企业存货内部控制研究——以永辉超市股份公司为例

摘要：随着中国经济的快速发展，零售市场的快速增长带动中国零售企业的快速发展。因此，完善企业的存货内部控制体系，提高企业运营效率和周转程度，已成为很多连锁超市关注的重点问题，为企业带来更多的经济效益。本文研究的企业存货内部控制，以永辉超市股份有限公司为例分析企业存货内部控制等类似的问题，并对永辉超市股份有限公司存在的问题做出相对应的解决对策，有助于永辉超市股份有限公司对存货内部控制制度进行合理的完善，有利于加强企业运营和管理,确保企业的存货内部控制的安全。

关键词：存货;内部控制;永辉超市;存在问题;解决对策

1 企业存货内部控制研究的理论概述

1.1 存货内部控制概念的界定

存货内部控制是为了能更好的对存货进行有效的管理，提高企业的管理水平而针对存货的收集、分配、储存、供应、生产和销售等特点而制定出一系列的相互监督制约的控制活动与方法，是整个内部控制的核心内容和中心环节。完善企业存货内部控制制度，使企业在消费或销售过程中能够最大限度地提高使用效率，有效地保证信息措施和程序的真实性和完整性，有利于提高企业存货资金的使用效率，促进企业有效的经济发展。

1.2 存货内部控制的主要内容

1.2.1 内部控制采购环节

合理使用采购订单是基本的内部控制，采购订单必须按顺序编号，采购价格必须事先确定和批准，采购订单必须定期审查。

1.2.2 内部控制的验收环节

合理使用接收和检查是一项基本的内部控制措施。企业应设立一个独立的收货检验部门，负责接收和检验货物。该处应履行一系列职能，如接收和检验存货、确定存货数量、确定收货和检验、将收货转交给财务处以及将货物运至仓库等。该处还应履行各种职能，如接收和实际检验存货、确定存货数量、编制等。

1.2.3 内部控制的存货储存环节

内部控制的总体目标是确保与储存的实物接触得到管理部门的指导和批准，为了确保企业对存货储存进行实际控制，有利于防止存货储存过程中受到损坏、盗窃或销毁。

1.2.4 内部控制的盘点清查环节

库存盘点系统通常分为实物盘点系统和永久盘点系统。不同的库存管理系统对库存程度有不同的影响，即使在采用永久盘点的情况下也要进行实物盘点。与盘存相关的内部控制措施一般包括:制定健全的盘存计划、建立健全的盘存程序、进行适当的监督分配、进行独立的内部盘存确认，独立于永久盘存记录调整盘存结果，以及进行全面控制。

2 阐述永辉超市股份有限公司简介及现状

2.1 永辉超市股份有限公司简介

永辉超市股份有限公司成立于2001年，简称永辉超市，经过多年的发展跳跃之后，成为中国500强企业之一，成为国家级“流通”和“农业产业化”的企业。永辉超市是我国大陆最先引进生鲜农产品交易的现代超市之一，根据数据显示，当前国内外共计24个省市的零售企业，例如，我们所熟知的福建、重庆等经济发展地区，累计共发展有700多家连锁超市，且拥有广大的开发营业面积，其开发营业面积共计500多万平方米，公司每年的年营业额达100多亿元。公司主要是以零售业为中心，支持现代物流技术，同时也支持我国现代农业及食品工业，并立足于大型集团的产业发展，始终坚持以“共享融合”、“竞合发展”的发展理念，共同建设我国零售市场的繁荣。

2.2 永辉超市股份有限公司存货内部控制的现状

2.2.1 永辉超市股份有限公司基本情况

永辉超市股份有限公司主要从事生鲜产品、食品、用品、服装、物流配送、物业购建及出租等业务活动，为客户打造干净有序、舒适的采购环境，并提供水果蔬菜农药残留检测设备，摆脱传统农业市场的污染、混乱和恶劣现象。

