摘 要
在经济迅速发展的社会中,我国的中小企业面临着被取缔、被淘汰的巨大的考验。中小企业的发展有利于推动我国的社会主义市场经济,我国国民经济的建设离不开中小企业经济效益的产出。在这个市场容易更新换代的环境下,中小企业如何结合自身的经营特点,在竞争激烈的市场中站稳脚步,这都是企业应该思索和解决的重要内容。成本管理在中小制造企业中一直是不可忽视的关键,成本管理能够协调企业的成本与利润之间的关系,有效地配置企业的资源,良好的成本管理效果能最大限度地为企业带来经济效益,使企业在市场竞争中占据较大优势。文章以赞香公司为例,针对该公司成本管理在实际的管理活动中存在的问题和诱因,站在成本管理中不同的角度给出了相应的建议,为赞香公司提出了规范了采购控制制度、采用更合适的成本核算的方法、创新了成本控制观念等参考与建议,从整体上优化了企业成本管理的组织结构等解决措施。
关键词:中小食品企业 成本管理 成本管控
一、引言
随着全球化经济的发展变化,中国经济实力不断地增强,国民的生活水平得到大幅度提升,人们的生活需求也开始发生了重要的变化。特别是进入21世纪之后,这种加速的变化对食品行业提出了更高的要求,食品行业面临的竞争更加激烈,这一趋势,使得成本管理在提高中小企业的核心竞争力这一方面的作用逐渐显现。而现阶段我国中小企业因为受到规模和技术的限制,成本控制意识不强,成本管理水平较低,成本核算、成本分析等方面仍存在问题,不利于我国食品行业内的中小企业发展。为了解决上述存在的问题,中小企业创新成本控制观念、提高成本管理水平、完善成本核算方法等举措迫在眉睫,以满足中小企业的持续发展这一需求、使其在食品行业中占据一席之地。
二、成本管理对企业的益处
成本主要是指企业在生产经营的过程中所耗费的原材料、职工薪酬以及管理费用等;成本管理则是指由成本管控的主体在其权力范围内,通过多方面预防和调整措施来对生产耗费产生之前和过程中进行控制,从而确保企业既定的成本目标实现的行为;成本核算则主要是指对这些费用进行计量、归集并予以反映的过程[1];成本控制的过程是运用系统工程的原理对企业在生产经营过程中发生的各种耗费进行计算、调节和监督的过程,也是一个发现薄弱环节、挖掘内部潜力、寻求一切可能降低成本途径的过程。尽管我国的中小企业在经济市场上占有一定的地位,但中小企业规模小、技术能力有限、资金困难等问题使中小企业在市场竞争中处于劣势,因此加强成本管理与成本核算尤为重要,意义重点表现在以下几个方面。
(一)有助于降低成本费用支出,实现企业利润最大化
成本管理工作对于企业实现低成本生产,获取更高的经济效益来说,具有积极的推动作用。一个企业要想更好地发展,其生产时间、生产成本必须低于社会平均水平,这样才能获取更大的经济效益[2]。在生产的过程中注入成本控制这一理念,提高成本管理效率,合理地对资源进行有效配置,使生产出来的产品具备成本低的优势,中小企业中薄利多销这一特点对中小企业的持续性发展和进步也具有促进作用。因此,实现企业成本与利润之间的平衡,完成企业利润最大化这一最终的目标,从而提升企业在行业竞争中的优势,关键在于企业的成本管理这一项工作。
(二)有利于适应市场变化,降低企业财务风险
当前随着金融市场的宏观调控政策紧缩,中小企业因其自身收入规模和资产规模的局限,在融资方面存在着较大困难[1]。为了帮助到企业降低产品的成本、提高企业的盈利能力,从而有效降低资产负债率、融资难度,以达到降低财务风险的最终目的,企业应当加强成本的管理及核算。只有做好科学成本管理工作,才能有效地减少企业成本费用这一方面的支出,提高企业自身抵抗风险的能力,从容地适应市场的变化。
二、赞香食品有限公司成本管理现状调查
(一)我国方便食品行业状况分析
方便食品是可以预制,也可以现吃现做,把食品做成半成品或成品,然后冷冻起来,用时简单加工,可随时随地食用,具有种类繁多、风味各异、大众化、推广性强等特点的食品。方便食品又划分为即食食品、速冻食品、罐头食品、干或粉状食品等类别。
