广州四季酒店新员工入职培训研究

摘要：这些年来随着市场竞争不断加剧，给各个酒店发展带来了严重挑战。酒店是一个劳动力密集型的服务行业，服务行业的人力资本情况，成为了目前决定企业竞争优势的关键性因素，而并不只是物质竞争。所以只有有效的通过人力资源管理才能够带动酒店快速有效的发展，实现企业、员工互利共赢，共同发展。通过强化对员工素养培养，系统全面的入职培训，以此来挖掘员工自身的价值，从而能够有效的推动员工工作效率的提升，促进酒店经济效益提升，酒店可持续发展。通过对新员工入职培训；人力资源管理；广州四季酒店等关键词的国内外研究现状分析，针对研究对象的问题，运用文献分析法和案例分析法围绕酒店新员工入职培训过程中出现的人才入职培训重视程度不高、资源协调不合理、职业生涯规划入职培训认识不足、入职培训计划及评估缺乏等问题，利用人力资源管理等理论，从多角度进行深入分析，并结合实际经营状况，从培养优秀的人才、整合资源、拓展入职培训渠道、正确对员工进行职业生涯规划入职培训、建立完善的入职培训体系等几个方面提出对策建议。本文研究一方面对研究对象的酒店新员工入职培训起到建议指导的作用，从理论与实践相结合的角度，科学的分析和论证了酒店的新员工入职培训问题以及相应的解决建议;另一方面，为理论在实践应用中得到检验提供实践依据。

关键词：新员工入职培训；人力资源管理；广州四季酒店

1、绪论

1.1 研究背景

目前大部分酒店自身服务人员非常多，在此情况下，酒店员工的服务态度直接体现出企业面貌，代表着酒店服务于客户的态度。同时大部分酒店在发展中，更多的也是通过员工来提高自身核心竞争能力，提升对客户的服务水平和质量。对于广州四季酒店，成立早期就拟定了以己待人，发展多元化专注服务，但一方面，目前在酒店进行客户服务时，并没有重视对服务人员的入职培训，导致酒店自身从业人员普遍存在综合素质比较低，自身服务水平有待进一步提升，另一方面，广州四季酒店属于世界性连锁酒店集团，进入中国市场，对于员工入职培训思想和方案，更多的仍然受文化差异影响，没能够更好的适应中国环境，导致培训效果不佳。由于这些的问题产生，给酒店发展带来了不利性影响，不能够帮助酒店更好的获得竞争优势。在这过程中，可以通过入职培训来为企业发展提供更多推动力，帮助酒店在经营中获得更多核心竞争能力。因为高效的新员工入职培训不仅能够有效的提高员工自身素养和工作技能，同时也能够提高企业管理者自身管理能力，从而提升企业在市场发展中的竞争能力。

1.2 研究意义

人力资源是企业最为重要的资源之一，能够有效保证企业持续性运营，同时也是企业发展的根本，对企业可持续发展具有非常重要的作用和意义。新员工是注入酒店的新鲜血液和后背力量，新员工入职培训对酒店经营发展具有非常重要的意义。在这过程中，广州四季酒店人力资源管理更多可以通过入职培训来实现管理目标，通过对新员工入职培训来改善不足，通过合理的制定入职培训计划和入职培训课程，提高员工自身素养和工作效率，更好的带动企业有效的降低成本，以此来提高酒店自身经济效益，提高企业竞争优势，传递企业文化以及核心理念，从而进一步增强广州四季酒店团队的战斗力和酒店在国内市场的竞争力。

1.3 国外研究现状

1.3.1 国内研究现状

陈雷（2016）从企业新员工入职培训目的、入职培训中存在的常见问题及提高入职培训效果的对策方面加以探讨。培训能够有效的提高员工自身能力，为企业发展带来更多人才，因为企业在培训中，自身具有非常强的针对性和专业性。谢湘南（2017）本文着重论述培训体系中的新员工培训，通过宁波wsT酒店新员工培训的现状进行介绍及分析，提出在实际培训中包含了技术、心态、理论等相关知识，对帮助员工树立起科学有效的职业生涯规划有着非常重要的作用和意义。同时也能够积极引导员工向着专业方向进行发展，促进员工自身能力完善。张霞（2019）提出通过培训能够有效提高员工自身工作绩效，在培训中融入培训要点，第一增强新员工的归属感，提出最主要的是培养员工的归属感，忠诚感和责任感；第二明确职业规划，帮助员工个人职业生涯规划以及个人价值实现提供相应的途径和策略；第三丰富培训内容。

