，出口规模以及出口市场范围都在不断扩大，但仍面临农残超标，成熟期集中，销售压力大，品牌意识薄弱，运销渠道不畅等出口问题，并就此提出建议。针对存在的出口问题和限制，提出了在生产、品种结构、品牌意识以及出口“绿色通道”四个方面的建议，在生产上要培养荔枝龙头企业，健全技术研究工作以及荔枝生产过程管理体系，开展技术培训和科技、质量培训及普及；在品种结构上提倡按市场需求进行品种调节，增强鲜加工研究建设；品牌意识上，主张发挥文化优势，开发创建绿色品牌，重视品牌注册与保护；开辟实施出口销售“绿色通道”流通体系，加强信息服务体系建设，推动荔枝产业化进程。但是在关于荔枝加工产业的建议上略有欠缺，荔枝加工产品相比于鲜果而言，存在保质期长、运输方便、不受产期限制等优势，长期以来，荔枝加工产品在出口、进口的贸易量虽然有所增长，但占据荔枝贸易的份额微乎其微，就此应对荔枝加工产业进行完善。

3 广东省荔枝贸易

3.1 广东省荔枝栽培及产能情况

广东省是中国荔枝栽植和产量最大的地区，栽种范围达到全省全覆盖，栽培面积占据全国五成以上，从2004年起，广东省荔枝栽植面积维持在400万亩以上，直至2017年栽植面积缩小到368.08万亩，2018年再次减少栽种面积到367.51万亩，整体还是维持荔枝的大面积栽植。广州市郊、东莞、增城、从化、等地是广东荔枝的重要产区，此外，广东省荔枝栽种品种丰富，有上百个品种，其中主要栽种品种有三月红、电白白腊、妃子笑、糯米糍、桂味等优良品种。在广东省荔枝总体产能上，根据2000年至2018年中国统计年鉴数据看，广东省荔枝产量从2000年的64.75万吨增长至2018年的140.31万吨，实现了2.17倍的增长，但是，与此相反的是荔枝栽培面积的减少，直接反映出广东省荔枝单位产量的增长，侧面反映过的省荔枝种植技术种植结构实现了优化。

　　资料来源：茂名统计年鉴整理

　　图1 茂名市荔枝栽植面积图

　　茂名市是广东省荔枝最大产区，在广东省荔枝行业有着举足轻重的地位，茂名市荔枝栽种、产能的变动直接影响到广东省整个荔枝行业的动态。荔枝是茂名市栽植水果中栽植面积最大的，占全市水果栽种面积的40%，近七年略有下滑到38%。根据茂名统计年鉴的数据，有图1的荔枝的栽植面积趋势图，可以看出，2000年2007年，茂名市的栽植面积有所波动，成近似抛物线趋势，2007年以后，栽植面积稳定在140万亩，预计未来几年应该不会有太大的变动。在产量方面，实现了从2000年的27.88万吨增至2018年58.49万吨，亩产量由2000年的0.17吨增长至2018年的0.43吨的成倍增长，显现出茂名市荔枝产业结构优化的效果。

茂名市荔枝主要的产出品种是白腊和黑叶，占全部荔枝产量的80%,品种偏好性强，荔枝上市时间集中。茂名荔枝的种植主要是以户为单位的分散栽培方式，数量占到80%以上[2]。达不到规模化栽植，造成果品质量良莠不齐，技术水平不平衡，产量难以控制。同时还存在树龄老化而造成挂果率下降，农药、农户工作时长等方面因果树的树形增大必须加大投入以致生产成本增多，减少农户收益，降低农户积极性。由于气候、树体营养、品种等因素的原因，荔枝座果率各年份间都有差距，有荔枝大小年现象，使得果农收入存在不确定性。

茂名市水果总产值（按当年价计算）是总体来说是逐年往上升的，从2000年来翻了超过3倍之多，说明茂名市水果产业的产值可观。但是，荔枝作为茂名主打水果之一，其产值（按当年价计算）虽然在大体上也是向上增长，却存在上下波动的不稳定情况，例如，2017年茂名市荔枝总产值为466837万元，到了2018年就急转直下，在荔枝大年的情况下，荔枝总产值减到了344245万元，此外，还可以清楚地发现，茂名市荔枝总产值占水果总产值的比例逐渐下滑，由2002年的高占比48.61%减低到2018年的18.19%，下降幅度大，在荔枝栽植面积占水果总栽种面积比率变化不大以及荔枝总体产量增加的情况下，却出现了茂名荔枝产值占比的大幅度下降，荔枝变得“不值钱”的情况，着实值得深究。

