食品工程

1.立题依据 1.1目的与意义 建筑施工项目与其他项目相比，有其特殊性：第一，任何两件建筑产品都不是完全相同的，产品的个性;第二，建筑产品在制定地点施工，不可轻易挪动，这是建筑产品…

　摘要 传统月饼因其高糖、高油、高热量的特点，致使许多人群不宜食用，亦不符合现代人的营养观念。新式馅心月饼作为一种近些年兴起的新型月饼，具有健康、营养与美味并存的特点，受到广大消费…

　摘要 国内经济的发展提高了人们的收入，同时也推动了人们消费升级。现如今人们对食品的要求也越来越高，除了追求温饱外，越来越多的人开始关注食品的营养与保健效果。人们的这一食品消费理念…

环境工程专业毕业论文参考方向（基础型） ***对废水脱磷增强机制研究 ***吸附剂对VOCs有机废气强化吸附机制研究 ***淋洗剂对土壤重金属去除效果研究 环境工程专业毕业论文参考…

　摘要 近些年来，随着我国社会经济的发展，食品安全问题成了广泛关注的焦点，许多无良商家为了自身利益而把食品安全问题抛之脑后，最后酿成各种各样的惨剧。所以保障食品安全成了当下刻不容缓…

　摘要：人参是一种种类丰富，品种多样，功效良多的食品药品，人参有很重要的营养价值，并且在我国分布广泛，在各方面均有较大用途。人参益气，补血，无论作为原料还是辅料都对人体大有脾益。随…

摘要 食物作为人类生存发展最重要的物质保障，其安全性、质量好坏是能够左右一个国家发展的好坏。目前，全球大部分国家已经消除饥饿，在解决温饱问题后，如何吃好、吃得健康就成为了当今社会面…

　摘要：面点工艺是面点制作技术中的一门专业课程，是烹饪技术的一个重要组成部分，是在长期的生产实践中，不断发展起来的一门科学技术。遵循着原料选择、面团和馅心的调制、成品坯型的定形以及…

　摘要:随着人们生活水平的不断提高及多食少动等不良生活方式的影响，代谢综合征的发病率不断上升，对人类的身体健康产生了严重威胁。许多杂粮作为药食同源作物，因富含大量的营养因子，对人类…

摘要 人参是一种种类丰富，品种多样，功效良多的食品药品，人参有很重要的营养价值，并且在我国分布广泛，在各方面均有较大用途。人参益气，补血，无论作为原料还是辅料都对人体大有脾益。随着…

　摘要 在传统白酒酿造过程中，酵母菌对白酒品质、风味的影响至关重要。白酒的品质与酒中酵母菌的种类与数量研究程度有着极为密切的关系，尤其是产酯酵母菌更是影响白酒品质的关键因素。围绕酵…

　摘要 俗话说“民以食为天”，食品是我们所有人生活中必不可缺的一部分，我们人身体的健康与食品的营养程度以及食品的安全有着很大的关系。而食品营养标签则能有效反映食品的营养结构，在食品…