近年来我国经济发展迅速,特别是在全球经济化的大环境下,人们对食物的要求越来越多,尤其是年轻人对食物种类和功能多元化的要求更甚。社会的步伐不断加快使得人们更希望有简单快捷的饮食方式,加之生活水平的提升带来食品市场的扩大,使得方便食品的制造商不断丰富食品的种类、功能甚至是包装以满足消费者们的心理需求。因此,即食食品行业的出现和迅速发展十分符合现代人的生活方式。
20世纪70年代以来,拥有优越的中华传统饮食文化这一基因的方便食品的销售量在全球范围呈现持续增长的方式,现如今在国际市场上已经占据了重要地位。我国的方便食品也同时出口到日本、韩国、X等国家和地区,出口数量每年都会增加[3]。改革开放以来,在我国方便食品行业不断进步的过程中,国内方便食品的销量正在逐年上升,方便食品产业可谓新兴的产业之一,为我国食品行业作出突出贡献。在我国的领头羊大食品企业的存在下,一些中小企业被淘汰同时会有新的企业争先冒头占据市场一席之地,因此我国的方便食品行业中的中小企业面临着严峻的考验。分析我国方便食品行业中现如今的情况,以求对我国的方便食品行业中的中小企业的持续性发展提供可观的思路。
(二)赞香食品有限公司简介
赞香食品有限公司创建于2008年,是一家集研发、生产、销售于一体的休闲食品企业。公司位于“中国食品名镇”东莞市茶山镇。公司坚持以传承传统食品文化为导向,通过对传统文化食品的改善使其市场化、规模化,大大满足了广发消费者的需求。该公司致力于食品多元化上力求创新,同时注重食品的安全卫生,集休闲零食、料理酱罐等产品的加工及销售于一身。在现代精益技术的配合下,加之数十年累积的生产经验,赞香公司的所有产品均达到味道、卫生都100分的休闲健康食品。
表1 赞香公司近三年基本财务数据表
单位:元
项目 | 2016年 | 2017年 | 2018年 |
营业收入 | 35,833,944.35 | 29,301,375.73 | 31,944,606.28 |
营业成本 | 21,936,274.39 | 25,831,299.39 | 26,192,528.69 |
销售费用 | 4,427,492.92 | 4,983,689.00 | 5,362,799.37 |
管理费用 | 4,067,422.81 | 4,863,491.86 | 4,316,182.79 |
财务费用 | 275,611.50 | 4,970.71 | 44,163.49 |
研发费用 | – | 427,642.85 | 634,515.61 |
利润总额 | 1,017,865.91 | -1,389,259.65 | -3,638,944.90 |
从表1赞香公司近三年基本财务数据表可知,该公司近三年的营业收入有增有减,但总体呈现的是营业收入减少的趋势,然而营业成本每一年都在增加。管理费用在近三年都比较平稳;财务费用在2016年最多,而后年每年相较2016年都较少,造成此现象的原因是该公司可能在发展的前期向银行借款的利息较多;销售费用在2018年最多,结合该公司库存商品积压太多的现状,该公司可能在出现产品过剩销售不出的情况下,选择投入更多销售费用来增加产品销量;该公司后两年开始投入研发费用,说明公司重视产品技术的创新,不再局限于传统食品的生产。利润总额逐年减少,在2017、2018年均出现负数,显然赞香公司在成本控制方面仍存在不足。
(三)赞香食品有限公司成本管理现状调查
1、赞香公司存货现状
表2 赞香公司存货增长情况表
单位:元
项目 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | ||
本期发生数 | 本期发生数 | 增长率 | 本期发生数 | 增长率 | |
原材料 | 2,205,430.62 | 3,351,997.69 | 51.99% | 3,618,473.73 | 7.95% |
包装物 | 1,332,750.34 | 1,418,662.22 | 6.45% | 1,376,329.08 | -2.98% |
库存商品 | 45,427.44 | 509,486.34 | 1021.54% | 619,989.33 | 21.69% |
