燕京啤酒盈利能力的分析研究

摘 要

近几年，啤酒行业竞争压力大，市场低迷，接近于饱和状态，公司的竞争优势显得极其重要。公司发展和运行的方式以及怎样增加收入需要深入研究。北京燕京啤酒股份公司(以下简称燕京啤酒)作为上市企业，虽然抢占份额，但是收入质量有待进一步提高，2015年到2017年收入呈下降趋势，与行业其它巨头差距较大。本文以此为背景，首先从统计网站找寻有关数据，揭示行业的具体情况，分析现状和整体的趋势；然后介绍燕京啤酒公司的情况，发展历程和业务，根据该公司的财务报表、所附的披露等财务信息，研究燕京啤酒盈利能力的相关数据，了解公司财务状况，经营成果，内外部环境以及发展的好坏。

销售量的急剧下滑是影响盈利水平的主要原因；并与行业的其它公司相联系，剖析自身不足，提供建议，给同类型的公司借鉴和参考，利益相关者提供相关信息。

关键词：燕京啤酒；盈利能力；杜邦分析法

1绪论

1.1课题来源

人们生活水平的提高，对啤酒口味需求也提出了更高的要求，希望啤酒产品的层次更高，商品销售的好坏直接影响公司的利润。近些年啤酒行业的整体盈利水平不高，行业整体销量不及以前。盈利能力是众多财务能力中的一种，能够评价企业获取利润综合的财务分析指标，反映整体的获利情况。[1]

1.2 课题目的与意义

燕京啤酒公司三年的收益率明显偏低，啤酒销售数量在不断减少，利润出现负增长。本文为燕京啤酒提供建议，具体问题具体分析。

1.3国内外研究现状

张五九，薛洁，郝建秦对啤酒行业的环境进行分析，认为当前的竞争激烈，如果企业要占据足够的市场份额，得有核心的优势。从产品结构和层次等提升公司的盈利能力，扩大需求。[14]

张钊（2012）[13]以汇源果汁为案例，通过分析它的财务指标，认为应该注意会计政策的变更；市场环境的变化，如原材料及销售的成本，还应与企业外部的环境相联系，盈利能力的分析不应该只局限于内部环境，需从整体分析。

蒋娟娟（2018）[8]选取国美电器2013年到2016年的财务数据作为研究的对象，通过计算销售净利率的数值，发现公司缺乏对成本有效管理；总资产报酬率变化大，在2016年的时候，降为2.31%。提出要加强售后服务，增加资产的利用率等的措施来提高获利能力。

赵鹏飞（2018）[9]对某省的白酒企业研究分析，借助杜邦分析方法的财务比率对之比较分析。韦小兵（2018）[10]认为房地产在近些年属于饱受热议的行业，利用杜邦分析法中关于盈利分析的指标，将相关的指标拆分，进行案例分析。给公司的发展方向提供建议。

PODILE D R V认为盈利能力的分析指标可分为利润率、与投资、与各种费用相关比率。其中与各项费用相关的盈利能力比率包括销货成本比率和销售、管理、财务费用比率。[11]

通过查找资料，发现将杜邦分析法运用到啤酒类公司的研究较少，选择啤酒行业具有代表性的燕京公司作为研究对象，对其进行盈利能力的分析，找到影响获利的原因，由此为之给出意见。

　　2相关理论概述

　　2.1财务分析方法

财务比较分析法：①按比较对象差异分–一是企业内部不同年份的财务数据对照，判断出几年的走向的分析方法；二是行业内各个企业之间的对比；三是预算差异分析–上年编制的预算和本期的具体执行情况的差别。②按内容可分为–会计六大要素总金额的分析，因为是绝对数，可比性差；结构百分比法是把某张报表的科目为当成1的权重，表中其他因素当作分子，能观察到占比的变化；报表项目之间相互勾稽，相互联系，组成财务比率来形容企业的各类能力即是财务比率比较分析。

连环替代法，开始先成立一组等式，找到几个项目数据间相互关系，接着选定等式组成几组数据，选择第一组为参照物，对每一项目分别进行替换，得到新组成等式，相减可计算出该项目绝对数变动对总体的影响程度。在第四部分有相应的图介绍具体的计算方法。