表 1永辉经营模式表

永辉超市股份有限公司的生鲜面积保持在每个营业场所的40%以上，由于生鲜的保质期短，存货周转率要在一定的保质期范围内稳定下来，公司才能获得更大的利润。生鲜产品的开采是永辉超市最大的特点:永辉鲜货店占经营面积40%以上，有水果、蔬菜、家禽、肉、鸡蛋、鱼等品种，其中，新鲜农产品占总销售额的大部分，超过50%，体现了“生鲜领先”的经营战略，公司采用错位式的竞争模式，并确立了“三位一体”的商业模式，分别以生鲜为主的食品用品、服装进行连锁市场定位，形成独特的“永辉经营模式”（如表1所示），并取得很大的成就，离不开公司坚持自营基础上的创新发展。

永辉超市股份有限公司按照《企业内部控制基本规范》和其他规范要求，开发并实施一系列的内部控制系统。尽管该公司已经明确存货内部控制的相关规则和条例，但由于内部控制的限制和公司制度不够完善，以及对公司业务缺乏系统控制，如公司存货采购不完善，存货验收环节存在缺陷，存货实物保管不当，存货内部控制信息系统不健全和存货盘点制度不够完善等现状，导致公司内部控制出现了问题，影响公司有效的运营管理，不利于公司的发展。

表 2利润表 计量单位：万元

数据来源：上市公司合并财务报表数据

由表2利润表可以看出，2016年至2018年永辉超市股份有限公司的营业收入和营业成本显逐年上升的趋势；2017年至2018年公司投资收益出现大幅度增涨；从2017年到2018年，永辉超市股份有限公司净利润有明显下降的趋势。通过对永辉超市股份有限公司近几年的状况进行深入分析，得出以下原因：一是公司2018年度新开设了135家新门店（不含会员店、超级物种），使开拓市场投入资金增加；二是公司的贷款余额18.90亿元，贷款余额同比去年增长79%，使借款费用增加，公司存货资金占用率高；三是2018年董事会换届所带来一定的影响；四是公司存货内部控制存在的缺陷所造成的不良影响等。

2.2.2 永辉超市股份有限公司营运能力分析

表 3营运能力分析表计量单位：万元

数据来源：上市公司合并财务报表数据

从营运能力分析表可以看出，永辉超市股份有限公司的存货周转率出现波动，2018年较低，说明公司2018年的存货可能出现积压变质的现象，从而积压资金，影响企业盈利能力。从图表可以明显看出，该公司的应收账款周转率从2016年至2018年急剧下降，表明公司应收账款变现速度很慢，管理效率低，偿债能力弱。是由于公司的内部控制不严格，及公司催收账款不力，增大发生坏帐损失的风险，阻碍了公司的经营和发展。为了更好地促进永辉超市股份有限公司的快速发展，有必要对公司的存货内部控制进行研究，并做出合理的对策。

3 永辉超市股份有限公司存在的主要问题

3.1 存货采购过程不完善

通过调查，永辉超市股份有限公司存货采购过程不完善主要体现在：一是存货储备失调。由于一些存货采购周期长，需要一定的库存储备，但很难准确预测市场需求的变化，以及采购人员对市场变化形式还不熟悉，而且采购人员在市场调查的过程中可能出现差错，这直接导致货物采购情况出现问题。除此之外，还缺少与销售人员的交流和沟通，对货物价格的了解不够充分，容易造成存货闲置形成的消化速度过慢。二是存货信息获取滞后。对部分存货采购的供应价格没有及时维护，从而无法及时应对市场价格变化，而增加采购成本。三是企业的采购流程及相关计划不严格。管理人员运用专业知识的意识和能力不足，对库存数量情况掌握不够到位，使部分商品出现多余采购，库存量增加，而部分畅销商品严重短缺，导致超市销售利润大幅下降，使超市资金周转出现重大问题，资金利用效率大大降低。四是缺乏健全的供应商管理制度。没有专门的组织对供应商的规模和资质进行检查和管理，这不利于存货的有效管理。小量存货出现采购期提前，造成一些不必要资金成本。五是采购成本高。公司采购的商品主要是生鲜产品、食品用品和服装等，生鲜产品主要从原产地直接采购，并通过与生鲜厂家和生产厂家合作采购，主张所有生鲜产品都是自己运作，并在国内有20多个以上的采购基地。在采购时，从采购基地和农民那里直接用购买，这样的采购方式会使采购成本增加，整个果园进行承包制，容易产生劣质产品，影响超市的声誉。

