零售业存货管理对主营业务收入的影响—以华联综超公司为例

　　摘 要

存货是零售类企业最为重要的一项流动资产，其管理和利用水平直接关系到企业的资本运作效率，零售企业通过销售存货取得收入。随着零售市场的发展,零售超市数量急剧扩张，为了在竞争激烈的零售行业中脱颖而出，寻求发展，增加利润，提升企业竞争力，超市必须注重存货的管理，有效的存货管理可以降低存货管理成本，降低企业的资金占用，加快存货资金的周转率，增强企业的管理水平。

本论文首先通过介绍存货的概念及内容、存货管理的方法、存货主营业务收入概念，存货管理对企业经营收入的影响，从而研究在零售业中存货管理对主营业务收入影响的重要性。其次，对华联综超的基本情况做出说明，通过近五年的财务报表中存货及主营业务收入数据进行图表分析，计算出存货周转率，分析近五年的数据变化趋势，华联综超的存货对于营业收入的影响，剖析出目前华联综超存货管理中存在的问题，如超市存货积压严重、存货管理内控制度不健全、公司与供应商之间未能实现有效的协调沟通、存货管理人员的专业水平较低等进行分析，通过根据市场变化及需求量制定合理采购方式、拓宽销售渠道减少积压增加销售收入、严格遵循企业的盘点制度流程、完善公司存货管理的内控制度、加强供应商的管理水平、提高存货管理人员的专业素养等几种途径加强其存货管理的有效性，保证企业存货的合理性，力图实现企业存货的有效运作，提高营业收入，使企业在市场中获得竞争优势，确保其持续、稳定的发展。

　　关键词 存货管理；主营业务收入；零售业；竞争力；影响

　　一、绪论

　　（一）研究背景

在社会经济高速发展的市场背景下，人们对于生活消费的需求不断提升，消费支出也呈现大幅度增加。随着经济的发展和科技的进步，国外大型零售超市和互联网电商平台不断冲击着本土实体店零售超市的发展。在零售业中，存货是一项极其重要的流动资产，在占用企业大量资金的同时，也是为企业带来营业收入的主要力量。存货的一个最基本特征就是：持有存货是为了出售，以此来获得主营业务收入，以零售业来说，由于各种市场环境的变化，销售情况无法确定，而存货占总资产的比例较大，对企业的营运情况影响较大，因此，存货管理在企业管理中起着重要的作用。在现代经济环境下，企业面临着日益复杂的竞争形势，而存货管理又是其中非常关键的一个环节。它直接决定了企业的资金流动情况，影响到企业经营活动的顺利进行。随着市场竞争的日益激烈，对存货管理的重视程度越来越高，一个好存货管理方法可以有效地帮助仓库管理负责人对存货管理进行全面有效的控制，同时也有助于防止会计核算的账实不符，降低企业资金占用的水平，提高存货周转速度，控制存货成本，提高营业收入水平，最终达到提高经济效益的目的。

　　（二）研究意义

1.理论意义。随着我国经济体制改革的不断深化，市场竞争也日趋激烈化。为了保证企业能够稳定健康持续地发展下去，企业必须要加强自身经营管理水平以应对激烈的竞争环境。其中存货管理是非常重要的一部分。 对于零售业而言，存货销售是营业收入的主要来源，库存管理的目的是提高企业的经济效益，降低企业管理成本，使企业的经济效益最大化。 由于百货零售业在这个社会时期正处于快速发展阶段的阶段，因此研究百货业的库存存货管理提高百货零售业的管理能力和竞争力，完善百货业的财务管理制度具有重要的意义。 此外，由于百货公司零售商品的种类和数量，零售商根据自身特点对存货管理进行探讨，不仅加强了原有的管理理论研究基础，还促进了企业对存货管理进行更系统、更有效的深入分析。 只有这样，企业才能因地制宜地找到自己有效的管理方案，为零售业的稳步发展提供更多的理论依据。

