摘 要
食品包装具备使食品的食用变得便利的功能，同时也可以体现食品外观，有着物质资本之外的价值。现在的人们也开始注重品质及视觉形象的提升，看待事物的审美观也了很大的不同。简约风格的出现，也就赢得了更多人的喜欢。简约风格最大的特点为使用最少最简单的元素排列版面，可以设计出符合当下人们审美的画面。将食品包装以一件艺术品的形式来进行设计，侧重于一种现代艺术效果，在食品包装中能够呈现一种简约而又画风饱满的视觉冲击力，相对应的一系列包装设计包括果汁包装及手提袋等衍生品包装。
本文将阐述如何将简约风格在食品包装设计中完美体现出来。通过国内外食品包装和简约风格的发展趋势和发展前景进行论述，将本次设计作品的创作过程呈现在文章当中。本次的设计将采用简约风格作为创作灵感和作品基调。本次的设计作品还要更多的偏向于现代艺术风格，放弃那种比比皆是、规规矩矩的排版方式，能够在食品包装设计中表现出清新的艺术风格。设计作品如何能在商品柜台中抓住消费者的眼球、如何能让消费者喜欢是本次设计的主要目的，本文将阐述本次设计过程。
关键词：食品包装； 色彩； 果汁； 简约； 大众审美
引言
在当今社会，食品包装设计的美观性决定了一件商品能否脱颖而出。良好的包装设计有利于商品知名度的提升。通过包装设计的创意定位研究，可以加深消费者的普遍看法和了解，在消费者的心目中，提高商品的品牌意识和价值，占据消费者的心理空间和视觉空间。
借助于优秀的包装设计，让原来相似的简单商品以不同形式的样式出现在消费者面前。良好的包装设计可帮助产品从许多相同的产品类别中脱颖而出，使消费者能够欣赏它和产生购买行为。而这种引人注目的包装最重要的表现是其独特的形式美。
通过设计传达出更多的美，创造自己独特的风格。越简单的设计越要求设计师要有不同的设计意识，通过材料的功能、形状和创新，不断创新，逐渐进行简约风格的包装设计，提供一些独特风格的简单设计。由于年龄、知识、素养和生活经历的不同，人们所形成的审美将带来不同的风格。设计越国际化，所显露出的设计理念就更满足于自己的身心感受，用简单的线条和清晰的色彩，体现最简洁的现代主义理念，注重实用、环保、时尚、动感等设计点。
在如今网络发达，人们对美感与视觉要求日渐提高的环境下，有品位有美感的食品包装一定会赢得越来越多消费者的青睐，而那些包装丰富的食品包装应该更多的融入一些视觉效果强烈的元素，放大一些审美较好的元素，只有这样才能生存于今天竞争激烈的市场环境中。德国包豪斯的创始人纳吉曾说过：“设计的目的不是产品，而是人。”随着社会的发展，越来越多的包装产品为了满足消费者的需求，在简单的风格设计过程中想方设法的去吸引人们注意。
包装设计推崇简约化是因为简约化的设计能够使商品在被挑选时能一目了然。在节奏越来越快的现代社会，人们很少会停下脚步放慢节奏去仔细观察一件商品，于是简约化设计可以使人们在琳琅满目的商场快速锁定目标，确定是否是自己想要购买的商品。比起同类型拥有繁琐复杂包装的商品，简约包装的商品更容易被购买。
简约大方的包装也会在感官上使人有一种清新、流畅的感觉，是一种视觉上的享受。与此同时，近来一些商品的包装已经逐步向简约化靠近，在市面上也可以看出，简约化的包装越来越多，但大部分简约风格只是以普通的文字为主，并没有添加其他的亮点。
简约风格虽然在中国并没有很悠久的发展历史。但现如今简约风格在各个领域被广泛应用，在包装设计的领域，简约风格也是应用较多的一种设计元素和理念。简约风格简约但不失简单的表达手法有着很强烈的视觉效果，虽然现在市面上也有很多食品包装以简约风格为主题来进行设计，但简约风格在包装设计方面的应用仍是有着无限潜力的。