合计 | 3,583,608.40 | 5,280,146.25 | 47.34% | 5,614,792.14 | 6.34% |
表3 赞香公司存货占比情况表
单位:元
项目 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | |||
本期发生数 | 占比率 | 本期发生数 | 占比率 | 本期发生数 | 占比率 | |
原材料 | 2,205,430.62 | 61.54% | 3,351,997.69 | 63.48% | 3,618,473.73 | 64.45% |
包装物 | 1,332,750.34 | 37.19% | 1,418,662.22 | 26.87% | 1,376,329.08 | 24.51% |
库存商品 | 45,427.44 | 1.27% | 509,486.34 | 9.65% | 619,989.33 | 11.04% |
合计 | 3,583,608.40 | 100.00% | 5,280,146.25 | 100.00% | 5,614,792.14 | 100.00% |
由表2赞香公司存货增长情况表的整体来看,该公司存货总额一直在增加,2017年增幅最大,是因为其中库存商品的增幅呈现逐年递增的形式,特别在2017年的增幅达到1021.54%,代表公司可能出现库存商品的积压情况。赞香公司存货近三年都处于增加的趋势,唯独包装物增长率在2018年下降了2.98%,可能是由于原材料采购过剩、生产入库的库存商品积压过多又销售不出去,包装物的需求相对减少了。
从表3赞香公司存货占比情况表可知,该公司原材料近三年在存货总额里面占比率排第一,均平稳保持在大概五分之三左右,甚至每年占比率都比前一年略高。
2、赞香公司采购成本现状
表4 赞香公司采购成本增长情况表
单位:元
年份 | 采购成本 | 增长额 | 增长率 |
2016 | 112,129.22 | – | – |
2017 | 236,120.10 | 123,990.88 | 110.58% |
2018 | 522,215.20 | 286,095.1 | 121.17% |
由表4赞香公司采购成本增长情况表可知,该公司近三年的采购成本呈现逐年增长的趋势,并且增长率高达100%以上,最后一年2018年增长率为1.21,增长趋势并没有减弱,反而增加。
3、赞香公司生产成本分析
表5 生产成本变动分析表
单位:元
成本项目 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | ||
本期数 | 本期数 | 增长率 | 本期数 | 增长率 | |
直接材料成本 | 57,745,869.79 | 63,254,825.76 | 9.54% | 78,062,780.48 | 23.41% |
直接人工成本 | 6,114,268.57 | 5,835,457.92 | -4.56% | 5,906,650.51 | 1.22% |
制造费用 | 4,076,179.04 | 4,028,895.37 | -1.16% | 4,739,995.40 | 17.65% |
总计 | 67,936,317.40 | 73,119,179.05 | 7.63% | 88,709,426.38 | 21.32% |
从表5赞香公司的生产成本变动分析表可知,该公司生产成本的总体构成是逐年递增的。直接人工成本的变化趋势不大,甚至在2017年有下降趋势,因此造成生产成本逐年增加的这一现象是直接材料成本和制造费用的增加。直接材料成本和制造费用总体呈现上升的趋势,特别在2018年直接材料成本和制造费用增幅最大,达23.41%和17.65%。
三、赞香食品有限公司成本管理存在的问题
(一)成本居高不下
1、存货积压