　　2.2杜邦分析法

该方法最初是Frank Donaldson BrownX杜邦公司的一位职员，为了评价公司的收益情况，构造的等式，用来描述财务比率彼此间的关系。

资产收益率(ROE)= 销售净利率(NPM)×资产周转率(AU)×权益乘数(EM)，

（1.1）

ROE表示企业资产减去负债之后净资产获益的程度，100元的所有者权益资本带来多少的利益，投资者是否得到充分的回报；NPM以商品的毛利率为基准计算得出；AU–囊括所有类别的资产运转速度；EM是财务杠杆，适当时可以拉动企业的发展。

　　3行业分析和燕京啤酒公司简介

本章首先将介绍啤酒行业的发展现状，从大的宏观环境着手，掌握整个行业具体的经营发展情况。紧接着对燕京啤酒公司成长历程作简要的概述，了解它的生产以及销售情况.再对公司利润表某些科目的数据进行分析对比。全面研究它的获利情况。

　　3.1啤酒行业简述

酒的品种有很多，白酒、葡萄酒、啤酒等，这些又可以具体细分。啤酒构成食品产业链的一部分，在居民生活中有着很重要的地位。但随着市场逐渐饱和，企业收购和自身发展等，经过这些年，行业基本上形成了稳定的局面。雪花啤酒、青岛啤酒，燕京和珠江啤酒，百威啤酒等市场占有率靠前。

现行啤酒的销售渠道通过直接销售给最终的消费者、批发给需要的企业，以及经由代理商进行分销的方式，对产品进行输出。近年来，电子商务发展速度之快，啤酒类企业可以依托电商平台进行售卖，不通过第三方就能够让消费者直接购买到产品，这种营销方式变得更为灵活和方便。线上、线下销售相结合，助力促销。

啤酒竞争力分析:啤酒在人们的餐桌上常见，尤其是应酬交际时；饮料以及其他的酒类饮品是啤酒的替代品。啤酒的类型多样，产品主打的口味，包装不尽相同，消费者挑选时较为盲目。啤酒产品同质化的现象严重。

同行业其他企业的威胁，规模大的企业都拥有自己的优势，主要的市场份额已被大型的企业所占据。现在，外来的啤酒品牌也陆续进入到中国的市场，与本土品牌进行火花碰撞，势必会挤占份额。

行业进入门槛低，啤酒符合国家食品安全标准，生产时依标准的工序，把好每道关，注意采购原材料质量，清洁干净酒瓶并消毒等，便可成批量的制作。营销和技术两个因素对利润水平的高低至关重要。

　　图3.1 中国三年的啤酒产量单位：万千升数据来源：统计局官网

　　产量：根据上述图看到，近三年来，啤酒总体的年产量一直在递减，2015一年啤酒大概4715.6万千升的年产量，而到了2017年行业产量4401.49万千升，前两年间的减少的量要大于16、17两年，2015年到2017年，共计减少了581.23万千升，将近11.66％的变动，生产者认为产品未来的形势不好，不再增加商品的产量，使库存维持于刚好的状态。到现在，啤酒行业己经跨越到了另一个阶段，盈利能力不及从前，下降的状态，15年到2017年减产量明显，已是负增长，由此可知依靠薄利多产获利的方式长久来看是行不通的。企业要抓紧制定策略，通过产品结构升级等方式来改变自身现状和促进公司的发展。

3.2燕京啤酒公司简介

20世纪末期，啤酒厂越来越多，在改革开放良好的环境下，出现更多新啤酒公司。1980年，北京燕京啤酒股份有限公司成立，从一个小小的啤酒制造厂发展成现在规模大的上市公司，三十多年的历程，经历一系列的调整和战略升级等方式，引进技术和人才来推动企业发展。没有被淘汰，以纯粹民族品牌屹立在中国的土地上，在市场上抢得一席之地。公司坐落在北京，当地市场率高达90%，品牌优势一览无疑。燕京啤酒拥有自己的厂房来生产啤酒产品，原料来源采用从国外进口和国内购进的方式；车间制作啤酒，通过制麦、糖化、发酵、过滤的工序将酒液制作出来，最后进行灌装。燕京啤酒，在全国建立了许多的分公司，布局范围广；收购了惠泉、桂林漓泉啤酒等，实施并购，推动企业的成长，加快资源的整合。公司主营业务是啤酒的生产及销售，类型分为遵循德国啤酒制造程序和进口原料生产的白啤系列、纯生、鲜啤、清爽系列，专门为酒量低的人群（妇女等）准备的无醇产品，以及style、party特色系列；还涉及到矿泉水和饲料的售卖，但主要的收入来自于啤酒。