2.实践意义。本文选取华联综合超市股份有限公司进行存货管理研究。目前我国零售行业的竞争十分激烈，为了能够在市场中取得优势地位就必须要加强对于企业存货管理工作的重视程度。随着经济的不断发展，社会环境的改变使得零售业面临着新的挑战。实践才是检验真理的唯一标准,通过对零售业的理论分析,结合存货管理状况对日常经营的影响,我们知道,有效的存货管理体制可以提高百货零售业的质量,提高百货零售业的创收能力,对零售业的生存和发展具有重要现实意义。通过对存货管理对主营业务收入影响的分析，提出了促进百货零售业发展的对策建议。

综上所述，零售业存货对主营业务收入的影响对于企业的发展意义重大，因此研究存货管理是很重要的，企业合理的存货管理能够帮助企业仓库管理人员对库存商品进行详尽、全面的控制和管理；帮助企业进行库存商品的核算；提供的各种库存报表和库存分析可以为企业的决策提供依据；实现降低库存、减少资金占用，避免物品积压或短缺，保证企业经营活动顺利进行，从而实现营业收入的增长。因此，企业在经营过程中要综合考虑市场风险，根据市场和自身的具体情况，合理定制存货管理的方法手段，探究其原因，并进行防范控制，降低企业营运风险。

　　（三）研究现状及文献综述

方麒（2017）《零售业存货管理效率与企业绩效之间的关系》中认为：对于零售企业来说, 存货往往在流动资产中所占的比重是最高的, 企业所有的收入绝大部分都是来自于存货的变现。因此, 存货管理效率高低成为零售企业能否保持长期稳定发展的关键所在。从理论上来说, 较高的存货管理效率有利于促进企业存货管理效率的提升, 从而推动企业经营绩效的提高;相反, 存货管理效率的低下, 则会直接对公司的经营绩效产生负面影响。

陈思龙（2016）《零售业存货管理》中认为：存货是企业的一项重要资源, 而存货管理则是零售业发展的一个重要环节, 存货管理水平的高低既影响着整个企业的收益成果, 还是对一个企业内部控制质量衡量的标尺。

朱国亚（2016）《零售业存货管理问题研究》中认为：在零售产业中, 存货是企业的一项重要的资产, 占比量较大, 及大地影响企业利润。因此存货管理的重要性不可忽视。如果企业想要获得更高的利润, 可以在控制成本的前提下尝试提高收入。

王会杰（2023）《企业在存货管理中存在的问题与对策》存货作为企业可能未来需要的一种资源，就存在不确定因素。存货到底需要储存多少，未来的需求是多少，他们之间就存在一个动态管理的过程，而不是一成不变的。储存量过多，会造成企业资金占用，资源利用率不足，但是储备不足又会造成供不应求，给企业生产经营等造成损失。

李梓,赵洁,李卓松（2015）《我国零售业存货管理内部控制评价研究——基于某大型连锁超市的案例研究》中认为：零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。其本质是通过商品的购进和销售赚取中间的差价获得最大的收益, 因此其存货的采购活动是零售业的重中之重。

王动（2014）《零售业存货管理问题研究——基于“胖东来百货”的调查分析》中认为：存货是企业流动资产的重要组成部分, 是企业经济效益的一个重要保证。而存货的周转速度将会直接影响到企业整体流动资产的利用效果。重要的是, 在当今以客户需求及服务为中心的市场中, 科学的存货管理能够及时满足客户的各种需要, 最大限度地为企业减少各种成本及损失, 最大化企业利润

张旭侃,秦欣（2015）《企业存货管理中存在的问题及对策》目前, 我国大多数企业对存货管理方面的认知程度还存在一定的局限性, 没有足够的重视, 没有纳入企业发展和管理的重点。此外, 在引入计算机系统进行数字化管理的大背景下, 我国企业的库存管理主要使用的仍然是人工管理这种落后的方式, 与机械化和智能化的管理方式相比相差深甚远, 问题显著。

杜梦丹,郭宝磊（2018）《我国零售业现状及未来发展趋势》信息技术的发展为各行各业带来了很大改变,尤其是零售行业, 消费者的价值诉求由功能性

向体验性转变, 体验化、场景化、品质化、定制化成为XXX下消费者行为的主要特征。传统零售企业为消费者提供了丰富的购物体验、健全的售后服务体系等;网络零售随着电子商务的发展逐渐被零售行业所推崇, 它作为一种新兴的商业模式, 具有便利、价格低、商品种类齐全等多种优点。