从表2赞香公司存货增长情况表可知该公司库存商品增幅很大,存在库存商品积压的问题;从表3表3赞香公司存货占比情况表可知该公司原材料占比一直较大,存在原材料过剩的问题。第一,公司在没有预算的情况下就进行采购,导致原材料采购过剩;第二,没有做好市场需求调查就进行生产计划导致生产出来的库存商品大量积压;第三,存货实物仓储保管制度不完善,公司存货种类繁多,相关部门并未采取分仓保管的方式和安排培训专门的保管人员,将存放条件不同的存货按照不同的存放环境存放[5];第四,存货盘点人员对工作怠慢、清点不及时,对盘点的数据记录不严谨、敷衍,影响存货账面数据的真实性
2、采购成本居高不下
赞香公司主要生产和销售休闲零食和料理酱罐,生产所需要采购的原材料复杂多样,包括水磨糯米粉、特制粉、小麦粉等原材料,也包括食用盐、白砂糖等调料。从图1赞香公司采购成本增长图可以看出,采购成本居高不下,采购成本在逐年递增,而赞香公司存在的问题主要体现在缺乏事前采购计划和验收制度存在缺陷这两个方面。
首先通过对公司的采购部门的调查了解,了解到采购部门并不存在实际编制的采购计划。因为赞香公司采购部门的规模限制,采购的事务一般时由部门的管理者亲力亲为,但根据了解,管理者并不是在采购之前实地调查,只是通过电话或者邮件的模式跟长期合作的供应商订货,而实地调查的周期长达两年。因此进行采购的管理者,并不能深入了解所采购的原材料价格的变化,以至于忽略了供应商存在的市场总体趋势,无法购入物美价廉的原材料。再者,没有亲自去订货,就无法考察所订购的材料是否没有缺陷瑕疵,无法得知供应商在交易中是否遵守交易时定下的订货标准。
其次,赞香公司的采购验收的标准模糊,验收程序也不规范。赞香公司属于食品行业,行业存在食品安全隐患,大部分的采购物资需要专业人士负责专门的质量检查,再由采购人员验收。但根据了解,该公司并没有做到职责分离,而作为这样一家全面生产食品的企业,一旦生产的产品存在质量问题甚至不符合国家食品安全标准,因此如果没有在采购环节对采购的物资制定一个规范化的验收程序,公司后续的环节应该付出的成本难以计量。
(二)成本核算方法单一
从图2生产成本变动分析图可知,赞香公司近三年直接材料成本和制造成本大体逐年增加,存在这一现象是因为市场上原材料价格上涨,以及该公司的车间工人不注重节省造成的浪费等,这些成本的增加无形中增加了成本控制的压力。在供应市场上处于被动的地位,这样在不断变化的大环境下缺乏灵活变动的能力,会造成利益不可预估的损失,不利于企业的持续性发展。
根据调查得知,首先,赞香公司的成本核算方式采取的是品种法,从赞香公司成立到现在,一直沿用品种法进行成本核算。赞香公司认为食品制作完成后就是产成品,而后面的包装环节只是销售过程的辅助流程,因此不对公司未经包装的产品做半成品核算。该公司的休闲食品和料理酱罐都主要经过两个环节——制作或熬制和包装,这两个环节均有出品率,而公司只对制作或熬制环节的出品进行成本核算,这样不精确的计量会造成生产产品步骤复杂的产品生产成本和存货价值的不准确[8]。根据调查显示,目前采用了品种法或分步法来计算成本的中小型企业占据绝大多数,只有少数的企业兼用分批法[9]。该公司对存在多步骤的产品成本核算只采用单一的品种法,没有注意到结合运用不同成本核算法能够更准确核算产品成本,因此只采用单一的品种发对产品进行划核显然不合理。其次,赞香公司并没有设置专业人员进行成本核算,全权由财务会计包办,会计的工作量过多,即使选择合适的核算方法,会计人员也很难按照规范的核算制度进行归集。
(三)成本控制观念陈旧,缺乏创新能力
成本控制对企业内部而言,主要的目的是通过事前预防、过程管控和事后反馈等措施,尽可能减少能耗,以便减少成本支出和投入,增加营业额,增加其经济水平和竞争力。对于产品来说,进行成本控制关系到其整个生命周期,而不应该仅仅关注生产成本,只有加强对整个生命周期的费用支出的管控力度,才可以切实减少产品的成本耗费[10]。在我国,绝大部分规模的中小食品公司,都是采用传统的手段来管控成本,因此就会造成企业的成本投入太高,使企业丧失外部的竞争力。