　　图3.22015-2017年啤酒销售量单位：万千升网上资料整理

　　图3.2中，啤酒销量从15年的483万千升下跌到2017年的416.02万千升，中间13.88%的浮动。行业整体的趋势几乎都呈现负增长，但销售情况与青岛啤酒相比，差距大，远不令人满意。

　3.3北京燕京啤酒股份有限公司经营情况

　　表3.1燕京啤酒主要盈利能力指标对比表

　　表3.2主营业务产品收入单位：元

利润是公司在一段会计期间内的业绩，反映职员对公司的付出程度等。从表3.1可以知晓，北京燕京啤酒股份有限公司的营业收入一直下降的趋向，三年内合计降低13.43亿元，降幅10.7%，净利润也是减少的，从2015年到2017年四年间累计下降45493万元，下降了72.5%。近些年的经营成果在慢慢缩减，企业的盈利情况不容乐观。表3.2，燕京啤酒公司主营业务主要是是啤酒，盈利能力的下降主要是因为啤酒的销售收入大幅下滑，除它之外的产品收入金额基数小，影响小，茶饮料和其他类产品获利水平提高。

4燕京啤酒盈利能力指标

盈利能力比率有营业净利率、总资产净利率、权益净利率，对这三个比率具体含义进行归类，[4]可将它们分为与商品销售收入、资产经营和资本经营的盈利能力。[7]

　　4.1商品经营盈利能力

销售毛利率。销售毛利率是指企业的销售毛利润与营业收入净额的比值，表示经营业务收入减去日常业务活动的耗费后，可以用多少货币资金来支付发生的各项期间费用并由此产生利润。直观体现单位产品带来的获利情况，是一个相对量的指标，能够反映企业收入和成本之间的配比关系。分母是货物收入剔除掉给客户的折扣和因商品质量等原因导致的退货退款的净值。[16]面对情势低迷的整体销量走向，这个比率的高低显得极其的重要，产品耗用的材料，人工费用等已经固定在某个范围内了，此时企业品牌上的优势发挥不了，人们的消费选择有多样，具有不确定性，较为随意。企业的盈利能力与该比率同向变化，描述企业最终形成的利润水平。税后利润除以营业收入净额即是销售净利率,它是正指标，分子是以毛利润为基准，计算得出净利润的金额。[2]

　　4.2资产经营盈利能力现状分析

总资产净利率是指资产投入所带来的收入和它运转流动的效率，构成要素是营业净利率和总资产周转率。公司应该加强资产在日常的活动中流转的速度来促进资源的合理使用，像存货如果周转速度慢滞留在内部，会造成成本的增加。行业类型和运营的方式差异会致使资产经营能力的高低程度不在同一层次。总资产的一部分来源是所有者权益即净资产，与行业内部的公司相比，该比率数值低的话，所有者持有的资本会一点点丧失，因为资产的流通性不强，收益能力也会有所下降，所以会减少入驻的资本。即使销售情况格外好，但总资产净利率低，对企业的成长也会起负面影响。

　　4.3资本经营盈利能力现状分析

资本是指所有者权益，股东投入的钱所组成的股本。资本经营的盈利能力代表股东投资和分得红利之间的配比关系，可以看到高层管理的好坏还有业绩的高低，公司应该尽可能充分的利用限度内的资本，发挥最大的经济意义，朝着有利方向前进。对应的比率是净资产收益率，是一定会计期间的利润和所有者权益之间的比值。比率越高，股东利益可以得到担保， 投入资本比例大，从净利润中越能受益。