综上所述，在互联网的带动下，零售企业的销售渠道在不断完善，这也使得行业充满活力和竞争力，零售业面临着各种各样的挑战，但存货管理在公司的经营过程中发挥着重要的作用，传统的存货管理模式已经不能适应现代零售企业发展的趋势，零售企业若想要获得更高的经济效益，就必须更新存货管理方式，利用更先进的管理模式使存货成本减少，存货周转率不断提高，提升整体竞争水平，实现企业利润最大化的财务目标。因此本文选定了北京华联综合超市股份有限公司为研究对象，以更好的了解零售行业存货管理对主营业务收入的影响，最终导致经济效益的变化，找出问题从而提出相应的解决办法减少存货管理的问题。

　　二、相关理论概述

　　（一）存货管理的内容及方法

1.存货及管理的概念

存货是指企业在正常生产经营过程中持有以备出售的产成品或商品，或仍然处于生产过程中的产品，或在生产过程或提供劳务过程中将要消耗的材料、物料等。

存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。

2.存货管理的方法

存货管理的方法有三种分别是：存货经济批量模型；存货储存期控制；存货ABC分类控制。

（1）存货经济批量模型 。在不允许出现缺货的情况下，进货费用与储存成本总和最低时的进货批量，就是经济进货批量。

存货经济批量基本模型的假设条件：①企业一定时期的进货总量可以较为准确地予以计量；②存货的耗用或者销售比较均衡；③存货的价格稳定，且不存在数量折扣，进货日期完全由企业自行决定，企业能够及时补充存货，即需要存货时便可立等可取；④仓储条件及所需现金不受限制；⑤不允许出现缺货情形：⑥所需存货市场供应充足，不会因买不到所需存货而影响其他方面。

（2）存货储存期控制法。存货储存期控制包括批进批出条件下的储存期控制和批进零出条件下的储存期控制两项内容。储存期控制法就是企业为了加强存货的日常管理，在保证企业生产经营正常进行的前提下，尽量减少库存，防止积压，根据本量利的平衡关系，推导出企业获利与储存期的正比变动关系，从而将库存货物有效控制在保利期内，实现预期的目标利润的一种存货日常管理方法。

（3）ABC控制法。存货 ABC 分类管理就是按照一定的标准，将企业的存货划分为 A、B 、C 三类，分别实行分品种重点管理、分类别一般控制和按总额灵活掌握的存货管理方法。A类存货品种占全部存货的10%——15%，资金占存货总额的80%左右，实行重点管理；B类存货为一般存货，品种占全部存货的20%——30%，资金占全部存货总额的15%左右，适当控制，实行日常管理； C类存货品种占全部存货的60%——65%，资金占存货总额的5%左右，进行一般管理。通过ABC分类后，抓住重点存货，控制一般存货，制定出较为合理的存货采购计划，能够实现压缩库存总量，释放占压资金，库存合理化与节约管理投入等作用。

　　（二）主营业务收入的概念及内容

主营业务收入是指企业从事本行业生产经营活动所取得的营业收入。

主营业务收入根据各行业企业所从事的不同活动而有所区别，如工业企业的主营业务收入指“产品销售收入”;建筑业企业的主营业务收入指“工程结算收入”;交通运输业企业的主管业务收入指“主营业务收入”;批发零售贸易业企业的主营业务收入指“商品销售收入”;房地产业企业的主营业务收入指“房地产经营收入”;其他行业企业的主营业务收入指“经营(营业)收入”。

　　（三）存货管理对主营业务收入产生的影响

首先收入与存货的关系是企业通过销售存货取得收入，同时结转库存商品的主营业务成本。零售企业的营业收入主要依靠商品的进销差价来获得，公司上一季度或上一年度的销售情况会影响公司管理层对未来存货采购的情况，若销售情况较好在采购时会适当增加采购量，而销售不好时则会减少。相对的若本期存货量较多，为减少积压公司可能会采取打折、捆绑销售等各种促销方式，销售的出现会带来存货的减少，从而主营业务收入的增加 ，而本期存货量少营业收入也相应减少。因此存货的增加或减少都会直接或间接关系到主营业务收入，而主营业务收入的多少也同样对存货的管理决策产生影响。在公司的日常经营中，存货销售状况好坏直接影响主营业务收入的多少，因而存货的管理发挥着重要作用。