3.2荔枝贸易情况

3.2.1 荔枝贸易总体情况

水果贸易在农产品贸易中扮演重要角色，我国水果贸易近几年来维持着进口大于出口的贸易逆差，根据中国统计年鉴数据看，2013年到2018年间，我国食用水果及坚果的进口总额、出口总额总体呈增长趋势，六年间，我国食用水果及坚果出口总额由41.72亿美元增加到52.85亿美元，进口总额由41.01亿美元增加至86.82亿美元，我国食用水果及坚果贸易在2014年起由顺差变为逆差并且逆差逐渐拉大，到2018年，逆差已增加至33.97亿美元说明我国对水果的需求度增大，国内水果市场需求量大，在既满足国内水果的大量需求下，又要抢占国际水果市场份额，对我国水果行业是不小的挑战。

表1 广东省水果及坚果贸易表

广东省作为水果贸易大省，水果及坚果贸易一直以来处在贸易逆差的情况，从近几年来的数据看，广东省水果及坚果在出口情况看，2012年是一个明显的转折点，在2012年前，广东省水果及坚果出口额持续上升，在2012年到达高峰，达到36158万美元，而后又有下跌的趋势，到2017年、2018年有了一定的回升；再看进口情况，进口总额始终处于增长趋势，特别是2008年起，增幅加大，到了2015年到2107年间开始放缓，到2018年又有突增至332773万美元。但是整体来看是处于贸易逆差的并且逆差逐渐拉大，这与全国水果及坚果贸易情况趋势大体相同。

而荔枝作为广东省的特色水果，在广东省水果贸易中扮演重要的角色，广东省荔枝的出口市场定位主要是X、英国、马来西亚以及欧洲等高端市场，当然，为了满足需求量逐年增大的国内荔枝需求，我国每年都要从泰国、越南等地区进口大量的荔枝满足内需。在对外出口方面，广东主要出口的荔枝品种是黑叶、玉荷包、妃子笑等，在2018年，实现荔枝出口总额为5471.5万元，鲜荔枝占出口总额的98.7%，即广东省荔枝出口主要以鲜果为主，荔枝干、荔枝酒、荔枝罐头等荔枝加工产品所占比例依然低下，广东省荔枝出口主要由广东省内佛山市富易食品有限公司、深圳市润金达进出口有限公司等十家专营农产品食品贸易公司包揽，主要出口、英国、X、加拿大等欧洲国家，走高端市场路线，并且打开阿联酋等新市场，而茂名作为占广东荔枝产量2/5、全国1/4的荔枝主产地，在荔枝出口方面也占据了不小的份额，主要经由湛江海关署下茂名海关进行出口，依照湛江海关2019年6月24日发布的信息，截止至2019年6月上旬，茂名市已累计出口货值为66.4万美元的荔枝228.8吨，出口量基本与2108年同期持平，在荔枝小年的影响下，货值却出现同比增长的现象，在5-6月份荔枝上市高峰期进行荔枝大规模的出口。

在对内进口方面，我国从21世纪初便有从越南进口荔枝的历史，越南是世界上荔枝出口量第二大的国家，约占全球19%，仅次于马达加斯加，近年来，越南积极开发荔枝国际市场，中国和X就是越南的主要出口国。

3.2.2 荔枝加工产品的加工和贸易

荔枝加工产品主要有以初级加工为主的荔枝干、速冻荔枝、荔枝罐头、荔枝果汁、荔枝酒等，用于进行荔枝加工的荔枝鲜果约占广东省荔枝总量的10%，荔枝加工市场尚未活跃，荔枝干、荔枝罐头等交工产品一向严格按照标准进行加工，荔枝干有包括两次烘干一次冷却的加工程序，荔枝罐头一般工艺流程：挑选—水洗—去皮—去核—清洗—装罐—注液—排气封罐—杀菌—冷却—检验成品包装[3]。比一般的水果罐头加工步骤要多上3个步骤，处理更为严谨。就全国荔枝加工贸易来说，近几年来，荔枝罐头和荔枝干出口量略微萎缩，至2017年荔枝罐头出口额达33775千美元，进口额达118千美元，进口量有所增加，总体维持出口远超进口的的态势。