　　5燕京啤酒盈利能力影响因素分析

　　5.1基于杜邦分析法横向比较

杜邦分析是根据某些财务比率指标的关系对公司进行评价，其中最为关键的是描述股东权益运用效率的净资产收益率，而净资产收益率又是由销售净利率、总资产周转率以及权益乘数构成的，使企业的经营现状更加清楚的呈现。[3]接下来选取2015年至2017年三个会计年度资产负债表和利润表上的数据，借用杜邦分析方法来评价燕京啤酒公司的盈利能力。

　　表5.1公司各项财务指标表

　　表5.2 公式

5.1.1 净资产收益率

净资产收益率，具备很好的综合属性，使两大报表有机的联系起来了。[7]下表是对净资产收益率进行拆分，能够得到构成该指标的各因素和各因素变动后对净资产收益率变动的影响幅度，使用连环替代法将各因素的影响变动汇总。[10]结合表5.1、表5.2。首先按组成2015年净资产收益率（Fo）的三个比率(ao、bo、co）的乘积作为基数，再用2016年（F1）的一个比率如a1去替换15年对应比率，两年的净资产收益率差就是a即销售净利率对F的影响。使用上述方法，将2017年与2016年对比，得出各比率对F的影响（表3），探究最起作用的比率。

　　图5.1 连环替代法计算步骤

　　表5.3 净资产收益率影响变动对比表

从表5.1、5.3可以看出，2016年与 2015 年对比，销售净利率变动对净资产收益率的影响是-2.08%，总资产周转率变动则是-0.0015，权益乘数变动对它的影响是0.0003，三个驱动因素共同作用下2016年净资产收益率以 2.2%的速度下降，其中权益乘数起着正面的效果，说明公司适当利用财务杠杆借债，资本结构较之稳定，对盈利能力的影响加强。2017年和2016年股东获得净利润是减少的，销售净利率变动对净资产收益率的影响程度是-1.08%，依然在三个比率中最大的冲击着净资产收益率，要对它进行重点剖析；权益乘数在2017年也成了不良因素。

5.1.2销售净利率对盈利能力的影响

　　表5.4利润表结构百分比变动表

构成企业盈利能力的重要一部分是经营业务获利的水平，不能单单只关注利润表上营业收入的金额，它只是个绝对数。[8]不同行业，甚至是不同的企业，内部的成本费用都会有差异。销售净利率将利润表中的项目有机的结合，密切联系。净利润越高，这个指标表现越好。表5.4选择2016和2017年的数据，是利润表上各个科目同营业收入比值2016、2017年的结构变动情况（各科目/营业收入）。营业成本占营业收入的比增加、营业外收入的结构百分比减小，不利于盈利能力提高；报表上看，燕京啤酒2017年的营业利润是增长的，最后造成净利润减少是因为XX补贴收入—-营业外收入的削减，可见，盈利质量不佳。

　　图5.2 2015-2017年燕京啤酒收入成本费用发生额单位：万元

　　表5.5成本费用占营业收入百分比表

　　表5.6主营业务成本率

税后利润是由收入、成本、三项期间费用和其它费用类科目等构成，所以应该要对这些耗费数据进行分析。通过上图可以看到公司的营业成本是呈下降趋势的，2016和2017年营业成本下降缓慢，三年间，营业收入是不断在减少的，但成本占营业收入的百分比却是逐渐增加，表明销售产品的收入和成本变化速度不一致。表5.6主营业务成本在企业的经营耗费中占绝大部分比例，2015到2016年主营业务成本下降，到了2017年主营业务成本成本上涨，但是主营业务成本率成上升的趋势。燕京啤酒，销售费用从2015年的167310万元到2017年的148066万元，降幅有11.5%；2016年销售和管理费用占收入比重较其余两年大，虽然三年间的费用都在慢慢缩减，这两大费用还需管控。

表5.7明细费用与销售费用的比重 单位：元

由该表知，2017整年销售人员的薪酬约为6.93亿，在销售费用中占大部分，达46.8%，比2016年增加2564万。销售量的降幅为7.6%；材料费却增加近1300万，推测是给客户的优惠，赠送附加料推动销量。销售费用的明细中，列明了广告费和业务宣传费两类，金额较大可见企业在商品宣传方面下的力气大。