　　（四）加强存货管理的重要性

在零售企业中存货是一项重要的流动资产，它的存在势必占用大量流动资金，而零售业通过销售存货取得收入，其管理情况的好坏直接影响着企业的资金占用水平及资产运作效率。零售业在采购时，企业根据市场变化情况制定合理的采购计划，通过需求预测使采购量与销售量差距缩小，尽可能的控制库存水平，使库存效益达到最大化。同时加强对供应商的管理控制，建立相关的信息管理系统，对存货的供需状况及时反馈、及时处理，提高管理效率。在营销中积极拓宽销售渠道，改变营销方式，做到与时俱进，符合顾客需要，由此提高销售能力，减少库存。在管理方面注重存货的盘点制度，定期对存货进行盘点，及时反馈到采购部门，能够有效控制存货总量，减少仓储成本。同时完善存货管理的内控制度，实行职权分离和授权审批等制度、完善存货的购买、入库及出库流程。注重对存货管理层的管理技能培训，提高各超市的管理水平，做到各部门之间协调合作，加强对存货的管理。所以，零售企业要想获得更高的收入和利润，就必须重视存货管理，在不同的存货管理水平下，一般企业的资金占用水平是不一样的。通过研究发现，在我国目前的经济背景下，企业采用的存货管理模式有很多，如：定额订货法、定额管理法、库存模型法等。但这些方法都存在一定的缺陷。企业应寻求并实施正确的存货管理方法，降低企业平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，从而最终提高企业经济效益。

加强存货管理对于满足市场需要、保证正常生产经营、降低存货成本、增加企业获利能力具有十分重要的作用。其重要性总的来说主要体现在以下几个方面：1.有利于满足市场需要提高企业竞争力。通过存货管理不仅可及时有效地处理有

问题的存货避免存货的霉烂、变质和大量积压，还可以使滞销产品变为畅销品；2.有利于供产销结合，保证生产经营正常进行。存货是贯穿于供产销3个环节的纽带只有通过存货管理才 能使储备存货、生产存货和成品存货在数量.上彼此协调防止和避免供产销脱；3.有利于减少存货资金占用，加速资金周转，通过存货的定额责任管理，可使储备存货、生产存货和成品存货保持合理的数量,防止和避免存货积压减资金占用加速周转；4.有利于降低成本，提高企业获利能力。

　　三、零售业存货管理对主营业务收入影响的案例分析

　　（一）华联综超公司简介

北京华联综合超市股份有限公司是北京华联集团旗下的一家子公司，简称为华联综超，成立于1996年6月，2001年11月29日在上海证券交易所挂牌上市。北京华联已经成为中国零售业知名品牌，是中国百货/超市领域大型零售企业第三名，被中国XX列为重点培育的流通领域大型企业集团之一。2003年，华联综超以每股经营活动现金流3.76元排名中国零售业上市公司第一位及每股收益率0.51元排名中国零售业上市公司第一位，获CCTV评选“2003年度中国最有价值十大上市公司”。

公司主要经营大型综合超市和生鲜超市，向顾客提供物美价廉、品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品，经营品项多达6万多种。据2020年年报数据显示，华联综超在华北、华东、华南、西南、西北、东北等多个地区拥有169个生活超市门店，其中2020年华联生活超市净增9家新店，公司以全国连锁的大型综合超市和生鲜超市为重点，加快销售网路扩张。生鲜业务是超市经营的核心，北京华联建立了生鲜商品基地及生鲜加工配送中心，直接采购上柜，保证了生鲜商品价格低廉、新鲜美味。建立全国连锁超市的VPN网路信息系统，实现全国门店销售数据的实时通讯，为加强预测及正确决策提供保障。建立“全国联采、地区统采”的集中采购网路，形成全国统一规范的采购管理制度。