4荔枝贸易的优势

4.1地理条件得天独厚

广东全省位于北纬20°09′至25°31′与东经109°45′至117°20′所围成的区域内，大部分处于亚热带，有典型的亚热带季风气候，春暖且潮湿、夏热而台风多发、秋冬界限不显的气候特征，全年平均气温在25℃左右，符合荔枝喜温喜湿的栽植条件。其次是广东省大陆岸线长，为3368.1公里，位居全国首位，船舶业成熟并且历史悠久，大型船只装载量增大，港口仓储量较之前也有所增加，具有大型航运的能力，拥有对海上商贸的便利条件与发展潜力，改革开放广东作为开放先行地区，距今以已累计了丰厚的贸易基础，对广东省荔枝贸易是一大助力。在港口方面，广东拥有包括广州港、深圳港、惠州港、湛江港等在内的109个港口，其中沿海港口36个，内河港口73个，其中，广州港是广东省内吞吐量最大的港口，其次是深圳港，据2019年1-10月数据统计，广州港吞吐量达50613万吨，位居全国第四，深圳港吞吐量21225万吨，位居全国第16名，湛江港、东莞港以及珠海港稍后，均位居全国前30。在这些条件下，说明广东省贸易条件优越，荔枝在此基础下能够减少阻力，继续开发扩张国际新市场，抢占国际荔枝市场份额。

4.2“一带一路”与粤港澳大湾区经济战略优势

“一带一路”战略与粤港澳大湾区建设都属于最近几年国家致力推动的促进经济发展、对外开放的战略，这两个战略的实施都与广东省有着密不可分的联系。首先，根据中国人民大学王义栀教授2017年在节目《中国正在说》里指出，建设“一带一路”经济战略体系的目的在于释放我国贸易顺差，促进出口，打通贸易网络，缓解我国产能过剩，打造人类命运共同体。广东是“一带一路” 南线的重要节点，享受到“一带一路”带来的政策推动。而粤港澳大湾区经济战略这是针对性地对广东经济较繁荣的版块以及港澳地区，打造世界三大湾区之外的大湾区，带动经济的发展。这两个具有前瞻性的国家经济战略无疑是给广东对外经济产生极大的助力动力，对广东荔枝走出中国市场无疑也是区别于其他荔枝产地的优势。

4.3保鲜技术

保鲜技术也是广东省荔枝贸易的优势之一，由于贸易壁垒等原因，荔枝鲜果实行高标准出口，对果体的大小、果壳颜色以及化学元素残留等都有明确细致的规范,再加上航运时长久等原因，这就要求荔枝保鲜技术完善。鲜果是广东省荔枝的主要出口形式，海上航运是主要的运输渠道，海上航运运输时间较空运要长，从广州港装运至X一般情况下需要3周左右，而荔枝无处理的状态下常温仅仅可以保存2到3天，保鲜期是相当的短，在短短几日间，荔枝色香味具会发生变化。现今，我国鲜荔枝出口主要采取冷链运输模式结合，近年研发新型低成本保鲜度强的保鲜技术，如非冷链运输荔枝保鲜包装箱的应用以及低温保鲜配合气调保鲜、化学保鲜等保鲜技术以及包装技术，增加了荔枝的保鲜时间，降低长途冷链运输带来的巨额成本，是较之其他荔枝产出国所没有的优势。

5 广东荔枝产业存在的不足之处

5.1 国际竞争力有待提高

目前，广东仍然是世界上最大的荔枝产出和贸易地区，具有较强的国际竞争力，但现今的国际市场局势变幻莫测以及广东省荔枝产业存在不可忽视的不足，加上面临的其他产区的威胁，尤其是近年其他荔枝产国出口许可纷纷通过，进入高端市场的力度加大，都在无形中迫使我国提升自身竞争力。中国荔枝贸易最大的竞争优势源自于高占比的栽植面积与生产产量以及鲜果保鲜技术，在荔枝加工产品生产以及生产配比、荔枝行业企业结构等仍然有所不足，使得广东省国际竞争力存在局限，甚至出现下滑的现象。国际荔枝市场存在巨大的潜力，而我国自身的国际竞争力提升速度比不上国际市场的需求速度以及其他产区对出口规模的扩张速度，侧面说明现有的国际竞争力是不足的。

