中国邮轮旅游从业人员职业技能研究

摘要

随着众多国际邮轮公司的纷纷进入,中国邮轮旅游服务业需要越来越多的从业人员。本文通过对国内学者研究成果的总结以及对国际邮轮公司招聘要求的分析,并借鉴由特里林和菲德尔提出的21世纪知识与技能”彩虹”,提出了邮轮旅游服务从业人员需要具备的八大职业技能。该八大职业技能包括语言能力、服务技能、适应能力、跨文化交际能力、团队协作能力、信息技术能力、服务意识、工作责任感。主要针对邮轮工作人员的职业素养及能力问题进行分析。

　关键字：邮轮邮轮旅游人才培养

引言

由于我国在培养邮轮旅游服务型人才面临实训室建设、考核方法、人才培养目标、专业师资力量、专业课程教学、人才培养理念特别是培养英语语言能力面临问题，为此能够从借鉴合理设置课程、教育理念、人才培养模式等领域探索出与行业要求相符的对策。

　1现状分析

邮轮作为一座移动的城市为游客提供各种服务项目的同时,也为邮轮专业的学生提供了上百种的就业岗位.这些岗位包括了邮轮设计人员、港口工作人员、邮轮上的服务人员、旅游社专门推广邮轮旅游的销售人员等等.然而,与邮轮旅游服务相关的专业不可能为了如此众多的就业方向制定一套完善的人才培养目标与方案，必须根据邮轮公司的需求确立并侧重一个培养方向.国际邮轮乘务人才需要具备英语交流能力、岗位技能、适应工作压力的心理承受能力、人文素质、文化传播和才艺能力、身体素质。高职、高专类院校开设的邮轮专业或海乘专业把专业人才培养目标定位在培养国际邮轮乘务服务员,学制内容以邮轮酒店的接待和服务技能为主。邮轮旅游人才主要分为管理人才和服务技能人才两大类,从需求量上来看,邮轮需要的人才以专业服务技能人才为主,该类人才主要包括熟悉邮轮餐饮、住宿、娱乐、康体服务的技能型服务人员等。邮轮工作人员可分为三类：战略管理人员、基层服务人员,同时特别设定高职院校开设的国际邮轮乘务专业毕业生基础岗位一般为餐厅服务员、客房服务员、前台接待员、收银员、商品营业员、荷官、康乐服务员等,该专业需要着重培养学生的英语听说读写译能力、人文素质、实践技能、学生职业的可持续发展。邮轮岗位人员包括以船长为首的邮轮航行团队和直接为游客提供服务的酒店服务团队,其中以后者人数为多,国际邮轮乘务专业人才除了需要培养一般的旅游知识外,更需注重专业知识技能与素质培养.同时,行业内一致认同在邮轮专业人才培养中,邮轮企业是最终的用人单位高职院校应以邮轮企业的实际需求为依托,并与邮轮企业高度融合来建立邮轮旅游从业人员培养模式.因此,针对邮轮企业员工需求与招聘现状分析是本研究的重要依据。

2问题

　　2.1尚未存在能够借鉴统一培养人才标准模式

现阶段比较多高等院校特别职业院校相继开设邮轮服务相关专业，然而培训体系的完善还只是停留在研究和发展阶段。通过天津海运职业学院作为发起人组织的中国邮轮人才培养联盟则是将我国的相关院校联合起来组建专业教学协作中心，以便能够为培养邮轮旅游服务型人才起到有效的推动作用。联盟内各个院校相互之前探讨与学习调研，其碰到的一大难题就是完善人才培养方案。

2.2人才培养理念落后

为了推动海洋旅游国际化发展，必须将国际性的先进经验、技术、理念积极引进，从而为人员国际化整体发展起到有效的推动。可是怎样引进人才则是现阶段邮轮旅游培养人才存在的问题。邮轮公司通过和外资企业相互的合作，即便特别乐意到学校培训和招聘，然而尚未真正意义上发挥指导教学评价、人才培B方案、考核方式、设置课程等作用。那么如今我国国内培养专业人才的相关理念尚未可以有效结合国际邮轮公司招聘员工要求，还只是处于闭门造车的培养阶段。为此在国际先进经验、技术、理念引进过程中，以往传统高等院校教育机制和灵活国际邮轮企业运行机制势必出现较大摩擦。从培养人才理念上实质性国际化会对国内院校和国际邮轮企业相互之间合作关系造成直接影响。