本次设计选用简约风格为作品基调。包装的简单与干净可帮助顾客关注产品，使顾客在购物时快速选择。所以应用在食品包装设计的领域也会展现出独树一帜的韵味，不仅如此，本次的设计作品还要更多的偏向于现代艺术风格，放弃那种比比皆是、规规矩矩的排版方式，在食品包装设计中体现出清新干净的艺术风格。设计作品如何能在商品柜台中抓住消费者的眼球、如何能让消费者喜欢是本次设计的主要目的，本文将阐述本次设计过程。
1 包装作品《果美果汁》创作综述
1.1 创作背景
当消费者不清楚一件商品和食品的特点和口味时，只能够依靠食品的包装来判断是否要购买这件商品。所以一件食品的包装会直接影响到消费者的判断从而影响其在市场上的销量。通过实地考察可以很直观的看出国内外食品包装的不同之处。
1.1.1国内发展现状
通过市场调研，走访国内超市得知，国内的食品包装通常会使用很直观的食品图片和商品名称来当做设计的主要元素，这种设计的好处是可以明确表达出食品的类型，通过精美的食品图片有助于消费者的购买欲。但是色彩的搭配却很老旧刻板，缺少视觉上的冲击感和艺术特征。所以当走进国内超市食品区时，很少能看到在商品柜台上有很突出、很亮眼的食品包装，没有让消费者有眼前一亮的感觉，整体给人的感觉就是司空见惯、平淡无奇，如图1.1所示。
图1.1 国内食品柜台
1.1.2国外发展现状
目前国内有许多进口商品超市，通过走访发现，国外的食品包装倾向于以简约风格来设计，大多以纯色为底色，用简单明了的单词或图案来表达食品的口味及特点。极简的包装设计，很适合如今人们审美水平和对视觉要求日益提高的市场环境。在远处看向柜台时，仿佛一件件精美的艺术品陈列在柜台上。而且国外的食品包装很注重细节，每一处小细节都处理的很到位，如图1.2所示。
图1.2日本哈达波子碳酸饮料
国外的食品包装设计中手绘元素的应用也很多。它摒弃了市场上很常见的文字与图形的排版方式，利用手绘作为食品包装设计主题。这种设计方法会刺激消费者的消费心理，通过购买这种有品位的商品来满足她们的购买欲望。而且利用手绘来表达包装的美感，也会使消费者在购买时有很舒适的视觉体验，从而更大限度地去激发消费者的购买需求，如图1.3所示。
续图1.3 国外手绘元素包装
在如今的食品包装市场的背景下来看，如果设计出一款简约而又风格独特，富有视觉冲击力的食品包装，那么一定会在商品柜台中脱颖而出。所以本次设计就以此为设计方向，设计出一款极具艺术效果的食品包装。
1.2 作品阐述
本作品通过实地考察国内外食品包装设计，根据国内外不同的文化背景和生活观念，和不同食品包装的优缺点进行创作。想要能够设计出不一样风格的作品，在参考时就要对不同产品做到 “取其精华，去其糟粕”。所以本次作品将以简约风格作为参考，来设计出一系列的果汁包装。
如今很大一部分人追求极简主义，不仅是生活中和装修设计上，越来越多的人将极简主义贯彻到生活的方方面面。极简主义的设计虽然只是通过简约的线条和简单的色彩搭配完成作品，但仍然能够体现设计思路，表达出具有创意和美感的作品，如图1.4所示。
图1.4 简单色彩呈现的视觉效果
简约的设计风格中蕴含着现代人生活的理念与想法，是一种很新颖并且有意义的表现方法。
如今在食品包装领域，有很多优秀的设计师在设计作品时都会用到简约风格，并且从如今的市场环境来分析，在国内有风格有特点的食品包装设计会有很好的发展前景。简而不空，一些飘逸的美感结合包装会在消费者心目中留下深刻印象。
2包装作品《果美果汁》创作依据
简约风格在中国并没有拥有很长的发展历史，但现如今简约风格已经被广泛应用在生活中的各个方面。在包装设计的领域，简约风格更是后来居上，被广泛应用。简约风之可以在包装设计中被广泛应用，是因为它虽然利用很少的元素去进行搭配，组成一些简单的画面，但是仍然可以表达出产品的特点，并且给人包装耳目一新的感觉。对于设计来说，合适的留白是可以突出主题的一种表现方式。
2.1 现代简约风格在包装领域的应用