5.2 品种结构不完善

5.2.1 大小年现象

荔枝大小年长期以来一直是困扰果农的难题，由于广东地区春季多雨，每年春季降雨天数不定，而长时间的阴雨绵绵会使得荔枝授粉率降低，如若上一年果树产果充分，便会使得树体营养抽失过多，加上广东冬天较高的温度，缩短树体休养生息的时间，从而导致荔枝在新的一年的成花率降低，广东省荔枝产量呈现一年大一年小的不稳定现象。根据茂名市数据来看，可以明显地看出，每隔一年或者两年，都会出现荔枝产量较上一年的下滑的情况，虽然荔枝总体产量持续上涨，不可否认，这个上涨是曲折的，是具有一定的规律性的，这也体现出广东省荔枝产出的不稳定情况，不利于产业对下一年的市场安排以及价格预判。

5.2.2 栽植品种结构不均

广东省内栽培的荔枝品种很多，但是在栽培比重上有所偏颇，黑叶、妃子笑、怀枝等于6月份7月份成熟的品种栽培比例大，荔枝上市时间基本集中于五月中旬至7月中旬，不能更好地延长广东荔枝在市场上的上市时间。受到气候的影响，个别早熟品种在广东成熟期会晚于海南等地，而晚熟品种成熟期则会早于福建等地，造成了广东省内荔枝的扎堆上市，大大降低的利润空间和价格主导地位。

5.3 品牌意识淡薄，特色品牌欠缺

广东现有的荔枝品牌数量比较多，但是知名的却寥寥无几，多是一些小微型品牌，而且个品牌间存在行业打压现象，不利于知名品牌的创建，企业对于荔枝品牌和商标注册的重视程度不高，特色品牌欠缺，截止今日，在长期的品牌建设推动下，广东省较为知名的荔枝品牌也仅有数十个，“广东荔枝”的品牌打造仍未够完善，广东荔枝文化也未能重中体现。

5.4 加工产业不健全

广东省荔枝加工产业的不发达主要源于荔枝交工产品的市场需求量大大少于鲜果，荔枝加工产品的受欢迎度远远比不上鲜果，这种选择性偏好导致荔枝加工产品的销量小、范围窄，从而导致荔枝加工产业发展不起来。同时，荔枝加工行业还面临着成本高，加工设施落后、加工冷链不完善等问题，荔枝在加工前及加工后都需要低温冷藏进行保鲜，这部分所耗费的成本较高。目前，荔枝交工规模小且分散，加工工艺陈旧、技术单一技术性不强，研发团队缺乏，还有过分依赖XX扶持的情况，此外，由于生产规模的限制，在管理层面发挥不出起作用，导致整个荔枝加工产业始终发展缓慢。

6 广东荔枝产业发展建议

6.1 提高国际竞争力

6.1.1 推广冷链保鲜技术和开发多元化保鲜技术

荔枝鲜果保鲜目前主要采取的还是冷链保鲜模式，冷链运输保鲜模式保鲜效果好，能大大延长荔枝的保鲜时间，市场存在对冷链保鲜的推广力度不足、冷链质量标准不明确等问题，推广和完善荔枝产业冷链体系，有利于统一荔枝质量和保鲜时长。实行荔枝龙眼行业协会以及农业厅、市XX等正规部门向下向贸易企业进行推广，逐步促使形成荔枝冷链不间断的体系。要鼓励冷链物流企业通过

建立产学研结合体，来促使冷链物流企业技术研发、提升经营管理等水平，为冷链物流企业兼并整合奠定理论、模式及可行性研究基础，推动行业整合创新发展[6]。同时也要注重保鲜技术多元化的开发，冷链保鲜始终是存在高额的运输成本和冷链设备成本的问题，开发多元的荔枝保鲜技术，能促进农产品保鲜水平的发展，寻求新型途径解决保鲜成本高的问题。