对于赞香食品公司而言,该公司采用了传统的成本控制方法,中小食品公司传统成本控制中,主要存在成本控制范围偏窄和模式过于陈旧的问题[10]。首先,该公司只重点关注部分占有重要比例的成本,忽略了成本控制应该保证全面性,但是因为食品行业的特殊性,成本支出这一方面的包含了多样并且复杂的内容,这对于一个中小型的公司来说无形之中增大了成本控制的难度。该公司在成本控制这一项工作也存在较为片面的认知,并没有建立很严谨的成本管控体系,出现了临时设置管理人员的现象,而这些管理人员缺乏该有的水平,执行工作比较随意、自我,因此成本的管控效果并不理想。
其次,赞香公司的成本控制是粗放式的陈旧模式,缺乏创新意识,一直只把重点放在生产成本的削减,并没有关注到科技研发、销售、管理等其他环节,不愿意投入资金进行研发技术、广告宣传、人员培养等。而从行业中领头羊的管理经验可以发现不同环节的成本存在着密切联系,任何一个环节都不能不影响到其它环节的成本。该公司保守的成本控制观念和落后的成本控制模式,缺乏战略化的思考,必然对公司的经营和进步产生消极影响。
(四)公司员工成本管理意识薄弱
表6 赞香公司在职员工基本情况表
按工作性质分类 | 人数 |
行政管理人员 | 7 |
技术人员 | 5 |
财务人员 | 4 |
生产人员 | 74 |
营销推广 | 25 |
销售人员 | 20 |
员工总计 | 135 |
从表6 赞香公司在职员工基本情况表可以看出,该公司生产人员在全体员工中占比较多是因为作为食品加工企业确实主要的重心放在生产制造,但是财务人员仅有4人、行政管理人员7人。从图3赞香公司在职员工教育程度构成图可以看出,该公司本科及本科以上学历仅占5.93%,超过90%的员工都是专科及以下学历。从赞香公司整体来看,一方面,高学历管理者、具备专业知识的财务人员的人数占比过低,通过对公司内部的调查发现,公司管理者的管理素质较低,财务人员的专业素养较低,对于成本管理的意识非常薄弱,这是使公司成本管理这方面工作产生缺陷的重要因素。企业的管理人员是企业经营活动进行重要的决定性任务,而企业的财务人员对企业的成本核算等具体的财务工作需要担起重任,这些相关人员如何看待企业成本管理问题,将决定着成本管理在企业发展过程中起到何种作用[1]。另一方面,赞香公司普通的员工也不存在成本管理这一个观念,因为员工觉得成本控制对于员工本身的工资和福利并无直接相关的利害关系,所以生产人员在实际制造产品的过程中任务式地对待工作,并没有注意对原材料等的节省和成本的控制,浪费现象较为严重,这样长期日积月累就会损害到公司的良好经营和整体利益。综上所述,管理意识的缺乏导致公司长期生产经营过程中并没有一个严谨、科学的管理机制支撑,无法更好地对公司的成本管理活动进行指导。
四、赞香食品有限公司成本管理的对策
(一)建立健全采购控制制度
采购的编制计划是整个采购流程的开始,同时也是一个重要的环节。好的计划的采购可以提高采购效率,减少库存堆积,确保生产的正常运作[4]。赞香公司的采购工作只由管理者担任,公司可以再增加一名专业采购人员,由该人员专门进行采购。在采购前的编制采购计划和采购后的验收需要注意以下几方面的内容。编制采购计划时,第一,采购人员需要以进行实际生产工作中的具体需求为考虑对象,这需要采购人员有自己的判断能力。深入到每个部门进行登记调研,必须清楚各个部门的资金情况、存货数量等,要保持短期周期性地与不同环节的相关人员进行沟通以便信息及时更新。这样除了能够避免采购原材料时出现过量采购、质量不达标等浪费现象,还能够防止生产出来的库存商品供过于求导致库存的积压。第二,管理人员虽然不亲自进行采购工作,由采购人员进行市场调研和计划编制工作,但是为了防止采购人员工作过程中出现纰漏或存在私心,部门不能缺少对采购计划进行审批工作,只有经过上级的审批和许可、书面的签字或盖章,该采购计划才能由采购人员去执行。在采购之后的原材料验收中,由于采购的原材料多数为食物,对食物质量需要有严格的把控标准,因此采购回来的原材料应当第一时间按照公司检验流程验收,并且出具检验证书[4]。
存货的储存控制和监督,在采购控制中也是不可缺少的。通过公司内部的存货管理措施,及时更新库存商品等存货的数目增减,确定合理的进货周期间隔长短。存货存量信息追踪分析的加强一方面可以避免受市场跟风采购的影响,避免因为没有考虑公司资金的实际承受能力而造成采购原材料过量,入库储存时间加长,存货库存成本增加,资金严重紧缺的情况[5]。