3.2 存货验收环节存在缺陷

永辉超市股份有限公司产品采购量较大，且公司存在不相容职务未分离的现象，有的验收人员同时兼并采购人员一职，容易使验收人员在验收货物过程中出现失误，如收到的一些货物与订单不符，数量或价格不符，对货物检查不严格，因此，出现货物毁坏或过期的现象。公司没有设立专门的人员去检查采购货物的价格是否真实，供应商是否可靠，也没能做到有效的监督机制。如果存货验收环节出现问题，将给公司带来一系列的麻烦和经济效益的损失。

在存货验收过程中，永辉超市股份有限公司不相容的岗位责任没有分离，也未能对不相容职责涉及的业务流程进行全面系统的分析和梳理，容易使验收人员出现不严谨的工作态度，可能使采购人员和供应商之间产生徇私舞弊的风险，从而造成企业经济效益的损失。

3.3 存货实物保管措施不当

合理的库存存储和管理可以为企业节约成本，提高经营效率。仓库管理也是公司供应链的枢纽，是公司在整个价值链上实现价值的重要保证。永辉超市股份有限公司建立了仓储管理制度，但缺乏标准化和严格的管理，没有明确界定仓库部人员的责任和义务，不相容岗位也没有责任分工，导致岗位责任缺失，影响管理质量。存在的原因是：一是公司存货的种类很多，导致库存管理的缺失。二是由于仓管人员录入不及时或登记数据不准确，库存记录与实际库存不一致，导致存货信息传递不及时，数据不准确。三是库存信息没有及时反馈，导致实际数量与登记数量之间出现差异。四是永辉超市股份有限公司库存管理或监管不足，影响管理质量。由于库存量大、销售产品的多样性、未对库存进行分类、库存没有有序地集中在一个仓库、仓库配置不当、仓库管理工作量增加、仓库工作人员没有及时清点库存等因素，此外，回收、储存、接收、质量检验等工作的仓库标准化不够严谨，操作过程存在缺陷，存货堵塞、损坏和浪费现象存在，以及生鲜保质期较短的特点，生鲜管理不当，容易造成生鲜腐烂、不新鲜、变质等现象，这将阻碍公司的发展，使公司的经济利益流失。

3.4 存货内部控制的信息系统不健全

永辉超市股份有限公司库存内部控制信息系统不完善，没有科学有效的采购业务，因此，信息不能得到充分的共享，使采购订单制定、审批和执行变得不流畅，及采购周期长和费用高。公司与供应商也没有实现有效的信息共享，在沟通上存在诸多问题，双方未能达成共识。

由于库存控制技术的不足，现有库存控制系统中常用的信息技术和新物流技术效率低下，导致库存控制物流管理系统不够敏感。内部缺乏信息沟通的及时性和存在的信息不对称性，各部门之间合作不力，信息不能在不同部门之间及时传递，信息不能真正共享，从而不能准确地向供应商传递库存信息，不利于公司的经营和管理，容易造成资金链破坏，制约公司的发展。