简约风格是当前一种新的设计形式。“简约化设计”是现在很多设计思路中新的一种设计思路。因为符合当前大众的审美需求，符合现代人所追求的返璞归真的想法而被很多设计师使用。简约设计要经设计师反复思考、尝试后所呈现，呈现的作品虽然简约但设计过程更需要设计师反复研究，极大地考验设计师的设计功力与审美。越简单朴素的设计，对于设计师的要求则更大。简约并不意味着潦草，而是要将复杂繁琐提炼，并赋予一定的含义。
简约设计在包装设计方面是有着无限潜力的，将设计应用的各种元素和色彩精简到最少的地步。经常选用几个简单干净的颜色绘制简单的图案。它的表现手法有着很强烈的视觉效果，并且现在市面上也有很多关于简约风格的包装，都有着极好的效果，在果汁的包装设计中也经常会运用这种设计风格，如图2.1所示。
图2.1 果汁包装的简约设计
以普通而又简单的图案经过设计与排列，组成了引人注目的包装封面，并且形成了自己独特的风格，让普通消费者在看过产品之后能够印象深刻，这也能够从侧面提升产品销量，实现包装的物质价值。如图2.2所示。
图2.2 果汁外包装
2.2 作品参考元素优秀案例分析
本次设计参考的主要元素有：手绘风、简洁、小清新。
小清新风格和简约风格在我们的日常生活中有着很多的运用。手绘元素更多的运用在室内设计中，对于大多数设计来说，手绘元素与包装设计的结合，会形成不一样的设计语言。不同的表达类型被运用在了不同的食品包装中，可以丰富被包装食品的画面。本次设计作品中清新风格的元素参考了RIO微醺的包装设计，如图2.3所示。
图2.3RIO微醺
本次设计作品中简洁风格的创意主要来自于光明葡萄汁的包装设计，光明的这款果汁采用透明的玻璃包装，一眼就可以看出果汁种类。整体使用简单的图形和文字，包装显得干净整洁有一点趣味，并且在众多同种类商品中仍然能够一眼区分开来，如图2.4所示。
图2.4光明牌葡萄汁
本次设计作品中，大量使用了手绘的元素，即在画面中，通过手绘后的水果位置与形状的不同，形成了独特的背景图片。之所以选择以手绘素材为背景是因为随着人们生活水平的提高，审美水平也在不断地提高，现在的人们不再只关注物品是否美观，还出现了求新心理。可以发现，市面上商品的设计风格不断出现创新，越来越多不同的风格被运用 了进来。而手绘的优点在于，手绘的设计可以区别于传统规规矩矩、干干净净的包装，使消费者产生一些好奇。以红牌果汁为例，包装非常简洁，以果汁的水果颜色作为包装的主色调，通过大写的一个汉字直截了当的告诉消费者果汁是什么味道的，除了文字以外，还使用水果的简单手绘图形，让整体包装不再单调，如图2.5所示。
图2.5 红牌果汁
本次作品设计的参考元素都与手绘有关，因其简单，便形成了开放的美，可供欣赏者去补充，有较强的张力与广延性，给欣赏者以无限想象。
2.2.1国内案例
以国内超市本土货物柜为例，调查发现了一些拥有自己独特设计的产品。目前国内果汁不再只使用纸盒、塑料瓶包装，同时包装设计采用大量的素材，看起来繁琐复杂；越来越多的果汁包装开始使用透明的包装，如玻璃、塑料等，一方面可以直观的观察到果汁的种类，另一方面同一颜色的果汁排列整齐放在货物柜上，让经过的消费者有耳目一新的感觉，如图2.6、图2.7所示。
图2.7玻璃瓶包装
2.2.2国外案例
以国内超市进口产品的货物柜为例，调查发现国外果汁更多地会以水果种类作为素材进行包装设计。有些饮料会采用具有设计感的具有不规则包装轮廓的透明瓶子进行包装，大部分的果汁都会采用玻璃的包装，同时会在包装中加入果汁中水果成分的元素，有卡通形状和写实形状等，如图2.8、2.9所示。
图2.9 玻璃瓶包装
3包装作品《果美果汁》创作过程
3.1创作灵感
本次设计作品的目的是呈现出一种现代中国清新风的简约风格，简约风格简约但不失简单的表达手法能够有很强烈的视觉效果，虽然现在市面上有着很多食品包装以简约风格为主题来进行设计，但简约风格在包装设计方面的应用仍是有着无限潜力的。