2.3学生拥有薄弱英语语言能力

按照邮轮公司面试的结果来看，邮轮专业学生质量与国际邮轮公司招聘员工要求根本不符，究其原因，这主要是学生存在着薄弱的英语语言能力。英语语言能力在人才培养方案中属于一项最这能够有的继续培养和提升的能力。高职院校生源相对比较差，专业课程教学手段主要为理论，辅之以实践操作，考核课程方法主要是笔试，使得出现学生关注考试分数而忽视提升其自身能力的现状。

3中国邮轮旅游服务型人才培养的对策

　　3.1积极发展订单式人才培养模式

国际邮轮乘务专业应该密切合作邮轮企业，开展订单式人才培养模式。受到邮轮行业的各个公司竞争激烈的影响，加之规章制度、文化不同，那么院校应该选取的合作对象为一家邮轮公司或者是几家邮轮联盟公司。在这里将浙江旅游职业院校国际邮轮乘务专业当成例子，在2019年和哥斯达邮轮公司实施员工培训项目合作，凭借着将近九年时间的合作，在2021年正式开设国际邮轮乘务专业，这一培养人才的模式可以有效提升学生综合素质能力。

　3.2按照人才需求进行统一标准专业课程设置

培养邮轮旅游专业人才基于素质结构层面进行分析，那么就应该存在着团队合作竞赛、人际交往能力、理论素养、创新组织能力、综合心理素质，基础性邮轮人才要求为持久工作兴趣、良好沟通能力、专业服务精神、流利英语交流、熟练业务技巧。通过在学校期间掌握课程学习，更好对邮轮旅游人才核心能力了解。从本质上来看，那么国际邮轮乘务专业培养人才确定的目标就是将服务型人才输送给邮轮上面酒店部门，酒吧部、客户关系处理部、客房部、餐饮部是邮轮酒店部门的四大基本服务部门。

　3.3创新教学和考核方式

一是中方教师讲授英语语言课程，主要内容则是进行基础专业知识与词汇的讲授，借助专门用途英语课教学法，进行与公共环境最为贴近教学材料的设计，从而可以处于真实语境环境下学生英语运用能力的培养。通过澳大利亚职业教育理念的融合，那么在学生整体英语水平培养和提升教学环节融入创新与自我发展能力、高科技运用能力、计划和组织能力、交际能力、解决问题能力、自主学习能力、团队合作能力。

二是考核英语课程方式选取的是歌斯达公司评定员工英语能力标准与测试员工英语能力试题库，确定划分学生英语语言能力是六个等级，另外还通过学校考核标准的有效结合进行教学内容的设计，以便能够将学生英语语言能力提升；三是教学专业课程选取的是模块课程，通过行业外教的聘用实施全英语授课，这也就能够使得专业学生可以处于比较短时间范围内掌握英语，而且在这一过程中，进行专业知识、技能的学习与掌握。绝对让考核专业课程方式根据邮轮公司使用员工方式，从而导致专业学生能力与行业要求相吻合。

　结论

综上所述，中国邮轮服务人员培养的前景相对乐观，只要我们从英语能力、沟通能力、心理适应能力、微笑、自信心能方面加以培养，一定能培养出符合国际豪华邮轮服务要求的服务人员。

致谢

感谢我的指导老师，大学期间对我的帮助，同样我也非常开心，这期间和我的同学们以及我的朋友们度过了这美好的时间，也感谢在毕业设计过程当中同学对我的帮助，尤其是我的指导老师，无论是在选题还是在开题报告上面为我进行了更多内容的更正，在这里和您说声辛苦了，同样也非常感谢您这段时间对我的照顾。

　参考文献

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