　　（二）华联综超存货管理及主营业务收入财务分析

财务数据分析中主要使用华联综超年度报表中2016——2020年存货、主营业务收入及存货周转率三项指标进行存货管理的分析。

表1 存货及主营业务收入变化表 单位：万元

　　企业通过销售存货获得收入，从最近5年的存货和主营业务收入数据来看，2016至2017年，存货价值和主营业务收入均有较大幅度下降，2017年至2019年保持相对平稳，2020年出现大幅度降低。存货和营业收入的下降表明，公司近几年的发展状况并不理想，受行业竞争的影响，存货管理的问题逐渐暴露，营业收入的下降更表明公司在内忧外患的情况下没有找到有效的应对方式。应注重对存货结构的调整，减少公司资金的占用，同时寻求新的发展途径。

图3 存货周转率变化图

从存货周转率数据及图表来看，2016年至2017年，近5年存货周转率变化明显，但2017年后呈逐渐下降趋势，存货周转率是企业存货管理水平高低的标志，对企业短期偿债能力有影响，是企业管理的重要组成部分。一般情况下，存货周转越快，存货占用水平越低，流动性越大，存货变现或应收账款周转越快。然而，华联综合超市存货周转率的下降，也说明公司存货管理水平偏低，对公司构成了威胁。同时也说明了公司资产结构相对单一，流动性较差的状况没有得到改善，这与公司经营模式有关。因此，公司应提高存货管理水平，提升存货周转速度，改善变现能力。

　　（三）华联综超存货管理对主营业务收入产生的主要影响

根据数据分析可知，华联综超近五年存货与主营业务收入数据变化基本保持一致，并呈现出下降趋势，2019年出现明显下降，这说明公司的存货管理存在问题，从而导致主营业务收入水平的下降，净利润持续走低。同时存货周转率自2017年也出现明显下降，存货资金占用量缺乏合理性，存货的管理水平较低，变现能力降低。存货和主营业务收入是相互联系、相互影响的关系，企业的存货管理要包括存货采购、验收入库、发出、期末存货盘点等几个方面，存货的采购是根据库存量及销售情况而制定的采购计划，存货在运输过程中可能存在自然损耗，因此存货的出入库管理能有效清查并调整库存数，期末存货的盘点能为下一期的经营计划提供依据，从而使企业效益最大化。管理者根据上期存货和销售收入情况制定采购计划，但针对公司近几年收益下滑的问题没有制定合理的解决方式，及时调整公司发展战略管理，使得销售能力越来越弱，存货也随着销售能力变化，

综上所述，华联综超的存货管理水平较低，营业收入水平下降。公司的管理者不仅是对公司日常的管理，更要对过去的经营状况做出评价，对未来的发展状况进行合理预测。有效的存货管理能够帮助管理者预测未来的市场需求变化，调整营销方式，为企业获得更多营业收入。

　　（四）华联综超存货管理及主营业务收入存在的问题

1.存货积压严重，营业收入难以增长

商品相关信息反馈不及时、预测不准确，导致存货结构和周期不合理，造成大量积压，销售预测不准确是造成存货积压的主要原因，节假日期间由于销售预测偏高，订购量增加，库存过剩存货积压量大。存货积压的另一个原因是后仓库管理不善，导致一些滞销商品囤积，门店存货积压产生的原因：门店人员素质参差不齐；超市对后仓及货架的设计不合理；门店物流运作方式落后；库存商品没有合理规划存放；门店员工责任意识薄弱等。超市的货架和订单与后仓容量不匹配，造成了流程瓶颈。后仓容量和布局没有事先认真规划，导致仓储混乱和空间浪费。库存数据不准确，导致补货提示不正确。没有设定关键绩效指标来管理库存短缺，仓库工作人员也不关心库存寿命。对销售情况预测不准确和仓管人员管理缺失使得存货的积压最终造成主营业务收入难以提高，营业收入与存货相互影响，若要寻求收入的增长，解决存货积压问题是关键。