1.3.2 国外研究现状

1911年泰勒，出版了《科学管理四大原则》提出了科学管理的四大原则，其中第二条是“科学地挑选员工，并对他们进行培训、教育和使之成长。”他认为一流的员工是通过严格的挑选和科学的培训获得的，首次从理论上说明了培训对企业绩效的支撑作用，通过培训能够有效的提高员工在实际工作中的工作效率。戈德斯坦( Goldstein)在20世纪，从心理学角度深入研究了员工培训,形成较为成熟的理论体系。在企业发展中对员工进行培训，主要的目标是为了能够让员工更好的适应于市场经济发展需求，改善员工在工作过程中的态度，以此来提高工作能力，促进工作效率提升，从而让员工在工作中更加得心应手。罗杰斯(C·R Rogers) 早在20世纪30年代就曾提出群体学习理论，其基本特点是非结构性、鼓励思考和接纳。他认为新员工培训是非结构性的，没有固定的学习目标和教学模式，受训者在自由的氛围里学习；要鼓励学员通过群体学习形成创造性思维，通过培训，改善人际关系，促使个人的人格得到健康发展。

1.3.3 国内外研究综述

通过对国内外有关于酒店新员工入职培训的展开研究，可以发现，国内外学者对入职培训有着多方面研究，主要包括入职培训的问题分析，入职培训的新方法、新途径研究，培训评估模型研究，群体学习理论研究等。国内外研究成果都值得借鉴，一方面，国外研究，由于文化差异，借鉴的同时需要具体问题具体分析。另一方面，国外研究体系比国内丰富，且国外研究时间较早，同时展开了详细的研究和分析，形成了研究成果。本研究将分析广州四季酒店入职培训的不足之处，借鉴国内外研究的成果和精华以及酒店自身的合理之处，试着完善入职培训方案。通过酒店新员工入职培训对员工心理素质和生产技术方面都有着改善性作用，从而提高企业自身经济效益。

2 广州四季酒店新员工入职培训现状分析

2.1 广州四季酒店基本情况

广州四季酒店坐落于广州的金融中心珠江新城103层的广州国际金融中心，酒店从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。

2.2 新员工入职培训内容

2.2.1 部门专业入职培训

当前，广州四季酒店对新员工的入职培训中包含了部门专业性入职培训。主要是针对四季酒店自身员工在进行服务技能方面的在职入职培训，这也是广州四季酒店在实际新员工入职培训中的重点之一。可以在日常工作中进行随时入职培训。部门专业入职培训更多的是包含组织机构以及学习广州四季酒店内部的企业文化、各项制度和实际工作流程等方面。通过部门专业化入职培训，能够有效的让四季酒店各部门员工对酒店以及自己日常工作、自己部门的分管工作有一个更加全面的认识和了解，这样才能够帮助四季酒店新员工在实际工作中更加清晰的自我定位，帮助员工扬长避短，从而进一步促进企业发展。而当前四季酒店在实施部门专业化新员工入职培训中，更多的是以一对多模式来实施的。

2.2.2 服务专题入职培训

专题入职培训是广州四季酒店在日常工作中，针对一些专业性比较强的内容专门增加的一项入职培训。在这个培训中主要包含了：服务意识、服务礼仪以及工作中的相关技术性指导；同时还包括延伸的基本急救训练以及日常公关识别和相关礼仪规范方面的培训实施。目前广州四季酒店服务专题入职培训更多的是通过外聘专家形式来实施，以此来带动专题入职培训效果提升，从而促进酒店员工能够全面的掌握日常工作中的专业技能、相关礼仪以及必要的急救方法。