3.5 存货盘点制度不够完善

存货清查是公司对库存管理的一项非常重要的环节，可以通过库存的盘点，来反映公司的实际库存量，确保存货核算的真实性，对存货的内部控制有着非常重要的作用。

永辉超市股份有限公司库存体系不完善主要表现在两个方面：一是存货盘存制度不够严密。公司未及时对仓库库存进行有效盘点，出现存货过剩、积压、损坏等现象，对于存货数量账实不符等问题也不能及时发现并及时地做出对策，导致会计信息不能及时反应，影响会计报表的真实性；二是存货盘点不当。缺乏财务等相关部门对存货盘点的监管，这使仓库管员在实际工作过程中，不按照有关规定严格执行库存盘点程序，容易造成存货账实不相符的情况。

永辉超市股份有限公司存货盘点清查人员的培训不到位，有的盘点人员是各门店的工作人员，在盘点工作中不够熟练，而且存货盘点数量多，品种也多，而存货盘清的人员数量较少，增加了盘点人员的工作压力，及盘点人员工作不严格，使盘点人员在盘点过程中出现敷衍了事的情况，导致账面数与实物不相符。存在误盘、漏盘、错盘等现象，造成存货信息失真，影响公司财务报表的真实性。以及公司盘点后未设置相关人员对存货进行复核，因此，不能及时发现盘点人员可能存在工作不严谨的态度和可能存在舞弊的风险。

4 永辉超市股份有限公司问题的解决对策

4.1 加强存货采购的内部控制

永辉超市股份有限公司需要强化存货采购内部控制系统，改善公司采购业务的管理，合理组织采购计划，并明确各个岗位的职责和采购审批权限，对审批、采购、验收、付款，采购后进行评估，制定科学合理的采购流程（如图1所示）。在采购过程中要严格按照公司的采购流程进行采购，对采购薄弱环节进行检查和评价，并采取有效的方法控制，而且采购的货物要能够满足公司的生产经营,还要落实采购的责任制度，时刻关注市场价格的变动情况，若有差异，及时调整。

图 2采购流程图

公司应该加强对存货采购部门及相关人员工作能力水平的学习和培训，提高采购人员的综合素质，加强采购人员对公司存货和销售市场的了解，提高采购人员工作的积极性。采购人员应在充分市场调研的基础上，根据科学的经济采购批量和最佳采购时间来进行预测，制定科学的采购计划，采购适销对路的产品。根据存货需求的季节性变化和公司存货的实际情况，确定采购数量、采购频率和采购周期，确定适当的待采购货物数量,有利于降低采购成本。为了不因采购过多而积压存货，以及采购不足而影响公司的正常销售，永辉超市股份有限公司应该根据生鲜保质期短的特点，采取多批少量的方法，避免一次性采购采购大量的生鲜而导致生鲜腐烂、不新鲜、变质等问题所带来的弊端，促进存货周转。

采购人员应对公司存货进行盘点，缺少货物的部分要及时填补，以库存的实际量进行采购商品，采购的商品要能够满足公司的日常经营，采购的订单要与实际收到货物的订单完全一致，并保管好采购订单。在与供应商签订合同时，确保货物质量和售后服务，明确违反合同的权利、义务和责任，建立供应商评估和访问系统，识别合格的供应商和改进供应商网络。同时，存货管理人员要定期检查库存，查阅库存相关报告，及时解决库存管理中存在的问题，提高公司库存管理水平,对所采购的货物要求做好质量管理和成本管理的工作，积极发展低成本和高质量的合作伙伴。

4.2 建立健全存货验收内部控制制度

永辉超市股份有限公司建立健全存货验收内部控制制度，明确验收程序和验收方式，验收人员验收货物时，要注意采购订单与验收商品的数量一致。供应商供货的商品与公司采购订单中的商品要完全一致，并根据采购订单核对验收货物数量。验收人员在验收采购货物时，应严格按照公司的要求对产品进行检查和接受，并仔细检查货物的数量和外观。观察外包装是否完整，有无破损，有无标签等现象是否合理，也可以拆开随机抽取几件货物，检查货物是否变质、破损，做好验收记录，并将货物存入仓库。如果出现问题，应根据合同条款，在收到不良货物需要退货或更换通知时要及时和供应商联系。