在此次作品的整体包装设想过程中，我主要考虑了包装的颜色、果汁的整体造型，最后在对市面上大部分果汁的包装材质进行了研究调查之后，决定采用较为环保安全的易拉罐、塑料瓶以及纸质包装作为接触果汁的主要包装材料。玻璃制品虽然好看耐高温，符合现在的环保观念，但是很容易因为受到外力而破碎，会有一定的安全隐患。塑料瓶与易拉罐成本较低，而且便于携带。于是把塑料瓶和易拉罐作为主要包装材料。
3.2 包装图案元素提取
本次设计作品将按照四种不同的水果元素来进行设计，这四种元素分别是水蜜桃、西柚、猕猴桃以及柠檬，虽然元素种类不同，但设计方法是相同的。通过简约的手绘，绘制出几种不同形态下的水果元素的手绘图案，如图3.1、图3.2所示。
图3.2水蜜桃手绘图案
通过对这手绘出的图案进行复制粘贴，再进行旋转移动，就可以形成很有创意的独特背景。设计会呈现出一种新颖的呈现方式，包装作品整体上使用简约与清新风格的元素，体现不一样的韵味。每一种图案代表一种果汁口味，一共绘制出了四种口味，如图3.3、图3.4、图3.5、图3.6所示。
续图3.6猕猴桃口味
3.3包装LOGO设计
因为本次设计作品是以简约风格为基础的简约食品包装设计，一般情况下，包装设计上的所有元素都是为了衬托品牌商标，可以表达出商品的特征，有利于消费者的选择。所以LOGO的设计也采用了简约的字母形式与手绘的水果形状相结合的方式进行设计。
在LOGO的设计中，将品牌名称加上镂空的手绘水果样式，整体LOGO的外轮廓被设计成英文字母“G”的样式，同时整体背景以橘色为主要颜色，设计出以英文字母“M”形状，具有一定的趣味性，突出表现果汁品牌，让消费者更容易被商品吸引到，也更容易记住品牌名称。设计的过程中使用了Photoshop软件进行制作，首先导入手绘好的水果素材，进行图形的编辑，再根据设计思路添加产品的中英文名称，根据自己想要的效果更改整体图案颜色和文字的色号，最后调整文字的大小、间距，如图3.7、图3.8所示。
续图3.8 LOGO的制作
这种简单的设计LOGO的方法即体现了简约的设计风格，又表达了手绘风格的特色，因为背景采用的也是手绘风格，在配色上也比较倾向于小清新的风格，在LOGO完工后配上设计好的手绘背景更能体会出简约的手绘风格的特殊美，如图3.9所示。
图3.9 完整背景图
对于果汁包装来说，在外包装上首先要表明产品名称还有净含量。净含量的多少与瓶体的大小也有关系，所以要根据不同的瓶体标明不同的净含量。配料表也必须标明添加了哪些成分，果汁的保质期是多久，对于果汁类饮料还要表明果汁含量以及储藏方法也要在果汁外包装上一一注明，如图3.10、图3.11所示。
续图3.11 净含量330ml的果汁外包装
3.4作品设计过程
果汁包装的设计首先要进行的是其整体的设计，首先对每一种图案都进行整体色彩和LOGO位置的大体规划。因为设计的是果汁类包装，所以对于包装的要求是不影响美观的前提下要方便拿取和饮用。
在满足美观的前提下，本次设计为果汁包装准备了塑料瓶、易拉罐和纸包装等。易拉罐重量较轻、体积比塑料瓶包装要小，并且不容易破碎，成本还比较低。本次的设计作品定位为简洁清新有品位的系列食品包装，所以还设计了手提袋、盒子和标签等包装衍生品。因为是食品包装，所以要考虑食品的卫生和安全。通过对果汁包装的大小规划，制作出了手提袋的展开图，如图3.12、图3.13所示。
续图3.13包装盒展开图
通过Photoshop软件对易拉罐、塑料瓶和手提袋进行图案填充，制作出最后的成品图，以西柚味的果汁为例，如图3.14、图3.15、图3.16、图3.17所示。
图3.14 西柚味果汁易拉罐包装成品图
续图3.17西柚味果汁包装盒成品图
3.5图案在包装设计中的美感表达