6.1.2 减低生产成本，提高价格竞争力

开源节流是一向是企业积累资本的重要法宝，所以，既要抢占市场份额增加营销途径，也要从源头上解决生产运输成本高的问题，从而扩大利润空间，降低销售价格，提高价格竞争力。寻求新型营销手段和运输手段，维持传统销售现状同时开展线上销售模式，充分利用互联网全球化的优势，促进交易流程、审核流程网络化，缩小人员来往成本以及时间成本。其次，运用新型的交通运输网络结构，海运是传统的贸易运输的主要渠道，但是海运成本较高、海关出口质检审查严格并且手续较多，导致成本上较大，借助“一带一路”经济战略，可以将海运转换成陆运，虽然时长上较海运较长，但是运输成本以及时间成本大幅下降，从而使得利润率拉大，适度调节荔枝市场价格，提高荔枝价格竞争力。

6.2 建立生产技术培养体系，促进产量稳定

6.2.1 优化植株栽植结构，促进幼苗快速生长

对各品种的栽培比例进行优化调节，设置栽培试验基地进行植株优化和品种配比试验以增强植株的防菌防冻能力和扩大广东省荔枝市场寿命。加强幼苗植株的培育工作，缩短育种年限和延长挂果年限，及时填补老树因营养不足而挂果率下降从而导致的产量减少的产量空缺，给予老树休养生息的时间，实现科学持续发展的种植理念，稳定广东省荔枝栽植规模，维持广东省荔枝产量稳定。

6.2.2 调动农户积极性，成立规范的合作社

结合国家专项扶贫政策，对偏远地区农民进行荔枝栽培推广，特别是以散户栽培为主的地区，更要落实农户，进行栽培技术和专业知识传播，稳生产稳栽植，保障农户稳定收入，确保农户栽培积极性。组织成立合作社，发展合作经济。调研中发现，发展较好较稳定具备较强竞争力的联合社多定位在当地优势特色产业，主要发挥产前生产标准制定、产后销售平台搭建和品牌运作功能，联合社下属的成员合作社主要发挥生产过程中的社会化服务功能，家庭农场和农户则主要发挥生产功能[5]。合作社连接农户与经销商，促进荔枝产业化。

6.3 增强企业品牌意识，建立品牌文化产业

加强对企业的品牌意识推广宣传工作。制定宣传小册和宣传视频，从多方面进行推广。组织鼓励多企业合作机制，共同维护品牌建设，减少品牌间的恶性争端。

建立高质量、高产量荔枝栽培模式，高质量的产品是打造优质品牌的基础，由于散户栽培的比例较大，对于荔枝的栽培技术水平参差不齐，所生产出来的荔枝品质也参差不齐，提升产品质量还是得从源头出发。提倡技术人员进行下乡技术指导，手把手教学提高农户生产技术，产品质量管理人员进行驻点抽查，严格把关掌握荔枝栽培情况，进行产品质量划分模式，形成1+1>2的销售模式，调动农户生产优质果的积极性。

充分利用广东荔枝千年历史的文化背景，以传统故事诗句入手，通过故事和诗句的传唱度加深消费者对品牌的印象，创新设计美化产品包装，是消费者从感受到视觉冲击，产生对品牌的好感。

6.4 加强荔枝精深加工建设，向外推广荔枝加工产品

6.4.1完善荔枝加工体系

加快发展广东省荔枝加工建设，加大对荔枝加工产品的推广生产鼓励扶持力度，扶持和规范荔枝加工企业的生产标准，保证荔枝加工产品的质量，推动荔枝加工规模扩大，引入高质量管理人才和新型实用的管理模式，规范加工企业管理机制。XX加大对小微加工企业的支持力度，放宽资金融通渠道，促进产业间的合作，实现荔枝加工规模扩大。引入高新加工生产设备，开发新型荔枝加工产品，推动除荔枝鲜果外的荔枝相关加工产品的出口贸易，增大荔枝的贸易价值，打造广东省荔枝加工产品品牌。对国内外进行荔枝加工产品推广，实施加工产品销售试点，观察市场反应，提高消费者对荔枝加工产品的接受度。

6.4.2荔枝加工产品推广

实施境外市场人才委派政策，对已开发的市场进行人才进驻，在原有的基础上进行国外市场调研并进行荔枝加工产品的推广，设立售后调查及服务站点，全方面了解市场概况，实现信息的高度对接。以已开发市场为中心，向周边国家和地区进行推广，开发新市场，抢占国际市场份额。