永辉超市股份有限公司在存货验收过程中应建立不相容的岗位分离制度，有效实施控制活动，完善职责分工，实行内部牵制。因此，仓库管理员负责验收、储存和交货时应相互牵制，避免存货管理中出现工作失误或弄虚作假。采购人员应严格根据合同规定验收品种和数量，仓库保管员应按照验收单验收入库。

永辉超市股份有限公司要建立收货仓储责任控制体系，还应该建立验收与入库责任追究制度，对于在收货和检验过程中发现不合格的货物，必须及时向有关部门和领导人报告，查明原因并妥善处理。同时，内部审员应不定期对验收人员的验收结果进行检查，防止验收人员与供应商串通，弄虚作假，不合格产品入库，造成企业的经济利益流失。

4.3 完善企业存货的保管制度

永辉超市股份有限公司应该完善存货的保管制度，采用科学的存货管理方法，严格执行规范化的仓库管理，为公司存货的各项相关环节提供依据，合理制定存货保管流程，如图2所示：

图 3存货管理流程图

公司应严格执行仓储保管流程。管理人员要严格按照相关的仓库储存管理流程进行保管，要定期检查库存，并记录库存检查结果，以免出现账实不符的情况。

存货保管不当，造成货物损坏，要追究负责人的责任。采购人员应根据市场情况和公司存货的实际情况进行科学采购。当仓库存货需要分配到相关超市销售时，应填写相应的调拨单，并由直接负责人记录相关货物的去向并签字，以确保实际库存数量与记录相符。

公司要对每个岗位的责任落实好，不相容岗位要分开，有利于岗位之间相互监督和管理，确保有效的实施内部控制制度，并按要求记录库存数据，确保数据的完整性。对存货的相关规格、品种、库存数量等信息应及时记录和更新，并及时向有关部门报告存货数据，绝对不能因为记载程序繁琐而采取敷衍了事的行为，公司存货在保管过程中如果出现丢失、损坏等问题，则需要负责该存货存放区域的库管人员承担相关责任。

4.4 健全存货内部控制信息系统

公司的内部控制活动依赖于有效的沟通和信息传递，这是公司内部控制制度的一个重要组成部分，对公司的可持续发展起着非常重要的作用。有效的信息沟通要求企业能够及时准确地收集有用的存货信息，在企业各部门之间有效地交流和获取反馈，然后根据实际需要调整公司业务。

永辉超市股份有限公司要建立健全信息沟通渠道和网络管理系统，进一步确保全面信息化的实施。在供应商和公司之间建立多渠道沟通，在库存管理中，加强公司与供应商之间的沟通，及时传送数据。公司与供应商建立供应商网络共享系统，利用信息技术为公司、供应商与第三方物流提供信息共享平台，实现信息的有效管理。

建立合理的库存管理信息系统，确保信息之间能够合理的传递。信息传递过程中，要确保内部信息系统的高效运行。永辉超市股份有限公司应建立有效的信息传递体系，有利于提高存货内部控制有效的信息化管理水平，减少存货管理风险。信息平台管理过程中，改善内部管理部门之间的相互联系，建立统一的信息管理平台，提高仓库管理水平和运营效率。

4.5 完善存货的盘点制度

为了加强公司内部控制下的存货资产管理，真实反映公司存货的使用和结余情况，防止存货日常管理可能存在存货信息失真的差错和漏洞，因此，永辉超市股份有限公司应定期盘点存货，并完善存货的盘点制度。