2.2.3 外派参观、考察

广州四季酒店在进行外派参观和考察方面的入职培训，更多的是由四季酒店自身人力资源管理部门根据酒店实际经营状况和经济条件，在合理安排生产经营计划的前提下，选择一些比较具有潜力的员工，或者自身在入职工作中业绩比较突出的员工，选派到其他地区——竞争对手或者兄弟酒店进行考察和参观，以此来学习竞争对手或者兄弟酒店优秀管理经验和管理技能，从而对改善广州四季酒店自身经营发展有着非常重要的作用和意义。在外派参观和考察中，四季酒店也会开设出一些跨市或者跨省参观活动，安排一些业绩比较突出员工去高校参加入职培训班，定期进行学习和进修，以此来满足日常工作中的需求。而外派观察通常情况下都是针对于一些优秀员工来进行实施，主要目的是为了让员工自身的视野更加广阔，能够在日常工作中提高服务思路，从而更好的实施创新性工作，带动员工在实际工作中提高工作能力和实现自己价值。

图1 入职培训计划制定流程图

表1 广州四季酒店新员工入职培训方式汇总

入职培训方式	说明	优势	劣势
课堂教课	员工灌输式学习	成本低，方便管理	实践机会少，缺乏互动环节
案例分析	通过案例分析可以引导新员工共同探讨问题的解决方案。	提升员工分析问题和解决问题能力	时间要求较长
操作环节	员工根据老师要求进行实际练习	动手机会多，快速提高员工技能	对环境要求较高
模拟实战	通过角色扮演来进行实战演练	有利于培养员工的团队合作意识	成本高，准备时间长

3 广州四季酒店新员工入职培训存在的问题分析

3.1 人才入职培训重视程度不高

目前广州四季酒店在实施员工入职培训中所存在的问题表现在酒店管理人员对入职培训重视程度并不高，主要表现在两个方面。第一，广州四季酒店在进行实际入职培训中，入职培训制度并没有进行科学有效制定，所以在实际入职培训工作安排中存在着一定盲目性。而且企业的相关入职培训制度并没有做到有效落实，这就导致广州四季酒店新员工在实际入职培训中没有学到有效的知识和技能，造成了入职培训效果不佳、不能达到预期目标的不良状况发生。第二，广州四季酒店管理人员对于入职培训实施关心程度并不高，对新员工关心程度不够，尤其是在实际入职培训中，部分员工对自身岗位和职责并不了解，对企业入职培训手册中员工应遵守的方面并没有严格执行，这就导致了整体入职培训效果比较差的问题。

3.2 资源协调不合理

当前广州四季酒店在快速发展中，虽然已经认识到了企业入职培训对企业、员工发展过程的重要程度，同时也采取了一定的措施和对策，但由于四季酒店在实际入职培训中自身的观念与中国市场的发展存在一定的差异性，更多的还停留在传统入职培训观念中，所以在资源配置方面还存在着一定的不合理性。四季酒店在入职培训制度和入职培训计划以及入职培训课程实施方面，都与本酒店实际实施情况存在着一定差异，导致资源配置不合理。尤其是四季酒店入职培训制度方案和实际执行中并没有有效落实，这就造成了四季酒店在实际入职培训中，入职培训效果并不高的问题发生。而且四季酒店自身入职培训资源非常有限，企业人力资源管理者认为，由于入职培训资源有限，要用于中高层入职培训，而忽略了对于一线新员工入职培训。所以这就造成了企业在入职培训中并没有针对关键性问题进行解决，造成了广州四季酒店入职培训中资源配置比较缺乏，而且也没有将重点放到企业的关键需求中。这就造成了广州四季酒店在实际入职培训中，仍有问题发生。

3.3 职业生涯规划入职培训认识不足

目前广州四季酒店在对新员工入职培训中，对职业生涯规划的入职培训认识并不足，造成了广州四季酒店在实际入职培训中更多的与员工脱节，忽视了员工自身入职培训需求。尤其是对新员工入职培训效果的反馈并没有进行有效重视，所以就造成了许多员工对于入职培训信心不足。同时广州四季酒店对学习职业生涯入职培训中，并没有向员工进行详细阐述，所以表现出员工对企业归属感并不强的问题产生，而且也并不知道自身今后职业生涯具体规划发展途径是什么样。这就会造成员工在实际工作中会存在着一定的迷茫性，缺乏一定制度性的入职培训，会弱化员工对职业生涯规划看法。