2.存货管理内控制度不健全

超市如果缺乏详细的存货管理制度和相应的存货盘点制度，就会导致存货管理的失误。华联超市在存货方面存在以下问题：库存管理混乱；采购环节多；仓库布局不合理；仓库管理水平低；库房统计不准确等。这些问题造成华联超市存货管理效率低，成本高，同时粗略的估算使财务人员在做账时没有一致的数据，增加了假账、虚账的可能性。各部门之间的职责分工不明确，只注重超市门面销售人员库管人员的管理，忽视仓库人员入库量培训。

超市对存货的采购过程没有完善的控制制度，很多库存品的采购都是由一个人独立完成的，此时采购人很可能会按照自己的意愿重新定价，导致采购人出现弄虚作假，增加存货的购入成本。 同时也不利于库存资金的管理，导致库存资金占用过多而无法正常使用，从而降低了企业的经营效益。所以要加强超市对存货的领用量的管理。 此外，入库前必须对存货进行检查，对库存的数量和质量进行严格的检查，并对相关程序进行检查，确保公司不会在无意间造成不必要损失。 企业不重视存货接收制度，会造成浪费，增加企业成本。 企业成本的提高会降低企业的利润，所以超市内部的控制和管理制度不健全，对企业的发展有很大的影响。

3.公司与供应商之间未能实现协调合作

供应商与公司之间缺乏有效的协调合作,公司在与供应商合作时缺乏有效和可靠的管理，随着零售企业之间的竞争越来越激烈,在合作中利益冲突越来越多。超市与供应商之间缺乏协调与合作造成二者之间的供需信息没有及时性，从而导致超市的缺货，服务水平下降，增加了存货管理的难度。在各超市之间也存在较大的竞争，都有其各自不同的目标和绩效评价尺度,不愿意与其他部门共享资源，但不能把竞争压力转移给供应商，而应该注重于与供应商联手实现共赢的局面。综上所述，超市应该与供应商合作，建立稳定有效的供应链，在长期互利的基础上,将二者的利益合为一体,提高商品的供应速度,降低缺货率,在达到最高的经济效率时使得存货成本最低。

4.存货管理人员管理水平较低

企业的产生必将出现相关的管理制度，对于零售业而言，存货管理制度应该是其中尤为重要的一项内容。在超市中，由于商品单价不高，可能造成管理人员的管理意识较为薄弱，因而制度无法得到有效的实施。另一个原因是对存货管理层的专业知识要求低，存货管理较为随意，认为仓库仅仅是存放货物的地方，对各类商品随意堆放，没有统一的标准，存货的管理水平低下，对管理人员没有具体的工作标准，造成管理的缺失。总的来说，存货管理人员对存货管理的重要性缺乏全面、具体的认识，过分重视商品的销售和采购，而忽视了商品存货对公司整体营运效果的影响，存货管理水平低随之而来营业收入也降低。

5.竞争力降低使主营业务收入水平下降

近几年零售市场已趋于饱和，竞争力不断增大，传统的零售方式已无法满足顾客的需求，销售能力逐渐下降，华联综超没有找到新的突破口获得发展，因此收入水平持续走低。另一原因是大部分零售业超市都存在的普遍问题，对临期商品做折价处理或捆绑销售，许多商品是在订购时对销售预测失误造成的库存积压，选择这样的销售方式虽然能够扩大销量，但同时带来的问题是折价销售会使商品的销售价格与成本价相持平更甚者低于成本价，最终导致主营业务收入水平较低。

　　（五）案例启示

根据以上对华联综超存货及主营业务收入的数据分析，可以知道近几年的存货和主营业务收入水平呈现下降趋势，存货周转率也逐渐下降，这从一定程度上可以表明，华联综超的营业收入下降，净利润也逐步下降，公司发展不容乐观。存货管理是为了在满足生产或销售经营需要的前提下，能够最大限度地降低存货成本，提高销售能力，获得营业收入，为公司的持续运营提供动力。管理者应把目光从公司的扩张转移到解决当下的问题上来，在利用超市现有资源的条件下，以最低的成本为消费者提供所期望水平的服务，最佳的存货管理模式可以降低超市存货资金的占用，加速资金周转，满足消费者不断转变的需求，从而避免销售中断，作为零售业，存货是一项极其重要的资产，同时也是营业收入的主要来源，做好存货的管理是解决公司发展停滞不前的重要工作。