永辉超市股份有限公司完善存货的盘点制度，可以从以下方面进行：一是公司应规范存货盘点的工作流程。存货盘点前应制定详细的盘点计划，确定盘点方式、时间、人员等，并严格按照盘点计划进行存货盘点。由于超市存货的种类和数量比较繁多，以及超市的存货进出较为频繁，所以超市要对存货定期盘点，增加存货盘点数量。公司可以每月盘点一次，将存货的实存数与账面数进行核对，然后每三个月再进行一次全面检查，核对库存的实际数量和账面记录数量，对账实不符的情况应及时查明原因，及时向负责人员反应情况，并做出合理的对策，确保存货的账实相符，保证存货核算的真实性，避免存货出现的差错和漏洞。二是永辉超市股份有限公司应制定存货盘点人员的管理制度。公司应安排专职人员负责制定盘点计划，并对盘点人员进行培训，为确保所有盘点的相关人员清楚了解盘点过程，并制定盘点人员的相关责任制度，提高盘点人员对盘点工作的严谨认真的态度。财务部人员应在盘点现场对盘点工作进行监督，确保盘点质量，如发现有人员失职，应受到相应的处罚并承担相应的责任。三是加强仓库管理人员对仓库存货进行有效盘点，若发现存货在核算过程中存在问题，应及时向上级反映情况，并做出合理的解决对策。可安排主管对盘点结果进行抽查复核，如发现存货盘盈、盘亏、毁损、闲置、需报废，应查明原因，落实责任。

5 结论

完善存货内部控制对企业的经济效益有非常重要的影响，当企业对存货进行控制时，需要运用内部控制的方法对存货进行有效的控制，这不仅有助于防止存货业务过程中出现错误记录和欺诈，促进企业可持续发展的经营和管理，并且能够最大限度地发挥经济效益。

在分析永辉超市股份有限公司存货内部控制存在的问题并提出相应的解决对策时，该公司还要根据实际情况建立有效的存货内部控制系统，减少公司存货资金占用率，促进公司经济的有效发展，有利于公司对存货的管理和内部控制的有效实施，提高公司在市场的竞争力，实现资源的优化配置，来达到最优的效果。

参考文献：

[1] 陈小英.企业存货内部控制分析——以贵糖股份公司为例[J].中国农业会计,2019(02):28-30.

[2]王桂桂.食品公司存货内部控制研究——基于YH食品公司存货管理[J].财务与金融,2019(03):41-44.

[3] 李宁玉.超市存货内部控制存在的问题及对策[J].纳税,2019,13(05):285.

[4] 朱瑞,沈诗明.食品企业存货内部控制的问题与对策——以K食品公司为例[J].中小企业管理与科技(下旬刊),2019(11):21-22.

[5] 付宇鑫.XM乳业存货内部控制研究[J].农村经济与科技,2019,30(20):110-111.

[6]彭雅玲.企业存货内部控制分析——以H钢铁公司为例[J].中国商论,2018(28):29-30.

[7]李茜雅.Q公司存货内部控制研究[J].中国管理信息化,2018,21(18):32-33.

[8]张桂连.建材超市存货内部控制改进策略研究[J].中外企业家,2018(21):61-62.

[9]方月琴.浅谈企业存货内部控制[J].中国商论,2017(28):82-83.

[10] 吴海燕.制造业存货内部控制研究[J].中外企业家,2017(13):73.

[11] 周丽华.企业存货内部控制探讨[J].合作经济与科技,2017(21):120-121.

[12] 彭颖萍.梦洁公司存货内部控制优化研究[J].合作经济与科技,2017(05):102-103.

[13] 刘贤昌,林健.中小企业存货内部控制问题研究[J].赤峰学院学报(自然科学版),2017,33(22):100-101.

[14] 周丽华.企业存货内部控制探讨[J].合作经济与科技,2017(21):120-121.

[15] 耿爽.企业存货内部控制的探讨[J].中国管理信息化,2016,19(09):7-10.

企业存货内部控制研究——以永辉超市股份公司为例

价格 ¥5.50 发布时间 2023年5月11日

下载查看全文内容

已付费？登录 或 刷新