3.4 入职培训计划及评估缺乏

广州四季酒店在实际入职培训中的入职培训计划以及评估比较缺乏，影响了整体入职培训效果。尤其是目前广州四季酒店在进行入职培训制度、入职培训计划和入职培训需求等方面并没有进行前期调查和沟通。导致广州四季酒店在实际入职培训中仅仅是单方面的进行计划制定，而并没有反映出企业实际的入职培训需求。此外，也不注重对入职培训前需求调查以及入职培训后评估，将新员工入职培训要求放置一旁，造成入职培训过程中更多的是流于形式，从而没有办法充分反映出入职培训效果。尤其是在入职培训之前缺乏调查，所以没有办法进行及时有效的了解企业在入职培训中所存在的问题，所以没有办法进行充分有效的针对性入职培训。

4 广州四季酒店新员工入职培训存在问题的原因分析

4.1 缺乏入职培训前的调研

当前广州四季酒店在进行新员工入职培训方面所存在问题的原因就表现在缺乏入职培训前的调研，主要是广州四季酒店在进行新员工入职培训中，很少征求员工自身入职培训需求意见。所以在实际入职培训中并不能够全面反映出广州四季酒店自身各项入职培训问题。而入职培训计划制定更多的是由管理者自己所决定的，所以对广州四季酒店实际入职培训需求并没有进行有效了解。而另一方面则表现在广州四季酒店在实际入职培训计划制定中，相关依据并不能够进行有效支撑入职培训计划制定，导致广州四季酒店自身入职培训计划很难具有说服力。尤其是实际的入职培训方式和入职培训内容并没有深入到广州四季酒店一线来进行调查和分析，这就影响了广州四季酒店自身入职培训效果。

4.2 欠缺入职培训计划的制定

广州四季酒店在实际入职培训中问题的原因也表现在欠缺对入职培训计划的制定。第一，虽然广州四季酒店在入职培训之前会制定出一系列的入职培训流程，但科学有效的入职培训计划却比较的缺乏，尤其是入职培训资金预算方面并没有对全流程进行考虑，所以很多时候会造成入职培训经费不够用的状况发生，无形之中降低了广州四季酒店的入职培训质量。第二，也表现在广州四季酒店在进行入职培训中，实施对象并不全面，并没有覆盖到广州四季酒店全体人员，尤其是在实际入职培训过程中，对管理人员入职培训比较多，而对于一线新员工入职培训比较少，所以就降低了员工服务质量。第三，在进行入职培训中，更多的是从职能部门自身内部进行入职培训，而并没有与各个部门之间进行有效沟通入职培训，所以导致这方面计划比较缺乏，降低了整体入职培训效果。

4.3 入职培训经费投入不足

广州四季酒店在实际入职培训中，由于入职培训经费投入不足，也就降低了整体入职培训效果。主要是由于这些年来广州四季酒店发展速度缓慢，高层管理人员在进行入职培训费经费投入方面还非常不够，不能够满足实际性需求。尤其是在进行入职培训费用划拨方面，更多的是与人力资源管理费用混为一谈，没有办法更好的体现出入职培训经费的需求。在实际入职培训经费使用中，都是入职培训一次申报一次的流程来进行实施，而并没有在全年对入职培训经费进行科学有效预算，这就降低了广州四季酒店自身入职培训效果。

4.4 入职培训的针对性不强

广州四季酒店自身入职培训的针对性并不强也是自身所存在的主要原因之一，主要是入职培训内容具有笼统化。例如企业服务质量入职培训方面更多是理论知识，所以在实践方面入职培训方面明显不足，尤其是在实际工作过程中如何进行每一步操作比较缺乏，降低了入职培训效果。同时在入职培训中，涉及到员工自身工作岗位入职培训专业知识比较缺乏，所以大部分员工认为入职培训更多的是走形式，并没有反映出实际工作中的问题，造成员工自身所面临的问题长期性没有得到解决，这就造成入职培训信誉程度并不高，也降低了入职培训针对性。