　　四、加强企业存货管理、提高企业主营业务收入的对策

　　（一）根据市场变化及需求量制定合理采购方式

市场变化的变化受到政治、经济、技术等多种宏观因素的影响。超市在采购存货时，要注意市场需求变化，要想在市场上获得市场竞争优势，就必须了解目标顾客的特点和需求。以需定进，根据市场需求，确定所购商品的数量、规格、款式和时间，保证所购商品满足顾客的需求，实现商品的尽快销售。以需定购，是指根据不同顾客的消费心理和购买行为选择合适的商品进行采购。它不仅包括对产品的品种、数量及价格方面的要求，还涉及到对顾客需求的研究分析。现代社会瞬息万变，消费需求随着环境而变化。对于零售企业来说，买进卖出的关系从来都不是买什么、卖什么，而是市场需要什么、卖什么容易，买什么和卖什么，都是为了销售。坚持以需定进，可避免盲目采购，使企业资源得以优化。合理确定采购计划，以最低成本获取最大利润；建立高效灵活的采购制度，确保物资供应渠道畅通；重视库存管理，降低采购费用；提高员工素质，减少库存损耗。坚持 “勤进快销”原则，即加快资金周转速度，减少库存数量，快速销售是促进资金周转、避免商品积压的有效途径，也是推动零售企业发展的重要举措。零售企业要利用有限的资金，根据市场需求变化，促进销售快，销售快有保障。力争少占用资金，多经营品种，加快资金周转。根据企业的现实条件、商品的特点、商品的供应、进货方式等，企业需要考虑商品的数量，以确保商品的销售不会出现缺货的情况。

　　（二）拓宽销售渠道减少积压增加销售收入

积极发展线上销售，近年来国家大力支持电商的发展，各类购物APP快速成长，华联综超作为生活超市，可以通过与购物平台的合作，扩大销售渠道，利用自身老品牌优势吸引公司的忠实顾客。针对一般生活用品可使用线上平台自行选购，快递到家；而生鲜类产品可选择线上就近选购，送货到家，达到与时俱进，符合顾客需求，提高销售能力。

“好的服务是最有力的营销”，近几年依靠服务营销获得消费者青睐的企业数不胜数，这无疑是一种好的营销方式，它通过满足消费者的高期望值，不断提高顾客满意度，形成行业口碑的方式来提高销售能力。超市是一个购物的场所，更是一种提供服务的购物场所，在进行营销时可以采用服务营销的方式，在销售产品的同时，提供优质的服务，让消费者享受消费的过程。差异营销是一个提高自身核心竞争力的方式，生鲜产品作为公司经营的核心，应更加注重管理，因此在经营过程中，应根据每日客流量的变化及剩余产品的统计，综合考虑季节变化等因素，准确订货。做到既保证其食用安全性，又需要根据顾客要求达到品种多样性。而剩余产品应该使用正确的保鲜手段，对不好的产品及时分拣降价处理对无法售卖的产品及时下架，给予消费者好的购物体验，从而以回头客保证公司的经营。

　　（三）严格遵循企业的清查盘点制度流程

清查盘点是指定期或不定期地对店内的商品存货进行全部或部分的清点，以确认该期间内的经营成果，并据此进行改善，提高管理水平。盘点工作能使公司管理层及时了解公司在一定期间内的经营状况，公司目前的存货水平及商品的积压及短期情况，方便管理则及时进行处理，同时对滞销品、临期商品进行清除，并根对公司的存货加强管理、防微杜渐。华联综超针对存货的盘点有一套具体的盘点流程，盘点工作应由各个超市门店负责落实，当公司进行全面盘点时,应由财务部、采购部、销售部等部门协同盘点，相互监督，各部门负责人具体落实。管理人员应根据手册严格执行盘点流程，对盘点中出现的盈亏及时上报，财务部门做出账务处理，保证超市的账实相符。