除了以上的两项内容在采购控制工作上需要规范,对采购的人员考核也具有同样重要的意义。工作人员有时候无法抵抗诱惑从而做出违反道德、法律法规的行为,因此公司需要主动对人员的工作需求和利益做出进一步的了解,适当地提高工薪、增加福利,同时也要鼓励同部门人员互相监督,这些都可以降低工作人员做出损害公司利益行为的概率。公司针对人员建立合理的绩效考核制度,除了由管理者进行评分之外,还可以从以下几个具体的模块进行评判,如采购物料是否合格、交货是否及时、费用是否超过预算、账面是否有差错等,这样能够更公平客观地对员工的本职工作进行考核评判。
(二)规范成本核算制度
公司应该精确区分成本的核算对象,应该特别贮存起来的制作或熬制完成的还未经过包装的产品,这些产品应该归类为半成品,在财务工作里面按照半成品核算。当有订单需求时,将半成品领用再进行加工,最终包装完成的产品才真正归类为产成品,这样符合制造间生产食品和公司的成本核算过程。生产成本核算对象明确到产品、规格和产级,每个产品规格产品都分步骤核算,都有相应的成本明细,对公司加强成本管理提供很大的帮助[8]。
对于公司成本控制方式不合适,导致生产成本的居高不下,公司可以采用标准成本法来核算成本,对生产成本进行控制。标准成本法是指企业以事先预定的标准成本为基础,通过比较标准成本与实际成本,计算和分析成本差异、分析成本差异动因,进而实施成本控制、评价经营业绩的一种成本管理方法[8]。制定标准成本是这个方法的首要,第一,直接材料成本这一个项目的制定,分配给该公司的采购部门,而公司的财务、生产、管理等部门作为辅助,在调查参考市场的价格变动加上考量最优的采购量之后,确定下产品的直接材料成本的标准成本。第二,直接人工成本的标准制定应当由公司的生产部门和人力资源部门共同合作制定,明确了公司生产活动的具体流程后,加上相关技术的检测,最终制定人工成本的标准。第三,制造费用可以分为变动制造费用和固定制造费用,由生产部门和财务部门共同负责。在以上生产成本的三个项目内容确定标准之后,赞香公司即可通过对比实际成本和标准成本的差别,清楚计算出每一个项目直观的差异率,然后逐一分析存在的差异以及产生差异的具体原因,让每个项目的差异都能找到具体承担对象部门,从此达到降低生产成本的目的,促进企业的生产经营活动,满足企业实现利益最大化、持续性发展进步的最终目的。
当然企业应当注重对财务人员素质的培养,成本核算的具体工作不能缺少财务人员提供专业知识和实践。只有财务人员具备足够的素养,才能在这个规范的制度下完成规范的操作,才能使公司的会计信息系统完备无缺。该公司的财务人员只有4人,而财务工作细致而复杂,十分繁重,所以公司需要引进专业素养高的人才,同时定期对财务人员进行岗位培训,采用激励措施鼓励员工更新财务知识和学习会计相关的新准则,以期把成本核算工作做到最好,达到推动公司整体财务工作的进展的效果。
(三)创新成本控制观念
针对赞香公司在成本控制中存在的成本控制范围偏窄和模式过于陈旧两个问题,在有科学的成本控制知识储备的支撑下,给赞熙公司提出几个关于创新成本控制的建议。
首先全面控制成本理念要求中小型公司应该在能力所及范围内不断扩大成本控制范围,加强每一个环节的成本控制工作[10]。扩大成本控制的范围就需要赞香公司制作出贴合整个公司的组织构架和经营生产活动状况的成本控制方案,总而言之,成本控制要求公司在内容上涉及范围较全面,不能同以往的陈旧模式一样只注重生产成本,应该把部分的注意力投放在其他成本的管控上。例如,赞香公司除了成本核算,应该也对员工的薪资进行管理、引进人才,对技术的创新也应适当投入资金,会发现这些方面的投入会给成本控制的具体工作带来极大的方便。
其次,公司还应该有意识地在原有的成本控制理念上注入新的成本控制内容,以期完善和强化公司的成本管理的模式。新的成本控制观念需要公司站在战略发展的高度看待成本管理的问题,这种科学管理思想需要成本控制的工作涵盖开发设计成本控制、生产加工成本控制还有流通领域成本控制各个环节,达到事前、事中、事后全过程控制,只有这样才能经过全面的多方面的成本控制,免去一些费用的无必要支出,这样才能节约出更多的资金用于其他项目的扩大再生产和日常的经营管理需要。