5.1.3总资产周转率和权益乘数对盈利能力的影响

　　表5.8 各项资产的周转率

总资产周转率是营运能力比率之一，反映资产周转的速度，企业自身资源运用的效率，销售能力的强弱。[7]2015年到2017年总资产周转率从0.67转换到0.62次/年；表5.8，因为使用周转天数公式分母统一是营业收入，分子是各项资产，更便于探究哪个项目对获利能力影响之大。总资产的周转天数加长了14天，如果靠经营业务盈利1000元，之中的39元是总资产投入的，资产和收入的比值变化主要是来自货币资金和固定资产的变动。

下面单独看各资产的周转率，货币资金周转率较上年来说，速度减慢，,资金运转步伐减慢，得加快回笼速度。固定资产的周转率近两年速度慢，2017年年末固定资产数值增加，源于公司对建设项目的扩建，流动速度减缓。[11]

负债前两年增加，权益乘数对净收益率的影响为正，在2016年提高获取收入的能力，而到了2017年负债有所下降，对净资产收益率来说成了负面效果。

　　表5.9

5.2燕京啤酒与所取公司数据的对比分析（纵向比较）

　　表5.10比率

首先选取四家上市公司的数据，去掉一个净资产收益率最低的惠泉啤酒，重庆啤酒三年间收益率变化大，所以选定珠江、青岛啤酒两家公司的上述财务指标数据，得出比率的平均值。将燕京啤酒和两家公司数据均值2015 年到 2017 年这三年期间的销售净利率进行比较，影响燕京啤酒盈利能力的主要比率是销售净利率，只在2015年的时候销售净利率高于两家公司的数据，此时业绩的取得比平均情况要好，接下来的两年比同行业的上市公司低，差距有不断加大的趋势，说明公司的销售盈利能力并不占优势。前两年盈利能力下降的幅度超过了两家公司平均下降幅度。总资产周转率和权益乘数指标对获利情况影响较小，变化幅度不大，均低于均值。

　　图5.3存货周转率对比图

　　总资产中作为流动资产的存货和应收账款的周转率也需要进行比较。存货周转率普遍低于两家公司平均数，周转速度比较慢，这样会导致储存成本增加。行业的整体营业收入是下降的趋势，公司应该多多对库存商品和原材料管理。

　　图5.4

　　公司的应收账款周转率水平方向远远比选的两家公司数字小，运转速度比它们慢；纵向来看，15至17年周转速度降低，年和年之间的差异大，3.84天/次的流动延长到6.12天/次，天数在增加，管理效率应该要加强。

6出现的问题

6.1销售能力下降

纵观燕京啤酒三年的收入情况，发现公司最主要的问题是销量急剧下滑，业绩差强人意。营销方式上，在电商平台的投入度低，淘宝等媒介的月销量不多，平台维护力度有待加强；像青岛、百威等旗舰店界面色彩丰富，把握度拿捏的好，网页设计感非常高，产品包装精致、吸引眼球。和其他啤酒品牌比较，在年轻消费者群体中可能受众较少。行业整体的盈利水平都不高，内部竞争激烈，啤酒市场渐趋于饱和，受制于劳动年龄人口的缩小，消费结构急需改善等。[12]可从提高产品销售量和价格下手，从而提高燕京啤酒的盈利能力。

6.2产品有待升级

一个企业一直依靠低档产品在行业中较抗是没有优势的，有的虽缺少运营资金，啤酒的工艺不佳，也依旧成立企业，跨到这一行业之中。[13]燕京啤酒同类型产品一箱的价格在所处市场中，缺乏优势，价格战不是行之有效的办法，在短时间内顾客的购买力会相对提升，长期来说，价格降低，销量并不一定总是增加的，有限度，最后扣除生产成本、人工等费用之后，利润紧跟着削减。现阶段，大部分企业的获利情况较为悲观，燕京啤酒费用成本发生额近几年呈现下降趋势，金额没有大范围的波动，低端市场中的公司众多，不同公司之间产品的同质化现象严重。要想利润上升，须进驻高端市场，加强对产品研发。居民消费水平已有很大的提高，每个人对生活品质有着自身的要求。增加高档产品是形势所迫。2015年至2017年啤酒的进口量累计增加17万千升，涨幅接近33%，国外啤酒强势进入，也在抢占市场。燕京啤酒要改变产品的框架，进行转型升级，关注它内在的口感等。