5 广州四季酒店新员工入职培训存在问题的对策分析

5.1 培养优秀的人才

只有通过培养优秀管理人才，才能够促进对于广州四季酒店自身新员工入职培训问题的解决，因为培养出优秀的管理人才才能够提高整个入职培训当中的重视程度，第一，培养优秀的管理人才可以使高层管理人员认识到入职培训对提高企业人力资源管理，带动员工素质水平的提升有着非常强的作用。而且也需要让高层管理人员将广州四季酒店新员工入职培训的实际情况纳入到工作会议中，以此来树立起全新的入职培训理念，才能够实现广州四季酒店新员工入职培训效果提升。这样才能够让四季酒店高层领导在进行新员工入职培训中有着更为清晰的认识，尤其是要不断的向高层领导者灌输通过新员工入职培训，能够有效的带动酒店经营能力的提高，增强对客户服务能力。第二，培养优秀的管理人才能够有效的带动广州四季酒店自身效益提升，不但能够有效解决酒店所面临问题，同时也能够帮助企业员工实现自身价值。而且也要让高层领导者认识酒店新员工入职培训是一项系统性工程，必须要提高重视程度，才能够形成完整的入职培训体系，带动入职培训效果提升。

5.2 整合资源、拓展入职培训渠道

当前广州四季酒店在进行实际新员工入职培训中，应该要通过资源整合，不断的拓宽自身入职培训渠道，才能够有效的解决在入职培训中存在的不足问题。第一，要合理的进行入职培训经费的分配。要对目前广州四季酒店实际入职培训计划进行详细分析，以此来科学制定入职培训计划的前提条件下，进行入职培训资金预算，这样才能够有效的解决广州四季酒店在进行人才培养和新员工入职培训方面的问题，以此来通过科学资金运用，缓解酒店入职培训资金紧缺的不良状况发生，从而带动入职培训效率提升。第二，在这过程中也要借助广州四季酒店所处酒店行业的力量，通过行业之间入职培训来实施来进行有效的员工学习，这不仅能够有效的节约广州四季酒店的入职培训成本，同时也能够提高广州四季酒店在行业中的知名度和水平。同时广州四季酒店要积极的与高校和入职培训机构进行合作，通过外包的形式来进行新员工入职培训，这样也能够有效的对入职培训资源进行整合，拓宽广州四季酒店自身入职培训渠道。

5.3 正确对员工进行职业生涯规划入职培训

当前广州四季酒店在对员工进行入职培训中，务必要提高对职业生涯规划入职培训的重视程度。在这个过程中因为职业生涯规划能够有效提高对员工的激励机制，所以通过生涯规划能够增强员工对酒店的归属感，同时也能够更好的帮助员工和企业实现自身目标。企业通过职业生涯规划入职培训，能够使企业达到自身人力资源需求和新员工职业生涯需求平衡。所以入职培训的任务不单单是提高员工自身工作能力，而且是要解决企业在发展中的问题。必须要强化对员工职业生涯规划入职培训，才能够有效的对于企业目标和企业战略规划进行有效达成，在实现组织目标的同时，促进企业员工发展。因此在企业在对员工进行入职培训中，更多的要考虑员工自身的个人需求和发展以及职业生涯规划方面，从而从源头上对广州四季酒店实际发展需求提供潜力条件。

5.4 建立完善的入职培训体系

只要通过建立完善的入职培训体系，才能够有效的提高广州四季酒店的入职培训效果，从而帮助企业实现组织战略目标，促进培训工作进一步体系化和规范化，为员工成长提供一个良好的环境。第一，确定出入职培训职能部门。广州四季酒店在进行新员工入职培训中，必须要有专门的人和部门对企业入职培训做出实施计划、总结、评估等方面，为广州四季酒店新员工入职培训提供更多的服务性支持。第二，要建立体系入职培训需求，通过入职培训需求来了解员工和企业在实际入职培训的需求，以此来制定出入职培训目标与入职培训实际需求相一致的入职培训计划。

6 结论

新员工入职培训是企业在发展中重要的经营环节，通过科学有效的入职培训计划，能够有效带动企业入职培训效果提升。但如果企业对于入职培训不重视，而会导致入职培训更多的流于形式，没有办法达到预期入职培训目标。这就要求各个企业务必要重视对新员工入职培训中所面临问题的解决，以此来提出相应解决对策，对提高新员工入职培训效果有着非常重要的作用和意义，这样才能够有效的帮助企业提高自身核心竞争能力，带动企业发展。

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