　　（四）完善公司存货管理的内控制度

企业存货管理的内控制度主要遵循职权分离制度，授权审批制度，完善流程控制，内部监督等几项原则，职权分离应保证采购申请人与审批人、审批人与采购人职位相分离，这能使公司内部建立起相互制约的机制，有利于遏制腐败，有效防止权利过于集中造成的弊端。授权审批制度能够明确管理人的工作范围及相关责任，在提高工作效率的同时也能有效防范公司内部的xx行为。对于存货的购入和发出应该重视其中的流程控制，在购入时应确认所接收商品与订货合同数量质量相一致，并完整办理入库手续，填写相关的存货明细表，根据产品种类规范摆放；在出库时根据公司制度填写出库单等资料，确保出库手续的完整性。有效的盘点制度能让管理者更加准确的了解公司目前的存货状况，因此存货管理人员应该与财务人员定期对存货进行盘点，根据盘点情况对盘盈、盘亏、毁损等情况做出处理。内部监督是对企业的内部控制状况的评价，公司可以用绩效评价的方法对内部情况进行评价，并及时给出相关的建议以不断改进，从而提升企业的经营运作效率，节约成本。

　　（五）加强供应商的管理水平

公司可以采用供应商库存管理系统，这种典型的信息管理系统可以在超市、物流中心与供应商之间组建一种网上联系方式，设立相关职能部门，制定安全存货标准，构筑有效的供应链，保证信息畅通。超市方面及时将缺货数量及商品种类信息发给供应商，供应商收到信息后及时准备超市所需物品并将送货信息发给物流中心，物流中心立即准备发送商品并将物流消息反馈给超市。这一系统实现了商品的类别信息与数量信息等的基本信息的管理，也实现了商品的入库管理和出库管理等基本信息的管理，使得华联超市摆脱了传统的手工填写商品出入库情况的单据的工作模式，节省了大量的人力、物力和财力，提高了华联超市仓库管理的效率。同时，在这种情况下，华联超市还应当重新设立专门人员管理仓库商品，定时定点培训这些仓库管理人员使用供应商库存管理系统以认真记录每件商品的进出情况，并培养他们的工作责任心，使他们尽心尽力为超市服务。

　　（六）提高存货管理人员的专业素养

企业的存货应该由专业人员进行管理，首先要从存货管理人员的管理意识抓起，树立起存货管理重要性的意识是公司进行有效管理的第一步。其次应该注重于管理层员工的管理技能培训，对于基层员工，要进行定期培训，提高员工的基本职业素质水平，同时学习与员工本职工作相关的技能，如对采购人员应当进行专业的内部存货管理控制方面的培训，对销售人员则应该培养其销售能力及方法。评。对于管理层人员，公司要注重对其管理职能的培养，通过培训学习与实际管理相结合，不断提高管理能力。公司应对员工的学习和工作情况进行综合评价，采用竞争上岗制度，提升公司管理水平，同时明确存货管理人员的权力和义务，规范存货管理的各个环节，真正的做到为企业提高效益服务。

　　五、结语

综上所述，本文主要阐述了存货管理对零售行业的重要性，存货管理的好坏对主营业务收入的影响，对存货管理依然存在的问题提出了相关的解决措施。在一个企业的发展历程中，总会存在各种各样的问题，而存货作业零售行业的命脉，更加显得无比重要，销售存货获取营业收入，在这一过程中，存货管理可能出现各种问题，如存货积压严重造成营业收入降低、内控制度不健全、公司与供应商之间未能实现协调合作、存货管理人员管理水平较低等问题，超市存货的销售状况直接影响着收入，虽存在打折、促销等手段所产生的成本费用，但作为零售业，存货的销售是影响收入最重要的因素。经济的发展带来企业管理方式的不断变革，存货的管理也要随着社会进步不断更新，存货作为超市的一项流动资产,它的重要性不言而喻。华联综超近几年的发展已大不如前，营业收入保持在一个平稳但停滞不前的状态，且有逐步下滑的趋势，想要寻求发展，必须重视存货的管理，制定行之有效的管理方法，健全内部控制制度，采用先进的管理理念，提高存货管理人员的综合素质，同时不断发掘自身核心竞争力，扩大销售渠道，拓宽销路，为企业带来的更多营业收入，创造出更多的经济效益。

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