6.3竞争优势不明显

燕京啤酒区别于行业内其他公司的不同是是单纯的内资品牌，民族的归属感会致使消费加深印象，选择性强；公司有项纳豆及纳否素生产技术，生产啤酒的技术高，已形成批量化生产，行业的上市公司中差不多都已产量化。核心竞争力还需塑造，才能稳扎稳打，稳稳霸占市场。

6.4财务因素方面问题

成本费用需控制。从5.1.2分析知主营业务成本占收入比重高，利润主要是收入和成本之间的差值，因此增加经营成果，控制成本是必要的。三年的运输费用成比例增加，输送路途上会出现瓶子碎了的可能，某系列的啤酒需要冷冻运输，增加了输送成本。销售、管理费用中某些明细费用要加强控制。

资产周转率一直在下降，总资产周转天的延长，特别是货币资金，未被充分利用，是燕京啤酒盈利能力下降的一小部分影响因素。应收账款的周转天数延长，加快对它的收回。存货周转较慢。

6.5疏于人员的管理

燕京啤酒管理人员的工资在多数同行中，金额大，但盈利却不及他们。公司总体员工数量之多，机构臃肿，管理方式单一，缺乏与之对应的奖赏和责罚规矩。啤酒通过经销商分销的销售方式占比大，而从公司招商网页看到，每个区域只定一位品牌代理商，只能在本区域卖，不可转入别的地方，没有竞争压力，会降低代理的积极性，满足于当前现状。

　　7盈利能力提高的建议、方法

　　7.1 从4p理论着手

盈利能力体现公司在相应时间内总体收益状况。先运用市场营销的4p理论框架给燕京啤酒出谋划策。

产品，目前大量企业集中于低端产品的生产销售，燕京啤酒既要占领这类产品的市场，又得对高端饮品目标群体精准定位，挖掘消费者的具体需求，制作出几款迎合人们口味的啤酒。首先可以让销售和研发人员进行市场调研，通过人们直接了解所喜爱的口味，吸引他购买的因素有哪些等，基础表格制作，聚焦占比多的人的爱好来生产开发另一个价格层面上的商品。产品在业界中差异化要明显，能让消费者有所区别。其次应保证饮感，要符合国家安全标准。设计新颖的包装，密切联系企业的经营理念、文化，向潮流看齐。收到消费者的投诉时，了解原因，站在他们的角度想问题，及时处理，有效解决出现的问题。打造竞争优势，加大研发投入，人才是企业强大的核心，切实管理研发团队，和高校协作，借用研究成果和技术，创新产品。[15]

价格，吨位价在某些竞争对手中较低，可以间接提高啤酒每吨的价格，如果不采取此种方式，想保持目标利润，在行业的平均水平之上，那么要提高销量；针对当前销售量持续增加的啤酒产品类型，在原来的基础上扩充规模。中高端产品定价要适合，过高人们不会选择此产品，过低企业的盈利情况不理想。

营销，方式要灵活，现在是互联网+的时代，淘宝京东等电商平台的出现，会极大推动企业的发展。但是燕京啤酒应用能力不强，通过平台获得的收益和青岛啤酒差距大，品牌参与赛事赞助，但在店铺界面中没有提及；相比，同行业积极开展促销活动，给予用户折扣反馈，满意度数高。所以应当通过网络构筑一座和消费者、客户等沟通、销售的桥梁。燕京啤酒公司内部的销售人员售卖产品是很难形成集聚效应，甄选经销人员以及零售商的能力，须信誉好、饮料行业经验丰富并且认同公司的经营理念，集体意识强，对物流仓储方面有一定的接触；努力经营好与他们的关系，和商户合作，提供最大的支持，福利关怀，来促进啤酒销售，因为这种销售方式在售卖中举足轻重的地位。