(四)建立严谨成本管理体系
1、培养员工成本管理意识
企业是由全体员工组成的,因此在企业的生产、经营过程中,每一个节点都离不开所有工作人员的配合,因此要完公司成本管理的体系,就要求全体员工对成本管理这一项工作有更深层次的认知。立足于企业生产技术水平与市场环境相结合、产品生产与企业管理相协调的原则上,在全体员工中进行成本意识的宣传和培训活动,让全体员工更积极主动地参与企业成本管理甚至是自主管理。为了使宣传活动不枯燥,公司还可以举办形式多样的丰富的有趣活动,这样能够调动员工学习成本控制知识的积极性,从而达到培养员工成本管理意识的目的。一个企业成本管理培训落实到不到位,就需要一个称职的负责人的管理者,一个优秀的管理者不止需要有专业的知识储备,还需要有先进的市场竞争意识和创新的成本管理意识,在公司中起到带头模范作用,积极筹备开展和参与公司的成本管理宣传活动,负责带动全体人员的主观参与积极性,使员工能够以端正的工作态度和完备的专业知识为公司的经营和发展作出自己的最大贡献。
2、优化企业组织构架
优化企业的组织构架,就要梳理清楚企业至上而下的部门层级。首先,重点就在于企业的相关的职责匹配相应的权利,各部门人员各司其职。例如,产品研发生产职责、产品销售职责、存货管理职责以及其他职能部门的职责等等。其次,把企业组织构架的分配分为两个维度,一个是分责,一个是分权。按照专业知识水平向员工分配工作,例如财务部门的工作人员需要具备专业的财务知识和运用能力、营销人员需要清楚市场营销方面的营销知识、生产人员需要具备实际操作能力等等。按照岗位的不同分配相应的权利,任何员工不能越过自己的本分做岗位之外的工作、承担相应的责任,例如营销部门人员要做好需要成本的预算并把书面记录传递给财务部门人员,财务人员进行成本核算并进一步管控成本等等。
最后,企业需要定期在每个月末或者季末对每个部门进行调查评估,评定不同岗位的职责工作量是否合适和分配的权限是否匹配。这样公司的构架严谨,员工只做自己职责范围内该执行的工作,不会因为工作太少而怠慢也不会因为工作太多而处理不当,提高了员工本职的工作效率;同时方便了各司其职的员工之间信息的及时传递,这样又提高了企业工作效率和经济效益。企业的组织构架不是一层不变的,企业需要随着企业不同的发展阶段和配合市场的变化步伐改变组织架构,找到最适合企业本身和所处大环境的成本管理模式,才能够降低因构架设置不合理造成成本多余的消耗。
五、总结
随着时代脚步加快,市场的竞争激烈,加上大型企业在市场上已经占据优势地位,中小企业的生存空间压缩,全面加强成本管理对于中小企业来说,有利于提高企业应对财务、经营风险的能力和在市场中的竞争优势。通过规范成本核算和创新成本控制观念增强企业整体的成本管理,为企业树立科学的战略成本管理目标,促进中小企业往持续而健康的方向长期发展下去。
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[12]纪有红,对可持续发展理念下中小企业成本控制问题的分析[J],财会学习,2019(28),130-131
[13]徐晓莺,企业成本控制过程中存在的问题及对策研究[J],现代商贸工业,2020(02),99-100
[14]王京美,出版企业成本管理的问题难点与解析[J],中国商论,2020(01),126-127
致 谢
论文完成之际,我要感谢我的论文指导老师,整篇论文写作过程中,从论文题目选择、提纲拟定、内容结构确定排版、到最后论文的敲定,都是在讲师的悉心教导下完成的,讲师学识渊博,对待工作一丝不苟、治学严谨的精神使我不仅在论文写作过程中受益匪浅,更是对我今后的生活、工作和学习都将具有长远的指导意义。对此,我对讲师表示崇高的敬意和由衷的感谢!
另外,我也要对答辩和评阅的各位老师表示真诚的感谢!
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