7 小结

本文结果说明了广东省荔枝产业仍然处于富有活力的状态，在贸易方面基本维持领先地位，具有明显的国际竞争力，但是存在减弱现象，产业结构存在明显的缺陷，具体表现在栽培结构上主要倾向于荔枝上市旺季成熟的品种，对早熟和晚熟的品种栽培数量不够；荔枝加工贸易推广不足，现阶段主要还是以荔枝鲜果贸易为主，荔枝加工产品贸易占据的份额仍然很小，加之市场推广力度以及消费者接受度远远不及鲜果，导致荔枝加工产业的方兴未艾；品牌意识和打造力度不够，但是有了较好的萌发，对已有的知名品牌维护良好。广东省荔枝产业要进一步发展，必须要从问题源头出发，在栽培、保鲜、贸易法规等方向寻求方法。但是本文在其他国家对华的荔枝贸易态度和未来有可能改变现状的因素等并未探讨，存有一定局限性。

参考文献

[1]齐文娥,陈厚彬,罗滔,宋凤仙.中国大陆荔枝产业发展现状、趋势与对策[J].广东农业科学,2019,46(10):132-139.

[2]张丽阳.荔枝区域品牌建设的分析——以广东茂名为例[J].中国商论,2016(15):6-7.

[3]王德培，张伟锋 . 糖盐水荔枝罐头工艺研究[J]. 食品与机械，2006（4）：102-105.

[4]罗滔,欧阳曦,齐文娥.广东省荔枝品牌建设现状与对策[J].南方农村,2018,34(02):4-7.

[5]谭智心,杨艳文.农民合作社联合社发展需要把握的几个问题[J].中国农民合作社,2020(04):54-55.

[6]张喜才,张慧.我国农产品冷链物流企业集中度研究[J].商业经济研究,2020(08):140-143.

[7]李昌兵,汪尔晶,袁嘉彬.物联网环境下生鲜农产品物流配送路径优化研究[J].商业研究,2017(04):1-9.

[8]田琦.网络环境下国际经济贸易的再创新[J].现代企业,2019(10):115-116.[9]鲁勇,王春会,武竞超.荔枝大小年现象原因探析[J].世界热带农业信息,2019(08):21-22.

[10]梁康贵,张翼飞,洪志豪.茂名荔枝产销现状及发展对策[J].发展改革理论与实践,2018(08):33-36.

[11]陈厚彬.荔枝产业发展报告[J].现代农业装备,2018(04):22-24.

[12]李琳,王松涛.广东省水果出口贸易现状及对策研究[J].智库时代,2019(41):128-129.

[13]庄丽娟.中国荔枝出口贸易现状与发展对策[J].中国热带农业,2010(01):47-50.

[14]汪会.越南:荔枝获准出口X和中国[J].中国果业信息,2019,36(07):38-39.

[15]王维娜.我国水果出口的制约因素与升级途径[J].对外经贸实务,2016(06):51-53.

[16]余华荣,周灿芳,万忠,刘序,陈厚彬.2015年广东荔枝产业发展形势与对策建议[J].广东农业科学,2016,43(04):21-24.

[17]禾本.越南:荔枝出口居全球第二[J].中国果业信息,2019,36(07):36.

[18]曾蓓,吕建秋,谢志文,车大庆,周绍章,王泳欣,李翠芬.广东省荔枝加工企业发展现状及对策建议——以粤西、粤东荔枝加工龙头企业为例[J].农业科技管理,2019,38(04):81-85.

[19]梁乃锋,李萌,丁露,朱志浩.一种非冷链运输荔枝保鲜包装箱开发及应用[J].物流工程与管理,2019,41(12):91-92.

[20]李华彬,李运雄,李海珍,赖年花,严翠芬.荔枝保鲜技术研究[J].中国果菜,2017,37(07):4-6.

[21]本刊综合.“大小年”,荔枝种植户怎么应对?[J].农家之友,2019(06):30-31.

[22]黄奕奕.茂名荔枝的竞争力及扩大出口研究[J].南方论刊,2008(S1):53-58.

[23]Ms Seema Chandel. Marketing and Export Potential of Litchi : A Case Study of District Kangra, Himachal Pradesh[J]. SAGE Publications,2013,61(3).

[24].Brand Marketing Strategies in the Export of Maoming Litchi[J].Asian Agricultural Research,2010,2(04):13-16.

广东省荔枝贸易情况分析

价格 ¥5.50 发布时间 2023年2月9日

下载查看全文内容

已付费？登录 或 刷新