促销，对大批量采购的按照总价折扣销售，提高回头率。随着经济发展，人学习的途径多样，思维活跃，点子多；促销方式和地点的多样化，可以创造出许多的活动方案。产品进入商场饮料区域，买几箱送多少或者赠送附加商品；现阶段加盟北控燕京足球队，品牌代言，广告足球杯、乒乓球和冬奥会赛事赞助，品牌宣传上和足协杯展开一系列的合作，吸引人们的关注，增强与人们之间的亲切感，亲民，拉进距离和存在感，燕京啤酒主要把广告投在国家体育事业赛场上，效果却不太明显，可以往电视上投放，看到的人多，可能就成为了潜在的消费者，对品牌认知方面有了加强，能更好树立企业整体的形象。某些城市建立有啤酒基地，对一部分开放参观;燕京工厂目前是接待团体的，可以为他们精心挑选游览的路线，在展厅介绍公司及啤酒文化，车间讲解啤酒整个的生产流程，燕京酒吧品尝的方式，来增强人们对啤酒制作工序的了解。淘宝等平台要加大人力物力的投入，用心经营，选取有关人员运营，线下线上活动齐头并进。夏季天气炎热，这时是啤酒销售的旺季，量多少与否集中在6、7、8月，后方储备充足货物，线上策划活动，降价、赠送周围产品。

　　7.2改善财务因素方面的不足

控制三项费用，虽然公司三年的销售以及管理费用逐年下降，但针对某些明细费用，仍然需要调节，年末编制每月费用预算执行表，争取做到全员参与，与来年的预算对比，判断还有没有可以节流的核算项目，确保目标利润的实现，严格执行各项费用报销的制度，按流程走审批路线。

控制成本，成本由直接材料、直接人工、制造费用组成。针对料，采购时，对各供应商比价，了解市场行情，选择适合的厂家提供原料，形成良好的合作关系，争取到折扣等。人工成本，不能依靠削减人员的方式。使单位产品上的人工成本变少，从而降低单位产品的成本，所以要调动员工的积极性，提高工作效率。[5]

加快资产周转，收购的公司间的资源相互利用。加快应收账款的收回，建立销售收款全程负责制-谁销售谁收款，让业务代表在完成销售任务的同时，对货款回笼，这才是做销售的最终结果。事前要做好客户的信用调查，让之提供财务报表，银行授信的资料，了解客户的信誉，偿债能力等，来确定赊销额度。[14]事中要建立合同责任制，明确付款方式、违约责任等。事后定期核定应收账款的余额，进行账龄分析，对超过应回款期限多久的客户停止供货等，也可暗地拜访对方公司，知晓它的生产经营状况。债务的增加有利有弊，向银行适当借款，发挥财务杠杆作用。

　　7.3针对销售人员

公司的第一层营销是通过销售人员开展的，往外冲锋陷阵，利润想提高的话，啤酒也得达到销量。这些离不开他们的努力，制定核心岗位提成政策让销售人员的变得更为积极。每个区域形成良性竞争，对手激发你无限可能。定期开展产品的研讨会让职工知道产品从研发到生产出来的全过程，产品核心竞争力在哪块，懂商品才能更好的促进销售，跟客户交流时，对产品的特点了如指掌，才能提高合同的签订率。

　　7.4战略布局和积极承担社会责任

销售收入主要来源于华北地区，中国人口基数庞大，其它地方市场有待开拓，尤其是东部经济发达地区，要深深扎根，瓜分份额。燕京啤酒在这一方面存在明显的不足，战略布局不全面。东部人均消费水平几乎高于全国，生活节奏快，啤酒能有效降压，东部快消食品市场广阔，线下可设立门店，抢占份额提高获利水平，售后服务得及时。

企业在2015年联合足协杯组织公益活动，捐赠足球和与之相关的训练设备增强学生对足球的热爱，成为平时游戏时间的业余活动。最近三年涉足少，公益事业局限在国家体育活动层面上，其他方面也可涉入，承担社会责任；工业企业，难免出现对环境产生污染的情况，勇于担当，治理污染。

文章小结–北京燕京啤酒股份有限公司2015年到2017年盈利能力变低主要是以下几个原因：销售业绩下滑，销售量不理想；高端产品开发少；竞争优势不明显；疏于人员的管理等。本文认为应该细化市场，开发高端啤酒，销售渠道、促销方式等方面下手；控制发生的费用，管理应收账款等。

燕京啤酒盈利能力的分析研究

价格 ¥9.90 发布时间 2022年12月29日

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