本次毕业设计作品我将品牌LOGO作为主要视觉核心，良好的包装设计能够在较短时间内吸引消费者, 赢得更多消费者的青睐。在包装设计中, 坚持以节约材料为原则。通过一些简单的排版设计，果汁包装的设计完成了。在本作品中，使用大量的可在利用资源作为主要的包装材料，绘制简单的图形突出主题LOGO。
在使用简单的手绘图案作为背景之后，通过大幅度的使用明亮的色彩，使作品整体的亮度提升，给人眼前一亮的感觉。在整体绘制中，简单的手绘与并不复杂的配色不仅表达了简约风格的自然与清新，同时还体现了现代简约风格。如图3.18、图3.19、图3.20、图3.21、图3.22、图3.23所示。
图3.20 标签
续图3.23设计成果展示
结论
通过以上分析可以看出简约风格可以很好的在食品包装设计中展现出来，不仅风格独特，还有着很强烈的视觉效果。因为食品也是商品，人们在购买商品时的第一印象很重要，如果食品包装的设计抓住了消费者的眼球，就相当于抓住了市场。
简约风格可以体现在生活的方方面面，不仅仅是食品，衣着、装修、书籍包装等都有着无数的简约风格的设计。简约化的设计能够使商品在被挑选时能一目了然。在节奏越来越快的现代社会，人们很少会停下脚步放慢节奏去仔细观察一件商品，于是简约化设计可以使人们在琳琅满目的商场快速锁定目标，确定是否是自己想要购买的商品。比起同类型拥有繁琐复杂包装的商品，简约包装的商品更容易被购买。
使简约风格与现代简约风格的融合呈现在食品包装设计当中，可以实现中西艺术结合。简约风格在当代社会拥有者无数的追崇者。越来越多的人不仅仅喜欢简约风格的物品，更是将简约风格发挥到生活的方方面面。简约风格已然成为大多数人最喜欢的风格方式。
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致谢
本设计在张旭老师和郭志刚老师的悉心指导和严格要求下已完成，从课题选择、方案论证到具体设计，无不凝聚着张旭老师和郭志刚老师的心血和汗水。也再次感谢张旭老师和郭志刚老师的严谨细致、一丝不苟。
在这次毕业设计中，我要感谢张旭老师和郭志刚老师对我的指导和帮助，让我对社会、对工作、对学习都有了更深一步的理解和认识。即使其中有很多的艰辛，但我来说却很有意义。从选题到写论文再到制作成品，对我来说是个挑战，虽然有的时候做的不够好，可是我还是坚持下来了，我觉得我成长了许多。毕业设计的这段时间几乎每天都在修改，明白只有踏踏实实的做才会实现自己想要的风格。
即将迎来毕业，四年时间匆匆而过。大学时光得到了很多同学的关心与照顾，她们提的宝贵意见对我有很大的帮助，对友谊也有了一种新的理解。在本次设计过程中，再一次感谢张旭老师和郭志刚老师，老师会在有问题的时候给你指导，会督促你去学习，正是有老师的汗水我才能完成设计。在平时的生活和学习中老师也是对我们细心呵护。一路走来，虽然有一些磕磕跘跘，但是我却从没疏忽，也许有些地方没做的那么好，但是我觉得我用心了，那就是我最大的收获。
准备毕业设计以来让我学到了很多的知识，对大学四年学习到的知识进行了重新的梳理与总结，在实践中学习，在实践中进步，不仅仅让我得到了锻炼，还明白了许多以前不懂得知识，受益匪浅。
张旭老师和郭志刚老师严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地感染和激励着我。从课题的选择到项目的最终完成，张旭老师和郭志刚老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。在此谨向张旭老师和郭志刚老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。
在此，我还要感谢每个可爱的同学们和尊敬的老师们，正是由于你们的帮助和支持，我才能克服一个一个的困难和疑惑，直至本文的顺利完成。
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